春季去火的两个食谱

春季去火的两个食谱

百合鱿鱼圏

材料：

新鲜鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、百合、红辣椒。

做法：

将鱿鱼洗净切圏，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆；

百合掰好洗净；

把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水;

沥干后过冷水再沥干；

锅中倒油见热，放入几种食材加点盐稍翻炒；

加盐加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，关火再撒上红辣椒即可。

提示：

芡粉汁一定要薄，不然会影响到与百合一起食用的口感。

豆腐肉松蒸

材料：

豆腐、血豆腐、肉松、虾皮。

做法：

将豆腐洗净，放入容器；

摆上肉松，虾皮；

淋上酱油；

用大火蒸5分钟，起锅时撒上葱花，淋上香油即可。

提示：

采用清蒸的方法，保持虾的鲜味和豆腐的嫩滑，口感嫩滑，味道鲜美，色泽鲜艳，让人既饱口福也饱眼福。

春季润肺降火功效的食谱

春季润肺降火功效的食谱春季是养肝的好时节，进入春季，肺火旺盛，那么春季如何养肝呢?不妨试试去肺火的食谱。莲子百合绿豆汤、雪梨银耳汤、枸杞叶猪肝粥、五汁饮等食谱有润肺降火的功效，下面我为您介绍六款去肺火的汤水。

雪梨银耳汤

材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、化痰降火。

养肝汤的做法 红枣汤

材料为7颗红枣、400毫升水， 红枣(饱满鲜红的红枣，剪7刀，左三刀，右四刀，红枣的营养成分就能出来了，每天的分量是7粒，先放到煲里。

约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。

枸杞叶猪肝粥

材料：大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油。

做法：先将枸杞叶择洗干净，如果担心枸杞叶有农药，可以先用水浸泡20分钟。猪肝、瘦肉切片，瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，沸腾后改用小火熬制20分钟。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞叶，煮滚两分钟，加入盐调味即可。

功效：枸杞叶可以护肝明目，降肺火，搭配除肺火的猪肝煮粥，适合肺火旺盛的人食用。

莲子百合绿豆汤

材料：绿豆100克，莲子一把，百合1个，冰糖、水适量。

做法：将绿豆用清水浸泡2小时以上，莲子洗净备用，百合洗净后掰成片备用;将泡好的绿豆加水用大火煮沸，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子继续熬煮;小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味，一边煮一边搅拌，冰糖完全化开后即可关火，放凉后即可食用。

功效：绿豆清热解毒，莲子养心去火，百合有润肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

　 　五汁饮

材料：梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克，藕100g。

做法：先将梨切成块，荸荠切成块，藕切成条，甘蔗也切成条;将麦冬放进锅内，加水300至500毫升，中火煮10分钟左右;煮麦冬的同时，将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁;麦冬煮好以后，捞出麦冬，把麦冬汤倒进碗里，最后加入榨好的汁。

功效：去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。

川贝炖梨水

材料：梨数个、川贝适量、冰糖少许。

做法：选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨。

功效：有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。

菠菜猪肝汤

材料：菠菜250克，猪肝100克，盐适量，水两碗。

做法：将猪肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗净，切成薄片;菠菜250克洗净切段，把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，加入少量盐调味，随即起锅。

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

春季上火吃什么食物好

春季上火吃什么食物好

春季上火吃什么食物好，春季是万物生长的好季节，气温逐渐上升，春天会让人感到温暖，但春季也是很容易上炎的季节，上炎会引起一些不适症状，需要及时缓解，以下了解春季上火吃什么食物好。

春季上火吃什么食物好1 一、上火吃什么

1、莲藕

莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。

2、萝卜

对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。

3、白菜

可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。

4、山药糯米粥

粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐山药糯米粥。

5、梨

梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。

6、玫瑰

沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

7、春笋

春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。

8、蒜苗

蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处，是春季养生佳品。蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒，比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。

二、怎么预防上火

1、肺火

出现咽感疼痛、痰少而黏、口鼻干燥等症状为肺火。可在医生指导下，选择清肺利咽的羚羊清肺丸或清热泻火、凉血解毒的栀子金花丸等。灭肺火可以通过呼吸法，深呼吸帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。

可选择空气新鲜的地方，深吸气，胸腹部膨胀，稍停，然后呼气。呼气时，先收缩胸部，再收缩腹部，尽量排空肺内，反复做3～5分钟。也可主动咳嗽几下，也是保护性的反射动作。

2、肝火

肝火一般表现为头晕胀痛，面红目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌边尖红，甚则昏厥、发狂、呕血等，有时还会感到心烦易怒、睡眠欠佳。

对于肝火旺盛的人，可给予中药对症治疗，如口服杞菊地黄丸，少酸多甜，养肝健脾和胃。

3、胃火

不少白领由于事业家庭压力大而伤肝化火、火邪及胃，易发胃火。一般胃火的表现为牙龈肿痛、口臭、易饥、便秘等，分虚实两种，“虚火”表现为轻微咳嗽、饮食少、便秘、腹胀、舌红少苔，“实火”表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬等。

可以用清胃散给予清肝泻胃，饮食上增加黄绿色蔬菜与新鲜水果。

4、心火

不少人在春天容易情绪波动，特别是更年期的妇女，容易受情绪影响，烦躁不安，久久不能入睡，这主要是由于心肾阴阳失调而导致心火亢盛。症状多为心悸、失眠多梦、舌尖痛、口舌糜烂、尿黄灼热等。

可以服用滋阴降火药物之外，饮食上应多食酸枣、百合等补养心肾之品。

春季上火吃什么食物好2 什么水果去火

1、梨

平时人们上火以后吃些梨，就能起到明显祛火作用，能让人们上火的症状很快减轻，因为梨这种水果性质寒凉，它能清热解毒，能消除人体内积存的热毒，加快人体内毒素排出。另外健康的人平时多吃些梨，还能有效预防多种上火症状的发生。

2、苹果

苹果是一种一年四季都能在市场上买到的常见水果，但她看似普通，却具有良好的去火功效，因为苹果中含有丰富的果胶和纤维素，这些物质进入人体以后，既能促进消化，又能清除人体内的毒素，人体内毒素减少以后，上火症状也就会不会发生。

3、柠檬

柠檬也是一种能降火的水果，因为柠檬中含有丰富的维生素c，它还能清热解毒，也能消炎杀菌，平时人们把它切成片状，语后加蜂蜜调匀，泡成柠檬水直接饮用，就能清热降火，而且能让人们初夏的生活症状很快好转。

4、葡萄

平时人们上火以后多吃一些葡萄，对身体恢复也大有好处，因为葡萄具有一定的降火作用，它能清热解毒，也能促进人体代谢，减少热毒在人体内积存，另外葡萄中还有一些天然的消炎杀菌成分，平时食用不但能预防上火，还能减少胃炎以及肠炎和恶心呕吐等多种不良症状的发生。

上火的常见类型

1、心火

分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。

2、肺火

主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。

3、胃火

分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。

4、肝火

常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

5、肾火

主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。

上面为大家介绍了一些上火适合吃的水果，这些水果都比较常见，营养功效也很不错，在缓解上火的同时，也能够为身体补充一些营养元素，上火是中医中的一种说法，也分为很多不同的类型，因此上火会有很多不同的症状表现，平时要注意饮食和生活习惯，减少上火出现。

春季上火吃什么食物好3 春季上火吃什么好

（1)山楂

说到山楂，可能很多人都知道它的助消化的功效。其实，山楂的功效并非仅仅如此哦。山楂除了助消化之外，还可以治疗拉肚子、腹泻、闭经等常见疾病。最主要的是，在春季的时候吃山楂，还可以帮助人们清火降火，缓解因上火而带来的疼痛。所以说，春季为了防止上火，大家可适量的吃一些山楂。

（2)牛奶

在日常生活当中，人们对牛奶都有一个很大的误区，那就是牛奶喝多了会上火。其实不然，中医认为，牛奶性微寒，常喝牛奶不仅可以滋阴解毒，还可以很好的去火降火。最主要的是，牛奶还可以很好的补充人体所需要的水分。所以春季的时候，喝牛奶的好处还是很多的.，大家可每天早上喝一杯牛奶。

（3)金橘

和其他的水果比较起来，金橘的味道并不算上乘，所以很多人选择水果都不会选择金橘。其实，金橘中含有的营养成分可是很多的哦。适量的吃一些金橘不仅可以调理肠胃，还可以生津止渴。特别是在春季的时候，金橘降火的效果也算是不错的哦。所以春季上火的时候，可适量的吃一些金橘来降火。

（4)大豆

大豆当中含有很丰富的蛋白质、磷脂和核酸等营养物质。除此之外，大豆当中还含有很丰富的可溶性纤维，可以很好的帮助人们降低胆固醇、润肠通便、滋润皮肤。最主要的是，在春季的时候，人们适量的食用大豆，还可以滋阴去火，补充蛋白质。所以说，春季的时候，大家可适量的食用一些大豆制品。

（5)西红柿

西红柿是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，也是很多爱美的女性减肥的最佳食谱选择。西红柿的营养价值，那可是大家都公认的。其实，除了补充身体平时所需要的营养之外，西红柿还可以很好的帮助人们平肝降火哦，是春季降火去火的很好选择。

（6)柚子

柚子是很多人都很喜欢吃的一种水果，特别是柚子茶，很多人都爱喝。柚子当中含有很丰富的维生素C、维生素B1和维生素B2，除此之外，还含有钙、磷、钾、胡萝卜素等营养物质。时常的喝一些柚子茶，不仅可以化痰止咳、润肺解渴，还可以很好的帮助人们降火去火。而且，柚子可以直接吃，也可以泡茶吃，无论怎么吃，都营养又好吃。

（7)梨

春季的时候，上火的最主要的原因就是因为空气干燥，人体所需要的水分无法很好的补充。所以说，要想阻止上火症状的发生，大家在平常的生活当中，可以适量的吃一些梨。如果渴了话，也可以使用梨代替茶水。

因为上火并不是算是很严重的疾病，所以很多人都不是很在意上火的预防和治疗。其实，上火会让人觉得难受不说，还会引发身体的其他疾病，所以说，春季的时候，大家一定要注意上火的预防和降火。

春季喝什么汤养生

（1)山药玉米排骨汤

原料：猪肋排，玉米，山药

配料：黄酒，盐，葱，姜

做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。

（2)猪骨头萝卜汤

原料：猪大骨，白萝卜

配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱

做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

（3)枸杞炖乌鸡汤

原料：乌鸡，枸杞

配料：料酒，盐，味精，姜，葱

做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。

（4)牛骨汤

原料：牛骨，红萝卜，番茄

配料：盐，味精，酱油，姜，葱

做法：把牛骨洗干净斩块，红萝卜去皮切块，番茄切片，姜切片，葱切末，把牛骨放入砂锅里，加水煮开，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮两小时，最加入红萝卜、番茄、酱油、和姜片煮半小时，最后，加入葱末，用味精调味即可，这款牛骨汤含有丰富的钙和蛋白质，胡萝卜含有丰富的维生素C，是补充身体各种营养的靓汤。

（5)冬瓜小排汤

配料：小排骨，冬瓜

配料：盐，姜

做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养。

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