铁壶提韵银壶提香

铁壶提韵银壶提香

对于很多资深的茶友们而言，煮茶论道是一种最为惬意的生活休闲的娱乐方式，那么在茶室空间中，茶席间的点滴布置都有它的渊源的讲究。

于是，不得不谈的便是用来煮茶的器皿。知道铁壶还得从城南1865产业园中的大士茶亭说起，创始人因为对日本茶道的钟情而致力于传播新茶道美学等相关茶文化的深入浅出的普及。所有精神层面的收获都需要实际的载体去实践才能更加圆满，那么品茶能品出茶香就不仅仅在于茶叶的好坏，也同样需要它的载体----铁壶和银壶。这是当下最为时髦的两种煮茶器皿，也是茶亭内最傲人的收藏之一。

铁壶

日本铁壶来源于中国唐宋煮水器，最早可追溯至日本江户时期，距今已有数百年之遥。时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变及战争而断绝，因此所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。

铁壶煮茶的几点益处：

1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

2、改善水质：使水更软滑、甘甜，同样有利于改善和提高泡茶的口感。

3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。

4、赏玩收藏：铁壶外部涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。

银壶

“鍑；以生铁为之洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于银也”。出自陆羽《茶经》

陆羽前辈的诗词中对银壶的优雅之美赞不绝口，银器，之秀气也。当然，从实用主义的角度看来，银壶的优点同样不逊色于一把老铁壶。

银壶功能：

首先银壶是用来在茶道中烧水用的，它能非常明显的改善水质，提升茶汤，补充微量元素。银甚至是可以食用的，所以它同时兼具很多养身功能：可平心境、暖肠胃、舒精气等。在饮茶或茶道中的运用主要还是帮助获取最为优质的水源。其次每一把银壶也是金工工艺和唯美生活品质的呈现者！

铁壶泡不以香气取胜的茶为好。铁壶煮水，紫砂壶泡茶，静心品茗，淡看风云。

铁壶提韵，银壶提香。

铁壶适合发酵程序较重的茶叶，如红茶、普洱和陈茶（简单地说适合，茶汤红色的茶）。

银壶适合发酵较轻的茶叶，如铁观音，绿茶等。

这点可以从银铁离子的活跃程度来分析，铁离子较银离子活跃，所以铁壶对水的影响就大于银壶，能让泡出来的茶汤更有层次，这点就是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要的。

综上所述，我们不免能有这样一种迫切，真的很想立刻分别用铁壶和银壶泡上一壶好茶，细细品茗，用自己的唇齿口舌去感受不一样的材质下煮出的茶水，茶色是否足够的清透，茶香是否能够弥久，回甘是否酣畅淋漓。这也许就是茶友们说的茶之道！凡事一旦认真起来，才会有所探求，有所感悟。

铁壶和银壶烧水能改善水质，有什么依据吗？

大家都知道，因为银是一种天然的抗生素。古语有云："水为茶之母，器为茶之父"。银壶在烧水时释放出银离子，可以去除水中的杂质、杂味、细菌等，可以使水变得柔软稀薄，古人称 "若丝水"，也就是说，水软、薄、滑如丝。此外，银壶本身清洁无味，热化学性能稳定，不易生锈，不会让茶叶带有异味。与 "沙土、瓷脆、铁锈 "相比，银壶是唯一干净、无味、无菌的水，是健康和美丽的高贵净化器。

银壶已成为高档礼品的首选茶道人有一句话：器皿千千万万，不如一把银壶好。毫不夸张地说，手工银壶已经成为茶界的宠儿，它也是高端玩家热捧的茶具。手工银壶，凿工精细，造型美观，韵味十足，可谓是一件艺术品，一壶在手，万众瞩目。

银壶具有较好的保值、升值作用，越来越多的精雕细琢的银壶在拍卖会上大放异彩。因此，用银壶送礼，藏用两宜，已成为高档礼品的首选。铁壶烧水，紫砂壶泡茶，静静地品茶，轻看风云。我试过十几把日本老式炒锅。我泡过普洱茶、黑岩茶和宗山茶。我试过椰子火山岩、农夫山泉、燕窝矿泉水、纯净水等不同水质。好的铁锅煮出来的水应该是清冽甘甜的，有增力、充实茶汤、丰富口感的作用。但是，不同的铁锅味道差异很大。有的POTS煮得很清淡，有的则很尖锐。基本上，每个铁锅都有自己的特点，并不适合冲泡所有茶叶。

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泡茶，铁壶，紫砂壶，玻璃壶，银壶选哪种好

泡茶，铁壶，紫砂壶，玻璃壶，银壶选哪种好？

这几种都是烧水煮茶的器皿，功能性相同，材质不同而已。在我看来，既然他们能够在市面上存在，那就肯定是各有各的特色，各有各的优劣势。

纯银999银壶

就拿银壶来说，银壶作为银质器皿来使用可以追溯到商周时期，历史已经足够悠久，大家可能都知道银壶具有养生的功效，因为其分解出的银离子能够净化水质，消菌杀毒。但是为什么在我们的生活中得不到很好的普及？原因很简单：价格昂贵。

又比如说铁壶，同样的历史足够悠久，用铁壶析出铁离子还可以补充铁元素，可谓是经久耐用的典型；不如说玻璃壶，在我们的生活中够常见的，因为价格亲民嘛。

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所以说，世间没有什么产品就一定好，也没有什么产品就一定不好。关键得看购买者是以什么样的心态去看待。

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