普洱茶适合紫砂罐,普洱茶具有越陈越香的特点,需要在时间的陈化中进行内部物质的转化,紫砂罐具有透气性高、不占地方、不失茶味等特点,常用来存放普洱茶,用紫砂罐存茶,可增益普洱茶香气,利于茶叶物质的陈化,且方便实用性高。
存储普洱茶的容器:
1、紫砂的特质
紫砂罐优点:透气性高、造型美观缺点:易碎、占空间、价格相对较高。
紫砂泥是一种特别的陶土,它的表面没有玻璃釉,烧结之后就可以直接使用,因此相对瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透气性。
在一般存茶情况下,即使紫砂泥本身具有一定的透气性,但罐内和罐外的空气交换比率不会特别高,因为紫砂泥还有一定程度的密度。
不过茶友需要注意的是,每年春季尤其是回南天,天气比较潮湿,这时空气中的水分多多少少会通过紫砂气孔进入罐中,从而导致茶品受潮发霉。
所以,春季存茶不建议放在紫砂罐里,可以放在牛皮纸袋中保存妥当。
2、笋壳、纸筒
有些茶友还喜欢用笋壳和纸筒存茶。明显地,这些物料的透气度,肯定比紫砂和瓷器透气得多。
如果我们再进一步比较笋壳和纸筒,就会发现笋壳可以提供更多的空气交换或通风度。不过,这是否意味着笋壳就是最佳的整筒包装物料?
在不同的储存状态下,笋壳和纸筒是各有所长的。如果茶品存放于湿度稍高的地方,使用笋壳是较好的,因为笋壳不容易受潮而损毁(如果用纸筒的话,受潮后会很容易烂掉)。
如果是储存在湿度不高的地方,那么,用纸筒存茶就很方便,而且也干净卫生。
还有,因为纸筒较笋壳密封,因此,在一定轻潮湿的环境里,纸筒可以提供初步有效的抗潮湿能力,因为笋壳不是完全把茶饼遮盖的。
3.纸箱
对于个人家庭保存普洱茶,纸箱也是比较实用的方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但优势也非常明显,一来纸箱得来不费功夫,二来纸箱不占地方,省事。
纸箱收藏普洱茶必须要注意,选择无异味的纸箱子,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建议只存放饼茶紧压茶,并且将同批次、同类型的普洱茶放在一起,对于一些只有几饼的,可以先用牛皮纸袋装起来,留小口,放入纸箱即可。
密封好纸箱后,放置在阴凉通风处,如书架2层以上位置,注意保持屋内湿度与温度。
茶叶用紫砂茶叶罐子装最好。
众多茶叶罐中,紫砂茶叶罐有别于其它材质茶叶罐,成为储存茶叶的首选。由于紫砂是多孔性材料呈双重气孔结构,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发。而且外观端庄,色泽沉稳、质感好、颗粒美的特点,有较高的艺术性。
除此之外,紫砂茶叶罐又具有较强的实用性,可以隔异味、防潮湿、聚香气,独有的双气孔结构保持适度透气,不闷茶,尤其适合普洱茶的醒茶和日常存放用。
茶叶存储注意事项
1、注意保存茶叶的湿度
因为茶叶是疏松多孔的,所以容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。
2、注意保存茶叶的温度
茶叶在温度高的环境下,品质容易发生变化,温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制茶叶的陈化现象,有利于品质的保证。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。
导语:茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变。且茶叶对水分、异味的吸附性很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化。故存放时,用什么茶叶罐,用什么方法,均有一定的要求。茶叶内的果胶质表面气孔很多,吸附性强,一些需要干燥保存的茶叶尤其容易被异味影响变味,它会像活性炭一样吸收空气中的水分、异味,所以,冰箱保存茶叶最好单独隔开一个区域。
如何选择合适的茶叶罐从质地上区分,茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。
古时一般是用陶制容器来装盛茶叶,富裕家庭也有用锡制容器来盛装,现代包装茶叶一般内部是用锡箔纸现将茶叶真空包装,目的是达到较好的密封效果。
市面上高端的茶叶罐以锡罐为主,古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜,锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种所谓的金属味,可是锡却偏偏没有,也许就是天赐予我们的良品。用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹。
好茶叶需要好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。
通常保存锡罐只要将其不长期放在低于零下15℃的地方就可以了。你可选择将锡罐放在陈列架上作为展品观赏,让它柔和圆润的色泽展现它的自然魅力,也可以将其用于日常生活中。
由于锡罐并非镀在任何材质之上,杜绝了表层脱落的烦恼,只需简单的保养。
1、只需用清水或中性洗洁剂清洗,然后用质地柔软的干布顺纹路擦干即可。
2、锡罐要尽可能避免接触油渍,如不慎沾上一些难以去除的污垢,切忌用硬物磨刮,可用香烟灰置于污处用纯棉布擦拭,去污即可,局部的污点可用纯棉布沾抛光膏擦拭。
3、磨沙面的锡罐产品,可用温暖的.肥皂水清洗;而光面的锡器具,以优质的洗银水揩抹过后,可保持恒久璀璨的光泽。
4、如果你居住在海边,请经常用湿布擦试白锡工艺品,因为空气中的盐份会使其光泽变暗。
5、清洁后务必彻底冲洗并及时擦干,因为残余的清洁剂和水滴均会破坏锡器表面光泽。
6、锡的熔点较低(231.89℃),切忌放置于火边长时间烘烤。
绿茶茶叶中富含多酚,遇到空气容易氧化,若保存不当就会变色,所以一定要注意选择密封性好的茶叶罐,如锡罐、铝箔袋等,存放时,最好能储存在冰箱,其次是阴凉处,避免阳光直射,因此,能透光的玻璃罐不适合装这类茶叶。锡罐没有金属味、密封性绝佳,早在一千多年以前就被人们用来装茶叶。适合盛装需要保持新鲜、干燥的绿茶、铁观音或白茶,同理还可收藏咖啡豆、雪茄。
一些红茶、普洱茶需要发酵,陈放越久越香,所以常温保存即可,但需要选择透气好的茶叶罐,如纸质茶叶筒、陶瓷茶叶罐等,但同样要避免阳光直射。纸的透气性好,纸质茶叶筒是红茶等需要发酵茶叶的最好搭档,适合盛装普洱茶。
收藏黑茶的朋友,如普洱、各种砖茶等,茶饼保存也需要避免日光直射,通风透气是关键。一些打算近期喝的茶饼可打散放在茶馆中,如紫砂、纸罐或陶瓷等透气性好的茶罐即可。
陶瓷保存茶叶透气好,适合盛装需要发酵的茶类,如红茶、普洱等,若要放绿茶,最好先将绿茶做防潮密封处理,再放入罐中。
所有茶叶都要避免高温,若放在接近热源的地方,茶叶内含的水分和营养物质会蒸发消失,影响茶叶口感,即使是那些可以常温保存的发酵类茶也是如此。
紫砂材质透气性好,内壁有很多小孔,孔中因布满空气能在气温变化时保温或缓冲气温极变。 适合盛装普洱、红茶、岩茶和黑茶等。
导语:一般来说,茶叶罐应该具有密封性能好,有较好的防潮、防光、防异味、防氧化的性能。这样的茶叶罐都是贮藏茶叶的好器具。下面就几种常见的.茶叶罐如何选择来分别说明:
选择哪种茶叶罐好 1 、绞胎紫砂茶叶罐:由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,使茶叶变得香醇可口,色泽如新,所以,绞胎紫砂茶叶罐被人称为存贮茶叶的最佳容器。
2、木质茶叶罐:密封性能较好,价格适中,适合一般贮存茶叶使用,但不防潮。
3、纸质茶叶罐:密封性能一般,价格低廉,适合大众家庭使用。不宜用这种茶叶罐存放较名贵的茶。盛放茶叶后,要尽快饮完,不适宜长时间的保存。
4、不锈钢茶叶罐:密封性能较好,价格中档,防潮、防光性能较好,适合家庭贮藏一般的茶叶。
5、锡质茶叶罐:密封性能佳,防光、防潮、防异味性能好,适合用来贮藏比较名贵的茶叶。但价格太高,性价比不行。
6、竹质茶叶罐:密封性能一般,价格适中,适合存放中低档的茶叶。
7、陶瓷茶叶罐:密封性能一般,防光、防潮性能好。缺点是不耐用,存放不周,有摔碎的危险。更适合把玩赏。
8、铁质茶叶罐:密封性能一般,防光性能较好,但防潮性能较差,时间长了,还有可能生锈。不适宜存放名贵茶叶。
绞胎紫砂茶叶罐优势:绞胎紫砂茶叶罐和绞胎紫砂壶是一对孪生兄弟,同属绞胎紫砂茶具之列。用绞胎紫砂茶叶罐存茶,可以隔异味、防潮湿、聚香气,独有的双气孔结构保持适度透气,不闷茶,尤其适合普洱茶的醒茶和日常存放用,滋味绝妙!
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