春季护眼多吃豌豆和蚕豆

春季护眼多吃豌豆和蚕豆

春季到了，似乎一切都是新的，新鲜的蔬菜新鲜的水果最受大家的欢迎了。春季是明目最好的季节，在这个春节大家准备如何来保护眼睛呢?豌豆是很常见的食物，其实吃豌豆是可以很好的保护眼睛的。下面小编就为大家讲解一下豌豆护眼的知识。

1、豌豆护眼效果佳

做法：整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃，味道鲜美。另外，推荐一款豌豆焖饭。

功效：豌豆是春季的时令菜，不仅长得好看，营养价值也是非常的高的。豌豆里面含有丰富的蛋白质和粗纤维素，而且豌豆里面含有胡萝卜素，这些元素可以很好的保护我们的眼睛受到伤害。平时经常对着电脑的人群可以多吃一些豌豆，有明目的好处。

2、蚕豆煮汤味道鲜美

做法：蚕豆可以炒菜，可以熬粥，还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐和葱花。

功效：豌豆的吃法很多，除了煮粥以外，还可以炒着吃，蚕豆具有健脾养胃的好处，吃一些蚕豆对于胃的保护很大，而且里面含有锌元素，对于大脑的好处也是很多的，可以健脑，一些学习的孩子和脑力工作者是非常的适合吃一些的，可以让眼睛恢复明亮，缓解眼部的疲劳。

春季的豌豆非常的新鲜，很多小时候都会直接生吃豌豆，口感也是棒棒的。从上述的知识我们可以看出，豌豆的营养价值非常的丰富，尤其是含有丰富的膳食纤维和维生素，这些元素都是保护眼睛重要的元素，在这个春节，就要豌豆陪伴我们的眼睛吧。

蚕豆和豌豆的区别在哪里？建议：食用时注意这2点，或有助健康

说起豆类食品，大家都会想到大豆，绿豆，豌豆，黄豆，蚕豆等，在生活中人们经常区分不出豌豆和蚕豆，因为他们的营养价值是十分相似的，很多人经常喜欢将蚕豆当成小零食，食用，那么蚕豆与豌豆到底有哪些区别呢？下面让我们一起来了解一下吧。#爱乐 养生 指南#

1、外形区别

蚕豆： 蚕豆按籽粒大小可以分为大粒蚕豆中粒蚕豆小粒蚕豆三种类型，大蚕豆看起来宽而扁平，中粒蚕豆是呈椭圆形的，小粒蚕豆，程圆形或椭圆形。

豌豆： 豌豆又被称为青豆，种子的形状呈扁圆形，颜色呈翠绿色。

2、营养成分区别

蚕豆： 蚕豆中富含丰富的蛋白质以及人体所需要的各种微量元素例如钙钾，镁，维生素等物质进入人体有助于增强提高人体记忆力，起到健脑的功效，此外适当食用还有助于降低体内胆固醇含量，预防三高疾病的发病率。

豌豆： 豌豆中主要包括蛋白质，脂肪，维生素，胡萝卜素，膳食纤维进入人体有助于促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，促进体内有毒物质的排出为身体补充多种营养。

3、营养功效区别

蚕豆： 蚕豆中含有丰富的钙，锌，磷脂，有助于调节大脑和神经组织，生活中经常吃一些蚕豆，不仅有助于提高人体记忆力，还有助于降低体内胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

豌豆： 提高人体免疫力，它富含的钾，钠含量相当低，可以促使身体多余钠盐排出，尤其适宜高血压患者食用，所含的大量膳食纤维能促进大肠蠕动，保持大便通畅，防治便秘。

1.【豌豆的禁忌】

我们都知道豌豆中含有丰富的优质蛋白和维生素以及人体所需要的矿物质，适当使用，有助于起到健脾养胃的功效。

但是对于消化不良的人群来说是不能大量食用豌豆的，因为豌豆属于难以消化的碳水化合物，大量食用后很有可能会加重肠胃的消化负担，不利于肠胃 健康

2.【蚕豆的禁忌】

蚕豆中含有的蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷等物质，可能会引起过敏及溶血性疾病的发生，所以对蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。

而且要提醒大家蚕豆在没有家属的情况下，可能含有对人体十分有害的物质，食用后很有可能会引起食物中毒的情况发生，所以蚕豆是不建议生吃的。

1.豌豆，建议大家当主食吃：

新鲜的豌豆颜色呈翠，绿色能够给人带来一种大自然清新的感觉，吃起来非常信任，而且有一种淡淡的甜味，很多人经常会选择将它煮熟后当蔬菜食用，但是营养学家建议大家尽量选择将它当作主食吃。

因为豌豆中含有的脂肪含量不高，维生素也不出彩，但是它的淀粉含量却是非常高的，碳水化合物含量是一般大豆的两倍。

并且豌豆中含有的膳食纤维含量非常高，不仅有助于增强人体饱腹感，还有助于促进肠蠕动，加快体内新陈代谢，促进有毒物质的排出，从而缓解便秘的情况，适当食用豌豆也有助于帮助大家调控血糖，从而降低三高疾病的患病率。

2.蚕豆，建议做成酱吃：

蚕豆的蛋白质、膳食纤维、热量含量都非常一般，但是蚕豆有一个特点，那就是特别的鲜美，相信大家都吃过豆瓣酱，其实这种食物就是用蚕豆制作而成的，因此大家在日常生活中可以将蚕豆做成酱食用，或许食用起来更加美味。

但是需要提醒大家，蚕豆并不是人人都能吃的，有些人在吃蚕豆后会出现尿液变成酱油色的情况，其实这主要是由于严重的溶血症状所引起的，大家在生活中千万不要忽视这是一种遗传疾病，叫作蚕豆病，如果大家发现了自己患有这种疾病，尤其是小孩子，那么就不要再继续吃蚕豆了。

1.蚕豆： 选择大小均匀、饱满、洁净、无缺损的蚕豆，新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温(5 以下)、干燥、避光的环境中，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。

2.豌豆：生品速冻法: 新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实,放入冰箱冷冻室保存,此方法能保存半年。

熟品速冻法: 先将豌豆在开水中焯水3 5分钟,捞起晾凉后,装入保鲜袋密封严实,放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10 时能保存半年至一年。

自然储存法: 将豌豆焯水后,放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,盖上盖子即可。

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春季养生谚语

1、一天之际在于晨、一年之计在于春。

2、春打五九尾，家家吃白米；春打六九头，家家买黄牛。（鲁豫）

3、春郊游，秋登高，夏游泳，冬慢跑。*断得四季荤，断不得四季青。*菜花黄，痴子忙。

4、吃了端午粽，再把棉衣送。*三月三，荠菜当灵丹。*初春早韭，秋末晚菘。

5、百草回芽，百病易发。*感冒不避风，从春咳到冬。*热不急脱衣，冷不急穿棉。

6、春打五九尾，累得耕牛张开嘴。（鲁）

7、一天之际在于晨、一年之计在于春

8、春寒防感冒，春暖防过敏。

9、在头好，立春在尾暖得早；立春在中，播种在中。（桂）

10、立春寒，阴雨连绵四十天。（桂）

11、春捂秋冻，百病难碰凉九暖三，注意衣衫。

12、立春不冷寒。（桂）

13、春前十日暖，春后十日寒。（湘）

14、春打六九头，农民不用愁。（鄂鲁）

15、立春暖，回暖快。（吉）

16、春日暖阳亮堂堂，晒得心儿都舒畅

17、立春雨水到，早起晚睡觉。

18、增强人体抵抗力，蛋白制品要补充；

19、春早不宜早，春迟不宜迟。（川）

20、保养肝胃很重要，酸涩食物要少食；

21、立春寒，一春暖；立春暖，一春寒。（桂）

22、维生素与无机盐，抑菌增长有疗效。

23、立春暖一日，惊蛰冷三天。（赣）

24、晴，暖一春；立春雨，冷。（赣）

25、春季养生当食补，辛甘温食为上选

26、多吃大蒜多吃姜，保你四季皆无恙。冬寒寒皮，春寒寒骨。神仙难过正二月。春不忙减衣，秋不忙加冠。燠三冻九。

27、春捂秋冻、不生杂病。

28、春困秋乏夏打盹、睡不醒的冬三月

29、春寒防感冒，春暖防过敏。*二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪。

30、立春暖，冷。（湘粤）

31、春日暖阳亮堂堂，晒得心儿都舒畅。

32、天上四时春为首，人间五福寿当先。*肥不过春雨，苦不过秋霜。*春天孩儿面，一日三变脸。

33、夜立春，好年景；日立春，反年景。（浙）

34、春夏莫贪睡，秋冬可安眠。*春夏鸡鸣宜早起，秋冬日出始穿衣。*清明食螺，眼不生疴。

35、清明蛋，好当饭。

36、感冒不避风，从春咳到冬。

37、春困秋乏夏打盹、睡不醒的冬三月。

38、初春早韭，秋末晚菘

39、二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪。

40、春打六九头，耕牛满地走。（苏）

春季养生短信大全
1、被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是福尔马林里泡过的就算了吧。 2、总地说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样――清淡而甘甜。

3、冬去春来，季节变化，乍暖还寒，最难将息，养生贴士，关怀送礼：春捂秋冻，勿忙减衣，预防流感，加强锻炼，增加免疫，祝你健康，幸福如意，春天快乐。

4、不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

5、春天“杂货铺”：虽有暖阳出，余寒猛如虎，病菌也复苏；防病不马虎，身体来补补：清淡食为主，主食首选谷，矿物维生素，可以抗病毒，菌类强心脑，木耳和蘑菇。祝您春天常把健康护，得来快乐不胜数！

6、中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

7、春季容易感冒，感冒后有三忌：大量吃药、立即吃药和剧烈运动。药吃太多会导致中毒，自身有免疫力不该立即吃药，适当的休息可以更好的恢复。

8、家庭医生：糖尿病歌谣：一要控饮食，多素少沾腥；二要勤锻炼，慢跑快步行；饭前一杯茶，控制血糖升；荞麦螺旋藻，治病为上乘；冬瓜与洋葱，常吃乐不停。

9、山药、韭菜、豌豆苗、菜花、豆、蜂蜜、奶制品、鸡蛋和水果等，春季应该多吃；而羊肉、狗肉、炒花生、瓜子、鹌鹑等，不宜春季吃。

10、现在的天气总是变化很大，所以很多人都开始换薄的衣服，这样很容易感冒引起头痛。应该适当的先减少上身的衣服，要保护好下身的暖和。

11、素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

12、春天里，孕生机；睡与起，有规律；食三餐，粗和细；常喝水，代谢利；勤开窗，换空气；晾衣被，防病疾；犯春困，多休息；重养生，好身体。

13、春季很容易引起春困，开车的人要注意几点：车内不宜开空调、开车时不要吸烟、不要喝咖啡提神，开车时如果感觉困就要休息，注意安全第一。

14、春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

15、初春季节，时寒时暖。气候变化，乍晴乍阴。传染疾病，容易扩散。注意卫生，早作防范。饮食有序，起居有节。养肝益气，调经蓄锐。身体健康，容光焕发。祝你幸福，长寿无疆。

16、冬去春来，“倒春寒”在，衣服多穿，防寒保暖；多喝绿茶，除困解乏，多食醋蒜，预防外感；早睡早起，充分休息，坚持锻炼，身强体健。祝愿健健康康度春天！

17、菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

18、家庭医生：吃蘑菇好处多！联合国提出，人类最佳饮食结构是“一荤一素一菇”，这个菇即素有“植物肉”之称的蘑菇，其富含微量元素，铁、磷含量尤其高！

19、我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，宜吃甜味食品，以健脾胃之气。红枣正是这样一味春季养脾佳品，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。

20、春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

21、春季一到，很多人多开始关注自己的身材而减肥。生饮红萝卜汁可以有效的减肥。饭前一天喝1至2次，不需过度控制饮食，慢慢的就会有效果。

22、菠菜有补血滋阴的作用，对高血压、糖尿病、头痛目眩、贫血等都有良好的作用。煮菠菜时应先用沸水泡软，再炒着吃。

23、大地春回，万物复苏，发条短信，祝君健康，注意饮食，益甘而温，富含营养，健脾扶阳，加强锻炼，吐故纳新，充养脏腑，春游踏青，心旷神怡，豁达开朗，身心愉悦，重在行动，健康一生。

24、春季养生，让鼠标四键搞定。“复制”冬季的保暖，捂捂更健康；“删除”肝内的旺火，降降更安全；“添加”新鲜的果蔬，吃吃更有益；“锁定”规律的习惯，守守更如愿。完成养生任务，身体更康健。

25、一年四季风光好，春风拂面最宜人，身体健康注意好，才会带来好心情！多吃谷类补蛋白，百病不侵抵抗强；多吃蔬菜多喝水，维生素能帮大忙。望你天天有福气，每天开心幸福长。

26、春天到，人欢笑，学养生，健康保，说春捂，真妙招，饮食篇，需记牢，多运动，户外跑，心胸阔，少烦躁，发短信，交流好，长坚持，健康照。

春季养生问候短信
春季养生问候短信

1、春季养生有门道，分享给你请记牢；保护肝胆是首要，一把坚果别忘掉；多喝果汁可清肠，饮食最宜七分饱；早餐晚餐喝点粥，猪肝粳米是良方。愿快乐安康！

2、春季气候多变幻，时冷时热风沙扬。容易感冒眼疾患，潮湿气候湿病源。腰酸腿疼伸不展，阴雨天气最难言。奉劝朋友早预防，春季捂捂身体康！

3、一年之计在于春，春种秋获粮满囤。工作学习不耽误，健康身体硬道路。勤于运动多锻炼，吃喝定时也限量。按时休息循规律，知足常乐心无滤。愿春季康乐！

4、晒晒太阳闲聊天，耍耍象棋玩麻将。早早起床练舞蹈，溜溜湖畔河提岸。练练嗓门歌声扬，开开心心胸襟宽。快快乐乐心绪闲，带带孙子心舒畅。愿你春季身体康！

5、春季阳气正升发，身体虚弱不耐寒，此时多风温潮湿，容易患上关节炎。老年朋友多注意，防病减衣不能早，热点没啥身体好，只图健康开心笑。

6、春寒犹料峭，衣裳勤添减，细心防感冒；春来肝火旺，饮食别冷寒，来点葱姜蒜；春困惹人恼，运动固然好，也要多睡觉。春气多顺，起居规律，愿你身体好！

7、春捂秋冻是规律，少酸多甜以养脾；万物勃发有生机，户外运动别忘记；多吃青菜少油腻，防病防寒纳阳气。又到春季，愿你有副好身体，健康自在心惬意！

8、亲爱的朋友，春季到来，寒冷已远。采摘一缕阳光，照亮你的每一天；采摘一缕芳香，让香气伴你入眠。心中祝愿，愿友生活莫伤感，快乐依然，幸福绵绵。

9、在忙啥呢？春季已经到了，烟花三月美景坦然；相约好友，出来游玩；踏青赏景，快乐依然；心中挂牵，深深思念；愿友平安，幸福绵绵。

10、好久不见，岁月流传。问声朋友，何时相见。春季已到，寒冷已散，问候朋友，一生平安。春和景明，祝福依然，愿你生活安康，幸福绵绵。

11、好久不见，春花为你绽放美丽笑脸；春雨抛洒串串思念；春日重温爱的依恋；春风预订三世情缘；春天里我们写下永恒的誓言：风雨永远相随，甘苦一生相伴！

12、好久不见，春天已至，最近忙啥？牵挂牵挂。春来风光好，愿你没烦恼；花谢青杏小，青春永不老；杨柳江水平，健康常拥抱；问候虽然少，真心彼此晓。

13、好久不见了，最近忙啥呢？春天来了，送你一幅画：杨柳青青燕斜飞，繁花争春蜂蝶醉，一夕斜阳无限意，幸福好运陪伴你。好美的一幅画，一定要珍藏哦。

14、春天的短信我收到，满满的祝福花含苞：花瓣绽放春光美，花蕊滋润心田香，花眸传情无限妙，花色缭绕吉祥罩，花香洋溢短信到，巧借春风把信复。

15、每个人的身后都有过去的路，每个人的脚下都有今天的路，每个人的面前都有未来的路，每个春季都有新的路，在鲜花、绿叶的春天之路上，祝你春分快乐！

16、春天来了，花儿开了，恋爱成功了；风儿忙了，草儿润了，心情舒畅了；官儿升了，财儿发了，家庭和睦了；信儿来了，铃儿响了，问候来到了：幸福每一天。

17、人生在世不称意，事事哪能都如意。给心灵留一片纯洁的地方，让烦恼忧愁随风飘扬。让春天的微风吹拂着你的笑容，让幸福生活陪伴在你身旁。

18、花是春天的名片，花是吉祥的祝愿。二月初八，愿你容颜如花，笑颜如花，青春如花，心情如花，爱情娇艳如花，事业锦上添花，天天乐开花！插花节快乐！

19、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。桃花节快乐！

20、春天来了，桃树醒了，桃叶绿了，桃花开了，桃子熟了，桃花节到了。愿你：春风满面，如人面桃花。收获多多，如仙人摘桃。享受生活，如世外桃园！

21、春天已来了，短信已发了；希望将来了，收获快到了。今天祝福送给你，别发愣！打开手机看一看！祝你在春的季节里：爱情顺、事业顺，所有一切都风顺！

22、春天悄悄到，问候忙送到。问声春天好，快乐对你微微笑，健康对你把手招，平安跟着来报道。所有祝福都送到，祝你春天里万事都能好，生活乐逍遥。

23、暖春来到，增加运动量，以微汗为宜；新陈代谢始旺盛，饮食清淡为宜；风寒之气乘虚而入，预防感冒为宜；疏通经络好精神，情绪以快乐为宜。祝健康如意！

24、暖春风湿小贴士：运动调养，清晨锻炼；中药沐浴，白芷陈皮；保暖身体，天冷加衣；防范风邪，避免寒袭；舒筋活络，驱除陈疾；贴士牢记，愿你如意！

25、春季驾到，靓汤为健康护航；养心安神，枸杞红枣鸡蛋汤；排毒养颜，鲜虾芥菜炖菜汤；滋阴补气，茶香鸡汁鱼片汤；养肝护肝，萝卜枸杞羊肉汤。愿你享受着这美味的四汤，过个舒心快乐有健康的春季。

26、春临春困即睡觉，睡前泡脚缓疲劳。足底按摩活血脉，按摩鼻翼不感冒。山珍海味高压煲，葱姜大蒜宜凉调。杂粮煮粥放蜜枣，天天都吃猕猴桃。春季养生，美容可以睡出来，健康可以吃出来。祝您安康！

27、一杯温开水滋润你的肠道，一个红苹果驱除疾病的围绕，一颗绿蔬菜送来及时的关爱，一口早春茶阻挡不必要的伤害。初春养生，健康终生。

28、春来踏青到户外，舒缓心情听天籁，柳絮飘飘绿增彩，湖光春色畅心怀，甜蜜温馨入梦来，幸福大门已打开，好运今春排成排，我发短信送关怀，字字句句都是爱，愿你春季爽歪歪！

29、春江水暖鸭先知，养生跟进莫疑迟；春令肝木本旺时，血压高者当重视；春困脾土受压制，养好胃腑幸福至；一年之计在于春，恭贺年年福临门！

30、春季锻炼几不宜：一不宜用嘴呼吸，烟尘病菌会来偷袭；二不宜雾天锻炼，有害物质空中加剧；三不宜锻炼强度过大，循序渐进时刻牢记。祝你健康在春季！

31、春季养生重五脏，养生计划帮你忙。定期测量血压值，身有不适应就医。注意头、足的保暖，起床必要养神五分钟。早起空腹喝温开水，降低血液粘稠度。多动少坐按时休，五色食物养身心。愿你春季健康快乐！

32、春季养生有技巧，多吃青菜荤腥少，坚持素食肝脏保，早睡还要起得早，加强锻炼多慢跑，预防春困多睡觉，打开窗户换换气，调节心情微微笑，身体健康没烦恼，短信发送祝福到，愿你春季身体好！

春季养生祝福短信
春季养生祝福短信

1、清晨早起，凉水冲洗，冲出门去，跑个几千米，锻炼身体，时刻牢记。听听鸟鸣，精神洗礼，吃吃大米，保养身体，切忌油腻，一时贪嘴伤不起，定当牢记，保重身体。

2、春暖花开，病菌猖獗。饭前记得用肥皂水洗手，剩菜不宜放置过久。粉尘天气，出行要戴口罩。运动时，尽量不要用嘴呼吸。开窗通风，充分休息，预防感冒。祝你健康！

3、春天像蝴蝶的花衣，春天像烂漫的信息，春天像茁壮的新绿，我们乘着风，破着浪，在春天留下快乐的足迹，走进春天，愿你所向披靡，热情洋溢，展现不一样的你！

4、春季养生，平衡膳食；粗细搭配，荤素皆宜；调理肠胃，果蔬不离；多喝牛奶，肉类少些；适量饮水，排遣病疾；五谷杂粮，康健身体；饮食多样，不无裨益！

5、春季里来重养生，劳逸结合愉身心；户外踏青走一走，大好春光洗眼睛；午间小憩缓春困，晚间泡脚睡得沉；凉水洗脸人精神，万事放下寻开心。祝你健康！

6、春风吹雨落纷纷，滋润万物滋润心。春雨之后空气新，收拾心情出家门。新抽柳枝鹅黄嫩，鸟语花香诗袭人。呼朋唤友伙成群，相约一起去踏春。春季养生，快乐踏青！

7、暖春悄来到，贴士问你好；室内勤通风，春天气息妙；青菜要多吃，记得多锻炼；增强免疫力，健康把你抱！祝你春天里健康快乐平安逍遥！

8、春季养生宜养肝，饮食宜暖不宜寒，水果蔬菜多多善，早睡早起多锻炼，春捂防寒记心间，心情时刻要灿烂，拥抱幸福和平安，愿您一生永康健！

9、春天是一首诗，它蕴含着我们的风华正茂；春天是一幅画，它展现着我们的斗志昂扬；春天是一壶酒，它酿造着我们的自信拼搏。万物复苏，春天来临，用我们的双手，走向我们的春之歌！

10、暖春多吃三种豆：蚕豆，降低胆固醇，促进肠蠕动；豌豆，富含氨基酸，发育有好处；荷兰豆，抗菌又消炎，美容且养颜。暖春来到，愿你身体好，心情更好！

11、真正的生命，春天浓艳，秋天不凋；真正的情义，贵时不重，贫时不轻；真正的快乐，节日不浓，平日不淡；真正的祝福，情真意切，韵味悠长！

12、真的好想好想，让我的能力超强，能在春天送你花香，秋季送你清爽，仲夏送你凉风，寒冬送你阳光；可这只是梦想。今天只能送你一条短信，祝你幸福久长！

13、在这快乐分享的时刻，思念好友的时刻，温馨甜蜜的时刻，祝你春节快乐，佳节如意！春天悄然至，马蹄碎碎声，旧事烦心去，辉煌看今朝。祝大家岁岁平安，吉祥如意！

14、有一份牵挂，总挂在我心上，那是想你；有一种祝福，总是心头缠绕，那是念你；有一种习惯，总是觉得美好，那是祝福你。春天又到了，祝你幸福快乐！

15、有形的是短信里的行行字句；无形的是埋在心里的款款祝福。有声的是春天的细雨沙沙；无声的是朋友的惦念绵绵。愿拥有好心情的你幸福安康！

16、友情是花，朋友是瓜，春天开花夏天结瓜；春天是诗，夏天是画，我的祝福如诗如画！今日端午，祝愿正看短信朋友，天天快乐，四季健康，一生平安！

17、用春天的柳絮为你编制，用夏日的瀑布为你剪裁，用秋日的丰收为你缝缝补补，在冬日寒风袭来时为你送上，我用心做的衣裳，希望你冬天也是暖暖的。

18、因花儿的点缀，春天不再寂寞；因硕果的丰收，秋天不再凄凉；因为有你在身边，我的冬季不再寒冷，愿你天天快乐

19、一条短信，博取你的一个微笑就够了，因为你的微笑如薄酒一杯，似柔风一缕，更是一篇最动人的宣言，仿佛春天，温馨又飘逸……亲爱的，我在想你。

20、新年短信新祝福：新年的钟声响，新年的脚步迈，祝新年的钟声，敲响你心中快乐的音符，幸运与平安，如春天的脚步紧紧相随！春华秋实，祝你永远快乐！

21、新年的钟声响了，春天的脚步近了，祝新年的钟声，敲响你心中快乐的音符，幸运与平安，如春天的脚步紧紧相随！祝你2011年万事如意！

22、新年的脚步迈，祝新年的钟声，敲响你心中快乐的音符，幸运与平安，如春天的脚步紧紧相随！春华秋实，我永远与你同在！

23、心里有春天，心花才能怒放；胸中有大海，胸怀才能开阔；腹中有良策，处事才能利落；眼睛有炯神，目光才能敏锐；祝福有真心，情谊才能永久。

24、希望春天的花常开不谢，希望夏天的水长流不息，希望秋天的枫叶红透天际，希望冬天的雪花纯洁如你，更希望忙忙碌碌的你，永远快乐、幸福！

25、春食蔬菜胜灵丹，用心调养身康健。春菜理气又健脾，韭菜补肾增体力。春笋除燥能祛瘀，芋头温胃湿气祛。合理饮食美姿颜，畅享三月艳阳天。愿你春来身康体健。

26、春季滋补正当时，几种蔬菜宜多吃；菠菜护眼抗衰老，每天五十克为好；荠菜清肝清热妙，煲汤营养吸收高；补肾益精属山药，熬粥滋补是良方。愿快乐安康！

27、春季容易肝火旺，三种蔬菜巧降火；肝气疏通豆芽菜，肉片一起煲汤佳；养阳最佳是韭菜，猪血同煮营养妙；菠菜排毒利肠胃，榨汁凉拌两相宜。愿快乐安康！

28、有氧运动不可少，消除春困有效果；冰糖熬水润肺脏，解除春燥有疗效；多喝鸡汤来进补，清除春寒有功效；春季到，愿你健康养生，身体倍棒，快乐常伴！

29、初春保养很重要，精心呵护少不了；气温不稳宜春捂，调节饮食宜甘温；防治过敏要知道，多食花生和核桃；增强身体抵抗力，室外活动保健康。愿快乐过春季！

30、春季冷暖互交替，顺应气候调整衣；减衣切勿太突然，春捂秋冻要牢记；春季阳气渐上升，万物生化勃生机；抓住春天好时光，户外活动练身体。祝快乐健康！

吃豆类食物有哪些好处？

红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏。
一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，您有没有想到豆芽？一粒豆子，无意间落入水中，不需要从外界补充任何的养料，就能长出一棵生机勃勃的小芽，这就足以说明豆芽的营养非同一般。据说第二次世界大战期间，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟然治愈了困扰全军多日的坏血病，这就是因为豆芽中含有丰富的维生素C的缘故。
豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品，所以，提倡老百姓多吃豆类及其制品。
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许多老百姓，尤其是老年人很喜欢吃黄豆，把黄豆、绿豆等豆类作为他们的主要食物，如拌雪里蕻黄豆、蒸煮黄豆。也常见很多人直接拿它来磨豆浆作为早点来喝。其实，这样做是很不合算的，原豆中含有很多人们并不熟知的抗营养因素：除了含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化之外，还含有大量的植酸，会影响微量元素锌、铁以及矿物质钙的吸收，所以，现实生活中就会出现吃进去许多的豆类，还会有贫血、锌缺乏症和缺钙的现象，这是因为豆类中的抗营养因素使得其中的铁、锌、钙的吸收率相当的低，譬如：虽然黄豆含铁丰富，但铁的吸收率却仅为3%左右。 >>>米饭尽量色、乱、粗、淡
由此可见，豆类虽然好，食用起来却有讲究，食之不当将会适得其反。本人在1988年的“国家自然基金资助项目”所做的研究生课题中发现：将豆子浸泡（一份豆子八份水）并使之发芽，是降低豆子中植酸的一个非常好的办法。研究发现：将大豆发芽之后，蛋白质含量增长18%，还原型维生素C增加40%（原豆中是不含维生素C的），维生素B2以及乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶（SOD）都有较大幅度的增加，促进钙吸收的游离氨基酸（天门冬氨酸等）、总游离氨基酸明显增加，植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，致使植酸———这一妨碍钙吸收的主要抑制因子呈现下降趋势，比大豆或豆腐中植酸含量下降40％。 >>>催人变老的N种食物
得出的结论是：以发芽3~4天（长度约为4~5厘米）的豆芽营养为最好，并不是人们所想象的发芽时间越久越好、芽长得越长越好、越有营养。发芽后的豆芽，不仅植酸含量大为降低，大大地提高了微量元素锌、铁和矿物质钙的吸收和利用，可防治缺铁性贫血、锌缺乏症以及钙缺乏；而且，豆芽是低热量、高纤维素、高维生素C的食物，可美容、排毒，抗氧化，提高机体免疫力；还具有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防治心血管疾病的作用；还能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。豆芽含有核黄素，很适合春季易发口腔溃疡的人食用。
在日常生活中，你可以应用中医养生学“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”的理论。各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽三天，然后，每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽，既可使您的心、肝、脾、肺、肾五脏都得到大大的补益，又可促进铁、锌的吸收利用，是一道很好的补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。
同时，谨记以下几点：
吃豆芽要比吃原豆好得多。制作豆浆时，也最好将豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆浆，会减少一部分植酸。
在生发各种豆子时，注意豆芽不要生得过长，以3~5厘米为宜，时间以3~4天为宜。
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。
烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒、适当加些醋，才能保存水分及维生素B2和维生素C，口感才好。
有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用，最好是自己动手制作豆芽。

豌豆有什么功效？

豌豆大家都不陌生了，喜爱豌豆的朋友也不占少数， 豌豆中富含多种矿物质成分，如钾元素，100g豌豆中含有332mg钾元素，磷元素，100g豌豆中含有127mg磷元素，还有其他一些微量元素，如一定量的镁、钙、铁、锌、硒等成分 ，还有少量的铜、锰、钠等成分。豌豆中也含有部分维生素成分，例如维生素A、胡萝卜素，还有维生素C和维生素E以及部分维生素B族，日常用豌豆来补充微量元素也是不错的选择。
豌豆中含有部分蛋白质，淀粉丰富，豌豆中淀粉口感较好，因此又有多种做法是把豌豆磨粉食用。豌豆利于消化，营养丰富，适合老人孩子食用。 中医学上豌豆味甘、性平，归脾胃，可以补中益气，还能够环节腹泻情况，能够通小便，消肿疮，对于胃口不佳，反胃呕吐，心腹胀痛有一定效果。豌豆煮熟了能够生津解渴，通乳消肿胀，如果磨粉放在患处，能够治疗痈肿，环节痔疮。 豌豆中富含丰富的维生素C，可以预防牙龈出血，还能够缓解感冒症状 。

不过豌豆虽然营养丰富，但也并不能过多食用，因为豌豆中必定淀粉含量较高，如果过量食用可能会造成消化不良、胃胀胃痛的情况，淀粉分解后会形成较多气体，也容易放屁。
元气来啦，我是专注研究和持续分享 健康美食 的元气少女~
豌豆是最常见的食材之一，做法也有很多，元气也非常喜欢吃豌豆，豌豆有很多功效哦，食用豌豆有很多好处。
1、增强机体免疫力
豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
2、防癌抗癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
5、美容
调颜 养生 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。
6、护眼
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。
7、补充矿物质
豌豆无论是嫩荚还是种子，在烹饪熟后都是质感柔软，非常适合老年人、小孩及孕产妇食用，对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。
豌豆可以这样做：
【材料】:

鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，芝麻香油1茶匙，生抽2茶匙，水淀粉2汤匙，鸡汤40ml，油20ml
【做法】：

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟；
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用；
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。
【材料】:

干豌豆500克，白糖200克，琼脂2克，桂花糖2汤匙
豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

1、抗菌消炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

2、通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

3、保护视力

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

4、美容养颜

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。

5、减肥瘦身

豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

6、增强免疫

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

7、防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

营养价值

豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

1、豌豆中营养丰富，其维生素C的含量丰富，经常食用豌豆能预防和治疗坏血病，并且维生素C能促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏作用。

2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高，在人体内利用率高，能为机体的生长发育提供优质的蛋白质，促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。

3、豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等，这些物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，保护和提高视力。

4、豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效的维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。

豌豆的营养价值也是非常丰富的，含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有一定的抗癌防癌的作用，丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。还有豌豆中的丰富蛋白质，以及多种氨基酸能帮助我们的身体免疫功能增强。
要说春天适合吃什么蔬菜，除了各种鲜嫩的野菜跟常见的蔬菜以外，还有一样蔬菜是不可错过的，那就是——豌豆。豌豆分几种，有的是可以带着嫩的豌豆荚一起食用的。老一些的就剥开吃里面的豌豆粒。还有的地方喜欢吃豌豆苗，嫩绿的豌豆苗拿来炒着吃也是特别的香。
豌豆的播种最佳时间就是春初的时候，这个时候播种下去的豌豆，到现在3、4月份正是豌豆收获的季节，这个时候吃它才是最新鲜的时候。而且新鲜剥壳的豌豆口感上也更加鲜嫩，水分也很足，嚼起来非常软糯味美。外加翠绿的色彩让餐桌上增添了一抹春天的气息。豌豆的营养价值也是非常丰富的，含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有一定的抗癌防癌的作用，丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。还有豌豆中的丰富蛋白质，以及多种氨基酸能帮助我们的身体免疫功能增强。除此之外，豌豆中还含有丰富的维生素A具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的效果。特别是爱美的女性，多吃能祛斑、消除脸部皱纹，变年轻态。
豌豆最常见的吃法就是拿来炒着吃，搭配一些自己喜欢的食材一起炒，不仅颜色特别的丰富好看，而且味道也特别赞，接下来就跟大家分享一道家常炒豌豆的做法。这菜春天错过可惜了，尤其女人更要多吃，增强免疫、祛斑、除皱纹，一起来看看吧。

准备食材：豌豆、胡萝卜、咸肉。配料：油、盐、生抽。
1、刚买回来的新鲜的豌豆，还带着豌豆荚一起的呢。
2、将豌豆剥壳，这里我们取里面的豌豆粒就可以了。将取出来的豌豆粒清洗干净备用。
3、这里准备的辅料是胡萝卜和鲜肉，胡萝卜去皮后洗净备用。
4、将去皮后胡萝卜切成长条，然后改刀切成胡萝卜丁备用。
5、取一小块咸肉，可以用温水清洗一下。这里选用的是纯瘦肉的部分。
7、将咸肉切成条，然后改刀切成丁备用。
8、将切好的食材装盘备用。接下来开始烹饪。（豌豆我们可以先过水稍微焯水一下去除豆腥味，如果豌豆很嫩容易熟透不焯水也可以）
9、油锅烧热。将咸肉跟胡萝卜丁下锅煸炒。加入1小勺的生抽下锅一同煸炒。
10、接着将豌豆粒下锅一同煸炒。翻炒均匀后，加入少许的高汤下锅（没有也可以加清水）。
11、稍微焖煮一下，豌豆完全熟透后，加入1小勺盐下锅翻炒均匀入味后即可出锅。
这样一道家常的炒豌豆就做好啦，我这里搭配的食材相对比较简单一些，大家可以根据自己的喜好来添加辅料。做法非常的简单也很家常，但是味道真的很棒，特别好吃又下饭，非常适合全家人吃的一道家常小炒，喜欢的不妨也试试哦。

Lily 美食 谈小贴士：

1、购买豌豆选择那种带有豌豆荚的比较新鲜一些。如果豌豆荚很嫩，也可以带着豌豆荚一起炒着吃味道也不错。

2、豌豆搭配的辅料食材可以有很多，可以加入甜玉米粒、火腿丁、猪肉丁、虾仁等等一起炒味道也是不错的。

3、最后口味上大家可以根据自己的喜欢来调整。
豌豆富含人体所需的多种营养成分丰富的蛋白质，给人们提供必需的营养，可提高机体免疫力，它还有一定的食疗作用。

豌豆中含有大量的膳食纤维，可以增强肠道的蠕动，缓解便秘的情况

它含有大量的胡萝卜素精，人体吸收可转化为维生素A，从而起到保护视力，缓解眼睛疲劳的作用。

豌豆可益中气，止泻痢，利小便，消肿。

如果是脾胃不和引起的腹胀腹痛，呕吐，口渴泄泻，用豌豆榨汁煮熟饮用是很好的。

身体出现浮肿，小便不利的情况，用豌豆熬汁饮用是很好的。很适合糖尿病患者食用。

豌豆可以预防感冒，预防病毒感染，还可以缓解牙龈出血的症状。

如果得了痔疮，可以将豌豆碾成末外用。

食物物是人体获取能量的主要来源，不管是哪种食物对人体都是有一定的营养价值和功效的。当然，依靠某种食物来改善身体的某种状况也是不可取的。 健康 的身体需要规律生活以及饮食多样化等多方面的构建而成的。

1、促进生长发育

这是因为豌豆中含有丰富的优质蛋白质，其构成是人体所必须的多种氨基酸。豌豆中的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。

2、预防糖尿病

豌豆所含的微量元素铬利于糖和脂肪的代谢，能够让人体的胰岛素水平保持在一个正常的水平。
3、预防动脉硬化

发挥作用的是豌豆中的胆碱和蛋氨酸等元素。

4、预防便秘

豌豆也是高纤维蔬菜的代表，能够促进肠蠕动防止便秘，也利于毒素的排出。
此外，豌豆中还含有一种酶，这种酶能够分解人体内的亚硝胺，因而具有一定的防癌功效。不过需要注意的是，豌豆也是豆，吃多了有引发腹胀的风险。建议每次摄入量控制在50克以内。

最后再分享给大家豌豆一种比较营养的吃法： 水煮豌豆
食材：豌豆、花椒、八角、食盐

做法：锅中放入花椒、八角、食盐和适量的水，烧开后再放入豌豆，煮3~5分钟即可。可以多焖一会儿，更入味。

比较原生态的做法，营养、滋味一个不错过！

豌豆为豆科豌豆属一年生草本植物豌豆的种子，又名回豆、麻豆、寒豆、青小豆、青豆、青斑豆、奶豆等。豌豆含赤霉素A、植物凝集素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、磷、碘等营养素。

豌豆有和中下气、止渴止泻、利小便、通乳、泽肤等功效。豌豆在《本草纲目》说：“研未涂痈肿、痘疮，令人面光泽”《随息居饮食谱》介绍豌豆时说：“煮食，止渴下气，通乳消胀，和中，利小便，丰肌，泽肤。

豌豆是美容食品，长期食用，有令皮肤光洁的作用。

豌豆还可以辅助治疗肾炎浮肿、高血压、糖尿病等病症。
首先要说明，豌豆本身更大的作用在于补充营养元素，预防某些疾病，而非治病。在食疗方中也是作为辅助治疗某些病症的。可能有很多人会误解食疗，食疗的作用其实是在于预防疾病，以及激发人体自身的潜力以达到某种疗效。
1、润泽皮肤：豌豆中含有维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。
2、增强免疫力：豌豆中含有优质蛋白，可以提高人体免疫力，预防疾病。

3、润肠通便：豌豆中含有大量的粗纤维，粗纤维可以促进大肠蠕动，软化大便，从而达到润肠通便的效果。

4、气血虚弱：豌豆含有赖氨酸、可以调整人体代谢平衡，富含多种营养元素。常淡煮食用可以康健身体。
1、煮豌豆：
主治：产后乳汁不下

方剂：豌豆250克，加水适量，煮熟后淡食（不加调味品），并饮汤。

2、核桃仁豌豆泥：

主治：润燥滑肠、补肾；适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳嗽；

方剂：鲜豌豆750克，煮烂捣泥，去渣、去皮。核桃仁60克，开水冲泡片刻，剥去外皮，油炸后取出剁碎。豌豆泥和上白糖，加入藕粉，搅拌均匀，撒上核桃粉即可。
说起豌豆，跟魏晋南北朝一位有名的暴君，密切相关。此人就是后赵继承者石虎，因有颗玻璃心，听不惯豌豆的古称“胡豆”，故下令境内子民称它为“淮豆”。
为什么改“淮豆”呢？
作为羯人的石虎，先民住在西域，知道这豆子是从回鹘传到中原来的，“淮”与“回”音相近，大有追溯本原的意思。当时间推移到大唐年间，“淮豆”干脆改称“回回豆”。
后来回回豆，凭借其过人的生命力，足迹遍及神州大地。由于口感清淡甘甜，深受南北各地人民的喜爱。
豌豆不仅是味蔬菜，还是一剂中药。主要具有止吐逆、止泻，若妇女乳汁少，还可以起到催乳汁的效果。
另外把它研磨，涂抹在伤口处，还具有消除痈肿痘疮的功效，爱美的女性，不妨用它做面膜，它还能美容令肌肤光彩照人。

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