普洱茶过期了分两种情况,一是过期后茶叶品质良好,无异味、霉味等,则可以正常饮用;二是过期后茶叶品质变坏,且具有显著的霉味、大面积发霉、质地柔软、水分较高等,此类茶叶则不可以饮用。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶,在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存,但存放不当则会提前过期。
普洱茶属于后发酵茶,传统意义上的后发酵需要晒青茶叶。
这不同于其他地方的炒青,炒青采用的是高温烘炒技术,在这个过程中,很多有益物质都会被杀死,而晒青的温度要求低,使茶叶中的水分快速的蒸发但又最大程度的保留了茶叶中的活性酶和其他微生物,这就保留了茶叶的新鲜程度,最大程度的延长茶叶的保质期。
将晒青后的茶叶通过蒸压的方式制成饼、砖,增强了茶叶的运输耐性,这样的普洱茶,只要存放在适宜的温度与湿度,通风背阴处,茶叶中的酶会使普洱茶慢慢陈化,从而长期存放。
普洱茶过期到底可以喝吗
1、普洱茶经过一定时间的存放后,茶叶整体发软,香气下降,未见明显霉症,闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救,茶叶会损失些香气和清爽感,但于品质无大碍。
2、如茶体本身霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。这样的过期茶叶已经不能喝了。
普洱茶存放时需要注意这些
普洱茶收藏忌讳潮湿,潮湿容易导致普洱茶变质,有令人难以接受的霉味等。
忌讳高温,阳光直射。尤其是高温,会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,容易陈化,影响品质。
此外,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶应避免阳光的直射。
还需要特别注意的是,由于茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味,所以一定要避免存放普洱茶的地方存有异味,普洱茶吸收异味会影响其本质的味道。
可以的。普洱茶保质期,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。普洱茶并非年代越久远越好,只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。
密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。
扩展资料:
普洱茶饮用注意事项:
1、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。
2、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮淡茶温饮保年岁,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。
3、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
-普洱茶
可以喝,因为不是茶叶是从茶叶中提取的有效成分,是提取物。保质时间会比产品说明要久。但最好不要喝,过期的喝起来味道总会差很多。
1、普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
2、普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
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