春季多吃深色果蔬补充维生素

春季多吃深色果蔬补充维生素

春季是一个人们都感觉到幸福的季节，这个季节，人们都会去踏青啊，或者是到室外呼吸一下新鲜的空气。这样才能保证健康的新陈代谢。除了活动以外，饮食上面也是需要注意的，春季应该多吃一些深绿色的水果和黄色蔬菜，下面我们就来了解一下。

深色水果补足维生素

水果是很好的补充多种维生素的选择，且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统的活力很有效。应经常选择富含维生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等，蓝莓是一种很好的水果，但是国内的产量还是有局限性的，所以我们可以选择蓝莓干也是不错的，不仅可以补充维生素，可以可以减少一些疾病的发生，具有抗氧化的作用，所以说深色的水果是不错的补充维生素的选择。

深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A

橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成，以及提高某些免疫能力。可以选择的种类也是比较多的哦，比如说西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，这样的绿色蔬菜具有很强的提高抵抗力的作用，而且相互搭配的话更加的有营养平时的话可以选择炒着吃，或者是凉拌都是不错的开胃菜，我们应该学会如何搭配饮食，这样才能有效的补充维生素和各种营养素。

关于春季适合食用的水果和蔬菜的种类，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，春季需要多补充维生素和矿物质，所以这些深色水果啊，深绿色的蔬菜啊等都是不错的选择。

什么是维生素？补维生素吃啥好

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。富含维生素的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜.有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。吃这些都可以补充维生素！

人体每天通过多吃新鲜蔬菜及水果，可以满足哪些营养需求？

在寻找养生的道路上，很多人告诉你多吃蔬菜水果可以获取更多的维生素、矿物质、膳食纤维等等与你身体有关的，可以让身体更健康物质。那么每天要吃多少蔬菜水果，最合适呢？

蔬果是我们平衡膳食的重要组成部分，我们应该做到餐餐有蔬菜，每天300-500克，深色蔬菜应该占到一半，比如菠菜、韭菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等；天天吃水果，大约每日200-350克。同时像金针菇、香菇、黑木耳等菌菇类也要适当摄入一些。

蔬菜和水果的品种很多，不同的品种可以满足我们不用的口感和味觉的需求，同时也可以带给我们不同的营养需求。

新鲜的应季蔬果是我们挑选的首要条件，新鲜的蔬果其水分含量高、营养丰富、味道可口，食用新鲜的果蔬不仅对身体健康有好处，其营养价值也流失较少。在蔬果方面还要好色，深绿色的蔬果包括深绿色、红色、橘红色以及紫红色，这一类蔬果具有一定的营养优势，应该增加其摄入量。

蔬果的品种“成千上万”，在挑选和购买时要勤换种类、每天食用的种类最好达到五种以上，既可以让我们对蔬过保持一定的新鲜感，同时还可以提供不同的营养素。

可以制作新鲜的果蔬汁，注意不要过分去除果渣；还可以制作蔬果什锦以及沙拉，但是在制作沙拉的时候建议选择酸奶作为“沙拉酱”。大家可以根据自己的喜好，通过不同的方式来进行选择。

可见，多吃蔬果并不是依据空谈，其中还是蕴藏着很大的学问。

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