中国茶叶品种多, 一入茶门深似海,要喝茶,首先要用到的就是茶具,茶具也多,而且各种造型的都有,具有极高的艺术欣赏价值。好的茶具会直接影响到茶叶冲泡出来的汤色、味道、和口感。下面小编就和大家说一说,茶具在喝茶过程中的作用。
茶具的重要性:喝茶肯定离不开茶具,不同的茶,也需要不同的茶具和泡法来进行泡制。招待宾客,需要一套精致茶具,才能体现出与众不同的风味。据研究表明,用不同的茶具,冲泡出来的茶,在色泽上会有很大的差别,口感也大不相同。
好茶配靓茶具:对于那些品质高档的名茶,应该选用比较透明的玻璃茶具来进行冲泡,这样才能一边欣赏茶叶在水中的优美姿态,一边细细品尝。其次,还可以选用陶瓷茶具来进行泡制,能够让茶叶散发原有的芳香。
茶具主要包括了茶杯、茶壶、茶碗等等,不同的茶具使用方法也各不相同。对于茶杯,讲究的人喜欢不同的茶使用不同的茶杯。同时对于茶杯的形状、色彩也有很多讲究,选择适当的茶杯,搭配起来既美观,又能给人赏心悦目的感觉。茶壶主要的作用是煮茶,因此茶壶的好处直接关系到煮出来的茶的味道。好的茶壶煮出来的茶色、香、味都是非常好的,此外,煮茶的时候放水一定要适量,过多的水会影响茶叶的滋味。
喝上一杯茶,我们需要的基本用具大致可以分为注水器、泡茶器与品饮器这三个部分。
常见的煮水器就是自动烧水器、铁壶、泡茶专用烧水器等,它们可以让你无论是在办公室还是在家里都能欣然烧上一壶好水。而泡茶器肯定是必需的东西,常见的有紫砂壶、盖碗等,或是一个简单的飘逸杯。而品饮器则是指茶杯、公道杯等。稍微讲究一些,还可以准备一个茶盘,有时候我们需要将头道茶倒掉,为了方便可以倒在茶盘里。除此以外,还可以准备一个茶巾,茶巾可以让我们随时清洁茶盘周围,保证一个干净的喝茶环境。
如果后期对喝茶越发专业,还可以配备我们常说的茶道六君子:茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针,还有茶宠等。
按预算分级购买茶具
我们现在知道了必备的几件东西,那具体怎么买,就得以你买茶具的预算而定了。
200元以内
这个价位段就只买必需品,满足刚需,不管是泡茶器还是品饮器,都建议选购白瓷或者玻璃的,因为这类材料工艺简单、成熟,在品质能有保障的前提下最能泡出茶的真味,价格也相对便宜。
出于安全考虑,煮水器选择要谨慎,建议购买大厂的煮水器,价格在60-80元左右。
而泡茶器和基本的品饮器建议购买一个盖碗和一两个品茗杯即可。盖碗选择基础款,初学者记得买碗沿稍宽的,不容易烫手。这样的一个简单清爽的盖碗价格大概在30元左右。
公道杯则建议选择玻璃的基础款,价格在20元左右,供选择的样式也很多。茶盘则建议购买竹子或者木头的材质,50元以内的都在考虑范围内。
以上的用具,建议大家淘宝或者去茶城的超市淘,谨记买简单干净的基础款就好,只求实用。
500~800元
喝茶的日子长了,对茶的要求会越来越高,相应的对茶具的要求、审美和品味也会上升。所以,比起200元以内的基础刚需,预算会更宽松。针对这部分上升的预算,我们建议主要应用在主泡器的提升上。
这个价格区间里,盖碗的购置就要多考虑美观这个因素,也可以根据爱好选一些漂亮的青花瓷盖碗,价格不要超过500元。
如果要选择紫砂壶,还是应该挑选尽量简单干净的款式,这个价位的紫砂壶不能要求全手工,购买时满足泥料有保证、线条流畅出水好就足够。
想要省事些,还可以选择300-500元的小套装,一把壶或者一个小盖碗带两个小杯子,还能省得自己费心去搭配。
这个时候其他用品也可以适当考虑一下了,比如茶席、茶道六君子、茶叶罐子,都可以根据预算的盈余买一些具有艺术观赏性的。
3000元以上
当你预算宽裕的时候,选择的范围当然也就更多。先说烧水器,很多品牌都有泡茶专用设计的烧水器,这时你可以根据自己的爱好进行配置。烧水器分为炉子和烧水壶,炉子又有电陶炉、电磁炉等,一个台湾老岩泥电陶炉800元左右,大名鼎鼎的莺歌烧2000多元,你都可以列入清单中。煮水的壶也可以变得考究些,铜壶、铁壶、银壶, 名牌高温玻璃壶都是你的选择范围。
泡茶器这时候也可以购置高级别的盖碗,比如手工青花盖碗与紫砂壶。如果选择紫砂壶,就不要去要求名家,2000元左右并且在物有所值的情况下,完全可以保证泥料的质量与全手工,且造型使用流畅。
到了这个阶段,品饮杯我们就推荐自饮杯,材质可以是紫砂,白瓷,手绘青花、汝窑、柴烧,品质与样式都尽量和泡茶器配套。当然,有追求的茶友可以选择顶级的汝窑、建盏、青花瓷的碗还有近来很流行的柴烧等。
在预算有余的情况下,接下来就是选择一些能让你的茶桌更漂亮的茶具。比如茶盘,我们刚刚提到茶盘的材质一般为竹子和木头,竹制的一般几百元就是很好的,而木制的则分很多等级。比如名贵的红木,一个就是3000-5000元,黑檀木茶盘与乌金石茶盘则一般在2000元左右。
如果你放弃茶盘,要玩干泡,那么我们就要准备茶席,茶席上会有茶洗、插花的小花瓶、茶叶罐等,还可以配上壶承,用来放壶或者茶杯,让你的茶席变得更加生动。
以上就是小编为大家介绍的茶具的相关知识,好的茶叶需要好的茶具来进行冲泡。一位真正的爱茶之人,除了看重茶叶的品质之外,也同样看重茶具是否够好。所以多茶人都已家里面拥有一套精致的茶具为荣,也表示对于生活品质的一种追求。
俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时,一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性。下面就喝茶茶具怎样选配做一详细介绍。
选配茶具除了看它的使用性能外,茶具的艺术性如何,成了人们选择时的另一个重要标准。
(1)选配茶具要因具制宜
选用茶具,一般要考虑以下三个方面:一是要有实用性;二是要有欣赏价值;三是有利于茶性的发挥。
(2)选配茶具要因地制宜
我国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的.要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶,以鉴赏茶的韵味。
(3)选配茶具要因茶制宜
自古以来,比较讲究品茶艺术的茶人,者注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。
一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶,注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
(4)选配茶具要因人制宜
在古代,不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时,自己设计了一种提梁式的紫砂壶,“松风竹炉,提壶相呼”,独自烹茶品赏。
另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味,要求茶叶香高、味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶。
在我国南方,有很多产茶的地方,特别是福建,因为地理优势,这边种植的茶叶质量非常好。想要品上一杯好茶,除了需要有好的茶叶以外,还需要有好的茶具,有好的泡茶手法。每一茶叶的泡茶手法都是不同的,茶具也是不一样的。
瓷器茶具,泡茶既不夺香,又无熟汤味,能较长时间保持茶叶的色、香、味。由二十多种矿物元素和陶瓷原料经过非常复杂的工序进行调配烧制而成的。
活瓷茶具会释放出一种远红外线,能够将大的水分子变成小的水分子,能够促进人体对水分的吸收,提高人体免疫力;而且,活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环,促进新陈代谢的好处,从而能够达到养颜美容等效果。
用瓷器茶具泡茶,茶水口感软滑甘甜,尽享喝茶乐趣与健康。尤其是普洱茶可以去苦昧,使茶水口感顺滑甘醉、润喉。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣
最富具盛名的陶土茶具就是紫砂壶了,紫砂壶是深受茶人喜爱的泡茶器具。一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
很多人喜欢用紫砂壶泡茶,紫砂壶的嘴很小,这样在一定程度上可以避免茶叶的香气流失。茶具可以说是多种多样的,需要根据选择的茶叶来选择适合的茶具。这样才能真正的体会茶叶的清香,感受茶叶带来的清爽。
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