壶之艺手工银壶制作工期一般需要一两周,从某种意义上说,更是对时间的尊重与对技艺的敬畏,在这浮躁的当下更为难得。
生活需要一种奢侈,那就是给疲惫的灵魂敬一杯银壶冲泡的茶,安神定心,气爽精神。
1.银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有金属中是最突出的,它能够迅速散发血管的热量,有效预防心血管疾病。
2.李时珍在《本草纲目》中记述了银屑有安神作用,久服轻身延年。银离子进入人体后还可杀灭肠道中的病菌,同时做到排毒。家里有老人和小孩,效果尤为明显。长期用还可以加速新陈代谢,增强抵抗力,有延年益寿的效果。
3.银壶煮水、泡茶对茶有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱、铁观音之味觉,这是其他器皿难以媲美的。
1、古人云:银茶壶煮水,水更纯。如果水不好银壶就会变色的。根据以往看的银壶提梁上都有藤之类做的把手是因为银的传热比较快,银壶能节省煮水的时间。
2、银壶比铁壶煮出来的水质更软,泡出来的茶香气更高,茶汤更纯。银壶煮水时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用。
3、银茶壶泡茶时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。
4、银离子能杀菌,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大多数细菌死亡。银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。不易锈,不会让茶汤沾染异味。
银壶泡茶的好处一般有软水作用、消菌作用等,坏处一般是容易闷坏茶、影响茶叶品质等。
好处、软水作用:用纯银茶杯煮水能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人常说之若绢水就是说用银制品可以使水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
消菌作用:银壶煮水时所释放出的银离子,银离子具有稳定性极高,活跃性低,导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。用银茶杯盛水,可以保持数日不腐。
坏处、容易闷坏茶:由于银壶气密性较高,导热快,温度高,需小心冲泡,快进快出,否则容易闷坏茶。
影响茶叶品质:如果掺杂其他金属元素,银茶杯的纯度不高,就会对茶叶的品质造成影响。
喝茶的注意事项
1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶,最好56℃以下。
3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
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