碧螺春怎么保存(茶叶怎么保存才会新鲜)

碧螺春怎么保存

碧螺春属于绿茶类，由采摘鲜嫩芽头加工制作而成，且不经过发酵，一旦吸附异味、潮湿就容易变质。这个时候保存方法就至关重要，那么碧螺春怎么保存妥当呢？下面网给大家支招：

1.冰箱冷藏（家庭存茶推荐）

将茶叶分装入洁净密封容器中，放入冰箱5℃以下低温贮存，随时要喝的茶（6个月以内），放冷藏室。

准备长期存储的（6个月以上），分成小包装后，放冷冻室保持，按需取用（绿茶一般保质期为18个月）。

2.保鲜袋法（简单易用）

选用干净厚实的塑料食品袋（或铝箔袋），装入茶叶后轻压排出空气，扎紧袋口。放入干燥、无味、密封容器内保持。

3.抽气充氮法

将茶叶装入密闭的盛器中，用氮气取代空气，让茶叶在无氧条件下贮藏（小罐茶、竹叶青大多都是使用此方法延长茶叶寿命）。

4.茶叶罐（短期内喝完）

选用洁净干燥的铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷茶叶罐，将茶叶装入塑料食品袋排出空气扎紧口，放入茶罐加盖密闭保持。茶叶罐应置于阴凉处，避开阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，若有条件，放冰箱内保存更好。

其他的如：石灰、热水瓶对我们来说还是有一点难度的，不太现实，所以这里就不多讲了。

茶叶怎么保存才会新鲜

在夏日，最佳的排暑解渴饮品即是茶，然而茶叶的保存已经成为了人们的“心头大患”。下面为您精心推荐了茶叶保存方法，希望对您有所帮助。

茶叶保存方法 一防湿气，茶叶简单吸收空气中的湿气，加快蜕变。二防高温，高温会加快茶叶中的叶绿素降解。三防异味，夏天茶叶更简单因吸收异味蜕变。四防强光，茶叶长期受强光线直接照耀，简单发生光化学反响，使其蜕变。五防氧化，夏天气温高，茶叶比别的时节更简单被氧化。

不同种类的茶叶，在夏天的保留办法也有所差别。绿茶归于不发酵茶，只需把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱即可。红茶类归于全发酵茶，陈化蜕变慢，只需存放在密闭、枯燥的容器里保留即可，比如陶罐。

乌龙茶中的清香型茶能够选用和绿茶相同的保留办法，浓香型的能够放在锡罐里。黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶，保留黑茶最主要的是坚持枯燥、通风，如放进紫砂罐里。

一起，放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保留茶叶质量作用较好，通常可坚持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，通常密闭性较好，只需外套个洁净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。

关于散装茶，可先放入洁净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

现在市场上多见的茶罐主要有铁桶、纸桶和锡桶。纸桶多用在礼物奉送，通常不用作贮存茶叶，纸桶透气、防潮功能差，不利于长期保留;锡桶是家庭存茶的最佳用具，由于锡桶不易被氧化，不发生异味，并且锡桶材料较软，所以密闭性更强，但是锡桶的造价比较高，假如不是贮存高级茶叶，不用一定使用锡桶;铁桶报价适中，并且保留作用较好，因此家庭存茶常用铁桶。

存茶用的铁桶，最佳有大有小，容量大的茶桶，装入茶叶后，不宜经常敞开，要备一个小桶，每次取适量茶叶存入，饮用时，从小桶取茶。

茶叶保持新鲜的方法 (1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。

(5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物，烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。

注意：普洱茶的储存不同于其他茶类，由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵，因此不能置放于密闭的容器内，最好置放于陶罐或紫砂罐内储存，摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶，最好拨开在存放。

茶叶保存的分类 1. 高山茶、 乌龙茶、包种茶、 龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、 绿茶类......等轻焙火。挑密封度好的 茶叶罐、 铝箔袋、脱氧真空包装，可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐，避免阳光直射、效果较佳，可防潮、避免茶叶变质走味。一般轻焙火、香气重的茶叶因还有轻微水份会产生发酵，建议尽速泡完，短时间喝不完，可将茶叶密封，存放於冰箱中冷藏低温保鲜贮藏。

2. 武夷岩茶、铁观音、陈年老茶...等重焙火或普洱各种茶类。重焙火茶要贮存时要先把茶叶的水份烘焙乾一点，利於茶叶久放不变质，如要让茶叶回稳消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的选择。普洱各种茶类如用陶罐、瓷罐贮存，切记不要盖盖子，口用布盖上，让其通风，因为普洱各种茶类属於后发酵，需借由空气中水份来做发酵，自然陈化，放的越久 普洱茶的滋味就会变得更柔和、汤色鲜红明亮、入口滑顺、生津回甘。茶叶罐应放在：荫凉通风、保持乾燥、避免阳光直射，不要贮放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起贮放，避免吸入异味。铁罐/冰箱,家用的话就可以了。

茶叶储存的要点 茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气 湿度。五、 氧气。六、微生物。七、异味污染。其中 微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶怎样保存

茶叶按照以下方法可以长期保存。
首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存。

碧螺春一次放多少 碧螺春泡几次最好

所谓泡出来的茶好不好喝一个要看水温还有就是茶叶的用量了，那么这个碧螺春茶一个放多少是比较好的？碧螺春可以泡几道呢？
碧螺春一次放多少
一般碧螺春的投茶量在5-7g，明前的可以稍微投的多一点，因为明前的碧螺春比较嫩，投的多些只会增加碧螺春的口感，不会苦，明前的茶微量元素和芳香醇要多些，茶多酚不是那么多，一般投放量在6-7g，而明后的则一般投的少一些在5g左右。投的多自然冲泡的次数可以多个一泡。
碧螺春泡几次最好
碧螺春可以泡3次。茶叶的冲泡次数和茶原料的嫩度及加工工艺有关,一般嫩茶、制作过程有切碎工艺部分茶类茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶类茶汁就不容易浸出。 而恰巧碧螺春就是采用鲜嫩芽头制成,且未经过发酵,以鲜爽为主,基本第一泡就会释放大量的滋味、香气,再而竭,三而衰,四则无。四泡之后再无吓煞人香,味、香已经特别特别清淡。 因此对于碧螺春来说,用玻璃杯泡上三次左右,这时候碧螺春的味道可以说是最好的。
碧螺春要洗茶吗
不需要。有一些茶叶通过洗茶可以除去表面的一些杂质等，但是碧螺春不需要洗茶，洗了之后会导致碧螺春的味道变淡，营养成分也会有所流失。碧螺春在保存的时候，需要注意将其给密封好，否则会受潮，这样就会缩短碧螺春的保存时间。碧螺春在泡的时候，使用泉水可以更好的体现出它的独特风味。
碧螺春要怎么泡才好
1、清洗

由于碧螺春茶叶比较细嫩，一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡，或者用白瓷杯、紫砂壶代替，这样可以更好的观赏茶叶姿态，冲泡前用开水将其冲洗干净，以达到温壶的效果。

2、放茶

用茶匙取3～5g从茶叶投入杯里，加入适量的水，茶叶和水的比例为1：40左右，缓缓的旋转杯子，使茶叶充分浸润，静置2分钟后倒掉茶汤，再重新注入七分满的水。

3、品茶

盖上茶盖后让其焖泡2～3分钟左右，将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻一下杯子里的香气，等茶汤稍凉后小口饮入，之后根据个人的需求冲泡4～5次，但不宜过多，以免影响茶汤的口感。

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