山西平定瓷器历史：连翘茶与砂茶壶（上）

山西平定瓷器历史：连翘茶与砂茶壶（上）

康熙四十三年（1704年），平定州开始向朝廷进贡黄瓜干、连翘茶、砂茶壶，之后，所进贡三物驰名四海。三物成为三宝，与康熙皇帝曾驻跸平定州有关。

康熙西巡

据《清圣祖实录》卷二一三记载：康熙四十二年（1703年）春康熙帝第四次南巡，秋冬之际又进行西巡。十月十一日启行，由皇太子、皇三子、皇十三子随驾，是日驻跸良乡十三里村。此后驻跸涿州泽畔村、安肃田村堡、保定府小汲店、庆都十五里铺、新乐城内、真定府城内、获鹿县城东、井陉县东关。二十一日至固关入山西境，山西省之绅衿士庶跪迎，是日驻跸柏井驿，二十二日驻跸平定州西关。以后沿途驻跸寿阳县城内、榆次县石店村、省城太原府。

康熙在平定州期间，由曾任陕西蒲城县丞的董笔掌管宴席，操办帝王饮食。董笔《梦花堂集》对此有所记载：“圣祖西巡过固关，臣知州刘、臣乐平马、臣盂县俞、臣寿阳刘、臣千总颍，数十人迎驾。醉颠（董笔号醉颠老人）殊蒙皇恩，尚席御膳。御膳八宝，四或间之。观吾州千总颍涵公之铺焱，气势极盛，繁华夜尽。圣曰：众宙万乾，赪焰冲霄。四时昉毕膳宴，九辰睒爽。少顷，张筵瀹茗，砂壶连翘郁畅。帝颜大悦，恩赐龙旗两帜，制曰御书奕寿壶延年翘。翌日，圣祖仁皇帝御书：赐平定州青瓜干碧雪。翌年，平定州进贡碧雪、奕寿壶、延年翘。”

《圣祖仁皇帝御制文集三集》西巡录有十四首诗，其中涉及平定内容的有三首，即《过固关入山西境》《固关口号》与《过平定州》。《平定州志》卷一收有《过固关》与《过平定州》两首，并录有康熙赐平定州知州刘孚嘉《禁园秋霁》一首，赐乐平县知县马光《途次寒食》一首，书赐盂县知县俞钦唐诗《欲向江东去》一首，书赐寿阳县知县刘应熙朱子诗《春山绕莲芦》一首。其中，《禁园秋霁》收在《康熙古今诗目录》卷五十，《畅春园观稻，时七月十一日也》《咏桐老图赐裕亲王》《为考试叹》之后即是《禁园秋霁》。此诗是为《禁园秋霁图》所题诗，落款处注明为“壬午书”，即康熙四十一年秋东巡时所作所书诗也。因有人怀疑“禁园”即是平定大峪花园，故将康熙御制诗多交代几句。

连翘茶

据《园林树木》：连翘为丛生灌木。枝拱形下垂，小枝皮孔明显，髓中空。单叶，有时三裂或三小叶，卵形或椭圆状卵形，长3至10厘米，宽3至5厘米，无毛，先端尖锐，基部宽楔形，缘有粗锯齿。花为单生，先叶开放。可惜《园林树木》未说明连翘花为金黄色，四瓣。

连翘俗称连条，又称黄金条。早春与迎春花几乎同时开放，金花满枝，极为艳丽。平定城西冠山上与盘石村的仙人谼山上即长满连翘。连翘花期约一个月，花落之后吐出绿芽，这绿芽能炮制茶叶，人称“连翘茶”。

冠山脚下后沟村的刘慕义讲述，千百年来，冠山脚下的老百姓春天总要上山采连翘，采回之后要蒸九遍，晒九遍，煨糖配料加工，制成香气扑鼻的连翘茶。喝上一杯连翘茶，既清凉又提神，人人争相购买。渐渐地，连翘茶从一州三县传出娘子关，远销北京城。

康熙四十二年十月，平定州接待康熙皇帝时宴会进食八宝，宴席结束后设帐烹茶，呈上去的是砂壶连翘茶。康熙茗茶之后满脸悦色，御赐冠山岭连翘茶为“延年翘”，第二年便将连翘茶定为贡品。

据传，冠山岭连翘茶定为贡品，每年须进献五十担，春天采集多少嫩芽才能达到这一指标啊，这活活害苦了山下的老百姓。从此，采连翘便成了灾难，救命药变成了要命药！一到春暖花开时节，州署就派出衙役到各村催讨，人们不得不被迫进山，没明没夜地采摘那些花刚脱落新发出的连翘嫩芽。上面要的数量大，进山的人数多，从山麓到山腰，衣衫被划破，手上磨起血泡，忙活一整天也采不下多少。从山上往下看，像是无底深沟。坡坡坎坎都走遍，篮子仍没填满。无可奈何，只好用绳子拴在腰间，身子悬在山崖间寻找。后来，每年总有几个从悬崖峭壁上跌下来，摔得粉身碎骨。人们忍悲含恨无处诉说，只得暗暗埋怨老天爷不长眼，低声吟唱的歌谣随着血泪流传开来：

冠山红碐万丈高，倒吊人儿采连翘。

人儿摔死万万千，骨头棒棒当柴烧。

据说到了乾隆年间，有位平定籍的朝臣向乾隆皇帝禀奏百姓采连翘之苦，乾隆皇帝派人到平定州查访，才宣布免去连翘茶为贡品，允许当地老百姓自产自销。从此以后，每逢农历四月初八冠山资福寺庙会，人们依然要来山上摘几朵连翘花，采一点连翘茶，以回味历史，向往未来。

图为：用于生产连翘茶的石头房，据说可以保留茶叶的原始原味野生的口感。

砂茶壶

砂茶壶为砂质烧水容器，圆鼓肚或圆筒形，有嘴儿，有把儿，或加金属提梁。后来演变的铁制或铝制水壶民间仍称茶壶，但不宜烹茶。

乡间用砂茶壶烹茶，既可接待贵宾，亦可在劳作之余自我享用。据《梦花堂集》所记，接待康熙用的砂壶是州东的藏将沟（常家沟）烧制的，文中所谓“砂壶连翘郁畅”其实是一回事，就是用砂壶烹煮连翘茶。据称，使用这一砂壶的，一是君王，二是神仙，三是学者，四是佛家，五是道人，六是文人，七是武士，八是隐者，九是游客，十是高龄老者，其次才是医生和商人。烹茶时掌握砂壶的人应懂得十项须知：一为眼观，二为耳闻，三为加水滋润，四为添加香料，五为及时品味，六为品后回味，七为绵连不断，八为长久饮用，九为细思慢想，十为思慕怀念。试比较每一点，其意境是否相同呢？而制作陶瓷者用料配制瓷器实在不是一件容易的事，精品往往百里挑一，所以出窑时的精品率仅占百分之二。

砂茶壶，堪称平定陶瓷的代表作。

陶瓷的原料

烧制陶瓷的主要原料是砂土，学名瓷土，俗称坩土。元延祐三年《窑上铭》云：“古砂窑也，曰灰，曰紫，曰黑，燃土之异也。”意即：坩土为烧制瓷器的原料，有灰的，有紫的，有黑的，这是所用坩土的不同而形成的差异。因为坩土分为灰坩、青坩、片坩等多种，灰坩黏性大，青坩耐火，片坩做粗制品。其原料产地，宋至道二年《瓦窑铭》有记：“土出石艾驮坡、谷洞，次之乾槽、石窑、崮窝，东南土出岭后、柏灰、木堡，次之洛岗、乜沟、白杨。”坩土分布之广、资源之丰富实在令人欣慰。其中驮坡、石窑、柏灰、白杨、谷洞，今日仍沿用历史名称，其余地名则需要人们花费时日予以考证。

郗富根之小唱《夸土产》，其中四句是夸陶瓷的：“鬼武山到处有大青矸，羊油坩出在落菇堰。义井有名的耐火砖，牵牛镇上的粗瓷碗。”鬼武山亦称“龟五山”，坐落在平潭垴东侧，即今北山公园顶部。山中储存着大青坩，所以平潭垴原有耐火砖厂，保晋公司在洪城河建有陶瓷厂，后更名为电器厂。牵牛镇在今阳泉市郊西北，旧时归属盂县。村西依傍牵牛山，传说曾有神牛千头登临其巅，祥光四射，随风而隐。其先人以为吉兆，遂依山傍水，筑洞而居，以后繁衍，形成村落。明万历二十二年（1594年）所立《周氏先茔碑记》记载：“（周）宏在京，适与司礼监太监李公相交甚契。一日，李公言曰：兄居山西盂县，闻仙乡烧造瓷器，得一览焉，幸矣。”笔者曾亲往牵牛镇拜访，在村中见到多处旧窑址，见到院落垒墙的瓷盆、瓷瓮、瓷罐等，《夸土产》中所说的黑色瓷碗仅是其一。

羊油坩又名白坩，夹存于铁矿石之间，往往是一层矿石一层羊油坩。2005年，笔者在撰写《平定话》的过程中，专程前往落菇堰，旨在了解羊油坩为何物，了解其性能与产地。当时七八个老者聚在一起为我作介绍：羊油坩有红、绿、黑、黄、紫、白各色。其中红的和黄的含有铁性，紫的和白的是性能最纯的坩土。有羊油坩才能保养铁矿石，它们蕴藏在几丈甚至几十丈深的地层之中。羊油坩明晃晃的，绵乎乎的，含在嘴里没有碜。刚挖出来比较硬，能洗衣裳，去垢力强。用它烧制瓷罐可炼金。羊油坩常作烧制陶瓷的配料，起光滑粘连作用。羊油坩在南乡产于前后锁簧一带，北乡产于落菇堰、千亩坪一带。

贡品“奕寿壶”其产地在藏将沟，后来更名常家沟，在平定城南八里。常家沟从前是一条长长的沟，从村口走到头像一条长龙。相传西汉末年有一位将军被敌兵追杀，将军来到沟里，发现有一个流水的漩涡，漩涡里有一个洞，将军便钻进洞里，用柴草堵住洞口。敌兵没有发现这个洞，将军得以保全性命，村子从此称作“藏将沟”。古时候，常家沟的山上到处都有坩土，一下雨，坩土形成黏泥，村子里有位能工巧匠用黏泥做成玩具，做成砂锅，后来反复试验用火烧炼，逐渐成为常家沟烧制砂器的开端。据《南坳镇志》：常家沟的砂器始于唐代，到清乾隆年间，所产砂器开始销往燕赵齐鲁等地。

常家沟除烧制砂壶外，还大量生产明锅。明锅，是表面明亮的套锅，分为三个型号，有大明锅、二明锅、小明锅。“小明锅”人称“薄小锅”。这些砂锅表面之所以有亮度，是由于它使用了一种优质白土细粉。据《常家沟的黑砂锅》介绍，制作砂锅的时候，泥团上下撒着用，白土细粉掺入砂锅里外，经过1300度的火烧，冷峻时经熏烤就会变得明亮。

如果砂锅里外用的不是白土而是灰土，并且将炉火降温400度，烧制出来的叫“全锅”。“全锅”属于粗制砂器，又名“黑砂锅”，以用途而言它分为“嘟噜锅”和“茅锅”两种。“嘟噜锅”用来盛放豆浆，熬制老豆腐，过红白喜事时可熬制肉菜，“茅锅”则用来担大粪。上艾城新城之北八里有个北庄村，村里大量生产全锅。北庄村生产砂锅的历史久远，仅据乾隆二十一年所立《北庄五龙庙碑》记载，可称为“历来如此”：“榆关东南十里许有北庄，坐落巽离，据文明之方隅，抱山水之秀灵。历来据此土者，大率以耕陶为业。而沾涂之馀聚而作社，草衣黄冠之众，为养计者，诚急切矣。”

坩土和成泥离不开水分。《梦花堂集砂问》：“砂者，陶之分也，无水无明。”阐明烧制陶瓷的主要原料是坩土，而用水和泥不可等闲视之，缺乏水分陶瓷即无光泽。一百年前，平定地区水源多，储水量大，单以带水的村名即不下二十个。如《圣祖西巡》中的鹅头，今名河头；《重修三教庙记》中的石泼水，今名石卜嘴；《汉唐铭》中的岸孱，疑指现今淭泉。其他村名如天花池、苇池、浪浒、义井、上龙泉、下龙泉、大阳泉、小阳泉、五渡、赛鱼、泊里、郗家泊、白泉、小河、平潭、河底、苇泊、甘河、水峪、三泉、水磨湾等。其次寺庙之名如甘泉寺、五龙宫、流杯池等等。可以想见，在大规模开采煤炭以前，平定的天是蓝盈盈的天，平定的山是绿茵茵的山，平定的流水清凌凌，平定的砂锅亮晶晶。

图为：茶园周围青山绿水、风景秀丽

陶瓷的制作

烧制陶瓷的所建设施通称瓦窑，用来制作炊器瓶罐之类的器皿。瓦窑很宽大，北宋年间平定城东瓦窑村的一座瓦窑，“底旷，宽、深九五，横四”，这是《梦花堂集砂问》所记载的数据。瓦窑又称烧炭的炉具。“炉具长一丈，宽四尺。炉中有炉膛。炉膛长一丈，宽一尺半，深八寸。炉膛的另一端通往风韛，风韛有两个循环。炉膛中间相隔四寸上一根铁条，铁条上面都摆上片石，片石上面加上黏泥块。黏泥块与黏泥块要摆放均匀，风韛吹进的风才能顾及每个黏泥块，火苗才能分布均匀，烧出的砂锅亮度才能均匀。”这是常家沟砂锅祖传后人赵锡撰文讲述的内容。

赵锡接着介绍烧制陶瓷所用的工具：“吹风所用的风韛，是大型的风匣，农村人称是风韛。风韛用木头组成，三尺长，二尺宽，上小下大。上面的两边有两个固定的木轴，下面的角上有个封闭窗口，进风的时候窗口关闭，抽风的时候窗口自动打开。抽拉风的快慢能使炉火的温度达到烧制砂锅的1250度。烧炉的铲子一丈二尺长，宽四寸乘四寸。火枪亦长一丈二，杈子长一丈。笼锅呈正方形，每边长二尺半。石碾二尺半高，一尺半宽，圆形。”

赵锡讲述坩土的采集：“在山上的青石山脉下，打一个二尺宽四尺高的洞，慢慢用镐挖进去。用荆条编制的小筐把原料从洞里运出来，再用驴或马运回砂锅厂。经过挑选，用石碾碾碎，用筛子筛过，筛过的余料再经石碾碾碎，再筛。这一坩料用水加工成黏泥，碾、踩三遍。这就可以用来做砂锅啦。”

图为：连翘茶的干茶色泽

晋如祥、刘春生撰文《平定砂器秀中原》，对制作流程解释得具体而明白。全录如下：

烧制砂器十分艰苦。民间流传着一段砂锅制作流程的顺口溜：“一坩、二压、三筛土，四踩五捏六入炉。七煽八扠九熏烤，十分质量十分苦。”“一坩”是选择纯净的坩土，挖运回来。“二压”是粉碎坩粒，俗称“偎土”，用的是上小下大的圆台型石磙，上边凿个圆孔镶着木柄，圆台底部中央微微凸起，周围略有收缩，整个底子呈光滑的弧形。把坩土铺在坚硬的石板地上，摇动石磙木柄，石磙前后移动压碎坩粒。也有用牲口拉着石磙（按：赵锡称为“石碾”）碾碎的。“三筛土”是去掉压碎的石渣子。

“四踩”是和泥踩泥。因为手劲小，和好泥后要光着脚踩泥，踩上几遍，再用铁锹翻过来踩。踩的时间越常，拉力越大，黏性越强。“五捏”即捏制锅坯，在砂坩烧制的转盘上操作。转盘直径约30厘米，厚3厘米，套在固定于地面的铁轴上。捏坯时，把坩泥放在转盘上，随着转盘的转动，人用木槌不停地拍打，把坩泥拍成薄薄的圆饼。然后取来烤在文火上的锅模，口朝下扣在转盘上，把圆饼贴在模具上，拍匀，用弧形“光板”挫光。再把带坯的模具翻过来放到另一个坐着的模具上，趁热抽掉锅模，用手把锅坩的口略微收缩一下，再用砂刀把边缘割齐，接着用一泥条为锅口加边，并用毛片蘸水沿边磋磨，使其整齐光滑。为了表现出层次美与厚重感，有的在锅坯边上轻轻划上一道，形成略带凹形的边槽。打选好锅坯，把它们口对口地放进温室里烘干。

“六入炉”即把锅坯放入窑炉煅烧。窑炉能烧四对锅的呈正方形，六对以上的呈长方形。开炉烧制时装火也很讲究。最下面的是碎木柴，木柴上搁放玉米粒大小的炭粒，然后放指头大的，最上面是拇指大或核桃大的。再往上一层码放比锅底略大的砂碟，让锅坯稳固在砂碟之上。砂碟的作用是把锅坯离开火苗，防止靠火的锅坯变形，保证烧出来的砂锅身正口圆，同时还能让火苗沿碟口向四周喷射，均匀加热，避免出现夹生货。点火后要盖上笼锅。笼锅也是坩土烧的，形状根据炉型而定，扣在火炉上具有很好的封闭保温功能。

图为：在玻璃杯中“舞蹈”的连翘茶

“七煽”是鼓风，俗称“煽韛”。“韛”是状如龟形的薄板，四周用破布裹边，人握住板前的木把，来回推拉，把风送入炉孔内，吹氧助燃。为使炉内能保持1200度至1300度的高温，必须快节奏地煽动。从前没有防高温设施，鼓风的人头戴草帽，脸蒙单衣，热得浑身淌汗。一个人根本顶不住，要两个人轮番交替着干。大约烧制近一个小时，由最有经验的“火头”掀起笼锅来观察色相。锅坯烧成红黄或黄白色，即可停火揭笼。

“八扠”是用铁制的扠杆夹上烧好的锅坯，放在预先做好的炝眼窝里，窝里放有柴草锯末。一窝放一对锅坯，用笼锅封闭。火红的锅坯燃着窝里的柴草锯末，经过连烟熏带火烤，约二三十分钟后，亮晶晶的砂锅便出笼了。

平定特产有哪些

平定的特产挺多的，比如阳泉铁锅、平定黄瓜干、馍片、连翘茶、平定陶瓷等等。其中的平定黄瓜干主要产于平定县后沟、河头两村。明洪武年间（1368--1398）开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。黄瓜干系选用优质无剌无籽幼瓜制成，富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分，能促进肠胃蠕动，有降低胆固醇的作用。平定黄瓜除满足本地需求外，还销往京、津等地。还有平定陶瓷，平定自唐宋以来就制作陶瓷器。随着沧桑历变，生产工艺日臻完善。民国年间利用本地资源生产紫砂陶器，并在传统工艺的基础上不断创新。70年代末80年代初，平定陶瓷厂生产的棕釉龙纹杯碟、龙纹咖啡色茶具、蟠龙花瓶、仿宋黑釉缠枝牡丹纹刻花瓶和卷草纹刻花嘟噜都具有较高的艺术观赏价值。其中棕釉瓷色调润泽，光亮明快；黑釉瓷剥底镏花，黑白分明。制作工艺十分考究。希望你的家人朋友会喜欢。

山西除了有景德镇瓷器，还有什么？

1月30日，中央电视台中文国际频道《流行无限》栏目，播出专题节目《中国砂器技艺大师：张宏亮》。5月6日，张宏亮作为新晋商的代表，又携家人及员工登上《人说山西好风光》大舞台，以情景剧形式，生动讲述平定砂器的前世今生，央视著名主持人白燕升对其赞誉有加。沉寂了20多年的平定砂器又慢慢“亮”起来，成为“文献名邦”平定的一张靓丽名片……

可不止有景德镇瓷器，山西还有名闻天下的砂器。

平定素有“砂器之乡”的美誉，早在战国时期已有生产。盛唐时期，平定砂器与江苏宜兴紫砂、广东砂煲齐名，史称“三鼎甲”。平定砂锅，“煮饭不变色、炖肉不变味、煎药不变性、烹茶不变香、栽花不烂根”。据传，清康熙皇帝患病时，曾派人来到平定选购煎药砂壶。因身体很快康复，龙颜大悦的康熙皇帝便在砂壶上题了一个“龙”字，一时盛传为煎药神器“龙字壶”。

随着平定砂器的广泛使用，逐渐形成了“南宜兴，北平定”的格局。20世纪60年代，著名歌唱家郭兰英的山西民歌《夸土产》“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈……阳泉煤炭有名声呀儿呦，平定的砂锅亮晶晶……”唱响大江南北，使得平定砂器名扬全中国。70年代，久负盛名的平定砂锅走上了发展的顶峰。当时，仅冠山镇常家沟村就有七八个砂货厂，砂锅生产热火朝天，成为村里的主要产业，几乎可以代表平定砂器。

曾经让平定人引以为豪的砂锅，却在20世纪80年后开始走向低谷。许多方便实用、美观大方的现代炊具逐步占领市场，砂锅被渐渐冷落。与此同时，随着采矿业、冶炼业的快速发展，村里的年轻人不甘心在又黑又暗的作坊里烧制砂锅，而更愿意到收入较高的煤矿、铁厂打工。作为平定砂锅的生产基地，常家沟村的砂锅产业市场日渐衰微且后继乏人，各家砂货厂相继关张。平定砂器逐渐被新产品所取代，从家喻户晓到败走“麦城”，几乎消匿……

出生于1970年的张宏亮长在一个陶艺世家，父亲张聪是山西省工艺美术大师、著名的刻画瓷传承人。耳濡目染，张宏亮从懂事起，就十分了解平定砂器的历史，并与砂器结下不解之缘。20世纪90年代，张宏亮在其父影响下，开始介入砂器制作。1996年，张氏砂器陶艺坊创立，张宏亮与父兄共同从事刻画瓷制作。一个偶然的机会，张宏亮走上了专门研究砂器的道路。

2002年，一位荷兰商人到平定订购传统砂制的花器，要求是“不能渗漏、口径大而圆、底部小而薄、外表要光洁”。找了好几家，打样都不成功，抱着最后的希望找到了张宏亮。经验老到的父亲张聪深知现有生产技术根本不能满足外商要求，且按当时合约，违约金是很大的一笔数字，所以坚决不同意接单。但是，初生牛犊不怕虎，张宏亮一口应承下来，“要让平定砂器在我手中重新‘亮’起来”。

起初，张宏亮请来平定烧制砂器最好的老艺人来帮忙，但都以失败告终。无奈，只好自己建窑烧制。平定砂器可借鉴的文字记载很少，基本靠的是口传心授，分工操作，所有的工序都要张宏亮一个人试验。经过成百上千次的试验，他先后建了十来座窑，屡试屡败、屡败屡试，几近倾家荡产……

事非经过不知难，面对冷嘲热讽，百味杂陈的张宏亮咬定青山不放松，数年如一日地研制。功夫不负有心人，经过成百上千次地试验，2005年3月，终于烧制出能满足外商要求的砂器。翌年，当6000余件漂亮的产品交给荷兰外商时，张宏亮哭了：“虽没赚到钱，但为平定砂器赢得了尊严和希望。”他独自撑起了平定砂器的一片天……

与外商的成功合作，让张宏亮在砂器领域有了崭露头角的机会。2008年，张宏亮与他的砂器一起被省工艺美术协会邀请，参加第三届中国北京国际文化创意产业博览会。领导参观时，对他的产品大加赞赏，平定砂器引起广泛关注。

之后，他又陆续参加了世博会、文博会、中博会、农博会、旅博会等大型展会，并多次获奖。部分产品被中国国家博物馆、中国山西民俗博物馆、中国农业博物馆收藏。各式各样的博览会，使平定砂器声名远播。

为了给砂器找到新的卖点，张宏亮不断尝试新的工艺和原料配方。平定砂器易掉砂、手感粗糙，这些难题都被张宏亮一一化解。他研制出了无辐射釉彩喷砂工艺，填补了平定砂器从无釉彩的空白，改善了平定砂器的品质与品相，提升了平定砂器的市场价值。

张宏亮着力设计新型平定砂器，将各种中国元素融入其中，造型古朴精致。每件产品都不是用模型批量生产，而是纯手工制作，件件均是绝品。如今，张氏砂器陶艺坊已能生产茶具、餐具、厨具、灶具等附加值高的工艺品280多种，涵盖日用品、旅游纪念品、艺术收藏品三大类，年产量达到80万件，产品遍布全国，甚至远销日本、韩国、荷兰等国，平定砂器走上了多元化发展的道路。

2009年6月，平定砂器烧制工艺入选第二批省级非物质文化遗产名录。2012年1月，张宏亮被山西省文化厅授予第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。6月，张氏砂器陶艺坊被山西省文化厅授予“省级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。2014年11月，平定砂器制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。

砂器在2000多年的历史中一直作为家庭日常器物被广泛应用，虽几起几落但终未绝迹。但砂器难登大雅之堂，一摸一手黑，难看不耐用。平定砂器存在着“弃之可惜，食之无味”的尴尬处境。如何让平定砂器焕发出时代光彩，重新亮起来？

烧制砂器的传统工艺讲究“一坩二压三筛土，四踩五捏六入炉。七煽八杈九熏烤，十分质量十分苦。”一件好的砂器要经过选土、调泥、成型、上釉、晾干、窑烧、烟熏等多道工序方能完成。在严格遵循古法的同时，张宏亮对原料配方、成型方法、窑温控制、火候掌握等关键环节融入物理性能进行大胆改良，传统砂器在他手中变成了集实用和艺术于一体的高档绿色餐具、厨具、茶具，可用来炒菜、烧水、烙饼、煮饺子，甚至炒茶叶。在2010年8月举行的中国国际专利技术与产品交易会上，张宏亮的砂器作品被评为专利金奖。

在创新中，张宏亮不忘传承。他成立的平定冠窑砂器陶艺公司先后引进陶瓷艺术大师、高级工程师、大学生及技术人员10余名，并长期与山西大学、广东美院等知名院校建立广泛的技术合作与交流，成立产、学、研合作基地。

2012年11月，在市、县两级政府支持下，由平定冠窑砂器陶艺公司出资扩建，作为阳泉市转型发展的重点项目——平定砂器旅游文化产业园暨平定砂器博物馆项目工程开工。占地面积6668平方米、总建筑面积7949平方米的产业园，可引进旅游、购物、宾馆、餐饮、物流等相关产业进驻园区，打造以平定砂器为重要生产基地的产业链。按照规划，产业园每年可生产各类工艺砂器300万件，可接待游客3万余人，解决1000多人的直接就业和更多下岗人员的就业难题。

2014年，平定砂器制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，同时成立了中国陶瓷工业协会砂器研究所，填补了国家空白；成立了全国唯一一家砂器博物馆；创建了阳泉市砂器行业协会和平定县砂货协会。

在人才和科技的支撑下，传承与创新比翼齐飞。到2016年，平定冠窑砂器陶艺公司共获得36项国家专利，并全部转化为产品，拥有全部的自主知识产权。

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