日本研究：新型发光蛋白让癌细胞肉眼可视

大阪大学一个研究小组日前研发出一种可自主发光的蛋白，植入这种蛋白的癌细胞在实验鼠体内肉眼可见，这种发光蛋白未来或可应用到癌症的早期诊断中。

大阪大学教授永井健治领导的研究小组将一种水母的发光蛋白与荧光蛋白相结合，研发出一种可自主发出明亮光线的新型蛋白。将含有这种蛋白的癌细胞移植到实验鼠体内，观测其在暗箱中的运动情况，可肉眼辨认出明显发光的癌细胞。这种发光蛋白未来或可应用到癌症的早期诊断中。

绿色荧光蛋白是当代生物学的重要“标识”工具，２００８年，三名科学家因在发现和研究绿色荧光蛋白方面作出贡献而获得诺贝尔化学奖。不过此前的绿色荧光蛋白必须用紫外线照射才能发光，而这种新蛋白可自主发出亮光，有望在早期癌症诊断中发挥作用。

日本研究：红薯可抑制98%癌细胞，是真的还是假的？

王女士的父亲几年前因为肺癌去世了，之后王女士就开始十分注重 养生 ，并且还经常在网络上搜寻抗癌的方法，让家里人都跟着她一起注意 养生 。

一开始王女士的丈夫认为妻子这样做是为了身体 健康 ，防止患上癌症。可是 时间一长 ，任何贴有抗癌标签的产品，王女士从不分辨，就会立刻将其买回家。王女士丈夫觉得妻子买抗癌产品 买魔怔了 ，就劝诫她，不要再买这样的产品了，基本都是 智商税 。

但是王女士根本不听劝，并且还向丈夫“炫耀”她刚买的抗癌红薯。王女士丈夫对此很是无奈，吃了红薯这么多年，还没听说过红薯可以抗癌，要是这样的话，岂不是人人都不会得癌症了？

王女士对此 并不理会 ，仍旧自顾自地煮红薯去了。生活中大家经常会听说一些食物可以抗癌，一些食物是促癌因子，而 红薯作为日常生活中最常见的食物， 究竟能抗癌吗？生活中真的会有抗癌食物吗？

2014年，日本研究者对26万人的饮食习惯进行研究，数据发现， 蔬菜能起到一定的抗癌作用 ，然后将这些有抗癌作用的蔬菜进行了高低排序。其中不论是生熟红薯，抗癌效果都名列前茅，占据了第一第二的位置，且 生红薯对于癌细胞的抑制力高达98% 。那么红薯的抗癌作用是从哪里来的呢？

而这就要归功于红薯中的某种成分：比如氢表雄酮，对于上皮细胞的恶性肿瘤有一定的抑制作用，或可抑制结肠癌以及乳腺癌的发生概率；其次， 红薯中还含有一定的萝卜素 ，对于癌细胞的 繁殖有抑制作用 ，从而防止癌细胞进一步恶化。因此也就传出了红薯可以抗癌的效果，那么这种说法是否具备可行性呢？光靠吃红薯真的能抗癌吗？

首先要明白，该项试验 并没有进行大量的数据佐证 ，并且关于该类的试验，只是提取食物中的某些成分，并没有将其本身作为试验的对象。而且单单通过食物中有某种成分，就来证明红薯可以抗癌，确实是过分夸大了。另外，抗癌的作用是在某种成分达到一定剂量后才会有效，要想真的让吃红薯达到抗癌的效果，恐怕难以实现。

因此，如果想要通过吃红薯来抗癌， 并不建议 。但是红薯中的营养成分也十分丰富，如果适当吃，其实对身体是有一定好处的。 红薯中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素以及钙等多种微量元素 ，适当地吃红薯，可以补充身体日常所需的营养成分，对身体是有益的。

并且适当的吃红薯，也可以维护血管 健康 ，主要是红薯中含有的 维生素C 具备一定的 抗氧化作 用，可以在一定程度上延缓血管老化。另外，红薯中的 叶酸以及维生素B6 等成分，在降低血液中 半胱氨酸 含量中起到很好的帮助，可以近一步防止血管损伤。

不过红薯不能吃得过多，因为其含有胡萝卜素，当其成分在体内积累过多时，就会影响胡萝卜素在体内的代谢， 使多余的成分在皮肤上沉淀 ，导致皮肤发黄。不过适当调整饮食之后，可以适当地缓解，不必过于担心。

其次，红薯对于减肥也有一定的帮助。红薯中含有丰富的膳食纤维，摄入一定量的红薯 可以增强饱腹感 ，从而减少食物的摄入，帮助减肥。此外，红薯也能够 增强肠胃蠕动 ，帮助排便，对于便秘的患者有一定的帮助。并且本身的 红薯热量就比较低 ，适当摄入红薯还有 利于体内脂肪的分解 。

除此之外，红薯有辅助降压的功效，由于其中含有 一定量的钾元素 ，对于高血压患者可以适当地吃一些红薯，帮助 多余钠离子的排出 ，但并不能依靠红薯来降压。不过对于糖尿病人来说，红薯尽量少吃，因为红薯的主要成分是淀粉，如果摄入过多，可能会 导致糖摄入超标 ，不利于血糖的控制。

总之，关于红薯可以抗癌的说法确实是 过分夸大 了，但也不能否认红薯中的一些营养价值，对于大多数人群来讲，如果控制红薯的摄入量，不仅有利于身体 健康 ，对于减肥人群来讲也有不错的功效。其实生活中不仅存在红薯可以抗癌的说法，还有一些食物的抗癌成分 也会被过分夸大，传播成抗癌食物。

具备抗癌成分也并不代表该食物可以抗癌，虽然某些研究中，确实证明某种食物具备抗癌成分，但是临床上几乎没有哪位患者靠吃这种食物做到抗癌成功，那么生活中都有哪些伪抗癌食物？

西兰花抗癌的说法来源于其具备硫葡萄糖甙，对于乳腺癌、直肠癌等癌症有预防的效果，但是试验的对象并不是西兰花本身，并且也未有真实可行性的参考价值。其中含有的蛋白质、维生素确实会对身体有不错的功效。

虽然美国学者研究认为，大蒜提取物具备有机硫化合物，有一定的抗癌效果，但是该成分含量极低，并不能做到很好的抗癌作用。

研究发现，黑木耳中部分基因的表达产物具备抗肿瘤、抗衰老的作用，但并未证实该基因的含量有多少，达到哪些剂量才有作用，并且对身体是否有其他的副作用也并未知晓。

以上都是生活中常见的食物，如果真的具备能够抗癌的作用，岂不是人人都不会患癌？所以大家对于类似的抗癌饮食都要理性对待。那么生活中除去抗癌饮食，还有哪些抗癌误区需要规避？

比如，癌细胞可以被饿死，众所周知，癌细胞的生长发育大多是靠摄取身体的营养来进行的，所以就会有传言，如果不吃饭不摄入有营养的食物，癌细胞就没有办法存活。但这种说法并不可取，即使体内的营养成分很低，癌细胞也不会就此停止，甚至还没等癌细胞饿死，身体就已经因为营养不良而支撑不住了。

其次，注射疫苗就不会患癌，市面上有很多预防癌症的疫苗，可以有效地规避某类癌症的发生。但这并不代表不会患癌，只能说明这类癌症的发生可能性会大大降低，做到不患同类癌症的可能，如果平时不注重自己的身体 健康 ，也可能会诱发其它癌症的发生。

总之癌症的发生是多个因素导致的，与饮食、环境、个人因素等等都有联系，要想更好地预防癌症，保障 健康 的饮食以及生活习惯，定期体检，才能做到有效抗癌。

综上所述，单靠吃某种食物并不能具备抗癌作用，只能说这些食物适当食用，对身体是有好处的。平时生活中保持 健康 的饮食搭配，营养均衡，才能更好地保障身体 健康 。

参考资料：

[1]日本研究:红薯是超级抗癌食物.中国食品学报. 2011,11(01)

[2]抗癌第一菜 红薯的保健功效.世祺.江苏卫生保健. 2015,(19)

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