喝茶只是一种生活方式,懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要!
常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。
茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受,本着享受和放松的心态去喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?
你或许认为,那些每天和茶打交道的人,或者那些一开口就很专业的人,肯定很懂茶。可真正追问起来,他们大多都会说自己“所知有限”这不是谦虚。
茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?
其实懂不懂茶,真的不重要,重要的是,每天喝茶。
好茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时光,不失为人生之乐事。
都说,茶可清心,那么喝茶时,把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边。茶,承载不了那么多。
以平常之心,喝盏中清茶,得惬意时光。
喝茶,真的只是一种生活方式。
是非常好的习惯:
喝茶的好处?
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条:
(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
(10)饮茶可以预防老年性白内障。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
(14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。
但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
绿茶正确冲泡方式:
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
茶垢深藏重金属 及时清洗很必要:
有关研究提出,茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质,饮茶时它们会被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。
老人早起饮淡茶:
有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。
茶叶是天然养生保健饮料。研究表明,饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。
1、防癌:研究证实茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强,阻断率达90%以上。其次是花茶、乌龙茶和红茶。通过试验发现,用1克茶叶沏泡两次,每次150毫升水饮用,就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。
2、防辐射:研究表明,茶叶中含的多酚类物质、脂多酸、维生素C、A的综合作用,有防辐射功能。喝茶能有效地防止辐射引起的白细胞下降。采用放射治疗的癌症病人,服可溶茶能消除或减轻放疗后出现的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应。
3、防龋齿:研究表明,饮茶、用茶汤漱口、刷牙可预防龋齿。常喝乌龙茶的人,龋齿发生率下降60%左右。
4、防治心血管疾病,研究证实,茶单宁有抑制动脉平滑肌细胞的增殖,明显具有抗凝及促进纤维蛋白溶液,抗血液斑块的形成,降低毛细血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血压、动脉粥样硬化及改善血液循环、防止血栓形成的作用。一般一天5克绿茶泡水即可。
5、防治肠道疾病:茶叶中含脂肪酸和芳香酸等有机酸有杀菌作用,可治疗细菌性痢疾、慢性溃疡性大肠炎、回肠炎等肠道病。用茶叶9克,浓煎口服即可。
6、生津止渴解暑:由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学变化,使口腔得以滋润,产生清凉感觉。咖啡碱可调节体温,故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎热的夏天,喝热茶也比其他饮料解渴,而且降温持续时间较长。
7、消脂减肥:研究证实,茶叶中咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物,能增强胃液分泌,调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,所以喝茶能减肥。一般每天5克茶叶泡水喝,坚持余月即可见效。
8、饭后茶漱养生:研究表明,茶水富含碱性物质,其除污、解腥、消腻的功能远比一般清水强,一日三餐毕,尤其是在饱食鱼肉荤腥香醇美酒之后,用茶水漱口,更能洁口、除腥、却腻。茶水还可杀灭口腔里的一些细菌,防止口腔炎症。茶还可除臭,特别是对酒臭、烟臭、蒜臭效果好。
9提神益思消疲劳:研究证实,茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,使头脑清醒,思维敏捷,又能加快血液循环,活跃筋肉,促进新陈代谢,使人解除疲劳。
10、延年益寿抗衰老:研究表明,绿茶中所含单宁可控制人体中产生的过氧化脂质,防止老化。茶单宁控制脂肪酸的过氧化作用达74%,大大超过了维生素E的作用。所以经常饮茶可延年益寿。
哪种茶叶抗癌效果最好
近年来,我国科学工作者首先发现,中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为,绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明,福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成,还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现,在各类茶叶中,尤以绿茶抗癌效果最佳。
茶叶对人体健康有何作用?
从对疾病的疗效来看,饮绿茶比饮红茶好。花茶一般以绿茶窨花制成,因此具有绿茶的同等功效。但是,老年人,尤其有习惯性便秘的老人,饮绿茶往往会加重便秘。空军医学专科学校等在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现,红茶延寿最为显著。
一般来说,青少年、儿童宜茶水漱口,或饮淡茶;青春期发育旺盛,宜饮绿茶为主,红茶偏温,所以饮时不可太浓;少女经期前后及更年期女性,情绪往往烦躁不安,饮花茶有助于疏肝解郁,理气调经;有前列腺炎或前列腺肥大者宜用花茶;妇女产后宜饮红茶,能家底那红糖则更好;患胃病者宜用蜜茶;患肝病者宜用花茶;体力劳动者首选红茶;文字工作者,绿茶更宜;若要减肥去脂,以乌龙茶、普洱茶效果最佳。日本女人称乌龙茶为"美貌和健康的妙药"。法国女人,特别是年轻女郎很讲究形体美,她们把云南的普洱茶称为"刮油茶"、"消瘦茶",说"你要外形美吗?那就得饮普洱茶"。另外,普洱茶不伤胃肠,乌龙茶有利尿作用,含咖啡因少,男女老幼都适合。
四十而不惑,这个年龄段的人正好处在上有老下有小的时候,也是家里的顶梁柱,身体 健康 更为重要。而到了这个年龄的人,一般都有喝茶的习惯,中年人选对喝茶的种类,注意喝茶的方式,就能够达到喝茶 养生 的效果。中年人,什么茶能喝什么茶不能喝?
茶的种类比较多,喝茶也有诸多的讲究。不同年龄的人,茶叶也有不同的选择。而对于中年人来说,以下三种茶更适合饮用。
菊花茶的种类比较多,怀菊花是四大怀药之一,中年人可以选择怀菊花泡茶喝。怀菊花分为黄菊、白菊和胎菊,这三种菊花茶也有着自己特殊的作用。人到中年,肝脏或多或少都有一些问题,脂肪肝比较常见。
而对于中年人来说,白菊更适合。白菊具有平肝潜阳的作用,能够起到保护肝脏的作用。在泡菊花茶的时候,可以撒上几粒枸杞子做成枸杞菊花茶。两者加在一起,起到的作用不仅仅是一加一等于二。
中国人饮茶的 历史 由来已久,在诸多的茶叶中,绿茶更受消费者的欢迎,每年中国人消费的绿茶,占据总销量的八成以上。而且绿茶中所含有的营养物质比较多,茶多糖、茶多酚、茶氨酸等等。
到了四五十岁的时候,身体开始走下坡路,这个时候身体素质无法与二十几岁的小伙相媲美。可能血压高了,血糖和血糖也高了。对于这些慢性疾病,往往存在难以治愈的问题。而茶叶作为具有中国特色的传统 健康 饮料,对于人体 健康 也能够发挥积极的作用。比如绿茶中所含有的茶多糖,也是有着天然“胰岛素”的美誉,能够调节血糖,有利于控制血糖。
枸杞一直以来都是被视为 养生 佳品,早在《本草纲目》中就有了对于枸杞子的记载。而如今的年轻人,也已经认识到枸杞子的作用。90后也开启了保温杯里泡枸杞的 养生 模式,每年双十一的时候,枸杞的销量都会刷新。为何枸杞如此受欢迎?这就要看看枸杞中所含有的营养物质。
枸杞中含有的番茄红素是较为突出的营养物质,目前已知的最有效的抗氧化活性物质,其抗氧化能力是维生素E的100倍。也正是因为这种强大的抗氧化作用,番茄红素还可以显著降低血清脂质水平和阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏,减少动脉粥样硬化和冠心病的发病风险。
以上三种 养生 茶,不仅可以帮助人体补充营养物质,也可以帮助人体补充水分。毕竟,水是生命之源,每天需要足量饮水。 养生 茶,每天坚持喝,那些我们想要的好处也会在身体上逐渐显现出来。而有些茶,却不适合中年人饮用。这些茶叶如果经常喝,对于身体 健康 会带来不利的影响。
很多人可能在二三十岁的时候身体保持得比较好,而到了四十岁之后却发现,即使每天还坚持锻炼,腰上可能也有了赘肉。这个时候减肥就变成了一件重要的事情,为了能够保持一个好身材,也有人会选择减肥茶。坚持喝上一周,体重可能下降三四斤。
而实际上,这种减肥方法并不可取。减肥茶,虽然可以短时间内减少体重,却更容易出现反弹,而且减肥茶中往往会添加番泻叶等物质。番泻叶是强力泻药,短时间内促使粪便大量排出,起到了降低体重的作用。但是,经常饮用添加了番泻叶的减肥茶,会造成肠道功能紊乱,形成依赖性,不利于肠道 健康 。
奶茶,听着名字就是一种美好的饮料,女性对于奶茶的渴望比较强烈,上班的时候总是喜欢喝上一杯奶茶。只不过奶茶虽然带来了丝滑的口感,却也对身体带来不利的影响。大多数奶茶,在制作过程中会添加糖。饮用奶茶,无形之中就会增加了糖的摄入量。
精制糖的过量摄入,也会增加肥胖、糖尿病和高血压的风险。有些奶茶,可能是用奶精勾兑而成。而奶精中,往往含有反式脂肪酸。这种物质,对于身体的不利影响会更多。对于奶茶, 还是尽量少喝。毕竟,售卖的奶茶很少是牛奶和茶叶制作而成的。
说起隔夜茶,很多人会马上联想到隔夜茶致癌的说法。实际上,隔夜茶中虽然含有亚硝酸盐,但是含量较低,而且茶叶中含有的茶多酚能够抑制亚硝胺的产生,隔夜茶也就不会出现致癌的情况。既然隔夜茶不会引起癌症,是不是就代表可以放心饮用隔夜茶?
答案是否定的。冲泡好的茶水放置较长的时间后,茶水中也会滋生不利于人体 健康 的微生物。从营养的角度来讲,饮茶宜现泡现饮,尽量饮用最新鲜的茶水,从而最大限度地避免“隔夜茶”。如果是选择饮用冷泡茶,要把茶水放入冰箱冷藏室,才能喝到 健康 的冷泡茶。
茶叶,是中国的传统 健康 饮料。茶叶的诸多 健康 功效,是建立在正确喝茶的基础之上。茶叶的三喝三不喝,希望每个茶友都能记清楚,喝茶才能喝出 健康 来。
1 什么是最佳的喝茶时间?
绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。
有人说:喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶,像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是,生命中的平淡时光占大多数,而心静下来,茶里,却总有滋味。
喝茶,需要用心尊重每一款茶,好比有缘之人,无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。喝懂茶,需要毫无敷衍地与茶对话,像对朋友,你得知他所有的经历后更理解他的独特,也更明白如何与他相处。
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现在 茶 已经成为人们的 必需品 了,不管是三五好友聚在一起 聊天,谈感情 ;还是 生意伙伴 , 谈生意 ,茶是一个 非常好 的选择。喝茶不仅能使人 心情愉悦 ,还会有利于 身体 健康 。
医学研究证明 ,喝茶能 消肿利尿,化痰消食,消除疲倦 。虽然饮茶有利于 身体 健康 ,但是如果不重视一些事项,也会带来 不好 的 后果 。
今天讲讲喝茶“六大禁忌”
空腹喝茶 的 坏处 就是会 稀释胃液,减低消化能力 。另外, 空腹喝茶 还会产生 饥饿感 ,严重的话会产生 低血糖休克 。
如果早上空腹喝茶之前,要喝 一杯温水 , 吃点东西 ,再喝茶。
冷茶 可以给身体带来 寒气,生痰 的作用,尤其是对 体寒 的人来说, 不适宜 喝冷茶。
茶泡好后,要 及时喝掉 , 喝不完就倒掉 , 不可以冷藏保存 和 隔夜喝 。
泡茶时, 最容易浸出 的 维生素 和 氨基酸 ,再次是 咖啡碱 。茶泡第一次,可以 浸出55%的物质 ,第二泡,能 浸出30%的物质 ,第三泡, 浸出10%的物质 ,第四泡, 浸出1%的物质 。如果还多次浸泡茶叶, 有害物质 也会浸泡出来,因为有害物质是 最后 出来的。
泡茶一般泡 3-4次 最好,再泡就没有 茶的价值 了。
饭后 不能 马上喝茶,会 冲淡 胃里的 消化液 , 减低消化能力 ,还有茶里的物质 单宁酸 ,能 促进 胃里 食物凝固 ,加大胃的 消化负担 。饭后什么时候喝茶呢?最好 一个小时 以后喝茶,能 促进消化 。
我们都听说过一句俗话“ 茶叶水能解药 ”,这是为什么呢?因为茶叶里有很多 鞣质 ,它可以分解成 鞣酸(单宁酸) ,可以与 药物结合 产生 沉淀 , 阻止身体吸收,降低药效 。
浓茶里面有较多的 咖啡因 和 茶碱 , 刺激性比较强 ,容易引起 兴奋,失眠,头痛 。还可以引起 心跳过快,对心血管疾病不利 。尤其女性 孕期、哺乳期,月经期 都不适宜喝浓茶。
喝茶的“六大禁忌”,会喝茶也要懂茶。不要让茶伤害到自己。
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