从泽州铁壶说起(铁壶煮茶好不好)

从泽州铁壶说起

泽州铁壶是近年来晋城文创产业的一款代表性商品。一款能够行销天下的产品，需要具备两个基本属性：第一，保质期长，第二，适合长途运输。

晋商纵横天下的最初，经销的主要商品汾酒、陈醋、铁器、丝绸，茶叶，都具备这两个基本属性。晋城的泽州铁壶、沁水蜂蜜、泽州小米也具备这样的基本属性。

泽州铁壶不是快消品，不像卫生纸每天都要消耗，铁壶的使用周期很长，使用周期长的产品，对于厂家来说非常不利。手机看似一个夕阳产业，老牌手机厂家纷纷倒闭，但中国人使用手机的年均更换率是25%，每年都会有2.5-3亿部手机的需求。

使用周期长的产品，要么提高售价，要么提升市场占有率，才能维持厂家的持续发展。所以，泽州铁壶很贵：少则几百，多则几千。

在我看来，泽州铁壶很难发展成一个真正的产业。一件事能形成产业，需要有上下游，需要有产业链，需要有许多人依附于这个产业获利。把铁壶这件事分成四个环节：原材料、设计、制造、销售。把任意一个环节拿出来，都能做成一番事业，这件事才能做成一个产业。

现代铁壶的始创者是日本，我们在市面上看到的铁壶，是向日本学习的成果。即便在晋城人的记忆中，关于铁壶，是那种在炉火旁开水的大茶罐。没有现代如此精美的小巧的铁壶。

我还是要拿原材料、设计、制造、销售这四个环节说事。总有有一个环节做到中国最好或者中国最大，铁壶才有资格成为晋城的一门产业。晋城是不是铁壶的原材料基地？晋城是不是铁壶的设计基地？晋城是不是铁壶的制造基地？晋城是否掌握了铁壶的销售网络？

三星模式，苹果模式，富士康模式，京东模式，泽州铁壶要学习哪一个？

三星模式，是从开矿、设计师、开制造工厂，开经销门店一条龙的全产业链。苹果模式，是输出品牌、设计、管理方式，你们都按我的标准生产铁壶，我统一销售。

富士康模式，是你们把设计图拿过来，我给你们组织生产铁壶，市面上的不管什么品牌的铁壶都是我做的。

京东模式，是我建立平台、销售渠道，全国的铁壶都是通过我卖出去的。

不管哪个模式，能学到手，都能把泽州铁壶做成产业。三星模式是最难学的。苹果模式可能最适合泽州铁壶。富士康模式，浙江永康更有优势。京东模式，古代的晋商或许能做到，当下的山西人做不到。

我们现在说泽州铁壶的时候，更多说的其实是它的文化底蕴，它是山西铁文化的一个当代符号。若论铁壶的规模化生产，晋城比不上浙江永康。

只有规模化生产，才能降低产品成本，才能提升市场占有率。晋城之前的许多产品，比如晋园山楂奶，比如彤康山楂酒，都是因为规模太小，售价高，又缺乏品牌影响力，很难真正占领市场。慢慢就自然死亡了。

铁壶是轻奢品，维持它的高价，需要赋能。需要注入文化元素，需要和名人、明星发生关系。成本的增加会让铁壶越来越演化成一个小众产品。成为老板寄托情怀的物件。

泽州铁壶要成为一个产业，需要现有的相府一品、晋韵堂、晋艺坊充分差异化发展。要探索建立二线品牌，探索规模化生产日常用品。做一个高端品牌，也同时运作一个中低端品牌。不要用一个品牌做系列产品，而要用不同的品牌去运作不同档次的产品。

晋商去福建武夷山采了茶，贩运到俄罗斯的恰克图，是完美的资源整合。收购茶山，是对产业链的延伸控制。一头控制生产，一头控制销售，自建物流体系。古代晋商的做法对于做泽州铁壶也有许多有益的启示。

制造业产能过剩，生产铁壶对于五金厂家来说不是难题。铁壶这件事的主要难题是：卖给谁？如何高价卖出去？

如果不能破解这样的难题，充其量也就只是一个手工作坊，而不是一个现代化的企业，更不可能形成晋城的优势产业。沁水蜂蜜和泽州小米的问题，有机会再另行探讨。

作者：何江涛，山西晋城人。蓝狮子财经签约作者。晋城市第七届政协委员、晋城市城区第九届人大代表。“晋城的事大家想大家说大家干众智'成城”讨论活动一等奖获得者。中信出版社财经畅销书《给散户支招》作者之一。

铁壶煮茶好不好

铁壶适合煮茶，铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。

因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此状态，铁分则不会溶出。

然而，在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质。

扩展资料

铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限，铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。

日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。

-铁壶

用铁壶泡茶有什么好处

用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保健，补铁益血；泡茶利器，玩家必备；艺术享受，怡情养性。

1、山泉效应，优化水质

山泉水是最理想的泡茶用水，富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物，摄入人体会造成对细胞和组织的损伤。

使用铁壶煮水时，二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水，铁则转化成亚铁离子浸入水中，从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效。

2、养生保健，补铁益血

亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：

（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应;

（2）铁的自然溶解。实验已经证实，使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子，可以有效地补充人体所需，从而预防贫血。

3、泡茶利器，玩家必备

铁壶烧水温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，能够达到真正的沸腾(100°C)，且保温时间也更长。利用高温水泡老茶(普洱、红茶)，尤其是普洱老茶等因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵激发出来，进而提升茶饮的享受。

4、艺术享受，怡情养性

铁壶壶身常常伴有精雕细琢的纹饰或者山水诗词，上品的铁壶，更会在提梁上雕刻措金措银的图案，或是梅花，或是秋菊，都是素雅的纹样，细微处让人赏心悦目。生铁壶从壶的造型设计、材质挑选、烧制工艺、到成品，都给人一种传统文化的韵味。

扩展资料：

铁壶的工艺

1、为保护此种手工艺，铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术，其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，在日本相当受到重视。

2、尤其铁壶更是众家之中的代表，受到极高的评价；为了符合时代的变迁，仍以传统的技法为基础，铸出与现代生活相衬的作品，不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如此优良的工艺制品可以让您长久保存与使用。

3、铁壶的制作工艺大致可以分为：蜡模铸造法、砂铸法和硬模压力铸造法。蜡铸法所作铁壶外观都非常精美，且大部分都采用满工；“砂铸法”铁壶除了霰纹壶，一般不采用满工，而且羽线以下一般都是素地；硬模压力铸造铁壶的形制一般都很夸张，多数为高浮雕图案。

-铁壶

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