大道之雅,莫过于茶。水是茶之母,器是茶之父。茶道之精神,又在于器。人都说“茶器之中,以银壶为尊”。可银壶也分“三六九”等。在银壶之中,又以什么为尊呢?
判断一把银壶优劣的标准有哪些?
1.看纯度
银壶的纯度,也就是银的成色,不仅决定银壶的质量,同时也决定银壶的使用价值。
银有杀菌的功效,和硫化物反应会呈现黑灰色。古时用银鉴毒,也就是这个道理。银壶煮水时,壶内会有少量银离子微溶于水,改善水质,如山泉水,入口甘润。银离子水呈弱碱性,通过血液循环进入稳态系统,不仅可以杀灭有害物质,更能中和人体酸性体质,达到保健作用。因此,银的纯度越高,养生效果越明显。反之,若银纯度不高,杂质溶于水中,则可能会造成重金属堆积,对人体有害无益。
如何判断银壶的纯度?
答:市面上的银壶,原料最纯的当然是99.99%足银,国家一号标准,简称S999,谓之足银。之后也有S925。不过也有的壶商号称纯银,实际上是镀银的。中间包一层其它材料,内壁外壁两面镀银,使用久了表面镀层会逐渐剥落,显出内里的非银物质。甚至有的就是白铜,根本就不是银。
其次,可以采用敲击法。由于银的质地较软,敲击银壶表层时不会发出金属回弹的清脆的铮铮响声,而是较为低沉的吧嗒吧嗒的响声。
注意:银质软,用力敲击可能会产生不可恢复的凹坑,敲击时需注意力度。
可以采用硝酸试剂法检验。这种方法可信度较高。操作的时候用玻璃棒将硝酸滴于银壶表面。S950以上的银扔保持银白色,此外成色越低,会逐渐变成隐绿、微绿、深绿甚至黑色。
注意:硝酸为强酸,滴定时要注意安全
当然,最省事的方法。可以直接看检测证书。
2.看设计
翻开银壶的器形演变历史画卷,历历都是中国文化的传承和变迁。
银壶传承至今,每件作品都是独一无二的。壶型,把手,壶摘,壶身纹饰,均千变万化。
壶型风格的变迁有着鲜明的时代特征,例如商周青铜时期的古朴粗狂,唐宋时期的清丽脱俗,元明清时期的高贵优雅等等。壶文化从新石器时代发展至今已有五千余年,器形设计如瀚海繁星。选一把自己喜欢的银壶,享受纯银时代生活!
长期以来,在人们的观念中一直觉得银是一种贵金属,长期使用银所制的器具会导致贵金属中毒等一些副作用,银制品只具有艺术欣赏价值而不具有实用性。
但其实有对银有所了解的人都会愿意选择银壶作为其烧水泡茶的用具,不仅不会有副作用,而且还有很高的保健功效。
银壶煮水,水质软薄如绢,口感温润,对茶香、茶味表现更为充分,相比“砂之士,瓷之脆、铁之锈”,银是唯一洁净无味,净水灭菌,适合煮水泡茶的器具!古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。银壶不易锈,不会让茶汤沾染异味。
银茶壶作为最新一代的天然抗菌剂具有以下特点:
1、广谱抗菌:杀菌且无任何的耐药性。
2、强效杀菌:可以在数分钟内杀死多种对人体有害的病菌。
3、渗透性强:可由毛孔迅速渗入皮下杀菌,对普通细菌、顽固细菌、耐药细菌以及真菌引起的感染均有良好的杀菌作用;
4、促进愈合:改善创伤周围组织的微循环,有效地激活并促进组织细胞的生长,加速伤口的愈合,减少疤痕的生成。
5、抗菌持久:纳米银颗粒在人体内能逐渐释放,抗菌效果持久。
6、安全环保:纳米银离子的安全性即银的安全性,早在明朝,《本草纲目》中就有记载“生银,味辛,寒,无 毒”。
舞马衔杯银壶,1970年西安出土,当时出土的金银器皿有二百余件。器型优美。鎏金花纹精细。舞马衔杯银壶是其典型代表。
舞马衔杯银壶模仿了我国北方游牧民族装水的皮囊,壶身扁圆,顶端一角开有竖筒状小壶口,上置莲瓣式壶盖,壶柄为弓形,为防止壶盖脱落遗失,由一麦穗状银链系于壶盖和壶柄之间。壶身两侧各模压一匹颈系飘带,口衔金杯,似向主人献酒的鎏金骏马。
据说,舞马衔杯银壶上所绘情景并非出于工匠的主观臆想,而是根据唐玄宗李隆基的一段故事:“唐玄宗在宫中养有舞马上千匹,并亲自加以训练。每年八月,李隆基生日时,舞马便披挂饰物,按照《倾杯乐》的节拍起舞助兴,并在曲终时衔杯敬酒,唐玄宗对此喜不自禁。”由此看,它记录了当时帝皇生活的一个场景。
唐代诗人杜甫有诗:“银中弹筝用,金鱼换酒来。”白居易亦有诗曰:“十分蘸中酌,潋滟满银盂。”刘禹锡有诗云:“两岸山花似雪开,家家春酒满银杯。”……例证了唐代对银器狂热的崇拜与追求。
中国银器最早出现于商周。目前发现的仅为简单银饰品。至西周,当时的工匠们已掌握了金银平脱技术,即将一些银片贴于器物表面的涂漆上,经打磨即现出银色花饰。春秋战国是银器的提高时期,从出土的器物看,数量及质量均较西周有明显变化。
当时的工匠们还掌握了刻花鎏金等技术。至秦汉,中国银器进入快速发展时期,工匠们可以用铸造、焊接、掐丝、镶嵌、抛光等多种工艺制造出色彩艳丽美轮美奂的器皿。
唐代,金银器制作有了重大发展。金光闪闪,银光熠熠的金银器,昭示了唐王朝富丽堂皇、灿烂夺目的文化艺术。
唐代金银器的工艺技术复杂、精细,已广泛使用了锤击、浇铸、焊接、切削、抛光、铆、镀、錾(zàn)刻、镂空等工艺。唐朝对白银的认可,从皇室到宗教上层人士无不对银器器重有佳,此时的银器数量为最多。唐代金银器以器物种类来分,有食器、饮器、容器、药具、日用杂器、装饰品及宗教用器,代表了金属工艺的最高水平。
隔着岁月的风尘,如今再来欣赏这些丰富多彩具有强烈时代特点的器物,我们是否也会感知一些盛唐的华美气息,感知盛唐的繁荣呢?
金银器在唐朝近三百年间经历了不同的发展阶段。
初唐到唐高宗时期(618—683),器类品种不多,有碗、盘、杯、壶、铛等。其装饰特点是划分出许多区段来配置图纹,装饰区间多在九瓣以上,甚至有十四瓣的,这些区间瓣多錾刻成“U”形或“S”形。棱形器物是这个时期的重要特征。
武则天到唐玄宗时期(684—755),器形种类增多,上一期十二瓣以上的装饰区间手法已被淘汰,大量采用六等分、八等分来装饰配置纹样,装饰瓣多为莲瓣形且多为双层叠瓣,“U”形瓣已极少见,“S”形瓣不再出现。
总之可以说,从唐初到玄宗时期金银器皿受西方的影响较大,但同时也开始了中国化的进程,外来因素逐渐减少和消失。如高足杯、带把杯、折棱碗、五曲以上的多曲器物和器身呈凸凹变化的器物很流行。纹饰有忍冬纹、葡萄纹、连珠纹、宝相花纹、禽兽纹和狩猎纹。
肃宗到宪宗时期(756—820),装饰手法多采用多重结构为主的六等分法,盘类多附三足,出现仿生器形,即仿照动物等的造型。已不见高足杯,带把杯和多曲长杯等。
穆宗到唐末(821—907),器形种类繁多,盒、碗类器物出现高圈足,仿生器形更多一些,流行四等分、五等分的装饰手法。
宋代始银器进入了民间,但制作工艺无明显提高,元代时间较短,存世器物也不多。明清时期中国银器的制作及精美程度又达新的高峰,其制作工艺集前世之大成,有许多精品传世。
从总体上看,元代金银器与宋代相近似。银器数量多、陈设品增多,如瓶、盒、樽、奁、架等。元代大多数金银器均刻有铭款。
明代金银器的纹饰,龙凤形象或图案居多。清代金银器将金银器的富丽华贵推向了极至。造型随着器物功能的多样化而更加绚丽多彩,纹饰则以繁密瑰丽为特征。格调高雅者有之,富丽堂皇者有之,加工各色宝石的点缀搭配,整个器物更是色彩缤纷、金碧辉煌。清代金银器在器物的造型、纹饰、色彩调配上,均达到了炉火纯青的程度。
清代的金银器丰富多彩,技艺精湛。其制作工艺包括了范铸、锤鍱(yè)、炸珠、焊接、镌镂、掐丝、镶嵌、点翠等,并综合了起突、隐起、阴线、阳线、镂空等各种手法。应该说,清代金银工艺的繁荣,不仅继承了中国传统工艺技法而又有所发展,并且为今天金银工艺的发展创新奠定了雄厚的基础。
陶壶,铁壶,银壶,铜壶,紫砂壶它们都是各有千秋的,无法说哪个是最好的。x0dx0a陶壶x0dx0a陶壶释放出远红外线能量,可以使水分子团小分子化,因而化解水中氯气,具有杀菌消毒作用,壶口有滤嘴,因此不但可以烧水,更可以煮茶,甚至还可当中药的煎药壶。x0dx0a银壶x0dx0a银壶煮水有软水功效,而且可杀菌,银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。x0dx0a铁壶x0dx0a铁壶煮水的沸点高,能泡出茶汤的各种层次感,而且铁壶煮水有山泉水效用,可是水质更甘甜,这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要,更适合冲泡发酵程序较重的茶叶,如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等)。x0dx0a铜壶x0dx0a铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对身体十分有益。铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。x0dx0a紫砂壶x0dx0a紫砂壶是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的,明代大为流行。x0dx0ax0dx0a由于成陶火温在1000-1200摄氏度,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用,紫砂壶的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味。x0dx0a保养方式:虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔,但如果买来紫砂放着不用,将严重影响其色泽,更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。
唐代银器的制作多将主纹鎏金,纹饰不多,地子光素,别具简洁雅致之趣。代表作是“舞马衔杯鎏金银壶”,仿皮囊式的提梁壶,腹部两面各錾一浮雕舞马,马周身鎏金,颈系绶带,嘴衔一酒杯,摇首扬尾作舞蹈状,再现了为唐玄宗祝寿时的壮观场面。“银錾花香熏球”,是唐代银器中另一件优秀作品,设计精巧,工艺精湛。炉体作圆球形,分上下两部分,通体用錾花镂空技法作出各种花鸟纹样。球体中间有一个万向支架和焚香杯,利用力学原理,装置同心圆机环和活轴起着机械平衡的作用,由于重心在球体底部,不论球身如何转动,里边焚香杯口永远向上,非常科学和实用,充分体现了唐代高度发达的科技水平和手工业艺人的高超技艺。此外还有鎏金“龟负论语玉烛”(江苏出土),都是首次发现。
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