春天的野菜这么鲜嫩,你还等些什么

春天的野菜这么鲜嫩,你还等些什么

每每到了春天时候，天气一变暖，再下几场春雨，野菜会滋长的很快了。在家乡的菜地里，池塘边，田野上，在城市的公园里，郊区上都会长满各种各样的野菜。不少人都喜欢吃春天的野菜，这只属于一年一次的美味呀!比起菜市场那常年能吃到的蔬菜，人们对于野菜的喜爱程度更甚呀!的确，春天的野菜不仅鲜嫩美味，养生功能还非常的不错呢，下面大道家园养生专家给大家介绍几种春天的野菜吧!

一、香椿

看过《舌尖上的中国》的小伙伴都会被香椿迷倒，怪不得北方人对它那么喜爱，这个只属于春天的美食呀!香椿味道芳香，鲜嫩爽口，而且香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。现在香椿可不单止北方才有，南方喜欢吃香椿的小伙伴，菜市场也很多买哦，赶快买两把尝尝吧!

推荐菜谱：香椿炒鸡蛋 、凉拌香椿

二、马齿苋

在农村长大的小伙伴都看过这种野菜，一到春天的时候，田边上，荒野上就长满了，但千万要小看这种野菜呀!马齿苋营养价值很高，有清利水去湿，消肿止血的功效。很多城市的人还会去菜市场花钱买来吃，在乡下的小伙伴就更不能错过马齿苋啦!

推荐菜谱：马齿苋汤米粉 、马齿苋瘦肉汤。

三、鱼腥草

鱼腥草也是属于春天常见的美味野菜呀!每当春暖花开，雨水滋润的时候，鱼腥草就会长的很旺盛了。鱼腥草性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮。当你春天吃得过于上火的时候，赶快去田野拨上两把鱼腥草煲水喝喝，让你鱼腥草到病也跟着去除哦!

推荐菜谱：鱼腥草蒸鸡 鱼腥草炖雪梨。

以上就是大道家园养生专家给大家介绍的春天三种有神奇的养生功效的野菜了，现在正当春天时候，朋友千万不要错过呀!等春天一过，很多野菜就会消失的无影无踪的，所以赶快下田去采摘几把野菜，尤其春节的时候我们吃的油油腻腻，现在吃些野菜清清肠胃也是很不错的选择呀!这些还是不要钱不用自己费心种的野菜，是大自然对我们的馈赠呀!

有哪些春天才能吃到的美食？

春天是万物复苏、繁荣生长的季节，也是美食的丰收季节。以下是一些春天才能吃到的美食：

春笋：春天是采摘笋的好时节，鲜嫩可口。春笋可以清炒、煮汤、蒸等多种方式食用。

蘑菇：春季的蘑菇香气浓郁、味道鲜美，特别适合用来烹制清汤、炖菜、炒菜等。

青豆：青豆是春季常见的豆类食品，营养丰富，口感鲜嫩甜美。可以用来煮汤、炒菜、做糕点等。

竹荪：春季是采摘竹荪的好时节，竹荪鲜嫩肥厚、口感鲜美。可以煮汤、蒸、炖等多种方式食用。

嫩豆腐：春季豆腐嫩滑细腻，特别适合用来烹制清汤、煮豆腐脑、炒菜等。

春饼：春季是吃春饼的好时节，春饼口感香脆，可以搭配蔬菜、瘦肉、豆腐等食材，做成美味的春饼卷。

鲜花饼：春天是采摘鲜花的好时节，鲜花饼就是利用新鲜的花朵和面粉制成的糕点，口感独特、营养丰富。

总的来说，春季是各种鲜嫩、清爽的食材和美食的丰收季节，值得品尝。

春暖花开，处处芳草香，你的家乡有哪些特别的野菜？怎么烹调呢？

春天鲜嫩的野菜，是大自然在春天送给我们的第一份礼物。吃腻了春节期间的大鱼大肉，野菜带着田园的清新，化身寻常餐桌上可人的一抹绿，叫人心动！各位喜欢挖野菜的小伙儿伴，一起来看看济南的挖野菜攻略吧!

先来普及一下常见的野菜

1、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草、麻杂菜、玛扎菜、马杂菜、马扎菜，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较丰富，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿苋能抗衰老。马齿苋富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫功能，常吃马齿苋还可以防止老年痴呆。马齿苋还有降低血糖、防治糖尿病的作用。 马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

2、荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花儿。荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。春天采些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、鲜荠菜蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

3、婆婆丁又名蒲公英，蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的目的。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

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