茶具是茶友家中必备的,对于爱喝茶的人对茶可能比较熟悉,但不一定对茶具非常了解,很多朋友在挑选茶具的时候都会很困扰,其实茶具有很多种,价格也是不一样的,那么你知道什么样的茶具比较好呢,小编带大家一起来了解下吧~
什么样的茶具比较好
据说,最好最适合家用的茶具要数砂质的茶具了,例如紫砂茶具,这是目前最适合泡茶以及家用的茶具。因为紫砂茶具比其他所有材质的茶具都要自然许多,紫砂茶具能完美保持好茶原本的醇香,使茶的茶香味道更加持久浓郁。另外紫砂茶具的保温性也特别好,优点这么多的紫砂茶具加上造型又非常美观,当然是备受欢迎的。不仅能让人体验到最自然的泡茶方式,还能给人带来艺术欣赏的视觉效果。
一、瓷质茶具
瓷质茶具表面光洁致密,既不吸水也不吸味,而且瓷质茶具的密度大,所以传热快,不吸香,所以能够把茶的风味表现得淋漓尽致,泡出来的茶清香鲜美。
瓷质茶同样分为瓷质的茶壶和瓷质的盖碗,到底是用茶壶还是盖碗,也是有学问的。首先呢,壶的容量较大口小,可以将茶香更好的聚拢在茶壶里,而盖碗是敞口的,口大容量小,茶香易散发
出来;其次,盖碗的敞口便于控制,可以更快的出水,短时间浸泡即可的茶适用,茶壶则出水相对较慢,需要长时间浸泡的茶适用。
总之,原料比较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型的铁观音等,都是适合用瓷质茶具来泡的。
二、陶制茶具
陶质茶具的特点是密度较小,传热的速度较慢,表面的气孔比较多,易吸水吸味。所以陶质茶具更适合泡一些风格厚重的茶,比如说重焙火的乌龙茶、普洱、寿眉、武夷岩茶等,都是较为厚重的。
茶汤在陶器的内壁的气孔里进进出出,跟陶土里的矿物元素发生反应,这些反应会加强本身就味道厚重的茶的厚重、低沉风味,使茶的醇厚韵味更为凸显。
三、紫砂茶具
紫砂的器具实际上是被归为炻器或者陶器,紫砂器具的气孔比较多,吸水性强,透气性也好,而且由于优质的紫砂土有独特的双气孔结构,紫砂茶具对茶汤会形成一个润饰作用。
紫砂茶具和普通陶质茶具一样,都较适合泡味道较为厚重的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶,比如说武夷红茶、老普洱、老白茶以及老黑茶。
像绿茶就不能用紫砂的茶具,因为紫砂茶具会吸附绿茶清淡的味道,还容易把鲜嫩的绿茶闷坏。
四、玻璃茶具
玻璃茶具最与众不同的一个特点就是它是透明的,透过玻璃,我们可以尽情观赏茶叶的形态以及茶汤的颜色,观赏性很强。
绿茶、红茶、花草茶等观赏性较强的茶,或者是要方便随时注意茶汤的色泽的茶,我们可以用玻璃茶具来泡。
【茶具的使用方法】
一整套茶具中包括着很多东西,有茶杯,茶盘,盖碗,茶则,茶挟,茶针,煮水器,茶巾,茶叶罐,茶荷,茶匙,茶船等十四种常见物品组合。
1.茶杯:茶杯中有大有小,但平常喝不同的茶就应该使用不同的茶杯。平常喝茶还要根据茶壶的颜色和形状来选择合适的茶杯,这样能方便观赏到茶汤的颜色又好清洗。茶杯最好选择白色或者浅色系,要选择拿着舒服给人自然感觉的茶杯。
2.茶盘:茶盘是用来作为放置茶杯的盘子,还能防止流出的茶水流出。茶盘和茶杯都是配套的,一般是圆形状为居多。
3.盖碗:一个茶杯分为茶碗,碗盖以及茶盘三部分。而盖碗的作用就是起到了泡茶的好处,每种茶都脱离不了盖碗,盖碗是非常重要的哦。
4.茶则:茶则也是一套茶具中必不可少的,一套茶具中很多其他配件都是放置在茶则上的,起到放置的作用。
5.茶挟:茶挟就好比如是我们吃饭的筷子,茶挟和茶匙的功能差不多,都是用来挟出茶渣的,也可以用来挟着茶杯洗杯。
6.茶针:茶针能为茶壶疏通阻塞的茶叶,保持泡茶的流水通畅,也是必不可少的配件。
7.煮水器:泡茶都少不了煮水器,煮水器也可以称为茶壶,一般都是自动电炉为多,方便又好用。
8.茶巾:平常我们泡茶时总少不了会有流出的茶水在茶壶表面或者茶杯表面,这时候茶巾就起到了很大的作用。茶巾是用来擦干多余的水分的,也可以擦掉桌上的茶水。
9.茶叶罐:茶叶都是装在茶叶罐里的,茶叶罐必须要选择无异味,密封不透光的容器。茶叶罐可选择不锈钢或者锡合金,陶瓷材质的容器。
10.茶荷:茶荷可以说是放茶的配件,同时也具有着赏茶的好处。茶荷主要是把茶叶从茶罐移动到茶壶里的作用,材质一般是竹制,还能作为欣赏的艺术品真是一举两得。
11.茶匙:茶匙的主要作用是把泡过的茶叶挖出来,因为冲泡过的茶叶都会紧紧塞在茶壶,茶壶的壶口一般都不大用手挖出来并不好,所以茶匙就起到了作用。
12.茶船:茶船的作用是用来放茶壶的,把茶壶加入茶叶加入沸水冲泡倒进茶船后,再把沸水浇在茶壶上来温壶或洗茶杯。
以上内容就介绍到这里,一般常见的紫砂壶,玻璃壶都是比较好的茶具,大家可以买回来试试哦~
喝茶其实是一件很讲究的事情,这一点在茶道当中颇有显现。爱茶、懂茶的人往往都有一套自己心爱的茶具,而且对于不同的茶类还会选用不同的茶具。具体来了解下都有哪些茶具可以使用吧。
绿茶在众多茶叶当中,绿茶不仅能排毒,而且喝起来或闻起来有一种淡淡的清香。在泡绿茶时,不要用紫砂,最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。这样泡出来的茶汤口感,比较清、鲜、甜。
其次,记得不要用沸水,而且不能加盖焖,这也是泡绿茶时有别于其他茶叶的地方。同时要忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶,因杯中长期保温,会使茶汤泛红,香气低闷并有熟味,影响口感。这也是绿茶和铁观音茶叶的不同点之一。
乌龙茶(1)铁观音青茶,是指成品后没有再进行再次烘焙加工的那种,例如:清香型铁观音、浓香型传统做法铁观音、以及鲜香型铁观音,均可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂壶。来说说用盖碗的功效,盖碗能泡出铁观音原味的口感,各方面层次分明。
茶师在评茶时,又或者和朋友相聚品茶论道时,都是用盖碗,方便闻香,一冲一冲地往下品尝,尤其是好茶,更能品出其中的“”韵味“”,同时也能够准确的评出一泡茶的优缺点,但它的保温性没有紫砂壶好。
(2)铁观音陈茶、碳培铁观音,一般适合紫砂壶,其散热慢,保温性强点,茶汤味道更加醇厚些,这是其一。其次,这两种香型的铁观音,其茶汤的颜色呈暗红色,和紫砂壶的颜色刚好是绝配,从视觉角度来说,更加的和谐美观,品茶时的那份闲情雅致才不会被影响。
(3)武夷山红茶,属于乌龙茶的一种,这款茶叶汤色呈红色,同样也比较适合紫砂壶来冲泡。
值得一提的是,紫砂壶冲泡时茶叶香气容易被盖子吸收,因此冲泡时间要把握好,不然会影响口感,那么两者哪个能泡出更好的口感呢?其实两者都可以,看你喜欢的来选择吧,喜欢养壶就用紫砂,想专注于茶,就用盖碗。
花茶养生必备之茶,那么如何才能泡出更好的口感呢?泡花茶可选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气集中扑鼻,最好的体现出花茶的口感。
普洱普洱可用盖碗或紫砂壶来冲泡,两者各有特性。但是普洱还是用紫砂壶冲泡相对适合,因为紫砂壶散热满,保温性特强,这样的茶汤味道会更加醇厚些。
多年的普洱老茶,需要用高温的水冲泡,才能发挥出普洱茶汤的魅力,而且紫砂会有点“修饰”的作用,把那些不好的杂味去掉。这也正是为什么冲泡普洱适合用紫砂壶。
玻璃茶具使用起来十分的美观大方,但是我们在泡制水果茶和绿茶的时候,要注意温度,玻璃茶具必须要选择耐高温的哪一类茶具,所以挑选的时候最好当场试一下,看到质量好在进行购买。
第二、紫砂类的茶具挑选的时候要先看颜色,紫砂茶具我们可以从名字上面知道特点,这种紫色为深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的颜色必须完全的一致,不能有不均的颜色分布,这样沏茶才会口感好。
我们在选择紫砂茶具的时候,要选择做工比较精致的茶具,紫砂茶具的茶壶口必须要有弧度的为最佳,同时最好选择腹大的紫砂壶,这样能有效避免茶汤过浓,泡制茶品的杯子底部要检查,看看底部是否润滑。
第三、白瓷茶具白瓷茶具适合颜色浓郁的茶叶,因为两者配合起来会显得十分漂亮,白瓷茶具最大的好处是饮茶的时候,给人一种心旷神怡的感觉,白瓷茶具我们需要注意的是整体的工艺水平,特别是弧度处理方面的工艺。
白瓷茶具购买的时候,大家要仔细的检查每一个部分,主要看的是白瓷茶具上面有没有一些小黑点或者是小瑕疵,这是白瓷茶具最主要的辨别,另外要检查白瓷茶具底部,看看镶嵌底部质量好不好。
第四、青瓷茶具青瓷茶具是现在比较流行的一种茶具,适合各种不同的茶叶泡制,不过青瓷茶具现在的质量参差不齐,大家购买的时候,要注意茶具的味道,如果有刺鼻子的味道,估计是化学品加工,那么就不能购买了。
2、区别来客对象选用来客如为老人,以使用仿古式陶瓷茶具为宜,以与老人的心理特点相符,使之感到稳重、舒安;如是青年人,宜用现代色彩的高身瓷壶、瓷杯,或长脚玻璃杯,并使用“袋泡茶”,以显出迅速、快捷,适应青年人的“快节奏”心理,并使环境氛围更显清丽活泼;若是文人雅士,则忌用大壶大杯,而要用小巧玲珑的瓷质壶杯,并慢冲慢酌,以营造幽雅清闲的氛围。
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