承上启下的元代茶具

承上启下的元代茶具

元朝是由蒙古族建立的政权，习惯马背上生活的蒙古族人在建国之初基本上延续了本民族的习俗，以饮酒为主。政权统一后，统治者虽然把原来南宋统治下的臣民列为政治地位最低的“南人”，但为了便于统治，元朝政府也不得不被动接受儒家文化。

中原文化习俗或多或少地影响了元人的生活，饮茶即是一例。也因蒙古族人曾以极其野蛮的方式对南宋的政治、经济和文化等方面造成破坏，元朝初期的茶文化一度陷于衰退状态。因此元代并没有形成独具时代特色的饮茶方法，与饮茶配套的器具除了晚期几种新的瓷器品种出现外，仍保持南宋时期的釉色和造型制作特色。

元代的统治不及宋代那样重视艺术、生活、文化，贵族统治阶层为了扩大其统治领域，长期不断地战争经历和蒙古人游牧民族的生活习惯，使得茶具设计和制作风格有一定改变，茶具变得厚重、粗狂、豪放，用沸水直接冲泡散茶的饮茶方式也就出现了。从某种意义上说，元代的点茶习惯在延续的同时，茶叶加工、饮茶方法和使用的茶具比宋代简单得多，并发生了一定改变。元代是上承唐、宋，下启明、清的一个茶具史上的过渡时期。

今天在首都博物院寻一寻过渡时期元代各个窑口的瓷器。

龙泉窑青釉褐斑高足杯

敞口，直壁下收，喇叭形高足。通体青釉之上点缀不规则的褐色斑点。青釉褐斑工艺最早见于晋代，元代在青釉、青白釉等多种器物上有这种做法。

景德镇窑青花花卉纹盏托

盏托为一套茶具。盏撇口，弧腹，小圈足，足底有乳状脐。托盘敞口，中间盏座凸起，高足外撇，足内无釉。盏内壁口沿绘卷草纹，内底饰缠枝花卉，外壁绘缠枝菊，托盘内绘有缠枝牡丹，外绘莲瓣纹，颈部绘重叠蕉叶纹。青花呈色浓艳。胎质坚硬，釉色白中闪青。

景德镇窑青白釉串珠纹玉壶春瓶

撇口，细颈，鼓腹，圈足。通体施青白釉。采用贴花和串珠式装饰手法构成覆钟纹和如意云头纹，并饰“寿比南山”和“福如东海”的吉祥语。腹下部贴有花卉装饰。串珠式装饰技法在元青白瓷中比较少，故此器是研究元青白瓷装饰题材和工艺的珍贵实物资料。

景德镇窑青花鸳鸯戏水玉壶春瓶

撇口，细颈，垂腹，圈足。内口沿绘如意云头纹。颈部为缠枝花卉，颈腹之间饰一周几何纹，腹部主题纹饰绘两鸳鸯游弋于莲池之中，其下绘卷草纹，颈绘变形莲纹瓣，足壁是重叠覆莲。用国产青料绘画，青花色调淡雅。胎质细白，釉色细润，白中闪青，工艺精湛，反映出元代景德镇制瓷工艺的水平。

磁州窑白地黑花人物诗文罐

小口，短颈，丰肩，鼓腹，平底。4道弦纹将纹饰分为3部分，肩部用黑彩绘婴戏莲纹，下腹绘折枝花卉，中腹部题草书七言绝句诗一首：“寻慎悟入蓬莱捣（岛），香花不断松花老。采芝何处未归来，白云满地无人扫。至元十八年。”黄褐色釉，胎质较粗。现存元代用诗文作装饰并有年款之器甚少，弥足珍贵。

景德镇窑青花束莲纹梨式壶

直口，垂腹，平底无釉。弯流，曲柄，柄上附小圆系。腹部绘束莲纹，流绘火珠纹。胎骨致密洁白，釉质细润，青花色泽浓重，白釉闪青。梨式壶始见于元代，流行于明代，因形似梨，故名。

景德镇窑青白釉僧帽壶

口似僧帽，束颈，鼓腹，圈足。流作鸭嘴形前伸，盖为珠形钮，平置于口沿之内，扁平柄上贴塑云头形花片。胎质细白，釉面莹润，造型雅致。僧帽壶一般为僧侣做法事时所用，是元代的创新品种。明朝永乐、宣德年间有景德镇烧制的甜白釉、红釉及青花僧帽壶。

景德镇窑青白釉多穆壶

壶身呈圆筒状，上小下大，器身上、中、下、左、右各饰有一条凸起的条带，模印凸起莲瓣纹，线条流畅自然。方形流，扁条形曲柄。通体施青白釉，釉色晶莹，胎质细腻洁白。该器型为仿蒙古传统器物造型，只是将壶身换了个方向，装上流，是体现元大都中原文化与草原文化汇聚、融合、发展的珍贵实物资料。此器物蒙、藏皆用，是用来装、拌酥油茶的器皿。将茶砖煎成浓茶时，倒入少量酥油、盐，有的还加一些牛奶等其他佐料，现在亦有加味精搅拌至茶和酥油交融即可，是蒙、藏同胞生活的必需品

钧窑天蓝釉水丞

收口，垂腹，圈足。通体施天蓝釉，釉不到底，口沿釉垂流呈现胎体颜色。造型别致。

元代版图的扩大，密切了国内外各民族的联系和交往，特别是对外贸易的兴盛，这无疑促进了陶瓷茶具的产量。在中国的陶瓷史上，元代也是一个承上启下的重要时期。承上是指由于外贸的需要，北方地区主要的瓷窑，如定窑、磁州窑、钧窑等以及南方的龙泉窑、景德镇窑等，仍保持着原来的釉色特质继续生产；启下是指元代中期以后，代表时代特色的青花瓷、高温颜色釉瓷等烧制成熟，影响着明代以后的中国陶瓷发展。另外，陶瓷茶具逐渐重视装饰，对明代彩绘茶具的发展产生一定影响。

茶具的分类及其特点

品尝葡萄美酒要用夜光杯，同样的，饮不同的茶，需要用不同的茶具。那么茶具的种类有哪些呢?下面介绍几种常见茶具种类及其特点，大家可以了解一下!
茶具的种类有哪些之紫砂茶具
气韵温雅的紫砂茶具，典雅精美，气质独特，自明朝正德年间以来已有500年历史，而以江苏宜兴出品最负盛名。
紫砂茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成，其气孔细微、密度高，有较强的吸附力。用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质，使用较长时间后，以沸水注入空壶亦有茶香。此外，紫砂壶使用越久，壶身色泽越是光亮照人。因此在选Kung Fu购紫砂壶时，凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多为新壶，正宗的紫砂茶具是干净整洁，经一段时间使用才生光泽。 仅一件紫砂壶就要经数十道工序制作，当然，这样纯手工完成的艺术品价格也不斐，市场上有三四万元一把的紫砂壶，最便宜的有一二百元一套紫砂茶具，消费者可以依自己的喜好和经济实力进行选择。
茶具的种类有哪些之陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味;且传热不快，不致烫手;若热天盛茶，不易酸馊;即使冷热剧变，也不会破裂;如有必要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。
茶具的种类有哪些之瓷器茶具
1)白瓷茶具：白瓷以景德镇的瓷器最为着名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。元代，景德镇的青花瓷闻名于世，并远销国外。
2)青瓷茶具：青瓷茶具晋代开始发展，宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。
3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。宋蔡襄《茶录》说："茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。"
茶具的种类有哪些之玻璃茶具
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。
漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有"宝砂闪光"、"金丝玛瑙"、"釉变金丝"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白银"等品种，特别是创造了红如宝石的"赤金砂"和"暗花"等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

茶具的品种和作用

中国茶具介绍
有了好茶好水，还要好做茶具。选用雅观，优质的茶具、衬托茶汤的液色，保持浓郁的茶香，是领略品茗情趣不可缺少的条件。
所谓茶具，是指与泡饮茶叶有关的专门器具。人类最初煮饮茶叶，都使用当时日常的饮食器具，没有专用茶具。到了饮茶盛行以后，才发明了茶壶、茶杯、茶碗、茶盘等等茶具。
中国的陶瓷业的发展
我国茶具历史悠久，并与陶瓷业的发展关系极为密切。相传陶器已有五千多年的历史，最早的兼用茶具就是用陶土制成的缶(肚大口小的容器)。云南、四川的烤茶罐是用砂陶制成，可以证明。砂陶茶具后来发展为釉陶茶具，这种釉陶茶具沿用了一个相当长的时期。
西汉王褒《僮约》中记载的「烹茶尽具」的「具」，可能就是釉陶器一类的茶具。到南北朝，饮茶之风已较普遍，但饮茶风尚的盛行却始自唐代。
唐代贵族家庭多用金属茶具，而民间卸以用陶瓷茶碗为主。当时瓷制茶碗主要有青釉、白釉两种。由於饮茶盛行，茶具需要量大增，促进了当时瓷器生产的发展。宋代饮茶多用茶盏，盏是一种小型茶碗，口敞底小，有黑釉、酱釉、青釉、青白釉及白釉等多种，而以黑釉为主
元代青白釉茶具较多，黑釉茶盏已逐步被青白釉茶盏所代替。明代盛行白茶盏，中期以后又出现了用瓷壶和紫砂壶的风尚。
到了清代，广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具相继而起，但仍以「景瓷」「宜陶」为贵，即瓷质茶具以江西景德镇白瓷为首，陶质茶具以江苏宜兴紫砂为最。这时瓷茶具中的茶壶造型有了变化，品种也有了增加，既有青花的，又有粉彩和各种颜色釉的。款待客人用的盖碗茶具也开始出现。宜兴紫砂壶的制作也有很大的进步，出现了不少名工巧匠。
中国的茶具，有史以来出现过的有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、银器、玉器、玛瑙器、漆器，还有玻璃器、搪瓷器等等，真可以说是琳琅满目，丰富多采。
下面简要介绍几种主要的著名茶具：
景德镇白瓷茶具
景德镇原名昌南镇，这裏生产的白瓷早在唐代就有「假玉器」之称。当时当地的胜梅亭窑已能烧制胎釉洁白的茶碗。
北宋景德元年(公元一OO四年)，真宗赵恒下令，在浮梁县昌南镇建办御窑并把昌南镇改名为景德镇。当时景德窑生产的瓷器，质薄光润，白裏泛青，雅致悦目，而且已有多彩施釉和各种彩绘。当时彭器资《送许屯田诗》曾有这样的评价：「浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖」。宋代的青白盏茶具以景德镇为主要产地。
到元代，景德镇因烧制青花瓷而闻名於世。青花瓷茶具，淡雅滋润，不仅为国内所共珍，而且远远销国外。特别是日本，因「茶汤之祖」珠光特别喜爱这种茶具，后来便把青花茶具定名为「珠光青瓷」。
明朝时，景德镇已经成为全国制瓷中心。景德镇在生产青花瓷的基础上，又先后创造了各种彩瓷，产品造型小巧，胎质细腻，彩色鲜丽，画意生动，在明代嘉靖、万历年间被视同拱璧，十分名贵。明代刘侗、于奕正著的《帝京景物略》一书中有「成杯一双，值十万钱」之说。当时产品畅销海外，名噪天下，国际上誉我国为「瓷器之国」。
清代景德镇白瓷茶具的生产十分繁荣，各地制瓷名手云集於镇，制瓷技术又有不少创新。康熙年间，除继续生产五彩瓷外，还创造了珐琅、粉彩两种新的釉上彩。珐琅彩瓷，是仿照当时铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的。到雍正时，珐琅彩瓷茶具胎质洁白，薄如蛋壳，已达到了相当完美的程度，但当时仅供宫中享用，民间绝少流传。
宜兴紫砂茶具
宜兴紫砂茶具，早在北宋初期已异军崛起，成为在各种名瓷之外别树一帜的茶具，它不仅具有造型简炼大方，色调淳朴古雅的特色，还具有良好的保味功能：泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊，而且使用的年代越久，色泽越加光润古雅，泡出来的茶汤也越加醇郁芳馨。因此，寸柄之壶，盈握之杯，往往被人视若珍宝，贵如金玉。

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