春季如何科学养生的选择食物

春季如何科学养生的选择食物

按照五行学说，春应五脏之肝，属木。《尚书.洪范》中说“木曰曲直”，树木或曲或直，其生命特征就是逐阳而生，竭尽生命之力舒张自己的枝条，这种生发、条达、舒畅的特性与春气生发之机相应，所以古人将春季对应五行当中的木。

按照五行五脏的配属，肝属本，脾属土。肝有阴阳，肝阳促动人体气机机的升、动、散，而肝阴则起到降、睁、敛的作用，两者保持协调平衡，则全身气机顺畅，通达无碍。为适应春季阳气生发的需要，需要肝功能运转加快，因而春季要注重养肝护肝。

春季与肝相应，肝属木，味为酸。《素问·阴阳应象大论篇》云：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝… … 在味为酸… … 酸伤筋，辛胜酸。”因此，肝欲酸，酸味入于肝。酸具有收敛之性，不利于肝气的疏泄，且春天阳气初生，食酸也不利于阳气的生发。

春季本就是肝旺之时，按照五行学说，木克土，肝火偏亢就会损伤脾胃。另外，肝主疏泄，性喜条达舒畅，最怕郁滞拘急，而甘味具有缓急之功用，所以春季食甘也可以起到护肝之功效，《索问.脏气法时论篇》 中云：“肝主春，足厥阴少阳主治，其日甲乙;肝苦急，急食甘以缓之。”明确指出肝最怕拘急，倘若拘急宜食甜味食物或药物来加以缓和。该篇还明确指出“肝色青，宜食甘，大米、、牛肉、枣、葵，皆甘”。因此，春天应少吃酸，如橙子、橘子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等，应多吃一些性平味甘的食物，如香椿、百合、豌豆苗、筒篙、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗、红枣等，以顾肝养脾。

春季养生有哪些最佳食物？

早春吃葱、姜、蒜，阴寒渐消，阳气开始上升，乍暖还寒。根据“春夏养阳”的理论，此时可以适当吃一些葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等，不仅可以祛阴寒、助春阳上升，其中所含的有效成分还有杀菌防病的功效。这个时候要少吃生冷的食物。仲春多吃野菜。古人说，春应在肝。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。这时候可以适当吃些滋补脾胃的食物，如大枣、蜂蜜、锅巴等，少吃酸性或油腻等不易消化的食物。此时，各种营养丰富、治病有效的野菜在荣盛枝繁叶茂，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等。，我们应该抓住选择食物的机会。晚春时节，气温逐渐升高。这个时候要以清淡饮食为主。除了吃优质蛋白质食物和蔬果外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒、辣椒等辛辣之品，以防邪热化火，生疮痈肿等症。春天养生最重要的是适当吃一些可以保持身体寒冷的食物。比如上面说的生姜和大蒜就是很好的食疗品，因为春天的气候多变，所以这种天气不仅会让很小的宝宝感冒，还会让很多人过敏，所以在这样的季节，我们需要掌握一些简单的保健知识。
竹笋、草莓、樱桃、蜂蜜、香椿等。，都是春季非常健康的食物。
1.多吃能温阳的食物。《黄帝内经》说“春夏养阳”，即在春季要多吃能温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、葱等。，因为寒冬过后，人体内的阳气流失较多，要适当补充。2.多吃甜的，少吃酸的。唐代药王孙思邈说:“春天要存酸增甜，滋养脾气。”意思是春天要少吃酸味食物，多吃甜味食物，可以对人体内的脾胃有好处。大枣、红薯、山药、大米等。都是适合春天吃的食物吗？3.多吃新鲜蔬菜。冬季过后，人们普遍维生素、无机盐和微量元素摄入不足，春季应补充新鲜蔬菜。菠菜、荠菜、生菜都是适合春季食用的蔬菜。

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