什么茶需要冷藏保存

什么茶需要冷藏保存

绿茶、清香型乌龙茶、黄茶需要冷藏保存，此类茶叶发酵程度低，茶內物质活跃，且易受到氧化的影响而变化，其次温度、光照也会成为存茶的威胁，因此需要将茶叶装入铝箔袋密封，之后放入铁罐中，置于冰箱冷藏存放，温度控制在0~5℃即可。

经常有朋友问，买了茶叶是不是要马上放冰箱？放冷冻还是冷藏？其实很难一句话回复，要根据实际情况的，有的茶可以放冰箱，有的是不能放冰箱的，还有的茶是无所谓。

如绿茶、清香型乌龙茶、黄茶，是可以放冰箱冷藏保存的，因为这3种茶发酵程度低，且极其容易受到氧化的影响，其次光照、温度都会成为隐形的威胁；所以放入冰箱则是一个不错的选择。

但冰箱存茶有利也有弊，通常而言，储存绿茶的最佳温度在0~5℃最佳，注意不宜冷冻，过低的温度，容易让水汽结冰，凝结在茶叶的包装表面，加重茶叶受潮的风险。

已经开封的茶叶如何存放：

首先准备一个铝箔袋、一个铁罐，将茶叶整理好，接着将茶叶装入铝箔袋之中。

同时挤掉袋子内多余的空气，之后将袋子的口部密封，然后将其装入铁罐之中，外层再套一个袋，并捆扎严实，之后放入冰箱0~5℃冷藏保鲜即可。

注意必须密封好，防止茶叶受潮串味。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。使得茶叶变味。

同时在抓取茶叶的时候，一定要避免手上有化妆品、香皂等味道，包括身体的香水味道等等。这些杂味极易被茶叶吸附，从而影响茶叶本身的味道，抓取茶叶之前要用清水清洗手并擦干净。

冰箱存茶注意事项：

1）不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏。

2）茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好，茶叶最能吸取异味了。

3）最好提前取出2周左右的用量，剩余的茶叶密封放入冰箱，避免反复从冰箱中存取。

4）如果是未开封的茶叶，可直接放入冰箱存放。

茶叶要放到冰箱保存吗 茶叶到底要不要放冰箱

1、茶叶可以放到冰箱保存，在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样复香气高的茶叶，如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

2、需要制注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，每次饮茶时只需要取出一小百包即可，对其他茶叶的品质影响不大。

3、乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。

茶叶要不要放冰箱里？

茶叶的储存一直以来困扰着不少人。尤其绿茶。当然有相当一部分茶叶是不需要放冰箱保存的。比如普洱茶、一些红茶等。

那么绿茶在什么情况下需要放到冰箱里呢？

是在打开包装自己喝的绿茶，由于茶叶包装一般不够密封，打开后长久放在外面，很快就没了口感。所以需要放在冰箱保鲜，其主要目的是为了保住茶叶的香味。这样的茶叶一般不会放在冰箱很久，因为逐渐就喝完了。

如果是大量的储存，而且相对时间更久的存放，一般需要专业的冷库里存放。冷库的温度一般控制在8-15°左右即可，另外对于绿茶来说最最重要的储存条件其实是避光。很多人的茶叶储存变色了以为是温度高了，其实往往都是储存环境有光。所以茶叶的储存是要满足这两个条件才可以。

所以，茶叶能不能放冰箱，要根据你的目的而决定的，自己打开喝的茶叶，担心变味变色那就放冰箱，每次泡茶打开取适量即可。

长期大量的储存放冰箱久了会有潮气。其次放冰箱的茶叶一旦拿出来就需要马上喝，否则更容易变味变色，甚至变质。

茶叶需要冷藏吗？

铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。 一、需要冷藏保存的铁观音种类： 铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。 二、不需要冷藏保存的铁观音种类： 浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。 三、铁观音冷藏注意事项： 铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。

铁观音茶叶一定要放冰箱冷冻吗？

铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：x0dx0a1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以建少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。x0dx0a2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！x0dx0ax0dx0a茶叶保存重在保鲜x0dx0ax0dx0a1．茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。茶叶的保存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。x0dx0ax0dx0a2．保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。x0dx0ax0dx0a3．盛于容器中的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。x0dx0ax0dx0a4．如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后让茶庄帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味。不过有一点要注意，一旦开启，就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味，不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂”。x0dx0ax0dx0a茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。x0dx0a以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引起疾病或中毒。x0dx0a由于绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质，一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，并且应该在一个月以内用完。x0dx0a红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。

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