信阳毛尖不放冰箱保存会坏吗

信阳毛尖不放冰箱保存会坏吗

信阳毛尖不放冰箱保存会坏，信阳毛尖属于绿茶的一种，为不发酵工艺制成的茶品，其茶虽滋味清爽，甘醇，且自然物质丰富，但其茶只经过杀青、揉捻等工艺，容易受到氧化，因此一般保质期较短，且需要在阴凉处存放，如存放不当或不放冰箱密封储存，很容易变质。

信阳毛尖茶的保存方法

在所有茶叶中，绿茶的存放有两种方案，一种便是常温（阴凉处）存放，另外一个便是冰箱冷藏保存。

1、常温保存法

短期内可以喝完，或者1~2个月内会频繁饮茶，那么选择常温保存即可。

存放信阳毛尖茶可选用铝箔袋、符合牛皮纸袋等，需要确保袋子无异味、干净、整洁，对于透明袋子不建议选用，因为本身透光性喝密封性都不是特别好。

将信阳毛尖茶叶用铝箔袋或牛皮纸袋装好，尽量挤掉袋内多余的空气，然后将袋口密封，放置在书房、茶室等阴凉、避光处即可。

如还不放心，则可以将装好的茶叶袋子，直接放入干净的铁罐中，盖上盖子，这样更加保险。

注意不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

2、冷藏保存法

如果保存时间较长，需要放置好几个月的，或者短期内不打算打开的，则可以选择这种方法。

具体做法如下：将信阳毛尖茶装入铝箔袋密封，放入铁罐子即可，盖上盖子，直接放入冰箱冷藏。

如果是没有开封的茶叶，直接放入冰箱更佳，但是需要注意，一旦茶叶打开，则不建议继续放入冰箱，因为冰箱内部与外部温差大，频繁取出，容易产生水汽、异味等。

或者一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，这样可以避免频繁开箱。

信阳毛尖茶的存放要点

1忌潮湿

信阳毛尖具有很强的吸湿还潮性。存放空间，需要保持干燥，相对湿度应该保持在40%~70%之间，超过70%就会因吸潮而引起茶叶变质。

2、忌高温

信阳毛尖保存放在偏阴凉的区域，温度过高，会导致茶叶质量、香气、滋味都会有所降低。

3、忌阳光

如果信阳毛尖贮存在玻璃容器或者透明塑料袋中，受日光照射后，内在物质会起光化学反应，使绿茶品质变差，因此绿茶应避光保存。

4、忌氧气

信阳毛尖绿茶容易与空气中的氧气发生反应，虽然过程很缓慢，但亦是不可忽略的一个因素。因此，日常取用后一定要密封好，避免和氧气的过多接触。购买茶叶的原则为小份量、高频次，而不是一次囤积大量的茶叶。

5、忌异味

茶叶不宜与其他有强烈味道的物品混放贮存，而且茶叶吸附异味后几乎无法祛除。

即使是不同茶类的高香型的茶叶也容易串味。例如，柑普类的茶叶。

结语

信阳毛尖的保质期一般为12~18个月，根据工艺、原料的不同，具有一定的差异，但茶叶拿到手之后，应该尽快饮用完成，而不是考虑如何去保存12个月左右。

除此之外，网上还有诸多瓦罐存茶法、热水瓶存茶法，但对于大多数茶友来说并不现实，用铝箔袋、铁罐子等日常常见的器具储存更佳。

当然，如果购买的茶叶是由茶叶内袋以及外层铁罐，那么每次饮完茶及时密封，放置于阴凉处存放即可。

信阳毛尖储存的问题

这个是不能直接放到有异味的冰箱里的。 不然会串味的。因为信阳毛尖是绿茶。最好是比较新鲜的时候喝好。 放得越久越不好。 常温下密封保存是可以的。但是最好不要超过半年。 而且温度不能太高。 周围空气湿度不能太湿。
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保管好茶 叶，要做到三要三防：
一要干燥防潮湿。达到标准含水的茶叶，要及时妥善贮藏。仓库要干燥不潮湿，室内温度不超过70%。家庭用茶预备大、中、小型带盖的不锈铁质茶桶、茶盒。装满茶叶，不留空隙密闭封存，外加裹两层塑模。计划好用茶时间，尽量少启开桶（盒）盖，避免茶叶回潮。日常饮用只用装2---3两小茶盒就行。
二要清洁防异味。干燥茶叶容易吸异味，存放茶叶的仓库、工具要专用，保持清洁、卫生、无异味，不能与化肥、农药、油脂、香皂、卫生丸以及霉变物质等有异味的物品同放，更不能用以上物品的包装袋贮茶叶。
三要低温防光照。高温和光照均能使茶叶中的茶单宁等物质发生变化，使色、香、味变异。茶叶仓库室温0℃--6℃为宜，以低温冷藏和抽氧充氮密封为佳。茶叶专用冷库和家庭冰箱保存茶叶最为理想。

明前毛尖需要冷藏保存吗？

可以的，也有几种方法保存
1、冷藏法，毛尖属于炒青绿茶，在温度较高的地方，容易加快氧化和变质的速度，这种方法可以减缓茶叶自动氧化的速度。一般毛尖适宜的冷藏温度为5℃左右，注意控制好温度。家庭最简单的方法就直接放在冰箱里，特别需要注意的防止串味。
2、瓶装法，常用的有热水瓶或专门装茶叶的玻璃瓶，隔绝空气中氧气的性能非常优越。将干茶装入瓶内，尽量装满整个瓶子，从而挤出瓶中所有的空气。用瓶塞将瓶口盖紧，用胶带、白蜡封口效果更好，可以最大限度的防止空气进入瓶内，防止茶叶被氧化。
3、罐藏法，这是家中存放信阳毛尖的最普遍的方法之一，买的茶叶一般都自带的有铁罐、铝罐、木罐和纸罐，如果木罐或纸罐内壁有层铝箔纸更好。放入茶叶之前，把罐内清理干净并且保持干燥，茶叶不是太多的情况下，将茶叶罐盖严实，放在避阴处，避免受潮和阳光照射就可以了。同时有几罐茶叶的话，顺序一罐一罐的喝完。

信阳毛尖保存方法和技巧 如何保存信阳毛尖

1、冷藏信阳毛尖方法，冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。

2、暖水瓶保存信阳毛尖方法，将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。

3、木炭保存信阳毛尖方法，取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。

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