绿茶保存和储藏方法

绿茶保存和储藏方法

绿茶的保存和储藏方法有三种：冰箱存茶、常温密封存茶、石灰石干燥存茶

1、冰箱存茶

将茶叶分装小包装，密封后置于冷藏室，一般温度控制在3～6度。

必须注意的是，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。有条件的话，可以单独准备一个冰箱，用来贮藏茶叶。

此外，也可以将茶叶放在冷冻室内，只在需要品饮时取出，将茶叶取出后不要马上拆封，先放在常温下，待茶叶达到外界温度后，再开封取茶。

2、密封常温贮藏

将茶叶密封包装好后，放在阴凉干燥、温度较低的地方。要注意把茶叶密封好，茶叶的包装要避光、不透水、透气、无异味除氧贮藏除氧的方法很多，如抽真空、放置除氧剂、充氮气等。

绿茶外形各不相同，注重外形美，抽真空容易造成绿茶破碎，所以抽真空不适用于绿茶。但可以在包装袋内放置除氧除湿剂，还可以充入氮气。

3、石灰干燥贮藏

这是传统的龙井贮藏方法，将干燥的生石灰用布袋装好，茶叶用透气的纸包装好后，放在陶缸中，石灰袋放在缸的中心，而陶缸放在阴凉干燥的地方。要注意的是，石灰要经常、定期检查，潮解后要及时更换。

绿茶的贮藏原则就是低温、低湿、避光、避氧、避异味，同时，买回来的茶叶一定要干燥，一般含水量要低于6%，否则容易变质。茶叶量多时，要分成小包装，以便于取放。

另外，一种包装最好盛放同一种、同品质的茶叶，否则包装吸收了一种茶叶的茶香后再放置其他的茶叶，容易串味，对茶叶的品质直接造成影响。

绿茶能不能存放在冰箱里

可以，如果保存绿茶的时间短，需要随时喝的话，可以把绿茶放入冷藏室，将冰箱温度调至5摄氏度左右即可；如果是未开封的茶叶，想要保存一年以上的，可以把绿茶放入冷冻室保存。

同时，为了防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，要记住在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装绿茶的材料最好是使用铝箔复合袋。

在日常生活中用来保存茶叶的材料有铝箔复合袋、器具以及两者结合等，器具主要以锡罐最好，其他的陶罐和金属盒也可以。

专业保存：

根据对象及绿茶拥有和保存量的不同，绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类，专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存，其中绿茶的专业保存方法有三种：

石灰块保存法，生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。

用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

不少人喜欢喝绿茶，完好保存绿茶的办法有哪些呢？

茶叶保存的方法是让茶叶处于低温，干燥，避光，防氧化和防异味的环境中。所以可以通过冷藏法和石灰储藏法就可以完全满足茶叶的保存，这也是茶叶最常见的保存方法。

一．家庭生活中保存茶叶。

茶叶是家庭生活的必需品，为了保障茶叶的新鲜，一般家庭中只会存储一年的茶叶，第二年会购买新上市的茶叶。所以家庭生活中存储茶叶要比商业存储茶叶简很多。冷藏法是将购买到的茶叶装入铝复合袋中进行密封，随后抽出袋中的空气，随后整袋放入到冰箱的冷藏室中低温保存。低温的环境和铝复合袋良好封闭性，足够让茶叶保存很长的时间。石灰储存法是将茶叶放入到干燥的瓦罐中，随后将瓦罐的用石灰进行封口，并倒立放置在阴暗和干燥的环境中，石灰在吸收水分和空气中其它成分的过程中，会吸收一定的热量，从而降低环境的温度。

二．商业领域中保存茶叶。

商品茶叶和家庭存储茶叶的原理基本相同。但是具体的操作方式略有不同。冷藏法是将采摘到并炒熟后的茶叶装入铝复合袋中后封口，随后抽出袋中的空气，并充入氮气，随后将茶叶铝复合袋放入冷库中保存，这种操作可以更好的保障茶叶的新鲜度。不过这种方式成本相对较高。如果保存茶叶的数量较大，最好采用石灰储藏法，将茶叶用白棉纸袋包装完毕后，放入到石灰袋中并进行环境的密封，随后放置到干燥和避光的环境中。石灰可以吸收茶叶保存环境中的水分，并隔离空气和降低环境的温度。

虽然可以通过以上的方法保存茶叶，茶叶的饮用还是刚刚采摘和炒制的茶叶最好，家庭中尽量不要存放太多的茶叶。

绿茶怎么保存最好

绿茶的保存方法如下：

1、铝箔袋保存：将绿茶干茶涌铝箔袋装好，挤掉空气，密封袋口，放入冰箱冷藏即可。

2、铁罐保存：用铝箔袋将茶叶密封装好，放入铁罐盖上盖子，放入冰箱或阴凉处储存。

3、牛皮纸袋保存：短期需要饮用的绿茶，用牛皮纸袋密封，放于阴凉处即可，随取随用。

绿茶储存注意事项

1、绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷冻室。

2、茶叶放入冰箱前，应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂，最好用铝箔包装袋。

3、应该隔绝氧气，绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。

4、使用干燥剂贮存使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。

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