普洱熟茶茶性温和,有很好的保健功效,另外普洱熟茶存放期限长,越陈越香,所以熟茶的正确存放格外重要,那么家庭怎么保存普洱熟茶呢?
1、常温保存
普洱熟茶的存放,温度过高会加快氧化反应,长期高温下放置,普洱熟茶会加快衰老,影响茶叶的品质与外观。
一般可讲温度保持在20度~30度之间较为合适。
2、避免湿气
普洱熟茶容易吸收湿气还潮、变质,当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变,所以尽量放在干燥处。
3、避免异味
普洱熟茶容易吸收异味、从而改变茶叶本身的味道,所以所以要保证存放环境的干净无异味,不与其他杂物存放在一起,不能和味道比较重的东西存放在一起。
4、避免光线
普洱熟茶不怎么喜欢光线,光照会产生日晒味,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶。
5、生熟分开存放
有条件的话,同一年份同一批次的熟茶放入一个纸箱。
6、离地离墙
存储,间距大概在十公分,如果环境太过潮湿,可以在陶罐中,放入木碳,或者吸湿器来保持干燥。
7、经常通风
经常通风也很重要,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风半个小时。
存茶原则
存放熟茶,如果是半年内饮用的,直接在熟茶外面,包裹布袋或纸盒,放在通风透气,不易受潮的地方即可。
如果是长期存放,则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏;如:干净,透气性好,无异味的瓦罐储藏中。随着存储时间越长,就越要多注意!
大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。
一、流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。
另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
二、恒定的温度。
正常的室内温度,不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
北方怎样保存普洱茶
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
不同种类分开储存
检举
受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。
普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cunfang/5549.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!