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春季吃什么祛湿

健康管理师 2024-03-12 14:12:36

鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤

材料:鲜紫苏叶80克,黄骨鱼400克,生姜3片。

做法:

1、把紫苏叶洗净,黄骨鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。

2、再加入姜和清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火滚约10分钟中,撒入紫苏叶,片刻下盐便可。

功效:紫苏有散寒行气、和胃解表之功,湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。而黄骨鱼是无鳞的河鱼,中医和民间都认为无鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,为春日家庭的靓汤。

土茯苓煲猪骨汤

材料:土茯苓50克,猪脊骨500克,薏米15克,赤小豆15克,蜜枣3粒,陈皮、姜、盐、料酒各适量。

做法:

1、猪骨去血水后,锅里烧水,将猪骨放入烧开的水中去沫,然后捞起猪骨用清水冲洗一下。

2、薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓、蜜枣洗净泡水待用。

3、将洗净的材料放入汤锅中,加入适量的水,先大火烧开,后转小火煲2小时左右即可。

功效:土茯苓是一种中药,除湿,解毒,清热,利关节。蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。赤小豆也可利水消肿、解毒排脓。猪脊骨是补肾佳品,脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,具有健脾利湿的作用。

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