春季适合吃的野菜有哪些

春季适合吃的野菜有哪些

春季是一个万物灵动的季节，这个季节万物都在复苏中，所以人也会感觉到很欢乐，这个季节也是流行病发的季节，春季应该多吃新鲜的瓜果蔬菜比较好，随着人们对食物的要求比较高，更多的人们喜欢上了野菜，其实野菜也是有很多种的。

二月兰

识别特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。茎直立。基生叶大头羽状分裂;茎生叶基部耳状抱茎。总状花序顶生，花紫色、浅红色。花果期4到6月。生于荒地、丘陵、山坡。食用的方法把二月兰洗干净以后放入开水里面烫一下，然后腌制变得深绿色就捞出来，再放入凉水里面漂洗后和粉丝做凉菜，也可以炒着吃，做汤或者是做馅都是不错的选择哦，来试试吧。

豆瓣菜

识别特征：十字花科，多年生草本植物。叶为奇数大头羽状复叶，小叶1～4对，卵形或宽卵形。总状花序顶生。花小，白色。长角果圆柱形，有短喙。花果期4到7月。生于溪边、水塘中。这样的菜其实很常见的，而且吃法也有很多，和上面的一样，做汤或者是做馅，还有火锅配料，可以烫一下做凉菜，口感好也很美味。

荠菜

识别特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。茎直立。基生叶丛生，大头羽状分裂;茎生叶披针形。花白色。花果期4到6月。生于农田、路边及荒地。吃的方法很简单，春天的时候把芥菜挖出来洗干净，然后放入开水里面烫一下，然后剁碎了加入盐，鸡精和肉馅一起搅拌，包饺子或者是馄饨都是不错的选择。

关于春季适合吃的野菜，上面小编剂给大家介绍了相关的一些种类了，这些都是平时比较常见的，在春季的时候都能够找到的野菜，特别是现在人们三高疾病越来越严重，所以平时应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃肉，希望这些小常识能够帮助你。

春天野菜有哪几种可以吃

春天可以吃的野菜有国槐、榆树、香椿芽、马齿苋、蒲公英、车前草、灰菜等。其中，荠菜经常出现在我国北方的家庭中，常用作饺子馅或煮馒头。富含氨基酸和维生素，绿色无污染。荠菜营养价值很高。吃法有很多种。具有很高的药用价值，具有调脾利尿、止血明目的功效。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛。板叶散叶荠菜以人工栽培为主，冬末春初均可。蕨类植物是一种古老的植物。蕨类植物和玫瑰经常被拿来比较，成为野菜的代表。蕨菜被誉为“山菜之王”，富含氨基酸、维生素等营养成分。春天的蕨菜又嫩又脆，有一种很特别的野味。现代研究认为，蕨菜中的纤维素能促进肠道蠕动，减少胃肠对脂肪的吸收。

春天有哪些可以吃的野菜？

春天可以吃的野菜，每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候。吃惯大鱼大肉的人，此时多吃点野菜，别有一番风味，也可理疗身体。野菜的种类有很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。

春季不容错过的8款野菜，日常吃一吃，养生又美味！

春季是万物复苏以及阳气生发的好季节，此时应该多吃一些野菜，不仅仅能够顺应时令，同时促进阳气的生发，为身体带来一定的保健功效。

1、枸杞芽。 枸杞芽就是枸杞长出来的嫩苗，具有清火明目的功效，同时也可以辅助治疗咽喉肿痛、头晕耳鸣以及阴虚内热等。把适量的枸杞芽放在杯子里面冲泡饮用，具有强身壮体的功效，同时也能够美容养颜。

2、马齿苋。 马齿苋有益于糖尿病患者，这是因为里面含有的去甲肾上腺素成分，可以促进分泌胰岛素，调节血糖，稳定血糖。同时，马齿苋里面含有大量的不饱和脂肪酸，抑制了甘油三酯及胆固醇的生成，保护心血管。

3、车前草。 车前草里面有大量的车前甙，具有通淋消肿以及清热利水的功效，同时也可以祛痰明目，辅助治疗痛风，可以把车前草凉拌也可以制作成饺子吃，如果把车前草晒干的话也可以直接泡茶饮用。

4、苦苣菜。 苦苣菜性寒，所以可以清热解毒，同时还具有补虚止咳的功效和一定的抗氧化作用，但是对于脾胃虚寒的人群来说不能服用。

5、春笋。 竹笋不仅仅能够促进胃肠的蠕动，同时也帮助食物消化，具有防止便秘及消积食的功效，除此之外也预防大肠癌的产生。竹笋属于低热量以及低脂肪食物，适合于肥胖人群。

6、蒲公英。 蒲公英能够归肝经、胃经，具有清热解毒以及利尿散结的功效，同时也可以辅助治疗高血压、流感以及喉咙肿痛。

7、荠菜。 荠菜具有止血明目以及和脾利水的功效，能够辅助治疗心脏病以及高血压，里面含有大量的维生素c、胡萝卜素以及氨基酸，可以满足身体所需要的。

8、芭蕉花。 芭蕉花能够入心经胃经肝经以及大肠经，具有止痛及化痰的功效，同时也可以缓解反胃呕吐、心痛以及月经不调。

温馨提示

除了以上食物之外，鱼腥草也是不错的选择，能够归肺经，具有清热解毒以及健胃消食的功效，同时也能够利尿除湿。提高了身体抵抗力以及免疫力，具有抗菌以及抗病毒的功效。千万不能吃不认识的野菜，不然会引起食物中毒，另外也要注意采摘的地点，不要吃生长在污染河流旁边的野菜。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chunjiys/28621.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 春季容易犯困,试试这些食物

下一篇: 春季容易犯困可以吃韭菜山药春笋(春季···