真空保存的茶叶会变质吗(真空包装的茶叶2年了，还能吃吗？)

真空保存的茶叶会变质吗

真空保存的茶叶会变质，真空保存的茶叶并不代表可以永久存放，真空只是减弱了茶叶的氧化程度，而茶叶属于食品，均存在保质期，一般超过保质期，即使处于真空状态，茶叶的香气与风味也会大打折扣，严重者也会发生变质。

真空保存的方法：

为了与氧气更彻底的隔离，可采取真空贮藏方法，将茶叶装入复合袋中，用真空包装机将罐或者袋子里的空气抽走，使容器内呈完全真空的状态，目的在于将茶叶与空气隔离，阻止茶叶内成分的自动氧化变质，达到保鲜的目的。

在对茶叶进行真空包装时，应该选用采取阻气、阻氧性能好的铝箔或其他两层以上的复合膜材料制作的包装袋，或铁质、铝质拉罐等作为容器。

真空包装的茶叶2年了，还能吃吗？

真空包装的茶叶要看是什么茶，一般真空包装的茶叶大多是乌龙茶，如果是有经过焙火的乌龙茶，那问题不大，如果不是经过焙火的，如清香型铁观音，那2年最已经变质了，当然，最重要的一点除了真空包装，还要看是否零下速冻冷藏，如果没有，那就是属于变质茶叶了，就不能吃或喝了，以免影响身体健康。

求问，真空密封的茶叶过了保质期还能喝吗

可以喝。
红茶、黄茶、白茶过了保质期，味道会比没过期的淡一些，因为你这茶叶是真空密封的，没有霉变、生虫，所以只是口感差一些，并没毒副作用。
绿茶过了保质期，味道会淡很多，泡出的茶水颜色也没之前那样绿，会略泛棕色，也可以喝，只是没那么好喝而已。
发酵过的黑茶，如普洱，不存在保质期这个说明，越久越好，味道更浓郁，口感更好。
所以茶叶虽然过期，喝还是可以喝的，根据具体什么茶叶会得出不同的结果，但一个共同点就是:密封好的茶叶，过了保质期还是可以喝的。

真空包装的茶叶可以放在冰箱吗？

茶叶一怕霉变，二怕氧化。真空包装的茶叶放在冰箱里保管是再好不过了，真空包装既防潮又不接触氧，既不会霉变，又不易氧化。再又是在低温下，防霉防氧化的效果更好。
茶叶的储存方法:
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。茶錧茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭，但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的。茶錧储藏茶叶，一般都有专门的储藏室，为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法：
一是干燥法。即在储藏室内的空处，放上盛有石灰或木炭的容器，每隔一段时间检查石灰是否潮解，如石灰潮解，应立即换掉，这样就保持储藏室内的干燥。
二是采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗，如要换气，应选择晴天中午，开窗半小时，以利通气。茶叶进入储藏室时，要检查是否夹杂霉变茶叶，入仓后也要勤查，发现霉变茶叶后要及时清除，同时要找到霉变原因，并排队不良因素。吸湿机除湿，只有在储藏室封闭的情况下，才能发挥作用，因此平时进出都要及时关闭门窗。

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