养壶不是一件单独的工作,使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程,我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反。养壶的过程漫长,养壶如养性,需要耐心和细心。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净。
②切忌油污接触紫砂壶。
③趁紫砂壶温度高时,用茶汁滋润壶表。
④适度擦刷壶身(如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心)。
⑤用毕晾干。
⑥让壶有休息的时间。
⑦最好专壶专用,一把壶泡一类茶甚至是一种茶。
这其中,洁净是第一要务。
喝茶最讲洁净,因为茶渍不好清洗,所以要养成喝完茶及时清洗的习惯,千万不要让用过的茶壶、茶杯不洗就过夜。
每天喝茶后及时清洗,只需要用沸水把茶具彻底冲洗干净、晾干就可以了。
如果茶壶、茶杯长时间用过不洗,茶渍使茶具变色,也不必紧张,不要用碱性的化学清洁用品清洗,用小苏打就可以清洗干净。先用清水浸湿茶具,然后用小苏打清洁,最后用清水冲净茶具。
(1)不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急。
(2)茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶,从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多。
(3)壶形对茶的冲泡也有影响。
(4)喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。实在有伤大雅。
(5)开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
(6)泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
(7)把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。
(8)如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要些一点,不过这点差别偶目前还没感觉出来。
(9)内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就别试了。
(10)外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。
(11)内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。
(12)杂泡其实是个养壶的好办法,就像吃饭不挑食的人一般都很健康。
(13)普耳养壶会很油,比较快。
(14)铁观音养壶很亮,也很快。
(15)绿茶养壶很好的说,但是时间长点。
(16)用养壶托不如垫个毛巾。
(17)一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。
(18)经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。
(19)淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
(20)泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
(21)每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。
(22)明针不好的壶很难养出来。
(23)养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。
(24)养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。
(25)壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事。
(26)粗砂的壶最好不要外养,很容易花。
(27)你手里的壶千万不要超过二十把,非常累人的说。
(28)水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
(29)不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
(30)最后一条,切记:把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。
紫砂壶养壶需要经常泡茶喝。
养壶最好的方法就是多用来泡茶喝。泡茶次数越多,土胎吸水就越多,会透到壶表面发出润泽如玉的光芒。平时喝茶,可以用干净茶巾擦拭紫砂壶,不要将茶汤留在壶面,这样久而久之壶面上会堆满茶垢,再擦拭以后就会有浮光。
紫砂壶用泡过的茶叶擦洗比较好,不仅可以清除一些新壶的异味,还会留下茶叶的清香。在泡养紫砂壶过程中,不要太心急。千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。
一把养好的紫砂壶,应该呈黯然之色,光泽应该是内敛的。 喝完茶后,紫砂壶最好不要留茶叶,要及时倾倒洗净。新买的紫砂壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下或者煮一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。
扩展资料:
紫砂壶的鉴赏:
对于紫砂壶的鉴定,首先要明确各个时期紫砂壶造型的特点,以及演变发展的规律。其造型可分为三类:第一类是不带装饰的光货,这是最见设计者功夫的作品;第二类是仿动物、植物的花货;第三类是筋纹造型,其特点是在光货的基础上有各式的棱角,多在嘴和把手处出筋。
在明代,紫砂壶的造型式样较少,多为圆形、筋纹形风格古拙、圆浑。壶体偏大多提梁,有硬提软提之分,无足宽平底,光素而少华丽,更加贴近百姓生活。清代初期,紫砂壶造型出现了专供宫廷、皇家使用的精工细琢的宫廷壶,造型多以自然形和几何形为主。
另外,一些民间实用型壶类壶型小、流短、小耳柄、形制小巧玲珑;清末及民国初期的紫砂壶造型增多,附加的装饰也多,多以仿古代名家为主,在形式上没有太大的创新。紫砂壶的胎质具体地说就是泥料。不同时期的泥料有着不同的泥质,而不同的泥质呈色、肌理都是不尽相同的。
参考资料:人民网——紫砂壶“新手上路”
新买的紫砂壶可以放在无油、无异味的锅中加茶叶煮沸,再把大火变为中火煮1小时,关火后使其自然冷却,便可使用了。这样作的用意是,一、去除紫砂壶的土腥味;二、对紫砂壶彻底消毒。煮壶时不用怕长时间的沸煮会对紫砂壶有什么伤害,因为烧制紫砂壶时,窑温最低也在1180度。
紫砂壶的日常养护在于沸煮;浇淋;擦拭;摩挲;轮替五个方面。
一、沸煮。一把新壶到手,别先忙着泡茶,可将其放入水中煮沸,煮上七八十分钟,可除去土腥味,然后再用浓烈的茶汤煎煮,这里要注意红茶、绿茶不要混淆,这样可以使新壶得到滋养。
二、浇淋。每次沏茶前先把壶杯洗干净,合上壶盖,然后对着壶盖直淋而浇,泡出来的头汤茶用来浇润壶身,品茶过程中可以反复不断以茶浇淋。长年累月的浇淋,可以让茶汁慢慢地渗透到紫砂壶细小的孔隙里去。
三、擦拭。准备一块干净的茶巾和棉布,在饮茶的过程中来回擦拭壶体,因为这时的紫砂壶是热的,所以茶汁可以均匀地渗入壶体。
四、摩挲。就是经常将壶捧在手中,用手指、掌砥摩挲不已,尤其是在冬天,一壶于手中,边饮边摩,其中快意只由心会。
五、轮替。意思就是将已经“养活”(所谓“养活”就是茶汁渗入到孔隙中之后,在壶表面形成茶锈,也称“茶山”,又称“包浆”。经反复擦拭、摩挲,紫砂壶出现自然的光泽,此时称壶已“养活”。)的茶壶,用棉布包好存放在通风之处,隔一段时间再取出来,重新使用,这样反复为之,能使紫砂壶愈光愈润。
此时此壶已是人见人爱之物了,而在养者目内其以非一器,实若如亲朋致友矣!
再多说一句,使紫砂壶拥有光泽的方法很多,但,凡指日可成的办法都对紫砂壶有害无益。“养活”之道在于自然,自然则可得天成之果;强求难免做作之态。
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