建水紫陶鉴赏词汇宝典知多少,（入门篇）

建水紫陶鉴赏词汇宝典知多少,（入门篇）

股票有股票的圈，文玩有文玩的圈，和很多“爱好圈”一样，喝茶玩壶的人也有自己的圈圈，在他们的圈圈里都有一些哪些看似高深的专业“暗语”，如果能与身边朋友用这些“暗语”交流的话，不但能愉快地聊天喝茶，有时还能蹭上一泡好茶。

初识建水紫陶的朋友，对于那些陌生又不易理解的各种名词一定是鸟朦胧月朦胧的，不过现在大可不必担心，今天小编给大家带来了一组速成的秘籍。

为了整理秘籍，笔者耗时耗力，从各大陶艺网站到相关典籍，整理之前的内容，从唐宋《试院煎茶》《茗壶图录》到现代《建水紫陶传统工艺教材》，翻阅收集，恶补历史文化、工艺知识，最终完成此篇。

入门我们就择其精要，先以最简单直观的内容来进行修炼。首先围绕“文化、器形、工艺”三个重要方面取其精华，快速入门了解紫陶。

文化背景

【四大名陶】云南建水紫陶与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴桂陶、重庆荣昌安富陶，并称中国四大名陶。

【建水紫陶】原产云南省建水县五色陶土为原料，传统生产呈赤紫色而得名。

【五色陶土】唯一原产地建水境内，分布于丘陵地带。主要为五色土、黄粘土，白土、灰土、紫土，按比例配为紫陶原料。

【起源】1988年从建水燕子洞古人穴居遗址出土的陶饰、陶坠、陶片和1982年从建水龙岔河西汉古墓出土的陶片，向现代人展示了距今3500多年前的新石器时代和2000多年前的西汉时代建水境内曾经有过的古老陶艺。

【向逢春】近代紫陶宗师级人物，建水碗窑村人，生于1895年，卒于1964年，终年69岁，向逢春现已列为建水县的十大历史人物之一。20世纪五、六十年代，党和国家领导人出国访问，赠送的国礼当中，就有向逢春制作的紫陶。后世有一种说法：“向氏紫陶，价比黄金”。

器形词汇

【壶型】紫陶的壶型多样，多是从发展更为完善的宜兴紫砂壶借鉴与继承和改进过来的一一列举只是徒增词汇数量而难以掌握记全，不如抓其主流，举其常见的来说。

壶型的好坏直接影响紫陶壶的审美与协调。

【西施壶】这个壶型在史料中是有明文记载，原先叫西施乳，言壶之形若美女西施之丰乳，完整的称呼应该是“西施乳壶”。后人觉“西施乳”不雅，改称“倒把西施壶”。

【石瓢壶】“石瓢”最早称为“石铫”，“铫”在《辞海》中释为“吊子，一种有柄，有流的小烹器”。“铫”从金属器皿变为陶器，最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗：“且学公家作名钦，砖炉石铫行相随”。

苏东坡贬官到宜兴蜀山教书，发现当地的紫色砂罐煮茶比铜、铁器皿味道好，于是他就地取材，模仿金属吊子设计了一把既有“流”（壶嘴），又有”梁”（壶提）的砂陶之“铫”用来煮茶，这与当时的茶道有着密切的关系。这可谓最早的紫砂“石铫”壶。重心下垂，使用稳当，观赏端庄。顾引用古文“弱水三千，仅饮一瓢”，“石铫”应称“石瓢”，从此相沿均称石瓢壶。

【仿古壶】一说清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。

另一说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作，身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，虹钮有势，二弯流胥出自然。圆圈把匀势而起，富于灵动，整体骨肉亭匀，收展有度，有一气呵成之畅。

【龙蛋壶】龙蛋（胆）壶是传统壶器型中的经典一类，其圆滑可爱的造型深受喜爱。作品做工小巧精致，壶身通体造型取于蛋形，壶身光滑圆润。

龙蛋壶的起源，有这样的记载，清代吴鼎梅《阳羡茗壶赋》：“圆者如丸，体稍纵，为龙蛋。”这是最早的龙蛋壶式。在诗经《貔貅出世》中记载，龙生九子貔貅是从龙蛋中破壳而出的，貔貅既有辟邪的意思，又有家有貔貅万事无忧的含义在里面，在东方文化中，龙又是至高无上的吉祥图腾，以“龙蛋”来命名，是一种美好的祝愿与寄托，圆润可爱的造型，吉祥美好的寓意，让这个“龙蛋壶”平添了一种拙味和稚气的亲切感。

【井栏壶】顾名思义，其造型源于”井栏”一词，传统文化中多见，如”命理之学”中有”井栏”一格。古人掘井多置井栏，为防止沙尘刮入，可阻挡顽童向井中撒尿，歹人向井中投毒，防止人们因天黑或醉酒而不慎跌入，防止寒冬井边冻冰时汲水人滑入井里.。至于说井栏对环境的美化作用，一是井栏材质之美，有的还置井盖，井顶，井亭。唐，宋，元宫中和贵族就有以金银玛瑙宝石镶嵌井栏的又能起到美化环境作用。

【仿生壶】壶型取之自然，顺从自然，才能驾驭自然。仿生壶个妙趣横生，创意新颖，多以精湛、细腻雕刻技艺，题材为枝干、枝叶、树桩、果实，生动传神。【竹段壶】【梅庄壶】【寿桃壶】【南瓜壶】......

以上主流，不可一篇盖全，多了不便记忆。常见的紫陶壶型还有：【半月壶】【具轮珠】【唐玉壶】【葫芦壶】【四方壶】【供春壶】......

工艺词汇

【拉坯】紫陶目前基本为手工拉坯。辘轳车盘上手拉坯成型。这工艺大家应该都容易理解。拉坯看似简单，但没有两三年的功夫积累，着实不行成不了器。考验拉坯师傅手上的功夫技艺，技艺讲究，眼到、手到、心到。

【装饰】或书法、或绘画，花鸟鱼虫、人物落于陶坯之上，为其增色装点。装饰工艺方式主要有：【刻填】【浮雕】。

【阴刻阳填】因紫陶泥料细腻的特质，刻填是紫陶特有装饰工艺。首先书法绘画于半干的素陶坯之上。再沿墨轨笔痕将其扣空，最后把不同颜色的泥料填于凹槽之中，压实刮平，这样的工艺叫做刻填。如若想得到精细笔墨之色，还需反复刻填，也就是大家常听到的多道彩填。

道道工序必须手工完成，画作要优美，刻刀要精准，填泥要细致。如作画之人若能一气呵成从画到刻填亲力亲为，势必效果更出众，写意传神。刻填据工艺精细和难度的要求分为：【一次素色刻填】【一次双色刻填】【多次多色刻填】。

【残贴】残贴装饰是紫陶阴刻阳填的一大代表。王定一，号老农，清光绪1875年生。首创“断简残篇”装饰工艺。残贴以传统书法为题材，使用五色天然陶土色泥，镶嵌入陶坯装饰区域，分别再在不同块面上写画上不同的装饰内容，色区与书体内容之间反复交替，多次覆盖，层层迭压，形成类似“断简残篇”的表象特征。

【修坯】既然有拉坯成形，就需要在成形后细致的打理与精修坯体，以达到或精美、或古拙的表现方式。

【无釉磨光】无釉磨光也是建水紫陶独特的打磨工艺，还是由于泥料的细腻，可用鹅卵石、水磨石手工打磨抛光的工艺。打磨的程度不同，光泽度有：【火皮】【磨砂】【亚光】【亚亮】【亮光】【镜面高光】之分。

【浮雕】浮雕是雕塑与绘画相结合的艺术表现形式，不仅需要绘画功底，还需要有雕塑技艺。在半干的陶坯山雕刻出凹凸起伏生动的形象。四大名陶都有采用浮雕的工艺。建水紫陶常见雕刻方式分为四种：【干坯浮雕】【湿坯浮雕】【堆雕】【镂空雕刻】。

【跳刀】跳刀工艺算是紫陶比较传统的工艺，多用于紫陶品茗杯、茶罐、水缸，存茶罐海域一个名称“茶仓”跳刀技法也多用于造型似古老谷仓造型的茶罐上，跳刀既是在转轮上，匠人用专用刀具快速反复坯体上灵活跳跃，形成跳刀纹路。

【入窑烧制】陶瓷制品必须经过1100℃-1200℃高温烧制，才可以将原本松散的陶土烧结，发生结构变化，使其更紧密、更结实。

建水紫陶和紫砂有什么区别？

1、制作工艺不同：宜兴紫砂多为打片成型，即先将泥块切成不同的泥料，再把这些泥料捶打成符合所制器型要求的泥条和泥片，然后用规车等工具划成适宜宽度的泥条旋出口、底及围片。建水紫陶多为手工拉坯成型（快轮拉坯法）。壶形多为圆器，壶身内壁会留下环形痕迹。

2、装饰风格不同：宜兴紫砂，干坯题刻、（半）干坯泥绘，多为阴、阳刻，金石味较重。建水紫陶则是先阴刻后填泥，填泥有单色填泥和多色填泥，也就是所谓的阴刻阳填的特殊装饰工艺，表达方式比较婉约，水墨味浓郁。

3、打磨工艺不同：宜兴紫砂一般不需打磨。建水紫陶则有无釉打磨、抛光工艺（现在也有因火皮美而不打磨火皮的）。

注意事项

养壶的过程需要一定的耐心和技巧，泡茶时不只是一味的泡茶、淋壶即可，还需反复擦拭，让壶胎吸收茶汤，久而久之紫陶壶表面就会呈现晶莹如玉的色泽来。

紫陶壶用完后须保持壶内干爽，勿积水，以免泡茶水味重影响茶口感。

放在通风透气的地方，不宜放在闷热处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封搁置高台。

以上内容参考  -建水紫陶

以上内容参考  -紫砂

用什么紫陶壶最好 建水紫陶壶的优点

1、建水紫陶的泥料取自建水当地的五彩山，天然健康的泥料富含人体所需的铁、钠、钙、钾等微量元素，尤其铁元素含量十分丰富，不仅在使用过程中促进人体健康吸收，在制作工艺上有利于制作出美轮美奂的紫陶用品。区别于紫砂，紫陶的泥料更加细腻均匀，目数200-300左右，烧制收缩率可达20%，含铁量高，使其器型硬度高，强度大，表面有金属感，叩击有金石之声。泥料的独特性还体现在成品颜色上，采用不同的泥料以及同一种泥料在不同的烧制气氛下，都会形成不同的成品颜色。

2、建水紫陶尤其适合用来冲泡普洱茶，作为云南土生土长的茶道与器道，在地理位置上的靠近，有了相近的“物性”，在云南人的情感上，有了共通的“人性”。两者在物质与精神上的相伴相生。同水同源，一方陶器品味一方茶饮。

3、冲泡普洱生茶新茶时，建水陶因含铁量高，导热性好，散热性也好，不会长时间高温闷茶，水温自然不容易偏高；建水陶密度高，香气物质不容易被壶所吸收，更能聚香，香气会比较清扬。

4、冲泡普洱熟茶新茶时，口感上与盖碗接近，且又有略优于盖碗的地方，建水紫陶具有一定的吸附性，能够一定程度上减少熟茶中的杂味和渥堆味。

5、冲泡普洱生茶老茶时，建陶本身由于有一定的吸附性，可以较好处理生茶在长期的存储中难免会沾染一些灰尘或者异味，起到一定的“修正”能力，使得老生茶滋味更为醇正。

6、冲泡普洱熟茶老茶时，对于茶箐较为幼嫩的茶品，能够降低茶汤过浓形成酱油汤的几率。对于茶箐等相对粗老一些的，建水紫陶细密的密度能够更好的维持温度，使茶梗、老叶中的内含物质充分溢出。

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