当铁壶遇上沉香：沉香煮饮操作指南(沉香的功效与作用有哪些?)

当铁壶遇上沉香：沉香煮饮操作指南

沉香之用，术法多样。

以嗅香而论，就包括明火烧闻、无烟薰闻、原材生闻等不同品用方法；

还有清修习禅者，在用香时静坐内观，以身心的摄受与香频率共振，我们称其为“听香”。

除了在嗅香层面带来直接的体感愉悦，沉香自古以来就是一味上等中药，《本草纲目》等中医典籍多有注述。

正因为有了老祖宗的正统背书，令后人在沉香的养生效用上有了极大的想象空间，也导致近年来众说纷纭，不乏沉香茶饮、煮饮之说。

常见的是香农采集，以沉香母树，瑞香科大叶乔木树种所生长的嫩叶，通过类似制茶工艺的简单捻揉炒青，制成可直接冲泡水煮的茶饮。

再有将沉香原材置于饮用水中煎煮，或直接饮用，或用煮过的沉香水冲泡茶品，以提升或改变茶汤的口感。

此法原汁原味，通过煎煮的高温作用，逼出沉香内在油脂和香韵，以水为载体，输送人体，走经脉，通气络，实现养生之法。

一、选材

沉香药用之中，海南野生沉香材薰烧花果蜜香，母树种久居岛内核心至高之地，云山雾罩，野蛮生长，价值颇高，古有“海南沉香一片万钱”之说，古医书上说的沉香药用，多为海南沉香。

另越南芽庄沉薰烧甜雅清韵，久负盛名，曾是棋楠多产之地，结香成因以虫咬沉香品级甚高。

此两款产区的沉香材，可满足煎煮原料之需。

二、理香

料虽好选，清理不易。

沉香是典型的朽外慧中，貌似殇苍、味藏深邃，烟出雅妙，来去无踪，空留灰烬。

如果是单纯的闻香倒也无妨，一旦涉及原料煮饮入口，当需慎重。

沉香结香之因，是树种的受伤病变。在常年的自然侵蚀中，会有不少杂浊附着在表面。

更有因结香密度之重，从树上脱落，埋入泥土沼泽，被香农挖出之后，需用毛刷逐块清理，深入细致，再用冷水反复浸泡，慢慢冲刷。

说来简单，全在用心。

因为沉香的不规则体，以及表面毛孔粗大，小颗粒泥沙积聚其内。如此繁琐之事，绝非他人可为。

一定要事香人亲力亲为，极为用心负责地理清、净扫，将每块过手香材反复刷洗浸清。

最后将清理完毕的香材放在铺有纱布的干净面板上自然晾干，同时注意避免二次污染。

仅此一道工序就大费周章，每次可清理出的香材数量极少。如将此做成批量香品，清理功夫必大大缩水，香品的洁净度也肯定大打折扣，安全煮饮亦无从谈起。

因此沉香煮饮，要确保入口的干净放心，只能是小范围的私房品评，绝无普广之理。

三、装香

理香晒毕，需用香刀将块头较大的香材切成小片，再装入用玉米纤维做成的茶包袋，确保安全无污染。

这种植物纤维茶包的环保安全指标大大高于目前普通的无纺布茶包，一般每袋容量在1克左右，煎煮时效可达一个月之久。

四、器皿

选用沉香煮饮的器具选用，同样需要分门别类，有所甄选。

紫砂、陶等土质类煮泡器皿，不适合沉香的煎煮器用。全因陶土类器皿气孔通达，极易吸附味道，而沉香香气的附着性和穿透性又是木中最强。

一吸一附之中，给器皿清理遗留难题，除非这件器具只为沉香煮泡之用。

若非如此，建议可以铁壶、银壶或瓷器。

铁壶、银壶作为金属器，密闭不透气，不易吸附，内含各种矿物质，可以中和沉香之气。

特别是铁器，生铁浇筑，不受异味影响。

瓷器的密闭性和隔绝性也非常良好，屡次作为斗茶比赛的专用器具，用来冲泡沉香，无需担心味道附着。

沉香的功效与作用有哪些?

沉香的功效和作用介绍
沉香位于众香之首，在中国漫长的香文化中一直处于核心地位未曾动摇。为香、为药，包括现在作为文玩，沉香以其至高的质地、清幽淡雅的香味以及可入药的功效一直影响着世人。
药用功效：
沉香
气味疗法：沉香作为一种香料，点燃不起明火，袅袅的沉香烟轻柔飘散，香气通过人体的鼻腔进入身体各处，这种香味有安神醒脑的功效，在一定程度上还能缓解抑郁的心情，帮助人们有效消解烦恼。
对于经常性失眠多梦的人，可在晚间点燃沉香线香或者熏香，能够更好的安眠；沉香香味清幽淡雅，在夏季，能起到很好的防蚊虫和防潮的功效。
入药疗法：沉香的香味不仅对人体有一定的裨益，也可以作为一种药材同其他药材一起入药。
沉香入药在现在很多临床试验上已经取得了诸多功效，目前已知用沉香配置而成的中成药已达160余种，比如沉香曲、沉香片、沉香化气丸等等，对于人体的心肾脾胃都有很好的功效，我们熟知的速效救心丸中就有沉香的成分。
美容功效：
沉香
香体：自古人们就有熏香的习惯，室内熏香、衣物熏香等等，特别是女子，一举一动之间，徐徐的雅香传来，不仅能彰显身份，还能在一定程度上提升魅力。最初熏香都是用的香粉或者线香，而沉香作为香料之中的佼佼者，非王公贵族不可得。
美容：沉香用于美容也不是现代才出现的，中国古代的一些医典中就有记载：沉香能够养肤提色，有消炎祛痘之功效。在《普济方》中曾有记载，沉香曾用来消除黑斑，去油脂，在一定程度上能够润泽皮肤，美容养颜。
古代宫妃的胭脂水粉中也经常会有沉香粉的出现，这在一些配方一直在宫闱之间流传。
美发、固齿：沉香养发固齿的功效也不容小觑，现在的一些中药店中也会用沉香、白檀香、苏合香、鸡舌香、零陵香等数十种药材一起制成去屑乌发的药方，据说效果十分显著。
与其他药材一起捣成粉末早晚涂抹在牙齿上，坚持月余，能去除牙齿上的黑斑，黄牙也能变得洁白无比。
泡饮作用：
清水煮饮：沉香作为一种药材，单独煮饮也是不错的选择，用一把老铁壶，取一克沉香来煮水，能够温中止呕，纳气平喘，对于养胃护胃有很好的功效，疗效堪比养胃粥，1克沉香能煮水30余次，胃不好的人，可以试试。

沉香可以吃吗?

沉香除了可以制成沉香饰品，或是作为香材用于熏品以外，亦是一味珍贵的药材。沉香的功效不仅见于与其他药材同用，也可以用于冲饮、泡酒。
沉属肾脾科，能够温和脾胃，平气纳喘，温肾暖阳。据《本草纲目》记载，沉香主治“上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”
沉香闻起来香味动人，如果食用的话会是怎样的味道呢？
一般熏烧的沉香，含脂量不够，嚼起来觉得挺柴的，但是有种微微辛麻的感觉。用于入药或食用需要选择沉水级的沉香，含脂量丰富，才能有效，奇楠便是其中的佳品。
奇楠，是沉香的中的一种，是极品沉香中的极品，古代称之为琼脂，比起沉香更加温软。上好的奇楠泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口，可感觉芳香中有辛麻，嚼之若带黏牙视为上品，刮其屑能捻捏成丸亦属上品。
凭个人感觉，奇楠初入口没觉得特别，慢慢地馨麻之感出现了，再转凉薄晶荷之透落心庭，真真是特别。就好像喝老茶一般，前饮未觉，而后润，而后转凉转浑蕴。
沉香泡茶
香与茶本就是绝配，香韵茶韵，是静心的不二之选。沉香茶其实在民间早有应用，我国台湾著名学者林清玄大师曾著《沉香茶》，文字不到一千，却充分展示了沉香茶的神奇和独韵。沉香用于冲茶更能让茶味活色生香，调合草本茶物天然本具的阴性。
沉香泡酒
通过酒精，将沉香油脂提取、并溶于酒品中，饮用后可以促使人体充分吸收。沉香性温，进入身体之后可以养生治病。
沉香泡酒对于香材的要求非常高，沉香泡酒的沉香香材以高等级的奇楠为佳，选用如此高等级的沉香香材，主要是考虑到酒精的提取稀释作用强，低等级的材料中的杂质、木质较多。

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