关于紫砂壶烧水的介绍：紫砂壶和铁壶哪个烧水更好,

松风竹炉，提壶相呼，寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，煮水也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？

今天，我们就来聊聊这个问题。

铁壶煮水

铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。

▲铁壶

煮茶自然是山泉水最佳，经过砂岩层过滤，有「微量的铁离子与氯离子」，水质甘甜，而铁壶烧水会释放微量铁离子并吸附氯离子，因而与山泉水有异曲同工之妙，可有效去除茶中的霉味，提升品感。

同时导热均匀，水能完全沸腾而不消多次，也就是不会使水变老。铁壶煮水却是有很多好处，那么紫砂壶煮水呢，是否也有这样的妙处呢？

其实，紫砂壶煮水，我们向来是不建议的。也就是说开头的那个问题，其实是很多壶友被一些壶商误导而产生，紫砂壶说到底还是一种陶器，煮出的水并没有其他特别。

无论是明火还是电热炉，直接将紫砂壶盛水放置其上加热，都可能会烧裂壶身。紫砂素来就有热茶端拿不烫手的的赞誉，也有冬日先温壶的要求，这些都表明了紫砂的导热不是很快。

也就是说，用紫砂壶煮水时，直接将壶底加热的做法，会导致冷热不均，容易开裂。有些人说泥料不纯烧水就会开裂，这种说法是没有依据的，即使是再纯的泥料也是经不住的。所以，还是并不建议壶友们用紫砂壶来煮水的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chaqi/8627.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 官窑汝窑之辨（上）

下一篇: 手工银壶和机器制银壶到底有多少差异,