煮普洱茶用什么茶具较好,铁壶煮普洱茶效果怎么样,

煮普洱茶用什么茶具较好,铁壶煮普洱茶效果怎么样,

我国唐宋时期与日本进行文化交流时，东瀛僧人将中土的茶叶与铁釜带回国内，经数百年的创新而来的日本铁壶就是以铁釜为原型创造的。一些日本堂号（品牌）的釜师们更是有工艺能将生活中的风景、文字、人物展现在铁壶的壶身上，使得铁壶除了有非常实用的属性，还增加了有艺术欣赏价值的属性。

普洱茶更是与铁壶有不解之缘，发现铁壶水更能压制港仓普洱茶的仓味，激发茶之原味激发，口感更为柔绵，铁壶在第一泡洗茶后就能把陈年普洱的内质冲泡出来，已成为越来越多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

铁壶的选购

1、检查壶身是否不协调或有破损漏水；

2、铁壶的内壁是否干净无异味；

3、老铁壶的各堂号特征可在网上先查询（昭和早期部分铁壶无堂号）；

4、把提，盖子，盖钮，壶身是否协调，是否串盖，串把等。

铁壶的保养

1、避免无水干烧铁壶而导致破裂；

2、让铁壶保持一定的热水，再加入冷水继续加热，避免壶身与水温差别过大导致裂壳；

3、保持铁壶干燥避免生锈。

关于涂层

日本老铁壶是已经长时间的煮水，其涂层已消失，里面出现锈层也无需担心。新铁壶的内壁处理有三种：高温氧化层、搪瓷（亦称珐琅涂层，这个在国内有界定食用级别）；生物涂层。相对而言，生物涂层更加生态环保，但是技术要求和造价都非常高，目前市面上比较少见。

冲泡普洱用什么茶具

冲泡普洱用什么茶具

于酒，茶叶旦是门外汉，于茶，那就是茶叶旦的本行了。且听茶叶旦细细道来，冲泡普洱茶有什么茶具上的讲究。

一、百搭的'白瓷盖碗

这是茶友们最熟悉也最常用的器具了，当不知道怎么选择茶具时，用白瓷盖碗总是没错的。白瓷盖碗清雅灵便，烧结度高，并且传热较快，不吸味，适宜泡新茶。泡出来的香气比较清扬，可以很直接表现普洱茶香气与滋味。

二、温厚如陶壶

普通陶器的烧成温度不能超过1000℃，其体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚陈韵，同时传热慢，保温透气，有利于提高茶汤的软度和滑度，用以泡茶色香味皆蕴。

三、显茶气靠紫砂壶

紫砂壶烧成温度为1100-1200℃，处于普通陶与瓷之间。泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡，紫砂壶有三大特点：泡茶不走味;贮茶不变色;盛暑不易馊。尤其是老茶，紫砂壶良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度，可以很好泡出普洱茶茶性和茶气。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壶，特别是浓度高的熟普，用腹大的容器冲泡，避免茶汤过浓。泡生普洱则用敞口的紫砂壶。

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如何选择普洱茶的冲泡茶具

导语：现在很多茶人认为普洱茶，但是对于普洱茶的冲泡茶具选择仍然是处于一种被“忽悠”中，有人说铁壶好就买铁壶，有人说紫砂好就买紫砂，有人说建陶好就买建陶，有人说银壶好就买银壶。但是殊不知，普洱茶的冲泡一方面在于人为的温度、投茶量、冲泡时间的控制，对于茶器具来说，普洱茶是不挑茶器具的，但我们要想喝到自己认为的味道，那么就必须对于普洱茶的冲泡茶具有一个相对的了解，然后根据茶叶的特性来选择茶器具。

如何选择普洱茶的冲泡茶具 首先，我们先来认识下目前的普洱茶常用的茶器具：陶器、瓷器、紫砂、银器、铁器、铝器、锡器、玻璃茶具等。而这些茶具在普洱茶中常见的就是：烧水壶、泡茶壶、盖碗、口杯、公道杯、杯垫、茶针、茶漏、茶捏、茶洗等。而影响最大的：一个是烧水的茶具，一个是冲泡的茶具。从对茶叶的影响层面来说，就是还原一个茶叶的滋味，最好的是玻璃茶具，其次是瓷器，再次是陶器，其他次之，最后是紫砂。

其次，我们还要认为以下普洱茶的'特性，嫩度高的茶叶水温不能高，嫩度低的茶叶水温要高(但熟茶除外);新茶水温不能高，老茶水温要高(有例外的除外);除开温度，我们还需要结合品饮的需求来择茶具。

最后，还得根据我们自己的实用性来选择，如果你是女孩子，手腕力量比较小，还选择比较大的铁壶烧水和大的冲泡器具，那么就会看起来很别扭。

以下举几个择茶器具的实例：

一、1年份春季古树茶品(生饼茶)

口感需求：入口几乎无苦涩，鲜香，回甘生津持久。

茶品分析：新茶，条索较完整，老嫩度相对适中偏嫩。

茶具选择：结合口感需求和茶品分析，得出一整套的泡茶用具：

烧水茶具——水温低随手泡(新茶，嫩度偏嫩，几乎无苦涩)，

冲泡用具——壁薄肚大的瓷器盖碗(壁薄散热快，肚大茶叶能完全舒展)，

匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色)，

喝茶用具——玻璃口杯或者陶瓷口杯(还原茶叶滋味)。

二、仓储过10多年的紧压茶(生熟)

口感需求：入口几乎无仓味，醒茶提香，茶滋味尽量纯净醇和。

茶品分析：老茶，条索短(熟茶)断(生茶)，嫩度可以忽略，有其他杂味。

茶具选择：结合口感需求和茶品分析，得出一整套的泡茶用具：

烧水茶具——水温高的烧水器具(老茶，需要去仓味，醒茶)，

冲泡用具——紫砂茶具(紫砂能吸一部分味道)，

匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色)，

喝茶用具——紫砂口杯(净化杂味)。

当然，在实际的普洱茶冲泡品饮中，冲泡茶具的选择相对还是很重要的一部分，因为冲泡器具限定着你的冲泡手段，说个最简单的例子，如果你用壶冲泡熟茶，那么你永远在熟茶溢出高峰的出汤时间是来不及反应的，往往冲泡出来的茶汤是酱油汤(比较浓)。因为壶出汤的口子很小。而用盖碗的话，散热得快，香气出不来。最后说点，在知道了什么茶用什么茶具，你还得考虑下自己的自钱包，像老铁壶、银器、锡器这些茶器具，价格都是不菲的，就拿现在的紫砂来说，养得漂亮一些的，价格也是不菲了。相对便宜的紫砂功能几乎差不多，只不过是多了一些吹牛的资本而已。毕竟茶器具不像茶叶，味道上能有很大的不同，所以在茶具功能满足的基础上，没有必要追求那么漂亮的。

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