芋头烂了一半能吃吗

我们家里的人都很喜欢吃芋头，当然现在还没有到吃芋头的时候，但是有些地方还是有卖的，前两天买了一些芋头，可是这两天不在家，突然发现芋头已经烂了，但是没有全烂，很多都只是烂了一点，现在的芋头挺贵的，感觉扔了怪可惜的，那芋头烂了一半能吃吗？芋头切掉腐烂还能吃吗？

最好不要吃

很多人可能都是这样的心理，食物烂了后将烂了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，当然不能这样了，芋头烂了后就不要吃了，腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌，虽然霉烂的地方看着好像没事，但是整个芋头已经被霉菌侵袭了，所以就算是你将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的，不要觉得让了可惜，如果吃出毛病来那才是因小失大。

新鲜有营养

新鲜的芋头营养价值确实很高，所以我们会发现芋头其实比平时常见的菜要贵不少，因为芋头除了好吃以外，对人体的保健作用也是相当好的，特别适合体虚或者是术后的人，吃了能提高免疫力。适量吃一些新鲜的芋头能养胃益肝、补中益气，还有通便排毒的效果，芋头中含有丰富的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，起到减肥的效果。

适当的保存

如果怕芋头会变质，存放一定要注意，很多人并不知道芋头是不适合放在冰箱里的，放在冰箱里会烂得更快，一般干芋头放在痛风干燥阴凉的地方，这样可以放三四天，但是芋头很容易变软，所以尽量吃完最好，每次都不要买太多。

请问芋头烂了一点还可以吃吗？

芋头烂了一点不能吃，它的细菌和毒素已经蔓延到整个芋头，危害人体健康，严重会导致食物中毒，所以能食用。适量吃一些新鲜的芋头能养胃益肝、补中益气，还有通便排毒的效果，芋头中含有丰富的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，起到减肥的效果。
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芋头烂掉了一半,另一半还能煮熟吃吗

最好不要这么做，芋头烂是因为受到微生物的侵蚀，而且这种现象不是一蹴而就的，它是一个过程。

也就是说，你看起来是好的另一半只是没有发展到你能够看到坏的那个程度而已，其实已经开始坏了。

如果腐败的程度很低，加上高温杀毒，也许对身体危害不大，但是个人建议没必要冒这个险。

吃东西是为了身体好，吃了坏东西会对身体坏，不要因小失大。

芋头

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。

母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头的营养价值

1、 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3、 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5、 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。

稍微有点烂的芋头能吃吗

稍微有点烂的芋头不能吃的，烂了之后说明芋头已经腐败变质了，不能再食用。

正常需要把芋头保存起来，保存的方法有三种，第一是将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完；

第二是芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂；

第三是芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

芋头坏了还能吃吗？

芋头坏了的现象有：变软，发黄，发黑，闻起来有一点酒味，还有一股碱味等等；只要芋头没有出现腐败变质的情况，都可以吃的。

芋头不能多吃，芋头属于碱性食物，而人体属于酸性，食用芋头后，芋头在胃里被中和，分泌胃酸，影响胃肠道功能，引起消化不良。

芋头中含有大量淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，如果大量芋头一次使用，在胃里分解会产生大量气体，引起腹胀。

芋头需要煮熟才能吃，高温能分解芋头黏液中的有害物质，同时吃到健康可口的营养素，生的或不成熟的芋头会引起食物中毒，一般会出现舌麻木、喉咙发炎、腹泻、肠道及胃肠道淤滞。

扩展资料：

1、吃芋头可以洁牙

芋头含有丰富的钾、钙、钠、镁、磷等元素，其中大部分是氟含量，因此多吃芋头可以起到清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。

2、芋头能增强人体免疫力

芋头营养价值丰富，具有良好的保健作用，多吃芋头能增强人体免疫力，芋头还可以制成药用饮食，具有抗癌、抗肿瘤的作用。

3、芋头能调节酸碱平衡

芋头是一种碱性食品。它能中和体内积累的酸，调节人体内环境的酸碱平衡，防治胃酸过多。此外，吃芋头还可以美化和美化你的脸，使你的头发更黑更亮。

4、芋头有助于纠正体内微量元素的异常

芋头富含钾、钙、钠、镁、磷等微量元素，还有粘稠的皂甙。对于那些缺乏微量元素而导致身体异常的人，多吃芋头可以缓解这种症状，同时，芋头能增加食欲，促进消化吸收，是很好的滋补益气的补品。

人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道

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