春季养生粥,美味又健康

春季养生粥,美味又健康

核桃仁银耳粥

材料：核桃仁20克、银耳5克、红枣6颗、大米100克，冰糖适量

做法：银耳放入温水中泡发，撕成小朵，大米淘洗干净，红枣洗净去核，核桃仁洗净;将银耳、大米、红枣、核桃仁放入锅中，加适量清水，大火煮沸，转小火慢炖至银耳熟烂、大米成粥后，加入冰糖即可。

功效：核桃仁含有丰富的维生素E和维生素B，可以防止细胞老化，起到增强记忆力、延缓衰老的功效，银耳含有丰富的胶质，可以起到滋阴润肤的功效。

胡萝卜猪肝粥

材料：胡萝卜60克、鲜猪肝50克、大米100克，盐、味精各适量

做法：胡萝卜去皮、洗净、切块，猪肝洗净、切块，入沸水焯烫、沥干水分，大米淘洗干净;锅内放水、大米用中火煮至六成熟的时候，加入胡萝卜、猪肝煮至粥熟烂，调入盐、味精即可。

功效：猪肝含有丰富的B族维生素、铁，叶酸的含量尤为丰富，与胡萝卜同食，能够起到预防贫血，消除疲劳的功效。

春天喝粥，健康又养胃，有哪些适合老年人喝的粥吗？怎么制作呢？

春季万物生发，正是调理身体的好时节。尤其是老年人，多喝一些滋补养胃的粥，对身体非常有好处。

一，山药小米粥。

1，铁棍山药去皮切成厚片（有些人会对山药表面的粘液过敏，处理的时候记得戴上厨房手套）。小米淘洗干净，放在清水中浸泡一个小时。几颗红枣和一小把枸杞清洗干净。

2，煮锅放水烧沸后倒入小米，熬煮5分钟。然后放入山药和红枣，转成小火，煮20分钟左右。放入枸杞和一小勺红糖继续煮3分钟，关火后继续盖着盖子闷15分钟就可以食用了。山药和小米都是养胃健脾的食材，再加上红枣和枸杞的香甜，一份美味又健康的养胃粥就做好了。

二，青菜虾仁粥。

1，青菜摘洗干净，切成细碎末。大虾去头去皮，放料酒和五香粉，腌制十分钟。两勺大米淘洗干净，浸泡半小时。

2，煮锅放水倒入大米，大火烧开后转成中小火，熬煮15分钟，然后放入虾仁和青菜继续熬煮。粥变得粘稠之后，根据个人口味放适当的食盐和少许的五香粉，搅拌均匀就可以出过了。春天青菜大量上市，用它来熬粥，美味又健康。

三，核桃银耳粥。

1，银耳浸泡半小时，撕成小朵。一小把核桃仁清洗备用。大米和小米按1:1的比例淘洗干净。

2，上述食材全部放入主锅中，加入几块冰糖，盖上锅盖焖煮40分钟左右就可以了（因为银耳会出胶发粘，所以熬粥的水比平时要多放1/4）。核桃的香甜加上银耳的软糯，简直太好喝了。

熬粥在我看来是最简单的美食了，只要有一个电饭锅就可以轻松搞定。一碗热气腾腾的养胃粥，再来上一小碟咸菜，元气满满的一天就此开始了。

春天适合吃什么粥 8种最适合春季食用的养生粥

1 荠菜粥芥菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。

2 韭菜粥春天的韭菜是难的的新鲜，而且还是非常的嫩，常说的头刀韭菜就是春韭，而春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的效用。韭菜的营养价值很高，富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，并且有调味杀菌等作用。男性朋友更可以多选择喝韭菜粥。

3 芹菜粥春天阳气上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出现便秘，而芹菜含有非常丰富的纤维素，对降低血压、改善便秘都是非常有帮助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同时儿童有一种疾病称作小儿单板机疹，也很容易在春季发作，如果煮芹菜粥给小儿食用，就可以达到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的养生粥。

4 猪肝粥春季养生重在养肝，因此，按照中医的理论吃什么补什么，那么吃猪肝对养护我们的肝脏就有很大的帮助，所以，猪肝粥就正好派上用场，而且猪肝中还含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，非常有利于儿童的智力发育和身体发育。因此，在孩子成长发育的过程中多喝一点猪肝粥，是非常好的。

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