春季多吃这些蔬菜可以帮助养生

春季多吃这些蔬菜可以帮助养生

蔬菜大家都爱吃，这是非常健康的一种食物，在平时我们多吃些蔬菜可以很好的补充营养，特别是在春季的时候我们吃蔬菜会更健康，特别是选择吃些应季的蔬菜，对春季的健康会更有帮助，下面就让我们看看春季的时候吃什么蔬菜好。

韭菜

韭菜是非常健康的一种食物，现在很多人都爱吃韭菜，而且由于韭菜的助阳固精作用突出，可以帮助我们补充氧气。而且韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，不仅是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。再加上韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春季气候忽冷忽暖，需要保养阳气，常吃韭菜则可增强人体脾胃之气，最宜人体阳气，是帮助我们在春季的时候补充阳气的一个好方法。而且由于韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，并能降低血脂，对高血脂及冠心病有好处。韭菜四季常青，尤以春季最为脆嫩鲜美。

菠菜

菠菜大家很熟悉，这是吃起来味道不错的一种蔬菜，而且菠菜在吃的时候能起到补充的养生效果，而且《本草纲目》认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，还富含维生素A、维生素B、维生素C及叶酸和钾。所以我们在平时就要多吃些蔬菜才行了。同时丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等春季维生素缺乏症的发生。菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。不过在吃的时候需要献爱心哦，由于菠菜含有草酸，进入人体后与其他食物中的钙质结合，会形成难溶解的草酸钙，因而影响人体对钙质的正常吸收，所以炒食时可先用沸水烫软。也可以同时多吃碱性食品，如海带、水果等，以促使草酸钙溶解排出，这样才可以让我们更好的去吃菠菜。

春季的时候我们可以选择吃的蔬菜是比较好的，上面推荐的几款蔬菜吃起来的味道非常不错，而且还能很好的起到补充营养物质的，所以在平时就要多吃些蔬菜，这对我们健康也会有帮助，韭菜以及菠菜都是我们常见的，大家可以多吃。

在日常饮食中，春季养生吃什么蔬菜比较好？

现在春季航海绿色绿色是在春季，也可以吃更多的新鲜蔬菜和水果，同时减少大鱼的摄入量。毕竟，温度逐渐上升，我们不需要通过吃肉来吃能量。过量的脂肪还会增加慢性疾病，如痛风，高血压，高血脂，冠心病等患者的风险。今天，爆炸性营养课的营养师，与大家交谈：春季健康，多吃蔬菜远离油腻的蔬菜，这四种季节性菜肴会帮助您有食欲，提高免疫力。

1，韭菜

虽然我可以在四季吃韭菜，但仅在3月底，4月初的韭菜味道最强烈，味道最美味。韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素B2，维生素B6，维生素C，维生素E，叶酸，钾和硒等，这些营养素对人体健康非常有益。此外，纤维素相对较高，胃肠功能更加健康。有些韭菜确实具有促进胃损性痛苦和缓解便秘的效果。

2，菠菜

菠菜中的营养价值非常丰富，包括各种对人体有益的营养素，当人体是正常的代谢时，可以满足不同营养的需求。通常吃菠菜可以吸收荒谬的胡萝卜素可以减少各种传染病和眼科疾病。还有各种微量物质，可以促进人体的正常代谢，避免血液凝结，通常多吃更多的菠菜，有效地减少卒中的发生。含有铁的铁元素在预防和治疗缺铁性贫血中具有一定的作用。

3，香菜

香菜占据在家庭同性恋汤中的重要作用。它含有挥发油，这是香菜的来源，所以有些人对这些口味非常敏感，也是不可接受的。但是，对于那些热衷于吃欧芹的人。它使得飞行开胃的作用。与Mever产品一起，您可以消除气味，使整个菜肴更美味。春天很容易有一个冷过敏，欧芹的挥发性油无助，汗水的出汗是有助于风。煮一碗香菜粥，加一些姜，温暖和脾脏，可以有效提高身体的免疫力。

4，纱线

毛豆含有很多膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效改善便秘症状，仍然能够成为美丽和苗条的作用，对女性产生了重大影响，因此它们非常效果与女性一起受欢迎。消除动物脂肪对人体的危害，防止血管壁的脂肪沉积，抑制动脉粥样硬化的形成和发育，增强血管的弹性和韧性。

春吃十大蔬菜 发挥最大养生功效

1、韭菜

韭菜，温中下气，能补虚益阳，调和脏腑，止泻血脓。韭菜的助阳固精作用突出，是娇嫩鲜美的“起阳草”，有天然“伟哥”之称。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，不仅是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春季气候忽冷忽暖，需要保养阳气，常吃韭菜则可增强人体脾胃之气，最宜人体阳气。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，并能降低血脂，对高血脂及冠心病有好处。韭菜四季常青，尤以春季最为脆嫩鲜美。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌，作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，清香宜人。

2、菠菜

菠菜，在古时候被人们誉为“红嘴绿鹦哥”，又有“蔬菜之王”的美称，表达了人们对它的喜爱之意。《本草纲目》认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，还富含维生素A、维生素B、维生素C及叶酸和钾。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等春季维生素缺乏症的发生。菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量维生素E和硒等抗氧化剂，有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，有助于防止大脑的老化。菠菜烹熟后，其性偏于平和，易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用;煮汤食之。有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠胃，清积热。高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜经热水烫五分钟后，取出凉拌，一日二次食用，颇有疗效。因菠菜含有草酸，进入人体后与其他食物中的钙质结合，会形成难溶解的草酸钙，因而影响人体对钙质的正常吸收，所以炒食时可先用沸水烫软。也可以同时多吃碱性食品，如海带、水果等，以促使草酸钙溶解排出。

3、茴香

茴香味辛，性甘温，有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可做春季蔬菜食用，果实可作香料，根叶、果实均可作药用。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛，适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液等病。

4、春笋

春笋，是竹的幼芽，一年四季都有出产，春天破土而出者称为春笋。四季之笋，尤以春笋笋体肥大，美味爽口，素有“尝鲜无不道春笋”之叹。笋在地方菜肴中具有一定的代表性，如江苏有“如意春笋”，浙江有“南肉春笋”，四川有“干烧笋”，福建有“鸡茸金丝笋”等，都是鲜美无比的佳肴。春笋味甘性寒，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”和“主消渴、利水道、益气”及“清肠、透毒、解腥、发痘疹”等功效。春笋还富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有较高的营养价值和医用价值。现代医学研究证明，春笋因其纤维素含量高，蛋白质的类型良好，脂肪含量低，因而是防治便秘、大肠癌、乳腺癌的佳蔬，对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮均有一定的食疗作用。春笋的低脂肪、低糖、多纤维等特点，能够促进肠蠕动，帮助消化，去积食，因此又是减肥的佳品。值得提醒的是，春笋虽好，但它是清寒之品，又含有难溶性草酸钙，故脾虚肠滑、慢性肠炎及泌尿系结石者应慎食;年老体弱及小儿脾虚者胃肠功能较弱，食后不易消化，宜少食。

5、香椿

香椿，亦是春日美味之一，为蔬菜中不可多得的珍品。据中医典籍介绍，香椿芽味苦性温，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、抗菌消炎、杀虫、固精等功能，并能提高机体免疫力，其叶、芽、根、皮和果实均可入药。鲜椿芽中含有丰富的优质蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和大量维生素C、维生素E，以及磷、铁等矿物质，是春季家常美味菜肴之一。谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿芽尤其鲜嫩味美，醇香爽口，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿芽可炒食、腌制，也宜作调味用，但因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。阴虚、火旺、疮疡患者不宜多食。

6、荠菜

7、蒲公英

8、蕨菜

9、茵陈

10、槐花

——END——

⊙运营编号：GYZX0002

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chunjiys/25011.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 春季要注意养肝,注意好方法改善

下一篇: 春季如何进行备孕,不可忽略的几个方面