五款春季暖胃药膳

五款春季暖胃药膳

羊芪糯枣粥

取羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚（去核），高良姜5克，糯米100克，加水适量煮粥，调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

鲫鱼羹

取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜2头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、精盐、酱油等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效，可治疗脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

草果豆蔻煲乌骨鸡

取500克左右的乌骨鸡1只，去毛和内脏后洗净，将草果、豆蔻各5克放入鸡腹内，用竹签封好切口，加水适量煲熟，调味服食。此膳具有温中健胃、补脾燥湿、行气止痛之功效，可治疗脾胃虚寒、大便溏泻、食欲不振等症。

白胡椒红枣丸

取大枣7枚去核，每个内放白胡椒7枚，用线扎好，蒸熟，然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有温胃补血之功效，可治疗胃寒疼痛。

桂皮山楂饮

取桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先煎山楂，后入桂皮，煎熟后滤出汁，加入红糖，调匀热饮。此饮具有温胃散寒之功效，可治疗饮食寒凉的胃痛。

滋补养生药膳

　　春季如何养生呢，这时候就需要滋补药膳汤啦，那么又该怎么做滋补养生汤呢，下面是我为大家收集整理的春季养生滋补药膳汤大全，欢迎大家阅读。

　　春季养生滋补药膳汤大全

　　1、益母草煲鲫鱼(功效：清热、去瘀、调经、活血)

　　益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。

　　2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)

　　木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。

　　3、乌鸡汤(滋阴、养颜)

　　也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜;黄芪：补气、固表、生肌、健身;红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参：补血益气;当归：补血、活血;生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。

　　4、田七煲鸡(补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒)

　　田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。大约两小时。注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃，

　　5、当归煲鸡(生肌去淤，活血补血)

　　当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。

　　6、天麻煲鱼头或者猪脑汤(治头痛)

　　天麻：可治头晕眼花， 提高 记忆力 。食什么补什么嘛，那个，哈。。

　　7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆(强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃)

　　这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。

　　8、鸡骨草煲龙骨(清热、解毒、消炎)

　　鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲猪骨(清热解毒、润肺生津)

　　蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。

　　10、鱼腥草煲猪骨(清热解毒)

　　鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。

　　11、车前草煲猪骨(利尿，治肾炎，去水肿)

　　12、紫花地丁煲猪骨(排毒，提高肌体免疫力，还可治乳腺炎)

　　13、鸡珍皮炖骨头(小孩吃了有助消化，增强肠胃功能)

　　14、春砂仁煲猪胰(有利于小孩增强食欲)

　　15、胡萝卜、马蹄煲猪骨

　　16、黄豆猪蹄汤(催奶、丰胸、养颜)

　　17、猪肺煲南北杏(养肺、治咳)

　　猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。

　　18、雪梨煲枇杷叶(止咳、润肺)

　　19、银耳椰子鸡汤(滋阴、养颜、润肺，补而不燥)

　　椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女人常吃，很滋润。

　　20、冬虫夏草水鱼汤(治肾阴亏损、头晕目眩)

　　适合夜多小便，日间烦躁者;感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两，陈皮一片，水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦，水鱼放入滚水中大约五分钟，后捞出洗干净，刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滚，放入水鱼和材料，水滚后改用中小火继续煲三小时。

　　21、当归水鱼乳鸽(补血益阴，活血通经，强健体质)

　　水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。

　　22、西洋菜龙骨汤

　　此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。

　　23、菜干煲猪骨汤

　　24、霸王花煲猪骨(润肺，清热)

　　此汤很适合经常抽烟的男士。

　　25、鲫鱼汤

　　这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。

　　26、三鲜汤

　　蘑菇、肉片、鸡肉。

　　27、老鸭煲冬瓜(此汤滋润、降火、营养)

　　28、地胆头煲老鸭(治头痛，去头火，治失眠)

　　地胆头，清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。

　　29、白萝卜牛腩汤

　　30、莲子清鸡汤(健脾开胃、补益身体、补而不噪)

　　31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨(清热解毒)

　　这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放，否则苦也。

　　32、其他的海带排骨汤、紫菜蛋花汤、番茄汤、蘑菇汤、木耳汤??太多了??还有一些汤，我实在不知道药材的学名。

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吃什么养胃 中医药膳帮助调理胃病

鸡蛋三七炖
材料：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g。
做法：将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，炖熟，再加蜂蜜调匀服食。
桃仁猪肚粥
材料：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟猪肚片、大枣各50g。
做法：将桃仁、生地取适量水煎取汁，加猪肚片、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
佛手扁苡粥
材料：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。
做法：将佛手水煎取汁，去渣，放入白扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
养胃还可以吃这些食物
鲢鱼
用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
带鱼
补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
胖头鱼
有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
羊肉
性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
虾米
非常适合肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
核桃

它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
板栗
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

寒犯肠胃证有哪些食疗药膳？

（1）党参荜拨兔肉汤

[原料]兔肉90克，党参30克，荜拨9克，干姜9克，红枣8枚。

[做法]将兔肉洗净切块；党参、荜拨、干姜与红枣分别洗净且去枣核。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用大米烧沸后，改用文火煨煮2小时，调味即可。

[功效]温中健脾，驱寒止痛。适宜于脾胃虚寒型溃疡性结肠炎者食用。

（2）香菇烧豆角

[原料]豆角100克，香菇25克，油30克，葱、姜末各2克，酱油5克，料酒15克，盐2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，汤适量。

[做法]豆角去筋洗净，坡刀切3厘米长的段，用开水焯一下，香菇洗净去蒂，改刀。锅中放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇，放酱油、盐、味精、汤，待熟透，用湿淀粉勾芡，淋香油，出锅即可，佐餐食用。

[功效]温养脾胃。适宜于脾胃寒虚症肠胃病患者食用。

（3）小茴香炒鸡蛋

[原料]小茴香15克，鸡蛋2个，盐少许。

[做法]将小茴香加盐炒至焦黄色，研末；鸡蛋磕入碗中，加入小茴香末拌匀，入锅煸炒至熟即可。临睡煎与温黄酒同服，每日1剂，4剂为1个疗程。

[功效]温中散寒，行气止痛。适宜于慢性胃炎及脾胃寒虚症患者食用。

（4）茴香炖牛肉

[原料]牛肉500克，八角茴香10克，陈皮10克。

[做法]将牛肉用温水洗净，切成小块，与八角茴香、陈皮同放入锅中，加黄酒、酱油，并放适量清水，用武火煮沸后，改用文火炖2小时，加味精调味，即可食用。

[功效]健脾和胃，理气散寒。适宜于脾胃虚寒、胃中冷痛、腹痛、呕吐、嘈杂不适等症患者食用。

（5）川椒羹

[原料]川椒10克，白面120克，盐、豆豉少许。

[做法]将川椒研末，与白面拌匀，加入盐与豆豉，做面条煮羹。

[功效]健脾胃，温中散寒。适宜于寒邪犯胃型胃病与十二指肠溃疡患者食用。

（6）莲子桂花羹

[原料]莲子60克，桂花2克，白糖适量。

[做法]将莲子清水浸泡2小时，去芯，放入砂锅中，加水煮1小时，煮至莲肉酥烂，加入桂花、白糖，再煨炖5分钟即成。

[功效]补心益脾，温中散寒，暖胃止痛。

吃什么暖胃养胃

1、蜂蜜

蜂蜜有很好的养胃作用。科学研究表明：蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，它能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。

2、蘑菇

有健胃开脾的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。

3、粳米

补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。性平，味甘。人牌、胃经。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。

4、牛肚

有补脾胃，强筋骨的功效。牛肚是比较实用的药膳备料，用牛肚250克，黄芪30克，炖食，具有治疗脾胃虚弱，消化不良，气短乏力，食后腹胀的功效。猪肚具有补虚损，健脾胃的功效。

5、羊肉

羊肉是养胃中比较的见效的食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。

6、胡萝卜

有治疗消化不良，健脾的功效。在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效。

7、玉米

玉米别名苞谷、苞米、六谷，其食疗保健作用为众多食物所不及。中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃之功效。

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