爱喝茶的人谁家不多备几个盖碗,

爱喝茶的人谁家不多备几个盖碗,

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

说起盖碗，爱喝茶的人谁家没有好几个盖碗，陶的、瓷的、紫砂的、玻璃的、还有高大型、细腰型、方正型、扁平型的。

扁平型的盖碗重心比较接近杯口，在倒茶的时候不会太吃力，而且可以欣赏叶片在玻璃中翻腾旋转，实在是赏心悦目。

茶汤，深情的点缀

普洱用玻璃盖碗泡茶时，最喜欢就是用沸水高冲，水柱倾斜而下，可以观察到茶叶在水中浮浮沉沉，反复翻腾，激发出沉寂已久的香气，最后释放出不同茶类的风韵。而那一抹迷人的汤色，就是玻璃盖碗最深情的点缀。

杯中显乾坤

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

盖子、杯托均为陶瓷，而碗则是玻璃，有着天美地美，但是人更美的意趣。

瓷与玻璃天作之合

深蓝的杯盖、杯托与玻璃材质的碗身有着契合良好，让人赏心悦目。

许多人可能不知道，这种瓷与玻璃的组合是最考验制作工艺的。由于瓷器与玻璃的收缩比完全不一样，烧制过程中的控制需要非常非常考究。终成这款如此精致的盖碗。

看得见的美好

玻璃盖碗，具有特别的透视效果，在冲泡时你能看到茶叶释放精华，一点点的把洁净的白开水，渲染成迷人的茶汤。而且在观察汤色和叶底时非常方便。

大小适中，一手掌控

120ml的容量，出汤一次能倒出3～5杯小茶杯的量，尺寸大小适宜。

由于玻璃比陶瓷轻，用起来的操作度比较小，即使是入门级茶友也能轻松把控。当然，它的上手感也是非常舒适的。

加厚玻璃，安全更耐用

这款盖碗的碗身以高硼硅耐热玻璃制作，十分透彻。如果有合适的灯光，茶汤会更加美。碗沿经过2次加厚，安全更耐用。

器具致密，可泡多种茶

玻璃是一种致密材质，几乎不会吸收茶味。用这款盖碗，冲泡了红茶，洗净之后可以继续冲泡绿茶，完全不用担心串味。

洗净的盖碗也非常容易晾干，因为瓷质致密，也不用担心潮湿有霉味，用起来特别省心。

老成都盖碗茶里的茶文化

有人说，茶馆是个小成都，成都是个大茶馆。

成都素以茶馆多、茶客多和喝茶耗时长而闻名，如今成都的生活节奏快了许多，但在公园里、街头巷尾仍然可以看见不少喝着盖碗茶、摆着“龙门阵”的人们，神情怡然自得。当时代牵着整个社会一路狂奔向前发展时，却有一些悠闲的生活习惯被这座城市保留了下来。

“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色。

所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台子。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。

崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。

但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。

基于兴趣，她后来把茶船改用漆环来代替蜡环，人们称赞不已。

到后来环底做得越来越新颖，形状百态。

一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在四川成都地区诞生了。

茶船即茶托，用它端茶碗以免烫手。茶盖可以使水保持温度，还可以用盖来拨动茶水，使茶香四溢，滚烫的水也凉得快一些。另外，茶客喝茶时从茶碗和茶盖之间的缝隙下口，可以把茶叶撇开。其实，“盖碗茶”还有更深层的寓意：把茶盖比作天，茶船为地，茶杯喻人，把茶水一冲上，盖子一盖，便有了“天地人，精气神”的意境。

盖碗根据制作的原料不同，大致可分为三类： 白瓷盖碗、汝窑盖碗和青花瓷盖碗。

白瓷盖碗最实惠，汝窑盖碗更适合土豪，老板们的佳选。盖碗的结构虽然简单，但是对做工的要求却比较高。

因为盖碗要做得严丝合缝，手绘要精美，做起来是比较难的。

使用盖碗泡茶最大的优点是它适合泡任何种类的茶，不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜，而紫砂壶不宜泡绿茶。

记得鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道： “喝好茶，是要用盖碗的。

于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”可见，连鲁迅先生也比较青睐于使用盖碗泡茶。

老成都生活

成都茶馆里一般都是矮的茶桌和竹椅子，让人可以坐得舒服些，但是又不像沙发或躺椅那么会使人昏昏欲睡，而是让你舒适的呆上一整天也不疲倦，这样，人们的坐功可以自然的增长。也有不少茶馆有竹躺椅或藤躺椅，可以让人更充分地放松休息。人们靠着或躺着休息，多数都在摆龙门阵(谈天)或称作“冲壳子”(吹牛)。

正所谓“杯里乾坤大，茶中日月长”，小茶馆大社会，这里汇聚三教九流之客，容留南来北往之风。所以“泡”字就成了茶馆的灵魂。难怪说成都的茶馆“有座、有茶、有趣”。

茶馆一天的生意也有闲忙之分，忙时称“打涌堂”，闲时称“吊堂”。茶叶叫作叶子，把茶叶放进茶碗叫做“抓”，每碗茶叶多的叫做“饱”，少的叫做“啬”。本来是饮茶或喝茶却叫做“吃茶”。把开水第一次冲进有茶叶的茶碗叫做“发叶子”或“泡茶”。开水温度不够，茶叶不沉底，一部份浮在水面上叫做“发不起”，讽为“浮舟叶子”。开水放置稍久，温度已降低，叫做“疲”，或说“水疲了”。第二次向茶碗内冲进开水，叫做“掺”或“冲”。“一开”、“两开”，是茶馆里常用的词。如说：“才喝了一开”，指喝的时间短。喝了好几开”，指时间长。这里的“开”，是指每冲一次开水必须揭开一次茶盖的竟思。“白”，是指掺过多次开水，茶已泡到没有颜色，成了白水了。当茶多们说“茶已喝白了”，就是准备要走了。

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有句老话：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。”成都人爱上茶馆。可以说，成都人是把“爱茶主义”理解为或者表现为了“爱茶馆主义”。

据《成都通览》载，清末成都街巷计516条，而茶馆就有454家，几乎达到了每条街巷都有茶馆的地步。1935年，成都报载，成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多，形成一支不折不扣的“十万大军”，而当时全市人口还不到60万。去掉不大可能进茶馆的妇女儿童，茶客的比例无疑是一个相当惊人的数字。

“杯里乾坤大，茶中日月长”，小茶馆大社会，这里汇聚三教九流之客，容留南来北往之风。有钱的阔佬，有名的大家，坐在露天茶馆也丝毫无损他们的名声。相反，这是一种美德，一种品得咖啡，喝得盖碗小茶的平和与笃实。露天可以换成室内，竹椅可以换成藤椅，“三花”也可以换成“蒙顶”，但换不掉的是那种“散打”式的悠闲与自在，成都人有滋有味地过着自己幸福的茶水生活。

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为何成功的人爱喝茶？

聚人气，又聚财气

茶是水，水是财，喝茶既聚人气，又聚财气。

分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；盖碗又叫“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，寓意天地人和。

俗话说，和气生财，茶中既蕴含着天时地利人和，那么，喝茶自然是既聚人气，又聚财气的事情，对于一个成功人士而言，人气和财气都是必不可少的，喝茶自然也是必不可少的一件大事。

提升自身修养

茶能使人沉稳、宁静、平和。

喝茶谈生意，多了一份亲切感，可以让生意变得不那么仓促，有礼有节，考虑得周全得当，互不吃亏。因此，商人们大多都会选择在茶桌上谈生意，因为在茶桌上能使人跟冷静，更清醒；如果在酒桌上，人们未免会难以自持，以至为逞一时之快，意气用事，造成不可挽救的失误。

除此之外，茶道犹如商道，商道亦如茶道。

作为一个成功人士，除了拥有一定的资本之外，人品及自身修养同样重要，而喝茶则是修炼自身修养的一个好方法。以茶敬人，淡而纯，纯而静，静才能修身养性。经商之道，很多人都懂，真正做到的人少，为企业长久计，还需不时“问茶求道”。

以茶之苦，品味人生

成功的路从来都不会是一帆风顺的，一路上势必要披荆斩棘，克服重重险阻，淌过急流险滩，最终方能踏上成功的路途。喝茶也一样，不会一入口便是甜的，初饮之时，苦涩、凛冽，渐渐地，苦涩退去，转为甘甜，就像人的一生，苦尽甘来。喝得了苦茶的人，也能承受得住生活的苦，自然也享受得了苦尽甘来之后的甘甜。

当你人生辉煌，放纵任性的时候，喝一杯茶吧，多些清静，去些杂念，没啥不好；当你人生低落，无助茫然的时候，喝一杯茶吧，拈茶微笑，享受人生，总会再起。

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刘官寨茶厂

有经常喝茶的习惯吗？

喝茶的目的不一样，想要达到的功效也不一样，因为茶品种类很多很多，所以单独用长期喝茶与不喝茶来衡量体质上的差别没有说服力，也站不住观点，北方人喝茶的习惯是部分老幼，只要家里来人就准备茶水，客人不管是老人小孩都会端上一杯茶，小孩的茶杯里茶叶少一点，北方人喝茶总的习惯来说爱喝浓茶，一方面是为了解乏，另一方面是为了解渴，中年人整天抱着茶碗子是因为无聊，茶瘾重的人每天要喝三个茶，没有茶瘾的人晚上不敢喝茶，怕睡不着觉，北方人喝功夫茶的非常少，经常喝功夫茶的北方人肯定基本上是做生意的，喝茶聊天或者谈生意，因为功夫茶的确很费功夫，北方人喜欢三炮台的盖碗茶。
我们都知道每天应该喝多少水合适，虽然每天要喝八杯水并不一定正确，但是我们每天喝水的数量确实跟喝茶有很大关系，我一直都是爱喝茶，我喝茶的种类比较杂，云南茶、河南茶、吉林茶、福建茶，每一次买茶叶都是随性子，并没有嗜好或者有茶瘾，很多人喝茶时间久了有茶瘾，不喝茶会感觉头痛，喝茶的人每天喝水的量比较多，不喝茶的人会感觉很渴的时候才会想起来喝一点，人体缺水也会影响身体健康，所以经常喝点茶还是有好处的，大部分茶都有利尿功效，所以就凭这一点，还是多喝茶比不喝茶好一点。
功效性的茶有养胃的，比如红茶、刺五加茶、普洱茶、康乃馨茶、鹧鸪茶、白玉花茶、人生花茶等等，长期喝有养胃健脾功效，各种功效的茶饮、茶叶很多很多，无法全部列举出来，想要表达的意思就是喝茶人的目的不一样，对她身体的体质影响就不一样，有些人的喝茶习惯不好，明明有好的功效却喝出毛病，所以喝茶对人体有什么好处完全取决于一个人的喝茶习惯和生活习惯，总的来说还是要跟日常饮食配合，不然的话你如果每天吃火锅、烧烤、喝酒抽烟，然后又选择养胃茶来养胃，你觉得会有效果吗？我觉得不可能，因为养胃的速度赶不上伤害的力度，所以就算你选择了功效好的茶饮也是无济于事，减少伤害注意预防，然后再选择适当的补养，才会有比较好的效果，喝茶影响最直接的就是胃，好与坏都与胃有关系。

喝茶都有什么讲究？

如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。

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