图为王迎新《人文茶席》
网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“茶巾”篇。
茶巾
茶席上的茶巾色彩越不显眼越好。一方好茶巾要具备低调、吸水的素质。茶者可以自己动手,缝制专用的纯手工茶巾。
一个茶席上我们一般会备两块茶巾。一块用来擦拭茶壶、匀杯上的水迹,茶匙上的茶叶末子;一个用于更广范围的清洁,比如茶桌上的水滴。两者的清洁对象不一样,各司其职。
底下较大的方形茶具叫茶盘(也叫茶船):其作用是提供泡茶操作平台、可收集茶废水、改善泡茶卫生环境、可盛茶杯、茶壶、摆件、养茶壶等等。茶盘左上方的罐子叫茶叶罐,用于储存茶叶。茶叶罐右边的紫砂小沙弥及右边小沙弥前面的金蟾蜍,属于茶宠,作用是装饰茶盘。两个小沙弥之前的四个细长的杯子是闻香杯,由于其杯身细长容易聚香的特点,工夫茶的泡饮过程中我们用来闻茶香。闻香杯前面的杯子是品茗杯,用来品饮茶汤。另品茗杯下面的叫杯托,用来放置茶杯。杯托下面的叫茶席,其作用是放置在茶盘上,保护茶盘和杯子,另外可铺于茶盘旁,放置茶道组、茶巾、茶叶罐等,既起装饰作用,又让茶盘看起来干净整洁。茶席右上角的茶具叫紫砂壶,用来冲泡茶叶。紫砂壶右边的是盖碗(也叫三才碗),也是用来冲泡茶叶的。盖碗左上角的茶具是公道杯(也叫茶海),用来均匀茶汤。茶盘右上角的器具叫滤网,用于过滤茶汤。滤网下面的是滤网托,用于置放滤网。茶盘下面左边的叫茶巾,铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上,常用棉、丝织物制成。茶巾上的器具从上往下分别叫茶钳、茶夹(也叫茶镊)、养壶笔,茶钳的作用是端取茶杯;茶夹,用于夹取品茗对杯;养壶笔,用于养壶。解释完毕!!~@~
1、广义的茶席指的是由庭院、茶室、音乐、字画、香、花、茶等综合元素组成的喝茶场景布置,而狭义的茶席指泡茶和喝茶的茶台。
2、茶席包含的元素有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、茶叶、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾、席布、花器、茶花、香器。
3、将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。茶席中的茶与器处于对称性的支配,如果现代人在生活中能对茶器倾心投入,那么茶席所给予人的亲切就不只是为了喝茶。
4、以茶席的桌布看,所用的颜色令人想起一种亲密的附和,用对颜色,会给茶席参与者带来不可思议的安定感。
不可以泡,茶巾除了用来吸茶桌茶席上的不小心泼的茶水外,同时也可用来擦拭器上面的水,可以说它是一件贴心的茶席用具。茶巾是用来清洁茶碗的不起眼的小道具,但如果茶巾脏的话,就会给客人不洁之感,也就不可能让客人安心、舒服地品茶。
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