白银毫针为什么用白瓷盖碗泡

白银毫针为什么用白瓷盖碗泡

白银毫针要选择用白瓷盖碗泡或者是玻璃茶具泡，因为用白瓷盖碗泡茶叶有回甘、味道醇香自然。其次白瓷茶具不易吸收茶叶的香气，可以使茶叶味道更好。

白银毫针选择白瓷盖碗泡茶的原因：

偏爱白瓷盖碗冲泡白茶，还有它那不吸收茶香的特点，毕竟，喝茶闻香，可是重点项目，若是喝茶不闻香，那会削减多少情致。

白瓷盖碗加工完成后，在表面还有一层釉，这层釉，是光滑的、紧密的，不吸收异味。经过盖碗冲泡，白茶的香气能完整地展示而出。

白银毫针的泡法：

一、杯泡法，

1、用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

二、盖碗法，

1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡)，一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

为什么要用白瓷盖碗泡铁观音茶？

从小与安溪铁观音一起成长，乐于分享茶对生活的影响。了解更多铁观音茶叶知识可以加茶农【yk039641】，知茶，懂茶，分享茶文化是我们一直追求的目标。

铁观音是属于什么茶叶？铁观音是属于乌龙茶类，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

传统正味兰花香铁观音，闻着干茶，就可以闻到淡淡的兰花香，高山茶叶的特点就是香味足，口感好，耐泡，具备了好茶的特点，12泡之后茶叶还有余香，入口带明显的兰花香味，香味馥郁持久，口感甘甜顺滑，回甘强烈持久。一品满口观音韵，茶水纯，叶底饱满肥厚，独特花香味。

为什么要用白瓷盖碗泡铁观音茶？

好茶也需要好的工具？

1、盖碗更有利于评鉴茶的汤色、香气、叶底。

2、盖碗开口较大，与茶不会产生化学反应，不会吸收茶香，可以让茶香发散程度最大化。

3、盖碗泡茶更容易判断茶叶里面是否有杂味，不串味，还可以保持茶叶的原汁原味。

4、盖碗更便于清洗茶渣，直接用水一冲，立刻洁净如初。

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

茶客在选择白瓷盖碗的时候需要注意哪些问题？什么样的盖碗泡出来的茶更香？

白瓷盖碗的特性最先，针对盖碗材料的挑选，强烈推荐素雅的白瓷盖碗，像德化白瓷盖碗具备白度好、光滑度高、耐热性强、耐高温、抗压、耐磨损、抗腐蚀等特性。且口袋黑白白如雪晶灵、纯粹温和、致相对密度高、透光性好，具有造型艺术观赏性；且用白瓷盖碗泡茶时，以其能忠诚地展现汤色质量，既不吸咐回甘，又有利于品香和观查叶底，应用性强，这也是技术专业茶友都喜好应用白瓷盖碗的缘故。

最先，针对盖碗材料的挑选，强烈推荐素雅的白瓷盖碗，像德化白瓷盖碗具备白度好、光滑度高、耐热性强、耐高温、抗压、耐磨损、抗腐蚀等特性。盖超过碗，另一种则是碗低于盖。但，因为第一种型制的盖碗只合适饮茶，不适宜冲调，便在时间中被慢慢取代。自然，一开始的盖碗，并非以泡茶器的用途发生的。古代人用盖碗，大量的是用于饮茶，那时候的盖碗，等同于如今茶宴上的功夫茶杯。便如同清朝的情况下，盖碗饮茶是那时候更为盛行的饮茶方法。明末清初，逐渐开设御茶房，乃至还成立了茶库用于存储和财务出纳茶。

这种关键点，都展现了清朝对饮茶的高度重视，也增进了茶器的进一步发展趋势。那时候的景德镇，便配有御煤厂专业为皇宫烧造陶器，为皇宫运输了大批量的盖碗。因此做为瓷城，景德镇从清朝至今，拥有古老的制做盖碗的历史时间。曾前去景德镇的历经，这些亲眼看见的栩栩如生的盖碗，这些精致的手工绘画，依然记忆犹新。但，在景德镇，盖碗的运势迈向2个方位：手工制作制和非手工制。盖碗，手工制作和非手工制的盖碗，无非就是人力资源的参加是否。

一只超薄透亮的盖碗，无论是不是手工制做，原材料本全是些不光滑的铁矿石。盖碗的开始，都从练泥逐渐，这也是盖碗最根本的一步。将选定的铁矿石裂成一小块，再持续敲打变成粉状。粉末状掉入球磨机，碾磨十二个钟头，可以协助这种粉末状完全变成稠状的液态。当清除液态中的气体后，他们便会变成泥土状。将这些泥土再度搓揉，清除掩藏在他们当中的气体。

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