银壶是煮茶最好的选择吗,

银壶是煮茶最好的选择吗,

“水为茶之母，器为茶之父”。壶在中国茶文化中的地位举足轻重，一泡好茶，不仅需要优质的水，也需要一把合适的壶，再加上茶艺师的技艺，才能最好地展现出茶的品质。近年来，银壶受到了爱茶人的青睐，随之而来的是银壶质量良莠不齐。

为让读者全面认识、了解银壶，本刊特约华北理工大学教授、蟠龙工艺董事长穆瑞田开辟专栏，以飨读者。

银壶煮水泡茶有哪些优点？

《中华合作时报茶周刊》首创品论银壶的专栏，今天来到了第四期。希望通过专栏的形式，让大家了解银壶、提升认知，进而享用银壶、养生保健、投资收藏。

相比常见的陶瓷、紫砂等材质的壶，用足银烧水壶煮水、足银泡茶壶泡茶，有哪些优点呢？我们可以由表及里来看一看。

纯净结实经久用

一方面，银壶的材质纯正，极少杂质，不会有什么不利于身体的物质析出（高品质的银壶纯度可达到99.9%）。陶瓷、紫砂等材质，时间长了就会析出内含铅锌等杂质，影响使用。

另一方面，银是柔韧性很强的金属，即使有磕碰，也很容易维修。紫砂、陶瓷、玻璃等材质的壶磕碰即碎，维修困难，许多爱壶之人都有过痛失好壶的经历。因此，银壶可以长期使用，乃至传承后代。

泡茶煮茶两相宜

银壶泡茶不沾染茶气、不易结茶垢，一把银壶可以泡各种茶。明朝许次纾在《茶疏》中写到：“茶注以不受他气者为良，故首银次锡。”

某些其他材质的泡茶壶长期使用后会形成茶垢，茶垢则会滋生很多细菌，茶垢中还可能含有亚硝酸盐等致癌物，这些对人体健康都是有害无益的。

爱茶之人遇到好的老茶，往往泡完后，还要煮一次或两次。用银壶泡完茶，可以直接把银壶放到电陶炉上煮，无需换壶。注意看好火候、别让茶汤溢出就是了，非常方便。当然，银壶也可以直接用来煮茶。

消除异味口感好

黑茶、白茶，都是耐存放的茶种，但长期存放就有可能混入异味，特别是南方湿仓霉味严重。银壶煮水泡茶，去除霉味的效率要比其他材质的壶高很多。笔者曾用一款湿仓熟普做过对比，不锈钢随手泡煮水陶瓷盖碗泡茶，霉味要第五泡后才去除；银壶煮水陶瓷盖碗泡茶，霉味在第二泡后就已去除了。

绿茶、生普等好多品种的茶都会有与生俱来的苦涩感，银壶煮水甜润顺滑，可以部分抵消化解这种苦涩感。有些品质差的茶，如果随意泡煮茶会让口感要求高的茶友感到难以下咽，用银壶煮水泡茶则会有明显改观。

扬香添韵提茶品

按照发酵度由低到高，茶可分为绿、黄、白、青、红、黑六大类，不同发酵度的茶叶所表现出来的香气、口感各不相同，人们对六大茶类的评判标准也不一样。银壶适合冲泡各类茶，对于不同发酵度的茶起到不同的促进作用，能够发扬茶的香气，增加茶的口感韵味。

绿茶、黄茶、白茶属于发酵度比较低的茶，银壶煮水冲泡，能够使更多的糖类物质、芳香类物质以及氨基酸释放到茶汤中，发扬茶汤香气的清幽，增加茶汤的醇和与鲜爽以及甘甜。

乌龙茶和红茶，重内质，香气滋味是重中之重。银壶煮水泡茶时能够使茶叶中丰富的芳香类物质、糖类、氨基酸、茶黄素及果胶类物质析出增加，茶汤香气高扬，口感更加醇厚、甘甜、鲜爽和润滑。

黑茶为后发酵茶类，发酵度很高，香气比较内敛、重口感。市面上的黑茶大多经过较长时间的仓储，茶叶活性较低。银壶煮水泡茶，在去除异杂味的同时，凸显茶叶的香气，还能够迅速激发茶的活性，增加茶业内涵物质的析出，茶汤顺滑淳浓。

泡茶，铁壶，紫砂壶，玻璃壶，银壶选哪种好

泡茶，铁壶，紫砂壶，玻璃壶，银壶选哪种好？

这几种都是烧水煮茶的器皿，功能性相同，材质不同而已。在我看来，既然他们能够在市面上存在，那就肯定是各有各的特色，各有各的优劣势。

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就拿银壶来说，银壶作为银质器皿来使用可以追溯到商周时期，历史已经足够悠久，大家可能都知道银壶具有养生的功效，因为其分解出的银离子能够净化水质，消菌杀毒。但是为什么在我们的生活中得不到很好的普及？原因很简单：价格昂贵。

又比如说铁壶，同样的历史足够悠久，用铁壶析出铁离子还可以补充铁元素，可谓是经久耐用的典型；不如说玻璃壶，在我们的生活中够常见的，因为价格亲民嘛。

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所以说，世间没有什么产品就一定好，也没有什么产品就一定不好。关键得看购买者是以什么样的心态去看待。

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茶具挑选攻略 银壶好还是锡壶好

茶具挑选攻略，银壶好还是锡壶好？

其实细心的朋友会发现，在现代拍摄的古装剧中，银制器皿出现的几率非常的高。古人常用银杯喝水、银碗吃饭、银茶具泡茶、银酒具喝酒之类的。我国出土的最早的银质器皿是商周时期的，到了唐朝银制器皿的使用更是达到了巅峰。

那么既然古人如此钟爱银器，那么银壶有何独特的功效呢？

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1、古人云：银壶煮水，水更纯。如果水不好银壶就会变色的。根据以往看的银壶提梁上都有藤之类做的把手是因为银的传热比较快，银壶能节省煮水的时间。

2、银壶比铁制茶具泡出来的水质更软，泡出来的茶香气更高，茶汤更纯。银壶泡茶时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用。

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3、银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。不易锈，不会让茶汤沾染异味。

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用纯银茶具泡茶喝有什么好处

纯银茶具的作用： 用纯银茶具泡茶一方面可以将水中的细菌杀死，保证健康饮茶。另一方面纯银茶具也具有摔不碎，压不烂，无毒，无味的优良品质。还可以根据自己的喜好设计出自己喜欢的纯银茶具，而且杯体洁白无瑕，图案逼真，线条自然流畅，外观尽显高贵，代表着财富与地位。

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

纯银茶具的护理： 银壶长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。

新品：冷水清洗后，热水冲洗，再用一般茶叶冲泡一、二次。

旧品：壶身外表可用牙膏、牙粉，棉布（忌用硬菜瓜布）擦拭清洗，用擦银布更可清洁，收藏忌碰撞，宜用软纸或细布包裹。

壶身内，用清水加白醋煮过，再用清水煮一、二次; 或用热水冲洗，至洁净无味为止。

外表可用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现，如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗。

家庭清洗可采用牙膏和柠檬水，擦洗干净即可。

使用后必须保持远离含硫化合物，避免冷水冲热壶、高处摔下。

同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。

由于是银制品，若与硬物撞击，受到强烈冲击的话，有可能会留下划痕，请务必小心!

请使用电磁炉或光波炉加热，直接于明火上烘烤容易导致与煤气木炭中硫反应银发黑变黄，影响品相。

日常怎么选择优质的水泡茶煮茶？

日常怎么选择优质的水泡茶煮茶？

用银壶煮一壶”若绢水”！古人谓之“若绢水“就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。银壶煮水有软水的功效，可以使水质变软、变薄，口感甘甜。同时也能净化水质去除异味是泡茶、饮茶的上乘之选。

银壶煮水泡茶，可以去除长期存放茶类的霉味消除异味。银壶煮水甜润顺滑，可以部分抵消化解绿茶生普等茶都与生俱来的苦涩感，使茶叶中茶多酚等有益元素更好的释放到茶水中；银壶泡茶不沾染茶气、不串味、不易结茶垢。对于喝茶的爱好者来说，没有比银壶更好的煮水器皿，用银壶泡茶，能够让茶色和茶香的品质更上一层楼。

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