近期,赶上了6.18年中大促,很多人都会像往年一样,趁着优惠和折扣,一次性购买好多茶。
但此时,大家可能会忽略一个问题,就是这么多茶能喝完吗?
如果没有拆封,到时候过期了,还能不能喝!下面网与大家一起探讨:
茶叶本身属于食品,因此具有正规的保质期。
但由于制作工艺不同,存储要求、环境差异,茶叶的保质期也有一定区别。
我们都知道茶叶目前分为六大茶类,如绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(也就是青茶)、黑茶、红茶。
其中,绿茶和黄茶的发酵程度最低,其保质期一般不超过18个月,大多数为12~18个月。
当然,存放不好也会提前变质,绿茶、黄茶讲究鲜爽,因此建议及时饮用,不要放置太久。
乌龙茶和红茶的保质期,一般是2~3年,焙火程度较高的乌龙茶,保质期也可能5~10年。
值得注意的是,红茶也不能存放,最好购买后及时饮用即可,对于焙火程度高的乌龙茶,是选择性适度放置。
白茶和黑茶属于可以长期存放的茶类,保质期较长,其中,白茶一般标注为10年,普洱茶也是10~20年左右,只要存放条件达标,转化良好,白茶和黑茶都具有越陈越香的特点,老茶比新茶更有风味。
茶叶过期了,还没有拆封,理论上应该放弃饮用,最好处理掉。
但在实际生活中,购买的茶叶,毕竟花钱买的,再者也可能没有变质,所以许多人都不愿意浪费,尤其是遇到好茶,更舍不得扔掉。
所以,对于过期的茶叶可以做两种方式处理。
1、首先,过期了,还没有拆封,但还能喝的茶叶。
这种茶叶主要是指刚刚过了保质期,包装整体完整,没有拆封,时间也不算很长,且保存良好。
比如说,密封完好,且处于存茶环境良好的绿茶,放在冰箱里冷藏了一年半以上,确实过了保质期,但仍然可以饮用。
只不过,茶香味道都会有一定的变化,不如新茶鲜爽。
像放了三五年的红茶、乌龙茶,只要保存得当,喝下去也是没有任何问题的,但这只是一种最低要求,在不追求茶叶的品质的情况下,才能这么做。
如果想要追求好的品饮体验,还是应该喝一两年内的红茶。
2、其次,过期但是不能喝的情况
茶叶颜色会变暗,滋味寡淡,香气散失,且经常放置在潮湿的厨房,地下室,异味较大的仓库。
或者茶叶受到湿气、水分过度影响,在高温情况下产生霉菌,伴随有严重的霉味,这种茶就已经变质了,哪怕没拆封,且在保质期内,也不宜继续饮用。
另外,还有一点需要注意,如果茶叶已经变质严重,不管在保质期内还是保质期外,还是拆没拆封,都不宜继续饮用。
比如长时间存放的普洱茶,如果因为存储不当受潮发霉了,不是说可以放在外面晾一晾,通通风晒一晒就能解决问题,接着存放或者饮用。像这样的茶,最好直接放弃。
结语
茶叶有自己的保质期,尽量在保质期内提前饮用。
如实在饮用不完,茶叶也还没有拆开,超过保质期时间较短,那么就要判断茶叶的品质,如异味大、茶叶潮湿较高,霉味明显,则不能饮用,如单单是茶叶色泽变化,茶味清淡,我们可以根据情况,选择性饮用。
最后,茶叶除了普洱、白茶这类长期存放的茶叶,购买其它类的茶叶时,完全没必要囤茶,按照2个月的频次,购买1~2斤左右就可以了,另外,尤其是绿茶,不耐存,不宜囤。
茶叶过保质期,我认为是不能喝的,有一些家庭并不时常泡茶,所以经常将茶叶存放起来。可是茶叶是有保质期的,并不能存放太久。如果喝到了变坏了的茶叶,可能对身体不好。
通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买。
同时要看茶叶发酵的程度,普洱茶是全发酵的茶叶,当然是放越久还越好喝的了,铁观音是半发酵的茶叶,所以保质期不能像普洱茶那样存放,你如果要放很久才喝的话,建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。
茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
绿茶的保质期在一年左右,这是因为绿茶的制作的过程中不经过发酵,所以在存储的时候极容易变质,所以陈了久的绿茶是不宜饮用的。红茶的保质期不超过三年,如果是买散装的红茶保质期更短一些,尽量在两年内饮用完成。白茶的保质期说法不一,具体到一年到七年不等。
过期了的话最好就别喝了。因为茶叶过期了,就会慢慢湿润,产生很多霉菌,里面的成分就会改变,营养价值也流失了。
如果把过期的茶叶进行冲泡,浸泡在水里,温度下降之后,细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶,产生微生物,对人体的健康存在威胁。所以,过期的茶叶最好就不要喝。
茶叶的保质期
茶叶是有保质期的,不过与茶叶的品种有关系,不同品种的茶叶,它的保质期是不相同的。影响茶叶品质的主要因素有光线,温度和湿度。如果储存的方法正确,能消除或者降低这些因素,这样的话茶叶就可以长时间的保质。但是普通的茶叶,还是新鲜的好点。例如绿茶,在正常的温度下存放,一般保质期是一年。比如武夷岩的茶叶,存放时间长了,反而滋味甘厚,香气浓郁。还有云南的普洱茶,少数民族的砖茶,有十年到二十年的保质期。很多品种的茶叶,只要正确存放好,不但不会变质过期,甚至还可以提高茶叶的品质。
如何判断茶叶的保质期
发霉,或者出现变味,茶汤色变暗色、褐色,茶水的浓度和鲜度变淡。另外,就是看茶叶包装上的保质期。如果是散装茶叶的话,要尽量在18个月之内饮完。
过期茶叶的用处
1:除湿除臭。把过期的茶叶放一点在容器里面,放在抽屉或者冰箱里,可以帮助吸收湿气,去除异味,还会散发淡淡的茶香。
2:肥料。把过期的茶叶泡开,再倒到植物花盆中,可以促进植物生长,是一种简单而且省钱的肥料。
3:制作枕头或者香包。如果有过多的过期茶叶,可以用茶叶制作枕头,如果比较少,可以做成香包,随处闻到茶香。
大概是这样的,仅做参考
建议不要饮用了,但是对于散装茶叶只要没有发生霉变作用,在阳光下晒一晒就可以食用,不影响饮用的。但是茶叶过期对于一般的茶叶,还是越新鲜的越好。比如绿茶,它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右。
而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度。如果存放的方法恰当的话,降低或者消除这些影响因素,茶叶是可以延长保存时间的,但是对于过期的真空包装茶叶,也是可以喝的,只是会有点副作用
因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害,尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异,但是里面的成分是发生了改变,营养价值流失,因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶
注意事项:
过期的茶叶,尤其是发霉了的茶叶,会慢慢的潮湿,然后就会有一些霉菌滋生,这种茶叶泡在水里,由于温度下降的缘故,细菌会腐烂茶叶,生成一些有害毒素,所以过期的茶叶最好不要喝。
过期了的茶还能不能喝
我们说的“过期”,一般是指用食品包装上面印刷的保质期来计算的。自然,茶叶的包装盒子上也是有保质期的。这几年掀起了老茶热,很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪,他们认为茶叶“越陈越香”。是真的吗?茶叶到底有没有保质期的说法?随机抽取不同的茶类各三到五款商品茶,茶叶罐子或盒子上,商品详情都清楚地印刷着茶叶的生产日期和保质期。
绿茶和黄茶包装上,印刷的保质期一般是18个月,即一年半;红茶和乌龙茶包装上,印刷的保质期为2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上,基本上都印刷着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。
过了保质期=茶叶变质?只能说不是绝对的。
绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等,一般讲究喝当年的新茶,而还有很多的茶在适当的保存下,都会慢慢转化,多年以后呈现出独特的风味。像普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,保质期可达10~20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的青砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。但也不能过分迷信老茶,觉得老茶越老越好。可以说,为了最佳的品饮效果,在保质期内品饮是最好的。
茶叶的品质关键还是看保存,保存得好的老茶也会很好喝,保存不好的茶没过保质期也可能变质。也就是说过期与变质并不能划等号。
如何判断茶叶变质
为了喝茶到最佳的风味,在保质期内饮用是最好的。茶易染,是因为茶叶具有很强的吸附性,不仅会吸收各种杂味异味,还会吸收空气中的水分,很容易受潮、滋生细菌。
茶叶保存的几个要点,就是:干燥、密封、避光、阴凉。尤其是绿茶这样的茶,最好是放进冰箱存储,否则很容易失去鲜味。如果茶叶出现以下几种情况,不管过没过保质期,这样的茶都已经不能喝了。
1.明显变色
比如绿茶本身是清汤绿叶,如果泡出了深色甚至发红的茶汤,叶子也变得暗褐,就不能喝了;又比如金黄琥珀色的红茶,如果变质了的话,会呈现暗淡发灰的茶汤,丝毫没有透亮的感觉。
2.出现异味、杂味
茶非常容易吸味,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。正山小种红茶有松烟香,六堡茶有槟榔香,茯砖茶有菌花香等,特殊香气是某些茶的品质特征,而非变质。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。
导致茶叶变质的因素:
1.光照
光照使茶叶的温度升高,加速了茶叶的氧化过程。
2.氧气
氧气加速茶叶中多酚类物质的氧化。
3.水分含量
水分含量升高,使茶叶中的内含物质发生了变化。在这种情况下,茶叶也就失去了原茶的风味。
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