日本铁壶融入了极为精湛的手工艺技法,才使得这一极具东方儒家文化风情的茶道用具广受中国人欢迎。而日本铁壶的铁质,也是有一定的讲究:日本纯手工铁壶使用的铁质是白口生铁,机器量产铁壶可能会用灰口生铁。
一、日本老铁壶应该是以白口铁为原料的
在日本奈良时代(公元710年-792年),中国式的精铁冶炼技术开始传入日本,以精铁冶炼为职业的“金屋”开始在日本全国范围内进行流动性的工作。这种精铁冶炼技术早在公元1600年前后就已经进入到岩手县,比在日本全国普及炼铁技术要早了300年左右。这种传统制铁法的炉温低,约1500度,生产出的铁是白口铁。铁中含有的碳以Fe3C化合形式存在,所以断面是白色的,且非常坚硬很难进行机械加工。但由于铁是以这种化合物形式存在,不易生锈,是制造锅釜的最适材料。
1874年2月,时任工部卿伊藤博文提出了铁的国产化计划。在幕末大炼钢铁运动中,东北部的南部藩釜石地区建立了10座大岛型土高炉,临近的仙台藩还有2座,成为日本一大制铁地带。
伊藤博文书法”清神一杯茗“
尽管日本近代大炼铁的目的是为了生产更适合工业化进程的灰口铁,但直到1886年10月16日,采生产出了“与进口铁仿佛”的灰口铁。由此可以佐证,从日本成功生产出灰口铁至可以民用化前,日本日常生活用铁仍然是白口铁。且不是白口铁多好,而且没有灰口铁。
二、日本近现代传统南部壶的用铁也应是白口铁
19世纪70年代开始的日本铁跃进实现了白口铁向灰口铁的演进,但在19世纪至20世纪初叶,并没有对日本传统日常用铁产生较大影响。随着日本首都由京都迁至江户,京都壶在19世纪中后期已经开始落败,而南部壶受到藩主支持与保护,得以迅速发展,且其用铁仍为白口铁。尽管日本灰口铁的生产虽发源于南部,但此时灰口铁仍未用于日用。
三、对日本当代南部铁壶铁料应仍用白口铁
首先日本是非常注重延续传统的国家,且在1970年又专门出台了保护日本传统文化的法规。再鉴于白口铁虽然在铸造上较灰口铁困难,但一来要严格按传统办事,二来价格又远低于灰口铁,所以日本当代铁壶应该仍用白口铁。
当然,在当前日本铁壶商的网上已经可以看到,日本铁壶生产分化为传统手工生产铁壶和量产壶两大类。而根据其量产壶工艺的大概介绍,我想至少日本传统手工壶应该仍用白口铁,而量产壶因为要量产,需要铸铁的流动性更高可能会使用灰口铁。可能这也是日本一些南部壶在材料上只写明铸铁,而英文只用castiron的原因吧。
铁壶的后期使用效果不仅仅和尺寸型号、外观设计有关,并且与品牌的选择也具有一定的联系,比如日本铁壶中比较有名气的是龙纹堂和龟文堂的产品,它们制作精良,价格实惠,并且外形设计还颇具有艺术感,是备受青睐以及好评的产品之一。除此之外市面上不乏其他一些同样值得信赖的产品,包括山水地纹铜盖银摘铁壶、金银布目镶嵌万代屋砂铸铁壶等等。
一、铁壶什么牌子好
日本比较有名气的是龙纹堂和龟文堂的,在他们的壶上都会留印。如果想要使用加收藏的话建议俩家都好。如果只是使用的话,不建议买日本铁壶,都很贵,而且国内好像不太有渠道买到真货,最好买台湾的铁壶,他们都是代加工的日本壶,技术工艺和日本铁壶一样,就是铁料原产地不同,再加上没有日本壶有名气,所以价格上比较实惠又有一定的艺术感。
再介绍一些比较好的铁壶品牌:
1. 山水地纹铜盖银摘铁壶
2. 肩冲龟甲砂铸铁壶
3. 平丸筋入砂铸铁壶
4. 金银布目镶嵌长闲菊砂铸铁壶
5. 金银布目镶嵌万代屋砂铸铁壶
6. 龙文堂鹤首形金银秋草铁壶(极品)
7. 达摩形纵筋烧型铁壶
8. 虎山工房砂铁筋纹急须/铁壶
9. 岩户贤一郎丸龙银摘铜盖砂铸铁壶
10. 满工嵌金八角茶磨形铁壶
二、如何选铁壶
选购铁壶可从以下几个方向来着手:
1、外型:选铁壶就如同挑选老婆,外型一定要顺眼,真心喜欢它,进而学会与壶对话的乐趣。
2、破损程度:老铁壶经过时间的淬炼,必定会留下岁月的痕迹。从铁质崩解的程度以及皮売是否完整,可以决定一把铁壶的生与死。些微损伤多还能补救,但是如果壶身已崩解松散或大面积破损,就只能当场宣告急救无效。
3、落款:龙文堂、龟文堂皆为代表,但由于落款真伪众说纷纭,也可能因年代久远而消失,因此不可一昧追求落款,需搭配其它方向来判别(如铁壶的图案、造型、细致度等)。
4、厚薄度:虽然说壶底并不是越厚越好,但是仍建议初学者选购壶底较厚的铁壶。因为老铁壶经由长期的烧煮过后,铁质容易崩解或是转薄,因此在经验缺乏的状况下,厚底的铁壶是较为安全的选择。
5、工艺:可从壶把、壶钮的造型特色、镮付的完整与否都是值得注意的地方
铁壶虽然制作材料是坚硬的钢铁,但是特殊的工艺设计往往会使得产品具有一种刚柔并济的美感,这一点十分受消费者喜爱,也使得产品具有一定的观赏价值、收藏价值。那么上文就为大家推荐了几款知名品牌旗下的铁壶,包括龙纹堂和龟文堂的产品,除此之外更进一步还有给予购置方面给出的建议,比如外型、破损程度等等都是应该着重考虑的
铁壶是前景的,从材料上讲,日本壶是用岩铁矿铸造的,而中国铁壶是用沙铁矿铸造。从工艺上讲日本铁壶是延续唐代的工艺,而中国铁壶是从各朝各代总结提炼出各种技法工艺最终铸成,例如:失蜡法、铁翦金银工艺、镶嵌工艺等等。
日本铁壶是铸造工艺,基于其材料属性,基本上无法直接用铁来焊补。当其破损,往往会使用到一些添加成分完成修补。商人们为了增加卖相,又会要求修补师进一步“做旧”,尽量让人不易发现修补痕迹。在这些过程中所使用到的材料,往往对人体有害。如果只是作为摆设,当然问题不大;但如果实际煮水,随着加热的过程,这些有害成分,就更容易释放出来。
铁壶最容易损坏的地方包括壶底内外,提手与壶口。其中提手的修复与人体健康关系不大,在此就不多涉及,而只将其他几项修补的相关图像资料,刊布如下。
1.响片:在壶底内部,也叫“鸣金”。
修理前
修理后2.壶底漏洞:这是最常见的修补。
修理前
修理后3.壶底全换:当壶底破损严重时的修补方法。
修理前
修理后4.壶口:也叫“流”。这里的破损,有时并不影响使用,但出于交易价值的考虑,也常有修补。
修理前·后
要提醒大家注意的是,图中所示,只是些中等水平工艺,更高水平的修补,在经验稍有不足的人眼中,更加难以辨别。
一方面,只要修补,就有痕迹,就一定可以看出。另一方面,能否看出,却是个人的经验与眼力使然。无论如何,大多数修补,都会使用到有害人体的材料。如果能够不使用,还是应该尽量避免。
说实话,普通使用者要熟练掌握辨识铁壶修补与否的技巧,是不容易的。可是大家之所以不选用其他各种价位更有优势的煮水工具,特别是不去选用随处可得的新制铁壶,而选择相对入手困难的古老制品,除了审美上的考虑外,很重要的一点原因,就是新铁壶的材料更得不到有效的健康保证。如果说,一件古老时代的铁壶,却是包含有对人体有害的修补材料成分,岂非得不偿失?
在此,我们能够给大家的建议就是一定不要随意使用不知情的老铁壶,特别是不能完全依照图像资料选择煮水工具,而是要从可信赖的渠道购买铁壶,并要求对方保证没有经过不良材料的修补。这里所说没有经过不良材料的修补包括两种情况。一种是没有修补,另一种是虽有修补,却可以明显看出,并能够很容易地辨别其材料属性。例如有些铁壶在铸造当时就有少许瑕疵,经由同炉熔料填补,在壶身上可以明显看出痕迹,也就是“原铸造补”。这当然不会影响使用。
最后我们举一个现场实例来说明在挑选铁壶时对修补的观察。
疑似修补铁壶的整体图1
上图是一件不久前拍卖会上出现的作品。在缺少经验者看来或许并无不妥,但如果是经验丰富的人,即便在粗看之下也会发现,似乎整体上有点显旧,特别是提手处锈斑严重。这在正常保养良好情况下并不多见,是足以引起注意的情况。
疑似修补铁壶的整体图2
这时便要更加小心从事,于是我们就谨慎地逐一观察物品各个部分的细节。果然,在壶口(流)的前端有一条隐约可见的锈线。这是一个危险的信号,但却并不能证明是修补痕迹。毕竟,有时候铁体的一道铸痕也会在图像中呈现出类似的效果。但当我们把视线投入到“流”的另一侧时,答案就明显了——在那里也有一条与对侧相连的锈线。
疑似修补处的细节图1
这说明,此件物品的流口很可能就是后接上去的。更细节的放大图像也支持此一看法。当然,并不是说有了这样的修补就不能使用。恰恰相反,这是可以轻易被拆除的修补。笔者就曾亲手拆除过几件类似的物品。拆除后,大部分都不影响使用。但是我们谁也不会愿意看到自己按照完整品相收集来的作品,有一天被人一碰就掉下来一截,不是吗?
疑似修补处的细节图2
类似这种的例子实际上非常多,甚至可以说,由长期使用和铁壶自身材料的特征决定,目前市面流通的古老铁壶中,相当多都是有过各种修补的,希望引起大家的足够重视。
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