春季要多喝汤,可以帮助预防疾病

春季要多喝汤,可以帮助预防疾病

春季的时候我们很适合多喝汤，特别是选择喝些养生汤，这样对我们健康是有好处的，能够通过喝养生汤来帮助我们促进身体的健康，特别是可以很好的预防疾病的产生，可以说是春季养生最佳的选择，那么具体春季的时候喝汤有哪些好处，一起看看吧。

春季的时候我们很适合养生，而且多喝养生汤效果会更好，好处是非常多的。比如说我们在春季的时候喝鱼汤，这样可以帮助我们预防哮喘的情况，而且由于鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，这种物质具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效，是可以帮助我们很好的预防疾病产生的。在春季的时候我们还可以吃的就是鸡汤，在春季的时候我们喝鸡汤是可以预防感冒问题的，特别是在春季的时候要喝母鸡汤，在其中的特殊养分非常丰富，而且还可以加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。

由于养生汤里的大多数营养成分都是水溶性的，所以说这些营养物质就非常容易溶解于汤水中，而且在煲汤的过程中，就相当于进行了一次加工提取，而且还可以帮助人体减轻了消化系统负担。在这时候我们只要喝汤进行，可以让我们人体能够得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。由于春季的时候饮食比较清淡，所以在这时候喝汤也是很讲究的。在春季的时候煲汤一定不要太油腻，同时我们还应该禁忌燥热。而且我们最好选择吃瘦肉、禽类、鱼等养生汤品，而且药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。

在春季的时候我们很适合多喝汤，通过喝养生汤来帮助我们养生，效果还是非常好的，而且在春季的时候我们多喝养生汤，这样是非常有助于我们健康的，可以通过喝养生汤来增强身体免疫力，特别是可以帮助我们预防疾病，是春季养生不能错过的。

怎样通过饮食进补预防春季多发病？

由于春季气候的特点：气候多变，且多风，降雨增多，地气变暖……人们的机体不能从冬季的状态中，马上调整过来。这样，就会发生许多疾病。一般说来“三分药，七分补”食补的作用对于人的机体健康是至关重要的，而饮食又要根据春季里的不同的病证相应调节。

1．预防感冒春季六节气应暖而反寒，人体对外界气温不适应，易患感冒，以下饮食疗法对防治感冒有一定效果。

（1）香花菜芜荽煎鸡蛋【原料】香花菜30克，芜荽30克，鸡蛋3枚。

【制作】将香花菜（去根）、芫荽（去根）洗净，切碎；鸡蛋打破去壳，加盐少许，搅匀。起油锅，下香花菜、芫荽略炒，即放入鸡蛋，煎至蛋熟即可。

【功效】发散风寒，宣肺止咳。

（2）枸杞菊花绿豆汤【原料】枸杞叶100克，菊花15克，绿豆30克。

【制作】籽绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、菊花洗净。把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，然后加入菊花，枸杞叶，再煮10～20分钟，调味即可。

【功效】疏散风邪，清热止痛，适用于感冒头痛属风热者。

【禁忌】脾胃虚寒，风寒头痛者忌用。

2．预防慢性气管炎春季，多风，气候干燥，慢性气管炎是春季六节气中的多发病之一，以发热、咳嗽为主。其饮食疗法有以下几种：

（1）萝卜杏仁牛肺汤【原料】白萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克，料酒、生姜、精盐、胡椒粉、鸡精适量。

【制作】将萝卜洗净，切块，杏仁泡发后去皮尖，牛肺洗净后一同入锅，并加入生姜、料酒、精盐，旺火同炒，熟后，再倒入砂锅，加水800毫升，同炖15分钟，人适量胡椒粉、鸡精即成。

【食法】食牛肺、萝卜，饮汤。隔日1次，连食用1月。

【功效】润肺止咳，祛痰平喘，顺气消食。

（2）核桃百合粳米粥【原料】核桃仁20克，百合20克，粳米60克，冰糖10克。

【制作】将三物淘洗干净，共入沸水锅，煮成粥。

【食法】佐餐，每日2次。，【功效】滋补健身，润肺清热，止咳平喘。

（3）藕梨汤【原料】白藕500克，梨500克，蜂蜜适量。

【制作】藕切片，梨去核，锅中加清水1000毫升，沸后，将藕与梨倒入，煎煮30分钟，待温，加入蜂蜜即成。

【食法】食藕、梨，饮汤，早晚分食。

【功效】清热润肺，化痰止咳，消瘀凉血。

3．预防胃溃疡春天的到来给万物带来了勃勃的生机，但对溃疡病人而言，在这“发季”却要当心，以免旧病复发甚至造成出血、梗阻、穿孔等并发症。预防溃疡病的复发主要从饮食与心理两方面着手。

适应春季六节气对溃疡病的饮食疗法主要有以下三种：

（1）益脾饼【原料】红枣500克，煮熟去皮核。

【制作】取枣肉250克，鸡内金60克，生白术120克，干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和人枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。

【食法】餐后充当零食，细嚼慢咽。

【功效】补脾温中、健胃消食。

【禁忌】若胃脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食。

（2）挑仁粥【原料】桃仁、生地各10克。

【制作】桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（药店有售）2克，红糖50克。

【食法】每次食1小碗，每天3至4次。

【功效】祛瘀通经，活血止痛，滋养脾胃。

【禁忌】若溃疡活动出血时，则禁食此粥。

（3）鲜芦根粥【原料】新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。

【制作】将鲜芦根洗净后，切成1厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘稠。端锅前5分钟，放入生姜。

【食法】1日分2次温服。

【功效】泄热和胃，养阴止痛。

【禁忌】若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜食此粥。

4．预防流行性腮腺炎流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，其饮食防治方法如下：

（1）冰糖蒸鸭蛋【原料】冰糖30克先放入热水中搅拌溶化，待水稍凉后打入鸭蛋2枚。

【制作】隔水蒸熟。

【食法】每天2次，连服7天。

【功效】养阴清热，对腮腺炎发热者有效。

（2）绿豆菜心汤【原料】绿豆50克、白菜心3个，冰糖适量。

【制作】将绿豆洗净人锅，加水适量，煮至开花时，放入洗净切碎的白菜心，再煮20分钟，加冰糖适量调味。

【食法】每日早晚各1次，温服。

【功效】治小儿痄腮。

（3）绿豆板蓝根茶【原料】绿豆、板蓝根各30克。

【制作】先将板蓝根加水煎汤，去渣取汁，放入绿豆煮成汤。

【食法】每日3次，代茶饮。

【功效】清热解毒，谅血。

（4）鲫鱼陈皮枸杞莱【原料】活鲫鱼1条，鲜枸杞菜100克，陈皮3克，盐少许。

【制作】将鲫鱼去鳞剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅，加适量水煮开。鲜枸杞菜洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮。水沸后改小火炖之，至鱼熟汤浓，加盐调味即可。

【食法】趁热分2次吃完。婴幼儿喝汤。

【功效】清热解毒，理气开胃，和胃止眍。

（5）百日咳百日咳是常见的一种小儿急性呼吸道传染病，在春季尤其多见，饮食疗法对减轻蕴状，促进病愈有较好疗效，特别是对患儿病后的恢复，食疗有特殊的效果。

（1）大蒜浸液【原料】大蒜10克。

【制作】将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清后取汁加适量白糖。

【食法】每服5～10毫升，每日2～3次。

【功效】抗菌消炎，用于百日咳痉咳期。

（2）杏仁冰糖【原料】杏仁30克，冰糖9克。

【制作】将杏仁，冰糖共研细末，以麦冬煎水。

【食法】2岁以下患儿每次吃1．5克，2岁以上患儿每次吃2～3克。

【功效】止咳化痰的作用，对百日咳亦有较好的止痉作用。

（3）西瓜子茶【原料】西瓜子15克（打碎），花生仁15克，红花1．5克，冰糖30克。

【制作】水煎。

【食法】代茶饮。

【功效】对百日咳有辅助治疗作用。

（4）百部蒸豆腐【原料】百部8克，紫苏叶8克，豆腐250克，冰糖25克。

【制作】先将豆腐放入一大碗内，再将百部、杏仁、紫苏叶研成粗末，均匀撒在豆腐上，加少量清水，放锅内隔水蒸约30分钟。用筷子或刀刮去药渣。加入冰糖再蒸5分钟即可。

【食法】分3次吃，温吃，连吃7～10天。

【功效】润肺止咳，适用于小儿百日咳初期。

（5）鸭梨蒸麻黄【原料】大鸭梨1个，麻黄3—5克。

【制作】麻黄研成粉，捣为粗末。鸭梨洗净，剖开去核。把麻黄粉放入梨心内，再将鸭梨合严，插上小竹签，放入碗内，隔水蒸熟即可。

【食法】每日2次，喝汤吃梨。

【功效】平喘解痉，适用于小儿百日咳痉咳期。

（6）罗汉果柿饼汤【原料】罗汉果半个，柿饼3个。

【制作】加清水3碗煎至1碗。

【食法l加冰糖少许，分3次吃完。

【功效】清肺热化痰火，止咳化痰。

（7）核桃梨汁【原料】核桃仁、冰糖各50克，梨1个。

【制作】核桃剥去外壳；取核桃仁（紫衣保留）；梨洗净，去壳去皮，切片。将核桃仁、梨片、冰糖同入锅内，加水适量，共煎30分钟。

【食法】趁热吃梨、核桃仁，喝汤，1日分2～3次吃完。婴幼儿喝汤即可。

【功效】补肾生津，润肺止咳。适肘于小儿百日咳伴口干舌燥，大便干，身体虚弱，咳而无力。

小雪节气喝点汤可以预防疾病

小雪节气，全国各地都开始进入了降雪的季节，这个时候，人们一定要多吃一些可以滋补身体、保暖驱寒的食物。小雪节气可以多喝汤，帮助人们滋补身体、润肠通便，还可以补充水分，对人们来说，小雪节气喝点汤还可以治疗疾病。

小雪节气喝点汤可以预防疾病

鲫鱼汤防哮喘

人们在小雪节气喝点鲫鱼汤，可以预防这个季节常见的哮喘，尤其对于老年人来说更加适合。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。不过需要注意的是，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

乌鸡汤抗感冒

乌鸡汤对于平常身体免疫力不高的人们是非常适合的，可以帮助驱寒、提高免疫力。药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

蔬菜汤排毒

蔬菜汤用的是各种蔬菜煮的汤，在小雪节气，人们喝点蔬菜汤，可以有效的滋补身体，帮助身体排毒。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。蔬菜汤有中西不同特色，与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更加暖身。

黄豆滋补猪手浓汤

材料：猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆。

做法：

1、猪手买回来去毛清洗干净;

2、锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净;

3、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;

4、加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;

6、盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右;

7、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

功效：黄豆滋补猪手浓汤是我们为大家推荐的一款小雪节气适合喝的汤，黄豆滋补猪手浓汤可以帮助人们滋润皮肤、帮助肾脏排毒、抗皱除皱。猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

做法：

1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

功效：老年人可以在小雪节气喝这款汤，猴头菇鸡汤有非常高的营养价值。猴头蘑，性平、味甘，利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

在小雪节气的干燥天气里，人们多喝点汤可以帮助滋补养生。小雪节气的天气里，人们很容易出现口干舌燥的情况，还会因为干燥导致上火，所以，在这个时节，人们一定要多补偿水分，可以多喝汤。比如黄豆滋补猪手浓汤可以帮助人们帮助肾脏排毒，还可以帮助滋润肌肤、抗皱润肤。猴头菇鸡汤对人们来说，有滋补强身的功效，可以补虚抗癌、益肾精。

人常说多喝汤，喝汤对身体有哪些好处？

汤是药膳的一种形式，不同的材料能达到对应的功效，古代中医和养生类书籍中很很多相关记载和药房。人们常说多喝汤，有些已经成为日常的一种饮食习惯，比如香港广东地区偏爱煲汤，南方地区吃饭都会配汤。还有就是生病的时候，小到感冒，大到手术住院，还有产后，用来补气补血，加快伤口愈合之类，总之对汤的概念和运用总是想到其好的功效。

好处之一，就是各种汤类药膳，其中材料对身体发挥功效。那煮和炒不行吗？文火炖汤，能让营养溶于汤水中，有人在文章里写过：“半斤多的罐装蔬菜汤或蔬菜羊肉汤所含的维生素A，比两只莴苣、十二个玉米、四个土豆或九个鸡蛋还要多，除了热量转化，鸡面汤比花生酱或黑面包能提供更多的蛋白质和维生素B1。单一的土豆汤所含的维生素C相当于一只柚子所含的1/2。”而且，汤中含有大量的水分和无机盐，能够保持体液平衡，特别是劳动强度大、身处高温环境、夏秋炎热之季、人体水分消耗大的人群，如果一日三餐都能有适宜的汤膳来补充最好不过。

其次，从胃肠消化的健康考虑，汤也是很好的。一般认为适宜在餐前喝汤（尽管现实大部分汤都在菜后面上），或者佐餐，就是吃饭过程中喝。饭前喝汤除了润肠胃说法外，主要还是刺激食欲。有些汤颜色很漂亮，气味清新，让人忍不住垂涎欲滴。汤中的无机盐、脂肪、维生素和各种氨基酸，也是能刺激胃液分泌。菜品味道偏重，饭也是偏干，这时候喝汤可以中和一下，促进消化，就像淤泥堵塞通道，要用水冲刷稀释一下。

所以无论从进餐口感体验，还是营养价值考虑，应该多喝汤。至于喝什么汤，看季节，看你需求，看喜好，下次再分享一些食疗药汤。

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