春季万物复苏食物来补,山药的绝配一定要吃

春季万物复苏食物来补,山药的绝配一定要吃

春天来了万物复苏，人们更应该把自己的身体调理好。春季适合吃什么样的养生食物呢，食物的种类很多，除了适当的运动以外，春季养生也是一个需要大家都关注的问题。怎么吃才健康是一个值得我们去了解的问题。春季适合吃什么食物来补充身体呢?

山药百合牛奶

材料：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。

做法：

1、百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30～40分钟，再与山药同煮。将山药去皮，切成小丁

2、百合拨开以后洗干净备用，用一个砂锅倒入一些新鲜的牛奶，然后煮沸，把百合和山药丁一起加入，然后煮几分钟，最后加入冰糖调味就可以了。

山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，可以和牛奶搅拌均匀以后直接食用，是很不错的营养早餐。而且山药百合牛奶适合很多人群食用，可以补充蛋白质，而且还可以清热解毒，适合春季干燥的季节食用，对身体健康有好处的哦。

山药芦荟炖百合

材料：

山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克，冰糖适量。

做法：

1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合精选择瓣洗净待用。

2、干净的锅放入清水，烧开以后放入山药百合和芦荟，加入冰糖，大火烧开以后转成小火煲十五分钟就可以了。

功效：食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。山药能够健脾和胃，而且还可以有补阴的作用，老少皆宜，特别是春季容易出现的肺部疾病有很好的缓解的作用哦。

其实不仅是这些，还有很多春季适合的蔬菜水果。春季大家应该多去户外走走，可以增强免疫力和抵抗力，让身体健壮。多吃一些富含蛋白质和维生素的食物对身体有好处，这些春季养生常识大家一定要记住哦。希望这些食物能够给你快乐。

春季，饮食要“少酸多甘”，12种甘味食物要多吃，健康过春天

春回大地，万物复苏。正所谓一年之计在于春，春季是调整饮食的重要时点。春季饮食讲究“少酸多甘”，何为甘味的食物？有人说：就是甜食！不全对。有甘甜的味道，又能帮我们养了脾胃的食物，才能称为“甘味食物”。 接下来就花几分钟，一边学做 美食 ，一边带您认识12种甘味食材。春季真的很需要呀，建议收藏！ 春季，饮食要“少酸多甘”，12种甘味食物要多吃，健康过春天。

提起红枣，大家都不陌生。红枣有“维生素之王”的美誉，更有“一日食三枣，青春不显老”的说法。春季吃红枣对女性、孩子和老年人都有好处。下面教您给一种红枣好吃的做法。

【糯米枣】

食材：红枣、糯米粉、红糖、桂花。

1 .红枣清洗干净，温水浸泡15分钟后，从中间剪开，把枣核剪下来。

2 .在糯米粉中分次少量加入温水，揉成面团，盖保鲜膜静置。

3 .糯米面团搓成细条，切成小剂子，放入红枣里。

4 .糯米枣入锅蒸制，上汽后8分钟。糯米变透明就熟了。

5 .炒锅中加适量清水和红糖，熬至糖浆收浓关火。浇在蒸熟的糯米枣上，撒上桂花点缀。

红枣去核时，注意不要把红枣剪断。糯米粉要用温水，面团更柔软，不会散开。

山药是生活中常见的食材，素有“小人参”的美誉。春季乍暖还寒的时候，要记得给家人吃些山药。山药除了可以煲汤、煮粥，还能做成小甜品，香甜软糯，连孩子也喜欢。

【山药糕】

食材：山药、红豆、白砂糖。

1.红豆用常温的水浸泡一个晚上。

2 .山药清洗干净，切成段，入锅蒸熟。

3.红豆泡好后，冲洗干净，倒入电饭煲中，加水用煮饭程序煮熟。

4 .山药蒸熟后，去掉表皮，碾成山药泥。

5 .炒锅中加白砂糖和适量清水，中火熬制。当糖浆冒出大泡时，倒入煮好的红豆，中小火炒制到红豆表面包裹上糖霜。

6 .在山药泥中混合上蜜红豆，放入模具中，做出自己喜欢的形状即可食用。

山药蒸熟后再去皮，山药会非常洁白，做出的山药糕更漂亮。

俗话说：外行吃燕窝，内行吃银耳。春季吃银耳不仅可以修复干燥的皮肤，还可刮油解腻。您别只会煮银耳羹了，凉拌银耳的吃法又简单又美味，不妨试试。

【银耳拌红心萝卜】

食材：银耳、心里美萝卜、生抽、醋、香油和盐。

1.银耳提前泡发3小时，择去根蒂，撕成小块儿，清洗干净。

2 .开水中倒入银耳，焯烫3分钟，捞出过凉后，控干水分备用。

3 .红心萝卜去皮后清洗干净，切成细条，用盐腌制十分钟，把析出的水分倒掉。

4.将银耳和萝卜放在一个大碗中，加入调味料，搅拌均匀即可。

银耳不宜隔夜食用，尽量一次吃完。用银耳做凉拌菜前要焯水处理。

胡萝卜有“小人参”之称。它有股淡淡的甜味，非常好吃。教您一个胡萝卜的简单吃法，无论是工作的你，还是上学的孩子，抑或是牙口不好的老人家，都是可以吃的。

【胡萝卜小米糊】

食材：胡萝卜、小米和大米。

1 .小米和大米混合在一起淘洗干净。用清水浸泡10分钟。

2.胡萝卜去皮，清洗干净后切成稍微小一些的块儿备用。

3.把胡萝卜、小米和大米一起倒入豆浆机中，加入适量的清水，选择米糊程序，大约25分钟左右胡萝卜米糊就做好了。

桂圆，甜美可口的味道深受人们喜欢。龙眼营养丰富，而且它不生滋腻，与红枣相比，甚至更胜一筹！桂圆除了直接嚼着吃，煮粥时放上几颗也非常美味。

【桂圆粥】

食材：桂圆、大米、红糖。

1 .大米淘洗干净后，用水泡15分钟。

2 .锅中加水，煮开后倒入大米，再次煮开转中小火煮25分钟。

3 .米汤浓稠了，加入桂圆继续煮制20分钟。

4.桂圆煮好后加入红糖，搅动至完全融化就可以关火了。

桂圆干每天食用数量不要超过10颗。煮粥时尽量不要中途添水，否则粥的口感就不稠糯了。

荷莲一身宝，吃藕最养人。民间还有“女人不可三日断藕”的说法。莲藕营养价值很高，春季学着用莲藕做一些简单又实用的菜，非常不错。下面就教您用莲藕做好吃的吧。

【胭脂藕】

食材：莲藕、洛神花、冰糖。

1 .莲藕去皮，洗干净后切成薄片。如果想要更漂亮，可以把莲藕片切成藕花。

2.洛神花和冰糖煮5分钟，放在一边彻底晾凉备用。

3.锅中做水，水开后倒入藕片，将莲藕煮熟。

4 .莲藕捞出后浸泡在凉开水中，以保持其清脆的口感。

5 .把藕片放入洛神花水中，冰箱冷藏室浸泡2小时以上。时间越长，颜色越漂亮。

莲藕不要生吃，如果藕孔中有泥，可把藕切成片，泡在白醋水中。

小米又称月子米，是五谷之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。因其粒小，因此得名小米。用小米熬粥有“代参汤”之美称，所以小米粥的做法咱们可要多学会几个。

【雪梨百合小米粥】

食材：小米、百合、雪梨。

1 .百合干浸泡20分钟，清洗干净。

2 .小米淘洗干净后浸泡10分钟。浸泡过的小米煮粥，口感更香浓，也更浓稠。

3 .百合干倒入砂锅里，大火煮开。

4.倒入小米大火煮开后转中火慢熬半小时。中途要适当搅动，以免糊锅。

5.当粥稠糯了，加入梨块儿，再煮5分钟就可以关火了。

小米粥中加入梨口感更加清甜，梨不要过早切出来，以免氧化变黑，临近煮时再切。

红糖，春季女人要常吃。尤其是常常手凉脚凉的人更要常喝些红糖水。要强调一点，别把赤砂糖当成红糖，那可就亏大了！如果红糖水喝腻了，还可以做一道红糖糍粑，每月吃2次，饱了口福，气色也会更好看。

【红糖糍粑】

食材：糯米粉、红糖、芝麻，清水。

1 .糯米粉倒入温水，和成适中的面团。水不要一次倒得太多，分次加入。

2 .用热水冲泡红糖。红糖在冲泡时，水面上会有小气泡。

3 .糯米面分成大小均匀的剂子，圆成圆形后，压成小饼状的糍粑。

4 .锅中倒入适量的油，油热后把糍粑放入，小火煎制。

5 .当糍粑两面金色，倒入红糖水，煮开转中小火，盖上锅盖焖制约2分钟。

6 .翻动一下糍粑，当糖浆均匀包裹在表面时，转大火收汁。关火后撒熟芝麻盛出。

鸡肉，是肉类中的甘味食物，很少有人知道。鸡肉中蛋白质占比将近20%，还含有丰富的矿物质和维生素，更为重要的是，这肉价格非常便宜。春寒陡峭，喝上一碗热乎乎的鸡汤暖身又暖胃。

【姬松茸鸡汤】

食材：土鸡、姬松茸、红枣、枸杞、葱姜、盐。

1 .姬松茸浸泡清洗干净，用温水继续浸泡备用，一会儿用来熬鸡汤。

2 .整鸡处理并洗净。斩块后焯烫至鸡块的颜色变白，冲洗干净，控干水分。

3 .将鸡块、姬松茸、葱姜、红枣一起倒入砂锅，加水大火煮开10分钟。

4.盖上锅盖，转中小火煮1小时，把葱姜捞出。

5 .收尾时加入适量的盐和枸杞，用汤勺搅动，使盐均匀溶化。

木耳为胶质菌类，有“素中之荤”的美誉。它不仅滋味鲜美，除了铁含量非常高以外，木耳中的木耳多糖还可以提高免疫力。木耳搭配肉片一起炒着吃，真的太香了。

【木耳圆白菜炒肉片】

食材：圆白菜、木耳、瘦肉、葱姜、生抽、醋、盐。

1 .木耳冷水泡发，择去根部洗干净。在开水中焯烫2分钟，过凉后控干水分备用。

2 .瘦肉切成片，加入料酒、白胡椒粉和少许盐，腌制10分钟入味。

3 .圆白菜择好，清洗干净撕成块儿。

4 .腌好的肉片表面裹上少许干淀粉，锅中油六成热时下入肉片炒熟备用。

5 .重新起锅，加少许油，油热后葱姜爆香，倒入圆白菜大火翻炒均匀。

6 .加入肉片和木耳，继续大火炒制。

7 .加入生抽、醋和盐，迅速翻炒均匀，水淀粉勾芡。

木耳不管是凉拌还是炒菜都要提前焯水，这样更卫生。

玉米富含膳食纤维，经历了一个冬天，高热量、高脂肪的 美食 都没少吃，爱美的女生们，春天别忘吃些滋味甘甜的玉米。分享一道简单又好喝的玉米汁，新手也能成功。

【玉米汁】

食材：玉米、小米。

1 .玉米去皮和玉米须，清洗干净。把玉米粒掰下来。

2 .玉米粒清洗一下，和小米一起倒入豆浆机中，添加清水后选择米糊键。

3 .如果想让玉米汁口感更细腻，可以在煮好后过一下筛。

做玉米汁时，加水量没有固定的要求，按自己的喜好添加。

莲子有“脾之果”的美誉，它虽没有甜味，但却是一种很有代表性的甘味食物，别不懂！莲子可用于煲汤、煮粥、做糕点，春季易上火的人可常喝一些冰糖莲子汤，而我更喜欢这道冰糖蒸莲子。

【冰糖莲子】

食材：莲子、冰糖、清水适量。

1 .莲子清洗干净，浸泡2小时。充分浸泡过的莲子，蒸制时口感更加软糯。

2.泡好的莲子用清水再冲洗一下，这样可以去除多余的淀粉。

3.把莲子放在容器里，加入清水没过莲子，加入适量的冰糖。

4.将冰糖莲子放入蒸锅里，大火蒸制，上汽后半小时。蒸制时间以莲子蒸到软糯为准。

莲子要用去芯莲子，这样口感就不会苦了，磨皮莲子的口感比手工莲子更糯。

春季吃山药真的可以促进钙质的吸收和补钙吗？

山药是一种营养丰富的食物，含有多种营养物质，包括淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、磷、镁等。山药中的膳食纤维和多种维生素矿物质对身体有益，但它并不是钙质的主要来源。
虽然山药中含有一些钙质，但是相对于其他钙质丰富的食物来说，其含量较低。因此，单纯地靠吃山药来补钙是不够的，仍需要摄入其他富含钙质的食物，如奶类、豆制品、鱼虾等。
然而，一些研究表明，山药中含有一些植物雌激素，这种物质可以帮助人体吸收钙质，并且具有一定的保护骨骼健康的作用。因此，适量食用山药可以帮助促进人体的钙质吸收，但不能单纯依靠山药来补钙。
总的来说，春季适量食用山药对身体是有益的，但仍需要注意均衡摄入各种营养素，包括钙质。如果有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。

春天宜吃什么食物

春天宜吃什么食物

春天宜吃什么食物，春天的脚步如约降临人间，在这时候各种动物都摩拳擦掌，出来寻觅食物，而美食也不例外，春季也是一个十分适合养生的季节，以下分享春天宜吃什么食物

春天宜吃什么食物1 1、春季宜吃什么食物:南瓜

南瓜之所以可以改善人心情,主要是因为它含有丰富的维生素B6和铁,这两种物质都有促进血糖转转化为葡萄糖的功能,而葡萄糖正是脑部惟一的养分。南瓜派也有“最聪明”甜点的称号。

2、春季宜吃什么食物:大蒜

吃大蒜虽然会有一点口气,但同时更会带来良好的心情。德国有研究表明,生病的人多吃些大蒜,可以抵抗疲惫、焦虑,不容易发脾气哦!

3、春季宜吃什么食物:山药

山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,其中山药含有人体所需的16种氨基酸,要知道人体所需的氨基酸才18种,可以看出山药的重要性。

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治。

4、春季宜吃什么食物:葡萄干

葡萄干是很好的补中气食物,对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多,主要是由于气血不足引起的,葡萄干中有丰富的铁,因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。

葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需。

春季不宜吃什么食物

1、少碰太咸食物

食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。

2、少碰酒精饮料

习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人,应适可而止。

3、少碰含过氧化脂的食物

过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物,及长时间在阳光下曝露的食物,如熏鱼、烤鸭等。

4、少碰含铅食物

铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损。

春季预防流行感冒的要点

1、坚持体育锻炼

如散步、跑步、爬山、打球、练拳等,可提高机体的御寒能力,防止感冒的发生。

2、充足的睡眠

这是最基本和最重要的保健条件。如果感觉到自己好像快要发病时,使应给予自己充足的休息时间。

3、不能让自己疲劳过度

疲劳会令身体变得虚弱,很容易被感冒细菌乘机进侵。

4、切忌积压压力

压力会对身体带来不良影响,故经常保持心情愉快,患上感冒的机会也会相对地减低。

5、留意室内温度和湿度

室内的温度应保持於摄氏18至20度,而湿度则以70%为最理想。室温过高会令身体对寒冷的抵抗力减弱,因此必须注意室内温度的调整。另外,可以利用加湿器或湿毛巾来增加室内的湿度,以免空气过於乾燥。因为在湿度高的环境下,病菌的活动能力会减弱,其传染力便随之减低。

春天宜吃什么食物2 一、春天养生菜一定要吃

1、穿心莲

穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

2、蒲公英

蒲公英在春天刚到来的四月跟着荠菜一起在地里开放，蒲公英开着黄花，之后很快的就会开出小伞，漫天飞舞了。蒲公英的味道也是微苦，作为饭桌上的凉拌菜是非常适宜的。我个人非常推崇这道菜，因为蒲公英具有清热解毒的作用，用来治疗扁桃体发炎和乳腺炎有特殊的疗效。

3、紫花地丁

紫花地丁，那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花，在春天是随处可见的，其性寒味微苦，也可清热解毒、凉血消肿，和蒲公英是一样的高手。焯了，凉拌吃，是美味。

二、春天推荐六个第一食物

第一菜：春笋

春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

值得一提的是，春笋的不同部位还有着不同的做法，如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨，以及与肉类、禽类一起熬汤，还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。

做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

第一茶：花茶

春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。

在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气，可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。

另外，决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅，而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。

第一肉：鱼肉

冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。

吃应季的鱼类总是上上之选，相同的鱼类在不同的'季节生长，所含有的DHA的含量是会变化的，自然是在应季的时候，它们所含有的DHA是最多的啦!而且，应季的鱼类不仅味道好，长得肥，肉质口感爽滑，而且价格也会相对比较便宜。

鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法，但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。

第一水：蜂蜜

在所有的天然食品中，蜂蜜是最广为人知，也是最适合春天的天然滋养食品。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力。

正常情况下，蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，当蜜温达道60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。

对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，以帮助抑制胃酸分泌，减少冒黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食。

第一果：樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

要注意的是樱桃不可以多吃，这是因为樱桃含铁量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

吃前一定要清洗干净，最好浸泡一段时间后再吃。因为樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;有溃疡症状者、上火者慎食;糖尿病者忌食樱桃;此外，樱桃含钾量高，对于有肾病患者来说需要忌食，如果食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。

第一补：红枣

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”而且春天户外活动比冬天增多，人们体力消耗较大，需要的热量增多，此时脾胃偏弱，消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品。

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

红枣是滋补保养佳品，可以常常食用，但切忌过量，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。

三、春天吃什么水果

1、草莓

草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解食物脂肪，有利消化。但是，吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。

2、香蕉

吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

3、葡萄

葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

4、桔

经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。

5、樱桃

樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

四、春天不能吃什么呢

1、有毒山野菜

在春天，由于温度的上升，很多野菜都慢慢的生长起来。人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。

2、四季豆

未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

3、去年腌制的酸菜、咸菜

春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

4、冷冻海产品

春天是各种水果蔬菜上市的季节，但却是各种海产品的淡季，因此，一些冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

春天宜吃什么食物3 七种春季养生食物

1、养脾佳品大红枣

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2、补中益气葡萄干

葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。

葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

3、入脾养血龙眼干

龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃。建议一天食量不要超过半掌。

4、时令食物春之芽

春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

5、四鲜之首是春韭

春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

6、菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

7、葱蒜杀菌助春阳

生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

哪些食物最适合春天

一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

二、最适合的口味：省酸增甘

初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜

由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的。

在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。

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