春季怎样养胃健脾

春季怎样养胃健脾

春季怎样养胃健脾

胡萝卜

味甘，性平，无毒。归脾、肺经。能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。

芹菜

味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高，并且含有丰富的维生素和食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。

菠菜

味甘，性凉，冷滑，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质———镁。菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性，因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。

地瓜

地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

韭菜

又叫起阳草，长生韭等。味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化，不宜多吃。

玉米

玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

马铃薯

马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

春季健脾的5款养生粥

春季健脾的5款养生粥

　　春季是万物生长的季节，肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，所以，下面，推荐几款春季健脾养生粥。

　　 健脾基础粥

　　材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。这个特别适合小儿食用。

　　如果脾湿热重，可加薏米；如脾寒，可加红枣、姜；如血虚，可加红枣、红糖；如病后气血两虚，加当归、党参；如阴虚，加百合、太子参；如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。

　　做法：

　　(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。

　　(2)山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。

　　 平和调脾粥

　　材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。

　　做法：

　　(1)薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

　　(2)山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

　　(3)炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

　　(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

　　(5)半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的`时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。

　　 早晚养脾粥

　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

　　做法：

　　(1)莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

　　(2)三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　(3)根据个人口味调味后早晚食用。

　　 白术健脾粥

　　材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适量。这款白术健脾粥能补气健脾，适用于时常感冒的体质，可增强免疫能力。

　　做法：

　　(1)在药材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出药汗。

　　(2)在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。

　　 胡萝卜土豆健脾粥

　　材料：粳米50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，白砂糖30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效，可治习惯性便秘。

　　做法：

　　(1)将胡萝卜、土豆洗净，切丁块备用；

　　(2)将粳米洗净，放锅里，加适量清水煮粥；

　　(3)快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可；

　　(4)加白糖适量以调味，即可食用。

春天吃什么有助于消化，清理肠胃？

【在北方】春天多吃菠菜、韭菜、黑木耳、芹菜、茼蒿这5种蔬菜，就可以起到清肠道促消化，促进肠胃蠕动的作用，也是北方很多家庭餐桌上的常见食材。

菠菜

菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。

韭菜

韭菜被称为清肠草，它含有丰富的膳食纤维，多吃韭菜可以调节肠道的微生态，清理肠道，促进排便。

黑木耳

黑木耳被称为肠道清道夫，可见黑木耳也有清肠道的作用，而且效果非常好，常吃黑木耳可以润肠通便，以及改善便秘等功效。

茼蒿

茼蒿中的挥发物质，可以促进消化腺分泌，从而促进消化，它还含有丰富的纤维素，促进肠道排出毒素，改善便秘困扰。

芹菜

芹菜中含有丰富的膳食纤维，有着清洗肠道，促进排便的功效，多吃芹菜一身轻松啊。

绿色蔬菜中一般会含有大量的维生素以及各种类型的微量元素，比如维生素c以及维生素b2等。所以经常吃绿色蔬菜能够有效促进人体肝脏的健康，同时对于高血压以及失眠等症状可以起到很好的缓解以及治疗的效果。

最重要的是绿色蔬菜中含有一种叫做酒石黄酸的物质，它能够有效防止糖类转变成人体内的脂肪，而且助消化通便的效果是非常明显的，也可以减肥呢。

春天来了该吃些什么才能健康？

1 木瓜
春季万物重生，很容易因为食入细菌而引起肠胃不适，这时候适合吃木瓜，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于食物进行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保护肠胃，增强肠胃免疫力的功效。2 苹果
苹果是我们常吃的一种食物，芳香诱人，开胃促消化，苹果中富含多种人体所需的营养成分，有利于生长发育的细纤维，可以增强记忆力，缓解疲劳，春季多吃些苹果，能摆脱春困。3 樱桃
樱桃是春季首选的食补水果，樱桃性温，味甘微酸，有调中益气，健脾开胃，祛风除湿的功效，樱桃中营养元素丰富，常食还可为机体补充铁元素，有防治贫血，红润皮肤的功效。4 香蕉
冬去春来，很多人容易出现失眠，抑郁厌食现象，此时吃香蕉，可有一欧系减轻精神紧张，缓解心理压力，宁心安神，而且香蕉富含丰富大的纤维，可以刺激肠胃蠕动，醋排便。

5 柚子
柚子味道酸甜，略带苦味，富含维生素C等多种营养素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，开胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。

6 榴莲
榴莲是极具滋补作用的食补水果，具有开胃，促进食欲的功效，榴莲中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，其丰富的蛋白质和脂质物质，对机体则有好的补养作用，春季吃天吃榴莲，全面摄入营养，可加强机体免疫力，减少疾病发生率。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chunjiys/212050.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 春季健脾的食物有哪些

下一篇: 春季养生美食清热健脾