田承泰：1280℃柴烧孕育绝美茶器

田承泰：1280℃柴烧孕育绝美茶器

匠心语录：“只要不满意就回窑再炼，前提是要舍得，也就是不迷恋作品的现状，才能再超越。超越自己，也超越作品。好玩的是藏家也跟着你在玩超越，会有期待跟着你一同呼吸的感觉，创作至此已无憾。”田承泰

六年摸索，从不敢说放弃

进入陶艺领域的当下，田承泰可以说完全是一个门外汉。只是最早开店经营民艺品的时候，经手过一些老陶器，十分欣赏与喜爱。其中有些破损的物件，便自己动手进行修复，这一来二去的，便对陶艺产生了兴趣。

夫妻俩的民艺品店后来经营不善，田承泰突发奇想对妻子提起，要不改做陶吧？“给我六年的时间，我会把这个陶艺做得非常好。”他给妻子承诺。

图为：灰釉作品

下定决心的田承泰，想着应该要从自己熟悉的角度切入陶艺，他想到了灰釉，因为木灰是最天然的。虽不懂釉药，但可以从她熟悉的木头下手。

当时的台湾，几乎没有人做灰釉，因为木灰极其不稳定，且所处环境对木灰的烧制也有着诸多限制，加上利用木灰作为釉的原料之过程十分繁杂“把木头烧成灰，还需要筛、洗，因为它含有强碱，光洗就要洗九次以上，洗干净之后再晒干。”这一系列下来，十分费事。当时的田承泰还面临着无人可请教的境况，便只能自己一步一步地慢慢摸索。

那时，他在三芝的家，靠近海边，冬季带来的东北季风又湿又冷，在家里用生铁炉烧木头取暖除湿，是他们过冬的方式，“每天从一睁眼烧到睡前”。而这些灰，正好是田承泰的试釉来源。

图为：田承泰与妻子陈羽莲

在这摸索的六年时间里，田承泰没有任何收入来源，家里生计，全靠妻子一人的小店扛着。幸而，不负六年的咬牙苦撑，田承泰的作品从一开始就受到了欢迎。

这之后，田承泰继续灰釉研究创作有十多年的时间。而灰釉完全取决于木头，木头来源不稳定的隐忧也随着从事时间的延长益发明显。田承泰想着，也许是时候“转换跑道”了。

1280度，火焰与落灰留下痕迹

传统柴烧，便是田承泰选择的第二次征程。

田承泰非常爱喝茶，这在他的生活中不可或缺且占据了极大的部分。也因此，他致力于研究怎么烧制出对茶是加分且体贴茶人的茶道具。

开始的时候，他也尝试着在别人的柴烧窑里烧制作品，但出来的结果都不是他想要的。直到偶然间见到一位简铭炤老师的柴烧作品，他才终于看到他所想要的柴烧质量。简老师的柴烧习自日本备前烧，它的特色在于不上釉、不绘彩，完全靠火焰或技巧来制作。

因着爽快答应教授经验的简老师，田承泰与妻子去其窑场认真学了一年。在老师的指导下，认识春夏秋冬四季不同的温度、湿度、风力、压力等方方面面对柴烧的影响。

图为：田承泰在苗栗南庄的有泥窑与工作室。夏日有流萤飞舞，山居时光是真正地远离尘嚣。

一年之后，田承泰和妻子离开三芝，回到了他的故土苗栗南庄，找了个远离都市的山里，建起了一座山居木屋。还买了一块地，建起了属于自己的窑场与工作室“有泥窑”。

窑终于建成，开始烧窑。五天四夜的烧窑过程，每个环节都需要严阵以待。田承泰与妻子不眠不休地守在窑场，持续不断地投柴烧制。一窑的作品，通常需要准备五千公斤的大小木头。窑里的温度最高会到达1280度，窑外头投柴的夫妻俩，早已是汗流浃背。

图为：呈现1280度的火红作品

而完全没有上釉的陶土胚体，经由这许久的柴火高温焠炼与自然落灰，在出窑之后呈现出了各种不同的肌理、火痕及多层次的丰富色泽。别人所追求的难得的窑变，在田承泰这里却是可控、可期的。

图为：图一，田承泰偶尔也从工作室附近的茶园自己采制冲饮。图二，达摩题材，是田承泰柴烧作品的偏爱，他将其打造的圆融且逗趣。

当然，这成功的背后，其实是田承泰的“敢于失败”所带来的。为追求丰富的层次及对作品的严格把关，他常会选择将作品回窑。

一些从早年一路支持到现在的藏家，对田承泰而言，“已经是一辈子比家人还亲的朋友了。”他说，“所有的努力与成长，他们都看在眼里，让我觉得很感恩。”（图/受访者提供）

“柴烧杯”大师都有谁？

1、田承泰

田承泰对柴烧的追求，是颠覆性的反方向。他不再追逐古人那种纯粹，而是尽力呈现灰的本来颜色，那种在大自然中随处可见的光泽。

2、彭宗文

彭宗文老师陶杯收藏价值在于作者独一无二的创造意念，彭宗文老师的每个作品都各具特色，都具有舍我其谁的气势和力量，使人内心沦陷。

3、黄卖九

景德镇高等专科学校艺术系副教授，中国工艺美术大师，中国工艺美术学会会员，江西省美术家协会会员，景德镇市美术家协会副主席，擅长中国书法，陶瓷青花装饰。

4、李明松

台湾养生大师李老师认为：每个人至少都必须拥有一个柴烧杯，用来日常饮水喝茶，让茶汤味甘甜，净化水的能量。即便是不用来喝茶，也可常置于手中抚摸，一样可达养生之效。

扩展资料：

柴烧杯的特点：

柴烧的陶艺作品与一般窑的差别在於灰烬和火焰直接窜入窑内，产生落灰经高温融熔成自然的灰釉，其色泽温暖，层次丰富，质地粗犷有力，与一般华丽光亮的釉药不同。不重复且难预期烧窑的成果。

若是横焰式窑，烧成的作品有受火面与背火面的阴阳变化与火焰痕迹。它散发一种质朴，浑厚，古拙的美感，是柴烧陶艺家为它着迷尽心追求的原因。

柴烧来就具有很高的机动性质，只要大原则掌握住，其他的呈现就视为随机性的效果，柴烧陶的特质本来就不那样精准，在预期效果外，出现某些意外的精彩效果。这也是柴烧迷人的部分。出窑前任何人都没把握，总是有出乎意外的收获。

作品表面可以感觉火焰流窜在坯体上所烙下的吻痕和木柴燃烧后的灰烬产生的落灰釉，整体呈现的是，粗犷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，带给创作者更多的惊喜和艺术享受，这也是电窑或瓦斯窑所不能及的。

柴烧作品，创作者的执着精神甚于技巧的琢磨，因为技巧早已被溶解在人与土、窑与柴、火与自然等共鸣的大地交响曲中，浴火重生为生气盎然的茶器了。

了不起的匠人 第一季 The Great Shokunin Season 1

● 简介

亚洲首部治愈系匠心微纪录片《了不起的匠人》第一季，将镜头对准极具匠心的20位亚洲匠人的手艺生活，用微纪录的形式展现精妙的20件器物及各地的人文风情。

明星林志玲首次跨界担任分享人及解说词配音，脱离既往类似题材的惯性讲述手法，不为博眼球刻意的导演夸张的矛盾剧情，改变说教、敬畏和仰视，以平行视角，重在讲述温暖的匠人执着的匠心，其实你只要坚持执着地做一件事你也可以成为他们。每一集节目都有匠人制作器物从0到1的完整工艺流程，网友可了解每一件器物凝结的传统文化背景，同时获取知识。

第1集  直通巴黎的高原女神

西藏纺织匠人 益西德成 ：一位美国女孩用她十年的青春在高原深居简出，带领藏民用古法编织牦牛绒围巾。她从美国到中国，从纽约到青藏高原上的村庄，十年坚守，把村民手作的围巾带到了巴黎，让牦牛绒围巾成为奢侈品。她就是纺织匠人——益西德成。

织布机上的十年，守望纯粹的高原。

在青春的路上，无畏崎岖，专注向前，编织奢华之巅。

不枉费时光，不辜负青春。

把一件事做到极致，就是了不起的匠人。

第2集 唐卡世家新势力

西藏唐卡匠人 旦增平措： 唐卡也叫唐嘎（Thangka），唐卡是藏文音译，它是绘画或刺绣在布、绸或纸上的彩色卷轴画，是富有藏族文化特色的一个画种。撞脸金城武的旦增平措是网红也是唐卡大师，他利用网络直播来传授唐卡画法、普及唐卡知识，让更多的人能够了解和喜爱唐卡！

传承是一种使命。

叛逆的青年，也会回归单纯的世界。

专注于眼前，任时光流逝。

心有多净，画面就有多美。

第3集 浪人大叔的漆器魂

轮岛漆器匠人 坂本雅彦： 有着叛逆青春经历的浪人大叔坂本雅彦选择成为了一名漆器匠人，他用四十年的时间将轮岛漆器的涂刷工艺做到了极致。从最日常的味噌汤到隆重的怀石料理，漆器的温润光泽和质感无不将食物之美一再放大。工作以外的浪人却又展现着“暴走族”的动感一面。

不慢待每一分钟，是为不辜负时间。

只投入自己热爱的事，是为不辜负生活。

所谓匠心，就是不惧枯燥和漫长。

为接近极致，倾注一生。

第4集 团扇狂人的碎碎念

苏州团扇匠人 李晶： 唯有不辜负，方能归初心。都说过去回不去，但有一位痴迷古文化的年轻人却花了3年的时间，遍访了苏州仅剩的传统手艺人，并带着这些人还原了老祖先的“工”，传承了旧时文化的“艺”，让沉寂千年的缂丝团扇从过去穿越到了现代社会。

没有无价值的艺术，只有被压抑的付出。

用固守己见回应世俗偏见。

不为自己挣名，只为传承正名。

最终让心中执爱，被任何一个时代所善待。

第5集 修复残缺的戏法

金缮匠人 邓彬： 生活中，总有一些破碎让人猝不及防。面对残缺，你会选择将就还是选择丢掉？好羡慕有这样一个人，他可以不做这样的选择，就靠一双手修复残缺的美。本期《了不起的匠人》带您认识金缮匠人——邓彬。

在古老中，回归惊艳。

从不拒绝遗憾，只对美的事物低头。

一路荆棘，一路好奇。

坚持着，只为不辜负初心。

第6集 锡伯古弓的铁血柔情

锡伯族角弓匠人 伊春光： 在新疆，有一位锡伯族的老人，在没有任何文字记录的情况下，他再现了祖辈的传统弓箭手艺。他将劳作视为信仰，能做最硬朗的冷兵器，却也是最柔情的身边人。今天，我们就来认识下这位锡伯族的角弓匠人——伊春光。

匠心是守护信仰，守护爱人。

是影响家人，向上的德行。

用最冷的兵器，迸发最火的热情。

一辈子只做一件事，一辈子只爱一个人。

第7集 北京遇上景德镇

陶瓷匠人 董全斌： 他曾经是一个从没接触过手艺的人，在北京做着爆款工业设计师，而他只用了四年时间，就变身为制作瓷器的手艺人。他的作品提前两年预定还不一定抢得到，这四年在他身上究竟发生了哪些变化？他是陶瓷匠人——董全斌。

一开一合，一枯一荣，一切都源于自然。

生活也应如此，顺应本心，自然而然。

心安处，即是家。

第8集 富士山下的人形师

静冈人偶匠人 竹扇春泉夫妇： 有一种人偶是用来护佑而不是玩耍的。被寄予祝福的东西，一定要用经年练习的经验、虔诚和温柔的心去制作。在富士山脚下的小城静冈，有一对制作守护人偶的夫妻，他们制作的人偶，伴随了很多孩子平安长大。我们来认识人偶匠人：竹扇、春泉夫妇。

匠心，不代表墨守陈规。

传承旧有，也开创新篇。

以爱之名，制作更好的东西。

第9集 与火对赌的柴烧赌徒

台湾柴烧匠人 田承泰： 在台湾苗栗南庄的深山里，有一位烧陶人。30年前，他是一个柴烧门外汉，现在他是台湾柴烧第一人。几十年无数个不眠不休的烧窑中，他用泥巴与火博弈，用火的热度赋予陶生命，用不平整的触感让人与土第一次连接起来。他是“柴烧狂徒”——田承泰。

黑暗中的蛰伏，不怕满盘皆输的勇气。

是忠于自我的真性情。

是死磕到底的韧劲。

第10集 京城铁匠斯文硬汉

铁器匠人 蔡德全： 他伴着小镇里铁匠铺子的捶打声长大，北漂成为一名画家后却发现，记忆中的铁匠铺子已经再无可寻。不甘心看到手作铁器，在工业化的碾压下悄无声息，他拿起铁锤，成为一个日出而作日落而息的铁匠。他是否找到了答案？他是，铁器匠人蔡德全。

敲打中回到原始和根本的生活。

对时光与季节顺服，重获日常灵韵。

铁匠对专注，不孤独。

第11集 被微缩的时光

香港微缩模型匠人 黎炽明： 有一双手，它能重现逝去的场景，香港霓虹闪烁的大都市里，临街小吃摊油腻腻的碗筷，隔壁理发店太空舱似的椅子等等，他重现着那些被现代化淹没的古旧，一毫不差，做出记忆中的样子。他是微缩模型匠人——黎炽明。

用自己的双手，重塑留恋的回忆。

所谓匠心，就是确立自己的目标。

一直做下去，到生命的最后一刻。

第12集 东源村的木活字修谱师

东源木活字匠人 王超辉： “家谱”是一个距离现代生活越来越远的词，但仍然有人在坚守着“谱师”的职业。捡字块、排印版、修家谱，这是王超辉大半辈子的生活状态，也是他们王家祖祖辈辈的生活。在电子排版和铅字印刷的时代，他却仍然执着于木刻刀和捡字诀，亲手在书页里留下墨香。

成为宗师，路上没有捷径。

最笨拙的努力，也能收获缓慢的前行。

愚公虽愚，亦见匠心。

第13集 南部铁器的十一代传人

盛冈铁壶匠人 小泉任左卫门： 在日本的茶道里，用来煮水的铁壶有着特别的地位。南部藩的小泉家族有着特殊的技法，为冰冷的铁器赋予陶土般的温润。历经三百余年的兴衰，小泉仁左卫门这个称号已经流传到第十一代。是什么力量让一个家族一代代坚守一件事？

在衰落遗失的边缘坚守，在快捷功利的繁荣里坚持。

自信，不在意浮云过眼的浮沉。

不负，家族名号。不负，手作之心。

第14集 烟斗老炮儿雷州陈

雷州烟斗匠人 陈灿聪： 烟斗是舶来品，在中国，真正严格按照西方传统制作工艺方式来制作烟斗的“斗师”不超过20个。从一个对烟斗一窍不通的门外汉，到中国第一代手工烟斗制作师，他让烟斗形成了部落。

成就匠人的，不会单纯是技艺。

匠心，就是将自己的个性，放入器物之中。

认清自己，才能成就好的器物。

第15集 天目孤人江有庭

天目盏匠人 江有庭： 天目盏是一种茶器，古时候，一只顶级天目盏可换一座城池，可见它的珍贵。是什么样的才华可以把五元钱的陶土烧制成价值超过一万倍的茶碗？是什么样的功夫，可以让他穿越唐宋，突破天目盏千年黑褐单一色，烧制出璀璨的碗底星空？

直面孤独，才能平静独行。

放任孤独，是另一种天赋。

没苦无乐，世间最美的生活方式。

第16集 一个人的木勺世界

深圳木勺匠人 黄强： 人们说“物似主人形”，简单也是丰盛。有一双粗糙的手，通过一把把小小的勺子，让木头变幻出了不同的姿态和质感。木亦有灵，需要静下心倾听自然的声音。

胆子大一些，舍弃一些，其实会得到更多。

有趣的，欢欣的，原来是最简单的。

以手抵心，落手无悔。

第17集 京城斫琴师

京城斫琴师 梵戈： 古琴，是魏晋文人的避世闲情，也是今日都市里的桃花源曲。曾游历四方，曾商海浮沉，却能放下一切，潜心二十年于古琴制作，为求索，也为知音。

时间，也是器物制作的参与者。

声音，也需要成长和成熟。

做好可以做到的，剩余的，交给时间。

第18集 高考状元的皮影梦

沈阳皮影匠人 陈雪月： 旧时的匠人，都会有行当的祖师爷，做的好就是“祖师爷赏口饭吃”。匠人对行业的归属感到了认祖归宗的地步，就是所谓的天职。今天我们要认识的这位就是把手艺当天职的人，不光安身立命，简直融入骨血。

欲以一己之力，守千年手艺。

汇人生所感，聚于一把小刀。

集匠心之力，刻守艺人生。

第19集 木下生花的潮州郎

潮州木雕匠人 卢进文： 器物是有魂魄的，可以穿越时光与人相遇，匠人和器物的关系，也有点生死相随的味道。这种古老神秘的关系贯穿了整个手工业史，本期带您认识的是一个重建人与器物关系的匠人，他让一切变得轻松自在、美妙有趣。

把枯燥当乐趣，以重复当生活。

心无旁骛，借木穿梭于时空之间。

一刀一刻，皆匠心。

第20集 上海滩的百年老裁缝

上海旗袍匠人 褚宏生： 从民国美人的衣香鬓影，到纽约大都会的T台。褚宏生，上海滩最后的旗袍裁缝。见过了悲欢，见过了繁华，风尚去又回，不变的是对手艺的历练。

悲欢糜华，过眼烟云。

风尚来来去去，不变的是，对手艺的历练。

● 影评

工匠精神不仅仅是一种手艺的传承，更是一种匠人内心的执守。

这里，有四十年如一日的轮岛漆器匠人坂本雅彦，有半路出家的陶瓷匠人董全斌，有与泥土对话的台湾柴烧匠人田承泰，也有赋予陶土珍贵价值的天目盏匠人江有庭。最打动我的，不是他们日复一日、年复一年的陶土制作工艺，而是几十年如一日的坚持与执着。执着，意味着耐心。匠人们打磨手艺的每一秒，都是用岁月的积淀来换取更为珍贵的价值所在。

“十年磨一剑，霜刃未曾试。”匠人大多数是沉默的。我们虽然在银幕上看到他们光鲜亮丽的外表，但殊不知背后付诸过多少汗水。所谓匠心，不过是为一件简单平凡的事着迷，执着到老。

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