普洱茶的保质期为10~20年。普洱茶是采用独特的大叶种为原料制成,根据工艺的不同分为生茶、熟茶两类,其茶肥厚壮实,内质饱满,具有陈化的表现,因此,并没有固定的保质期,一般认为可储存15~20年,而根据《GBT22111-2008普洱茶》所示,在符合储存的条件下,可长期保存。
从科学角度出发任何事物都会经历一个从产生、发展到衰亡的过程,茶叶亦不例外。
当茶叶存储到一定时限之时,其中所含有的一些有益物质应该会降解乃至消失,因此茶叶一定有其保存期限,关键在于这个期限的长短;
它取决于茶叶的种类、制程、存储条件以及品饮者的品饮取向。
单以普洱茶为论,以目前可以品饮到的茶品看来,至少在存储良好、原料优质的前提下,15~20年是没有问题的,至于具体时间,根据因素不同,会产生变化。(同时要注意最佳品饮期限,即10年左右)
2007年,普洱市在正式出台的《普洱茶加工技术规程》中,明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容。自此,普洱茶开始强制要求标明生产日期。
同样是在2007年的《普洱茶加工技术规程》中,对普洱的保质期有专门的注解:满足本标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存。
另外,查阅国标《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》,也能看到相关的内容:并非只有普洱茶没有保质期,白茶也是没有标明保质期的,一般来说,普洱或者白茶在保质期上一般都标注:适宜长期保存。
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变。
要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
普洱茶储存时间,一般不好定论,可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是:“汤有色,但茶味陈化、淡薄。”
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扩展资料
普洱茶并非年代越久远越好,只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都不会好。
好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。
普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。
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普洱茶保质期一般10-25年。
普洱茶适宜长期存放是有前提条件的,普洱茶没有一个规定的保质期,一般来说,如果是生茶的话,最佳饮期是10-25年,熟茶是8-15年。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。
保存方法
我们经常在普洱茶的包装上,看到这样的字眼,在存储条件为“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下适宜长期保存”。
因为这样才能保持其品质和口感不会受到外界因素的影响而发霉,变质等。
很多人认为普洱茶没有保存期限,认为储存的越久越香,其实并不然,茶叶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象,直接影响饮用,要想品味普洱茶的陈香,应该将普洱茶放在20℃—30℃,要隔绝有异味的食物,防止普洱吸味。
普洱茶的寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。
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