老杨说茶：如何挑选茶具什么样的茶器才是好茶具,(如何选用茶具)

老杨说茶：如何挑选茶具什么样的茶器才是好茶具,

无茶、无水、无器泡不成茶。因此，挑选茶器是泡茶、喝茶的一个基本条件。中国茶具种类繁多、材质五花八门、器形变化万千，怎样挑选茶器就成了爱茶人的一个难题。针对如何挑选茶器？笔者根据自己的经验总结了一个“五选标准”，与爱茶的你分享探讨。

标准一：选择健康安全的茶器

采用绿色、环保、安全的原材料制作的茶器，是我们选择茶器最重要的，也是最基本的一个标准。茶友们饮茶追求的是健康和快乐，我们在寻求绿色、生态健康茶品的同时，一定不能忽视了茶具的安全性。为了我们的身心健康，重金属胎、自杀壶（紫砂壶）、化工釉坚决不能使用。

茶器的安全不仅仅指材料、制造工艺的安全，更是要做到使用安全。在选择茶器时，一定要选择坚固耐用、品质优良的产品。电热烧水壶、电陶炉等电器一定要注意用电安全。笔者在这方面教训深刻，今年4月就被上水故障的电热水壶烫伤了4根手指。

标准二：选择符合泡茶人或饮茶人审美的茶器

选择符合泡茶人和饮茶人审美情趣的茶器能带来更加愉悦的饮茶感受。这是因为，在使用喜爱的器物泡茶时会有积极、愉悦的心理暗示作用。于是，使用自己喜爱的茶器泡茶、喝茶时，我们自然而然就会感觉到茶汤更好喝一些。

标准三：选择趁手的茶器

茶器归根结底就是泡茶、喝茶的工具。只要是工具，就会有趁手和不趁手之分。趁手的工具可以事倍功半，不趁手的工具则会事半功倍。对于茶器而言，选择握持舒适、不烫手、顺手的茶器，更容易控制注水方式、出汤的速度和时机，更易于泡出一壶好茶。如敞沿的盖碗、适合手型尺寸的盖碗更好用。

茶器的重量必须要适中，过重则操作不灵便，影响泡茶者正常发挥；过轻则手感轻浮不踏实，易产生负面心理暗示，使泡茶人放不开手器。因此使用重量适中的茶器才更容易泡出一杯好茶。

标准四：选择能够最能展现即将冲泡茶品特点的茶器

不同材质、工艺、器型的茶器，适用于冲泡、品饮不同种类的茶品。这是因为，茶器的表面与茶汤接触时，随时间、温度的影响会有不同种类、数量矿物质微量释出溶于茶汤。这些融于茶汤的微量元素对茶汤的香气、口感产生一定的改变，有些会变好，有些会变坏，因茶、因水而易。因茶选器，因器泡茶。因此，在泡茶前一定要熟悉手中的茶器特性，用适合的茶器冲泡合适的茶。

适度的器型能更好的感受茶的香气和茶气。如：小口深杯肚的杯子聚香更好。敞口杯更易于感受老茶中的茶气、茶韵。

标准五：选择高性价比的茶器

茶器仅仅是泡茶的工具，具有一定的艺术性和收藏价值，但不是生活的必需品。因此，茶友们在选择茶器时，不必盲目追高、攀比，量力而行，选择健康、喜欢、趁手、具有最佳性价比的茶具即可。

笔者玩过很多茶器，曾经是壶控、杯子控，手里有二、三十把老茶壶，五十只以上的各类茶杯，90%的茶具都不曾使用过。平时最常用的还是白瓷盖碗、玻璃公道杯和白瓷品名杯，加在一起不到200元。

什么样的茶器是好茶器？笔者认为：茶器好坏不取决于价格；安全实用、使用舒适，符合泡茶人和饮茶人的审美观，能够展现和体会到茶本味的茶器就是好茶器。

如何选用茶具

如何挑选茶具?购买陶瓷茶具要注意茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人休健康有溢，劣质陶瓷茶具对人休健康有害。釉上彩陶瓷，这些陶瓷比传统的漂亮不少，用于装饰没有什么问题，但用于茶具问题就严重了，因为釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属元素，长期使用会严重影响到我们的身体健康。x0dx0a步骤/方法x0dx0a挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家，国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a购买时注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁，不要选择脱釉、釉破损、裂纹的茶具，这类茶具使用过程中很可能会溢出金属元素。x0dx0a在选购陶瓷茶具的时，尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具，如真的非常喜欢，也一定要选择茶具内壁不要有彩绘。x0dx0a选择高温茶具，高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷体相比较通透，且敲打时发出的声音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分钟，或用食醋浸泡2-4分钟，以溶出茶具中含有的毒物质。x0dx0a

茶盘茶具如何选择？

男人以茶会友不仅仅只有在茶楼才可以办到，自己家中也可以做到。茗茶，茶盘茶具是必不可少的。试想在开阔的露台上泡上一杯芳香四溢的茶是该多么惬意。我们很多男士会选择去茶叶市场购买茶盘，因为那里种类繁多，如何在琳琅满目的茶具中找到只适合自己的茶具呢，下面我们一一来揭晓。x0dx0a如何选择合适自己的茶盘，可以从几个方面来考虑：x0dx0a1.价格--你愿意在你的茶盘上花多少钱?x0dx0a茶盘受材质及工艺的影响，价格浮动很大，购买时选择自己可以承受的价格范围。x0dx0a2.大小--你需要多大的茶盘?x0dx0a小空间内使用一般就用小点的茶盘，喝茶的人少用小点的茶盘即可。当然资深茶友，茶具家伙很多，要想多摆摆，就要买大点的茶盘。x0dx0a3.类型--你需要盛水型还是接管型?x0dx0a茶盘的排水方式一般分为盛水型和接管型;接管型，就是茶盘有个排水孔，在出水孔接根塑料管，将水通过管子排到盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉型，茶盘下面接个抽屉型的拖盘，拖盘一般是塑料或不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒水;另一种是盒状，整个茶盘一体的，倒水方式是茶盘的上面板翻开，再端着整个盘倒水。相对来说抽屉型更方便，更耐用。盒状的对茶盘品质要求很高，毕竟水泡着，久了容易漏水。一般质量的盒型茶盘再便宜也不建议买，要买也要买质量靠谱的。x0dx0a接管型的茶盘，一般适合泡茶量大，经常喝茶的茶友，因为茶盘要配接水的容器，所以需要的空间也相对较大。盛水型的茶盘，搬动方便，可以满足一般泡茶量的茶友需求。x0dx0a4.材质--你喜欢什么材质的茶盘?x0dx0a用来做茶盘的材料很多，竹、木、紫砂、陶瓷、石材等，常见的是竹质及木质。竹质较环保，现在的竹茶盘做工也越来越好，款式越来越多，是个不错的选择。木质，茶友接受度最高，但木分优劣，工有好坏，常见用来做茶盘的木料有格木，花梨木，黑檀木，鸡翅木，绿檀木等。x0dx0a做足了上述四个考虑，那么你就可以在茶具市场如鱼得水的选购你需要的茶具了，另外很多男士朋友有也问到，竹茶盘会不会开裂漏水?竹茶盘时间久了就容易开裂漏水，是因为热胀冷缩的原理，但是竹茶盘一般价格比较是种，注意保养的话，也会延长使用寿命。

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