如何挑选最合适的茶具,

如何挑选最合适的茶具,

很多时候觉得泡茶很像一门厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的调制，加上品尝时的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

在泡茶的过程中，器为茶之父。

茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用更适合的茶器泡饮，便能更相得益彰。

而善泡者，无一不是对茶器有过深入的了解。

如今市面上的茶器大致也分为瓷器和陶器两大类，今天我们就先从基础的开始了解吧。

一，瓷质茶器有什么特点？

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。

因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器挑选细节

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

二，陶质茶器有什么特点？

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。

陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器挑选细节

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。

陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

三，不同茶如何选择合适的茶具？

最后来说，冲泡六大茶类我们都是有一个相对确定的规则，而少数比较特别的茶和茶器，则需要我们通过实践去摸索啦。

绿茶

绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃盖碗、薄胎瓷质盖碗等。

花茶

青瓷、青花瓷盖碗，瓷杯或玻璃壶。

黄茶

轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壶为佳。

红茶

红茶宜用白瓷盖碗冲泡，用玻璃公杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳等特点。

白茶

白茶新茶力求朴素、自然，以瓷器为佳；老白茶则可用陶壶煮饮。

乌龙茶

选择瓷质盖碗冲泡，薄胎小杯品饮，更能凸显其高扬的香气；传统泡法也可以用朱泥壶冲泡。

黑茶

黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶质茶器或较粗砂粒的紫砂茶器，能够去除异味，更显陈香。

茶盘怎么选 茶盘选择方法

男人以茶会友不仅仅只有在茶楼才可以办到，自己家中也可以做到。茗茶，茶盘茶具是必不可少的。试想在开阔的露台上泡上一杯芳香四溢的茶是该多么惬意。我们很多男士会选择去茶叶市场购买茶盘，因为那里种类繁多，如何在琳琅满目的茶具中找到只适合自己的茶具呢，下面我们一一来揭晓。x0dx0a如何选择合适自己的茶盘，可以从几个方面来考虑：x0dx0a1.价格--你愿意在你的茶盘上花多少钱?x0dx0a茶盘受材质及工艺的影响，价格浮动很大，购买时选择自己可以承受的价格范围。x0dx0a2.大小--你需要多大的茶盘?x0dx0a小空间内使用一般就用小点的茶盘，喝茶的人少用小点的茶盘即可。当然资深茶友，茶具家伙很多，要想多摆摆，就要买大点的茶盘。x0dx0a3.类型--你需要盛水型还是接管型?x0dx0a茶盘的排水方式一般分为盛水型和接管型;接管型，就是茶盘有个排水孔，在出水孔接根塑料管，将水通过管子排到盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉型，茶盘下面接个抽屉型的拖盘，拖盘一般是塑料或不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒水;另一种是盒状，整个茶盘一体的，倒水方式是茶盘的上面板翻开，再端着整个盘倒水。相对来说抽屉型更方便，更耐用。盒状的对茶盘品质要求很高，毕竟水泡着，久了容易漏水。一般质量的盒型茶盘再便宜也不建议买，要买也要买质量靠谱的。x0dx0a接管型的茶盘，一般适合泡茶量大，经常喝茶的茶友，因为茶盘要配接水的容器，所以需要的空间也相对较大。盛水型的茶盘，搬动方便，可以满足一般泡茶量的茶友需求。x0dx0a4.材质--你喜欢什么材质的茶盘?x0dx0a用来做茶盘的材料很多，竹、木、紫砂、陶瓷、石材等，常见的是竹质及木质。竹质较环保，现在的竹茶盘做工也越来越好，款式越来越多，是个不错的选择。木质，茶友接受度最高，但木分优劣，工有好坏，常见用来做茶盘的木料有格木，花梨木，黑檀木，鸡翅木，绿檀木等。x0dx0a做足了上述四个考虑，那么你就可以在茶具市场如鱼得水的选购你需要的茶具了，另外很多男士朋友有也问到，竹茶盘会不会开裂漏水?竹茶盘时间久了就容易开裂漏水，是因为热胀冷缩的原理，但是竹茶盘一般价格比较是种，注意保养的话，也会延长使用寿命。

喝茶怎么选择茶具

喝茶怎么选择茶具

喝茶怎么选择茶具，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同时，不同的茶具能给饮茶人带来不同的饮茶的意境，但很多人都不清楚茶具选择的方法，本文讲述喝茶怎么选择茶具。

喝茶怎么选择茶具1 一、烧水器具

按老一辈的说法，大家一致认可的是烧水泡茶。

泡茶，离不了热水。

所以在布置泡茶桌时，少不了准备一把趁手的烧水壶。

通常而言，选食品级不锈钢材质的烧水壶，电动加热的那种，就已经非常的方便。

当然如果是专门的茶室、茶叶店、或者平时需要频繁的泡茶接待，那么建议选择功能比较全一点的电磁烧水壶。

可以实现一键加水，自动加热，保温恒温，还有带温度显示的屏幕等，功能齐全，便捷省心。

在泡茶招待客人的过程中，可以省掉烧水的心，让人专注在泡茶品茶这件事上。

遇到一款异常耐泡的茶叶时，不必担心泡茶到一半得重新接水，再次加热，打断喝茶的气氛。

另外有了显示温度的屏幕，可以更科学的留意自己用于泡茶时的水温。用的是沸水泡茶，还是80℃的温水冲泡，一目了然。

最后，秋冬季节天气比较寒冷时，一把可以实现保温的烧水壶其实很贴心。

让你不必担心一款茶泡到最后时，温度大幅度的降了下来，需要不时的摁下加热才能实现保温。

科技改变生活，用过一把好用的全自动烧水壶后，再来看传统古朴式的铁壶、铜壶烧水，总感觉美则美矣，但不够实用。

尤为是对于一个忙碌的现代人而言，铁壶易锈，铜壶容易带铜绿，平时养护起来并不轻松。

所以，若非为了追求古朴的喝茶意境，烧水尽量选现代化的、带牌子的、可靠性高的不锈钢自动烧水壶，特别的好用！

二、泡茶器具

泡好茶，茶具很关键。

纵观而言，泡茶桌上的主泡茶器，包括了三大类。

1、盖碗

2、茶壶

3、玻璃杯

盖碗泡茶，实用性很广，适合所有茶叶的冲泡。

每一冲泡茶出汤，可以快速、干净、利落的倒出汤水，能完整客观的展现一款茶叶的香气滋味。

并且由于盖子是自由活动的缘故，盖碗的清洗难度低，在洗茶具方面比较省心。

但在新手入门时，刚开始使用盖碗泡茶的过程中，容易遇到一件尴尬事——烫手。

为此，除了要选择容量大小适中，一手拿起来趁手的盖碗外，还要留意拿盖碗的姿势和手法，以免得在泡茶过程中烫伤了手。

茶壶，在不少茶友家里常备。

相比盖碗，新手在使用茶壶的时候，门槛更低。

不管会不会泡茶，用一个带着把手的壶冲泡总不至于平白的烫到手，但这建立在牺牲茶味的基础之上。

因为茶壶泡茶，特别是材质特殊的紫砂壶，容易吸附茶香，导致茶汤变味。

同时，壶身容量大，而壶嘴偏小的壶，倒出茶汤时存在出汤慢、难沥干的问题，茶叶长时间的浸泡在壶内的汤水里，容易让泡出来的茶汤偏涩味和苦味。

玻璃杯的存在，不管是喝水或者泡茶，在家居生活里常见。使用透明的玻璃杯泡茶，方便欣赏杯内的茶叶舒展。

另外，玻璃杯泡茶比较简单轻松。

如果是喜欢喝绿茶的朋友，不妨额外准备几个杯子。

不论是居家休闲，还是办公差旅，玻璃杯泡茶都特别的适用。

三、品茶器具

概括来看，品茶的器具主要分为三大类。

1、茶杯

2、茶碗

3、茶盏

总体而言，茶杯的选择更为丰富多样，选一个符合个人审美的即可。

品茶的杯子，造型五花八门，有压手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……

但对于爱喝功夫茶的福建人而言，茶杯的选择容量不宜过大，以小巧为佳。

若不然用盖碗泡茶时，即冲即饮。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出来的茶汤没人的杯中只能分浅浅的一层，着实尴尬。

而茶碗和茶盏，不及茶杯有普遍性。

对喝功夫茶而言，主豪迈风的茶碗，肯定是不匹配的。

如果茶友们平常煮茶较多，那倒是可以用茶碗，体验大口喝茶解渴的畅快感。

至于茶盏，它的历史已久，从唐人宋人在喝茶时就一直延续至今。

若是为了体验养盏的乐趣，茶友们平常在个人喝茶时，可以用盏喝茶，自得其乐。

而在泡茶招待客人时，还是建议用瓷质的茶杯，更为周到周全。

四、分茶器具

分茶的器具，主要是公道杯，又称茶海。

公道杯的存在，主要是为了便于分茶，同时还可以观赏茶汤。

沸水泡茶时，将冲泡出来的茶汤倒入公道杯内静置。

这个过程可以让汤水稍微的冷却，避免分茶时温度太高。

另外，如果是泡出来的茶汤，带有碎茶末等情况，也可以在静置的过程中自动沉底（不至于将碎茶分入杯内）。

挑选一个好用的公道杯，方法比较简单。

从材质上，公道杯的材质主要有瓷质和玻璃材质。

瓷质的公道杯，可以与茶桌上的瓷质盖碗、茶壶等，搭配成套，更加美观。

而玻璃材质的公杯，则能方便观察茶汤的清透度，以及汤色的深浅等。

从实用性看，趁手的公道杯在分汤时，断水要干净利落，不能拖泥带水。

更不能在倒出茶汤时，汤水会顺着公道杯的外壁，滴洒在桌面上。

对于这种出水口不畅的公道杯，哪怕再美观，也不值得入手。

最后，对于第一次接触茶具的朋友们而言，这里要先提个醒：市面上个别的公道杯，乍眼一看像是个没有盖的茶壶。

但在外面喝茶时，可别将这样的公道杯当做茶壶来使用。

不然，闹出了尴尬，可就不好了。

五、茶盘/泡茶台

茶盘，就是泡茶时的施展空间。

泡茶过程中用到的主泡茶器，公道杯，若干茶杯等，一应是摆放在茶盘上。

通常而言，茶盘按照实用的功能，分为干泡台和湿泡台。

其中，干泡台因为占地小，布置简单，快捷方便等原因，在当下茶圈较为流行。

从“干泡”的定义看，不难看出使用干泡法泡茶时，台面基本上是干的，遇到茶水滴洒的情况要及时擦拭干净。

而湿泡则在传统风格的茶叶店里，较为常见。湿泡的茶台可以直接将清洗茶具和泡茶过程中产生的废水，直接倒在台面上，顺着一根橡皮管，能自动汇入到台面下的茶水桶内。

总体而言，干泡茶盘和湿泡茶盘，各有优点。新手入门在选择茶具时，可以根据个人的茶室布置情况来挑选。

但论茶盘的材质上，又是另有千秋，分竹质茶盘、木质茶盘、还有各种砚石、石制茶盘等。

竹质的茶盘，轻便文雅，性价比高，但养护过程较为麻烦。

南方的潮湿天气下，容易长霉。而北方天气干燥，竹编易开裂。

木质的茶盘市面上有许多，有分鸡翅木、黑檀木等多种类型，任君所选。

村姑陈此前喜欢用一块老船木当做泡茶，也非常的趁手。

最后，石质的茶盘，高端大气，用久后还能养出光泽。

不过要留意的是，在砚石等材质的茶盘上泡茶时，动作要尽量轻柔。

以免将瓷器、玻璃材质的茶具磕裂碰碎，导致损耗。

喝茶怎么选择茶具2 常见的烧水用具

不锈钢自动上水壶。这是日常用最常见的烧水用具，简单方便，可以控制水温。同时解决了取水和烧水两个事情，实用性高。除此之外，还有单独的不锈钢烧水壶，基本类似。

玻璃蒸茶器/煮茶器。这种茶壶最根本的`作用是蒸/煮茶，但是偶尔也可以作为烧水壶用一下。这种壶烧的水温度高，会一直保持沸腾。个人觉得，作为烧水壶，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜欢蒸茶器，茶水分离，既可以更好的汲取老茶中的内质，茶汤又不会太浓。

铁壶。前几年比较流行，入手后很快束之高阁。铁壶外形古朴，有返璞归真的感觉。相信许多去过日本的茶友都会被铁壶种草，铁壶是日本茶道中的重要部分。虽然很多人宣传铁壶的养生作用，但是个人感觉实用性不强。并且铁壶的质量不好把控。观赏价值大于实用价值。

陶壶等。最古朴的陶壶是下面有炉子，上面是陶壶，这种应该只适合户外实用。同样的观赏价值大于实用价值。另外一种是使用陶炉的现代家用陶壶，其实与不锈钢的烧水壶类似，只是材质不同，这种日常使用的也比较普遍。

常见的泡茶用具

盖碗。可以算得上用途最广的泡茶器。用盖碗泡茶，容易控制水温和出汤速度，可以闻香、品茶，茶的优点和缺点都一目了然。而且没有过多讲究，一个盖碗就可以泡所有茶。盖碗器型多，材质多，同时也可以满足收藏的需求，颜值和能力同时在线。

壶。壶的材质有很多，陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壶最为讲究，也最具学问。想要研究明白紫砂壶的泥料、壶型、保养等，需要花费一些功夫。紫砂壶具有收藏价值，价格差也很多。如果是新手，建议从天然泥料的入门款入手。紫砂壶的收藏是一门高深的学问，需要仔细研究。

飘逸杯。名字很好听，其实壶没什么特色，就是最方便使用的茶水分离泡茶器。茶壶形状，通常造型比较简单，价格也不贵。

玻璃杯/保温杯等。最简单的泡茶器具，有些可以做到茶水分离，有些就是最简单的直筒杯。冲泡绿茶，可以使用玻璃杯，可以观形赏色。这些杯型比较适合办公室上班族使用，简单方便，占空间小，不夸张。

常见的分茶用具

分茶用具就是分茶器，只是造型、材质不同而已。最常见的有玻璃和陶瓷两种材质，造型比较多样，有些分茶器制作精美，同样适合把玩。

家用分茶器，我更喜欢玻璃材质，可以看汤色、茶毫和茶汤的干净程度。而且性价比高。

饮茶用具

如果用盖碗或者茶壶泡茶，就需要使用茶杯。说起来，这个不起眼的小东西可能是占据茶桌位置最多的用具。

茶杯又分为主人杯、品茗杯、闻香杯等等；根据造型不同，茶杯又分为斗笠杯、圆融杯、钟形杯、茶盏等多种；根据材质不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多种……

一个好的茶杯，可能会影响喝茶的心情，进而影响茶的滋味。许多茶友都喜欢收集各种样式的茶杯，除了品茶的需要，也是一种乐趣。

其他用具

泡台。主要分为湿泡台和干泡台两种，如果茶室空间足够大，且经常与他人同饮，则选择湿泡台，泡茶可以更洒脱。如果日常家用，自用或两三人使用居多，则可以选择干泡台，占空间小，移动方便。不论是湿泡台还是干泡台都有许多材质和造型，可以根据自己的喜好选择。

席布。如果使用湿泡台则不必使用，如果是干泡台或是茶桌，则可以选择。席布有多种形状，多种花色，多种尺寸，可以根据自己的需求和喜好选择。

茶道六君子。茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针。日常喝茶，茶道六君子中使用最多的应该属于茶匙和茶则。茶漏可用可不用，现在我更喜欢不使用茶漏的泡茶方式。

茶垫。茶垫有多种造型和材质，我常用的是丝瓜络、木质和镀铜杯垫。丝瓜络适合放在茶壶、盖碗、分茶器下面吸水，不易生异味，且可以保护茶壶盖碗，另可以做养壶之用，实用用性强。

茶宠。茶桌上的个性体现，茶宠的材质以陶、紫砂为主，是茶桌上的宠物，给喝茶增加乐趣。

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