茶需要密封保存吗

茶需要密封保存吗

绿茶、黄茶、红茶、青茶发酵程度低，易氧化变质，在存放时需要密封保存，白茶则保留茶叶本身的酶活性，其转化主要是靠自身的酶活性转化，保存时需要密封保存，而普洱茶、黑茶则需要外部空气、氧气、温湿度的辅助，从而达到陈化的目的，因此不需要密封保存。

茶需要密封保存吗：

绿茶——不发酵

绿茶是最为普遍的茶类，保质期最短。因为没有经过发酵工艺，茶叶饱含绿叶素，接触阳光和空气被氧化，茶叶特有的新鲜香味就会失去，所以需要一些特殊的保存要求。绿茶宜用铝箔袋密封包装，然后放如铁罐内，最后放在冰箱冷藏保存，保质期的时间可以延长到18个月左右。

注意要点：密封、避光、低温、防异味。

白茶——微发酵

白茶不揉不炒，是所有茶类中工序最少的茶，发酵度低，且不经过高温，保持了茶叶最原始的滋味，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

国家规定白茶保质期：在符合GB/T22291-2008规定条件下，白茶适宜长期保存，这一点跟普洱茶类似，白茶也是有保质期的，可以“长期存放”。

白茶不经过揉捻，通常有散茶和紧压茶两种状态，虽然可以长期存放，但保存亦不可掉以轻心，存放时可选择三层纸箱保存法，要密封保存。

注意要点：密封、避光、常温、防异味。

黄茶——轻发酵

黄茶在制作工艺上比绿茶多一道“闷黄”工艺，在茶叶的保质期上，比绿茶略长一些，但是其保质期仍短，一般为18个月左右，保存黄茶同绿茶类似，一般密封保存。

青茶——半发酵

青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶。乌龙茶在制作过程中有很重要的一个环节——烘焙。烘焙的目的是降低茶叶含水量，保持含水量在4%-6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命！

一般可以三到五年，但是清香铁观音的保质期更短，一般青茶可以常温保存，但依旧需要密封保存，保存时需要注意密封、避光、防潮、防异味等，无需放置于冰箱存放。

红茶——全发酵

红茶是全发酵茶，保质期较略长，国家标准有包装的红茶保质期为3年。不同的存放方式和条件，也会决定红茶不同的保质期：散装红茶保质期是18个月；袋装红茶保质期是24个月；密封性更好的罐装或铝箔纸包装的红茶，可保存3年。

另外，红茶的保存，我们也常选择常温存放，其次也是密封常温保存，注意保存时用铝箔袋密封装好，然后放置于铁罐内，置于阴凉处存放。

黑茶——后发酵

黑茶、普洱茶是后发酵茶，有越陈越香的特色。

国标中对普洱茶保质期是这样说的：在符合GB/22111-2008所规定的条件下，本品适宜长期保存。也就是说普洱茶的保质期是存放得当的情况下，长期保存。

普洱茶的转化会让茶品价值升华，存放是有很多讲究的，要避光、隔绝异味，收藏普洱茶一般放置于茶室，或者清洁通风的空间。普洱茶以及黑茶的存放是不需要密封保存的。

茶叶要放在冰箱里吗？

茶叶可以放在冰箱里，但是并不是所有的茶叶都适合放在冰箱里。
在众多品种的茶叶中，绿茶是最适合放进冰箱里保存的，尤其是像龙井这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用的，可以将绿茶放入冰箱冷藏室，并将温度调至5℃左右。如果是没有开封，并且想保存一年以上的茶叶，则应该放入冷冻室里。此外，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为这种茶的发酵程度比较低，容易变质。
而像红茶、普洱茶、花茶等茶叶，则不需要放入冰箱里保存。因为红茶属于发酵茶，茶中的茶多酚类物质含量少，容易保存；花茶具有浓郁的花香，在低温条件下贮存反而会抑制其香味，降低香气的鲜灵度和浓度；普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要在通风、阴凉、干燥的环境。因此，将茶叶放在通风干燥的地方室温保存，才是正确的保存方法。

请问红茶需要放在密封性好的茶叶罐里保存吗

是的。x0dx0a正确的红茶保存方法：x0dx0a方法1：红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。x0dx0a方法2：购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。x0dx0a方法3：最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。x0dx0a方法4：要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。x0dx0a方法5：选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。x0dx0a方法6：红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易把红茶的香味逃逸，味道也不如之前。

茶叶应该怎么储存？

在生活中我们经常碰到这样一个问题，有些茶叶放着放着它就受潮了或者变质了，这个茶叶如果受潮或者变味，那么泡出来的茶，这个口感真的是不好了。怎样才能延长这个茶叶的保鲜度呢？最好的储存茶叶又是什么样的呢？
今天就跟大家探讨一下储存茶叶的这个问题，无论是什么样茶叶，它本身是已经烘干了，那么茶叶的存放环境是相当重要的。在受潮的环境下茶叶就很容易吸收潮气，同时也会吸收一些异味。在这种情况下，就很容易改变茶叶的成分，还有这个茶叶品质。这就是我们为什么要注意茶叶储存。当然有些好茶这个价格也是挺贵的，如果这个茶叶受潮或者变味，这本身就是一种浪费，这个样的问题必须要解决。
茶叶的储存方式，总体上要记住这些关键词，我们必须要牢牢记住这几个重点。一定要防潮、密封、防压、避光、防异味。我们在选择存储茶叶容器的时候，一般以锡罐、坛，以及有色玻璃瓶为最佳。因为茶叶是怕光的，所以你一定要记住不能采用透明的玻璃瓶。也可以采用铁罐、木盒、竹盒等，如果你选择竹盒，那就不宜在干燥的北方使用。
最好的储存茶叶的方法是什么呢？如果你是选用不锈钢茶叶罐，或者是铁罐储存茶叶的时候，这里需要注意的问题就是，将茶叶放入容器后，应当拧紧盖子，保持密封，阻隔空气进入。只有经过这样储存茶叶，可以更好的保持茶叶中的营养物质。因这这类方法比较简单容易实现，从而受到不少茶友的青睐。当然茶叶的品种有很多，其实总体上做好几个要点也就行了，希望这些能够帮助到你。

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