推荐春季多吃野菜,这几款不能错过(春天吃哪种野菜最好？你知道吗？)

推荐春季多吃野菜,这几款不能错过

现在我们已经到了春季，这是一个非常好的季节了，这时候天气是非常温暖的了，因此很多人就喜欢出门了，我们可以发现在野外是有很多野菜存在的了，春季的野菜是非常多的了，这也是我们很适合吃野菜的时候了，下面就让我们看看春季吃哪些野菜吧。

大耳毛

大耳毛是丹东山区着名的山野菜，数量较多，风味独特，是当地很常见的山菜之一。原植物是菊科植物东风菜，主要采食嫩茎和嫩叶。叶子摸上去毛茸茸的，或许就是因此而得名吧，这种野菜经过我们的烹饪之后口感和味道都是特别出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来调理身体的健康。

马齿苋

马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用，因此这种野菜就是特别健康的了，可以帮助我们在春季的时候有效的保健身体，尤其适合现代人食用。

蒲公英

不起眼的蒲公英，却是春天大自然赋予人们的瑰宝。春天的蒲公英食疗价值最高，富含微量元素和维生素，具有消炎、祛火、养肝、助消化的功效，春季是一个比较干燥的季节了，因此在这时候我们就要经常的吃蒲公英来润燥了哦。

苦菜

苦菜又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等。

这就是我们给大家推荐的几款野菜了，这些野菜都是我们在春季的时候特别常见的了，它们的味道是很出色的了，而且营养价值就更出色了，能够帮助我们在春季的时候润燥，对于我们的身体健康来说无疑是很有好处的了。

春天吃哪种野菜最好？你知道吗？

在春天的时候，小编本人觉得荠菜是最好吃的，很多的人都会选择用荠菜去包饺子。小编生活在河南，河南有很多的荠菜，大部分的人都会选择用荠菜和猪肉包成饺子来吃，口感确实是非常不错的，而且现在的荠菜是最新鲜的，用荠菜来包饺子，也是能够尝到不一样的口感。除了荠菜，还有一种菜就叫做马齿菜，马齿菜对我们的身体也是有着很大的好处，对心脑血管能够起到一个保护的作用，并且也是可以帮助我们降火。我们可以选择用这个菜去炖汤喝，也可以选择用这个菜和肉炒菜吃，口感都是非常不错的。

一、鱼腥草和蒲公英。

鱼腥草是四川等地区的人民比较喜欢吃的一个野菜，很多人会选择用鱼腥草去制作成凉菜，鱼腥草的口感其实并不是所有人都能够接受的，比如说小编就不太能够接受鱼腥草的味道。但是如果大家喜欢吃鱼腥草的话，确实是能够发现鱼腥草的口感很不错。还有就是蒲公英，很多人可能非常的疑惑，蒲公英也可以吃吗？答案是肯定的，蒲公英的口感也是非常的不错，蒲公英可以凉拌，当然也可以当做佐料。

二、吃野菜的注意事项。

大家在挖野菜的时候一定要注意，如果说这个地方有农药的话，就不能够去挖这个野菜了。还有就是野菜一定要清洗干净，如果是在一些马路上面的话，那么野餐最好不要吃，我们最好是选择在别人的菜地旁边去挖野菜。

三、总结。

春天可以说野菜是数不胜数的，如果大家是比较空闲的话，也可以选择去挖野菜，然后制作成一些美食来进行品尝。小编很喜欢吃野菜，吃了野菜我们就能够品尝到春天的感觉。

春季适合吃野菜 这些野菜常吃好处多

现如今，野菜已经成为了我们很多人养生保健的食物选择了，尤其是在春季的时候是非常适合我们吃野菜的了，我们在这时候经常吃些野菜的好处是非常多的了，那么我们在这时候应该选择吃哪些野菜比较好呢，下面就让我们一起看看吧。
蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤，而且蒲公英的营养价值也是同样很出色的了，我们在春季的时候经常吃就可以帮助大家提高身体的免疫力了，是我们不能错过的哦。

莼菜：其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤，并且莼菜对于我们的身体健康来说好处很多，可以帮助我们补充大量的营养素，对于我们的身体健康来说好处是非常多的了，这是我们要注意不能错过的哦。
鱼腥草：亦称侧耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

魔芋：其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
可以发现，这几款野菜都是我们在春季的时候非常常见的了吧，是我们可以轻松获得的了，因此朋友们在春季的时候就要注意了，这几款野菜是我们不能错过的了，要经常的吃一些，这样才能让我们的身体更加的健康了哦。

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