红色历来都是国人比较喜爱的颜色,红色象征着吉祥、喜庆、热烈。但是在古代红色则称之为朱色,是高贵、典雅的体现。而在紫砂之中就有一款朱泥,质地细腻温润,让人爱不释手。朱泥只是紫砂众多泥料中的一种,但也是比较特别的一种。很多人都不甚了解,今天小编就和大家一起去了解一下朱泥紫砂壶在使用过程中需要注意什么?又该怎样去保养朱泥紫砂壶?
朱泥紫砂壶使用需要注意什么养壶或以朱砂壶为上品,用朱砂壶泡茶时间越长,色泽越漂亮,因为使用久了,大量茶油渗入壶胎,增加了砂壶表面的水色光泽而越发润美。所有宜兴砂壶在冲泡过程中都有茶油渗入,相对来说,密度低的普通泥料渗入茶油的量较大,但为什么就不会有明显效果呢?就是因为不具备朱砂泥的一些特殊结构。当然,紫砂泥壶、绿砂泥壶、普红泥壶经过长期泡养也都会显得比原来好看。
新的朱砂壶在开始使用前必须先经过一番洗刷,而且最好是能用弱酸性溶液加热洗涤。论朱砂泥泥料的pH值应该是弱碱性,尽管经过高温烧成,但还是会有许多阳离子残存。有许多行家曾经说,新砂壶泡出来的茶有点涩腻味,要泡过一段时问才没有,这里面真正的原因就在于没有经过合理科学的洗涤。
泡茶时,多用茶水浇冲壶身是养壶的关键,因泡茶是用烧开的水,所以整个砂壶处在相应的热涨状态,此时气孔就比较大,多冲洗就会增加壶体的光洁,泛出水色使砂壶越来越好看。可是,正由于泡茶用沸水,故在天气寒冷季节要注意壶体本身温度低,用沸水冲下去会使砂壶因冷热急变而开裂。
因此冬天先要用温水把砂壶预热一下再行泡茶。这种现象在一般泥料砂壶上是不可能发生的,其原因是朱砂泥密度、结晶度高的缘故。这是使用朱砂泥壶所必须掌握的一个物理现象。另外,由于朱砂壶表面光洁,使用时要注意避免滑落;再则,朱砂壶清脆、胎薄而易破损,使用时要轻拿轻放。
朱泥紫砂壶应该怎样保养?
泡茶完毕后的朱砂泥壶,必须用清水洗净再擦干存放。壶体周身要避免用硬的工具擦,否则会破坏表面釉层而露黑,因为表面在烧成时是气化焰,里层是还原焰,还原焰是呈棕黑色。
鲜艳美观的朱砂壶露出一块黑胎肯定会令人遗憾,所以用砂纸之类的东西来打磨朱砂壶就更不应该了!而一旦表层破坏后就再也无法弥补,只能望壶叹息。一把用了几十年乃至几百年的朱砂壶底部磨损变黑也就是这个原因,有的连壶身上也会久擦而露黑,所以在使用一把新的朱砂壶时应注意以上几点。
1、颜色呈现橘红色;断面呈黑色;细观壶身,偶见有机物燃烧后留下的细小孔洞。
2、泥料不规则起皱,不仔细看,不明显。观壶表是平整的,但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面,美不胜收,令人爱不释手。将壶放在掌心,用手指轻弹壶身,可闻锵铿之声,音频相对较高,共振性佳。
3、入水后会变色,用开水淋壶,颜色变化明显,那种红彤彤的质感,是别种茶壶所比不上的。倒掉壶内开水后,可见壶内壁能迅速干燥。朱泥紫砂壶由于是水洗法练泥,泥质成份单纯,不但壶身较薄,烧结结果也密致结晶成玻璃相,含气孔率非常小。
4、看其表面有一层釉光, 朱泥壶不养而亮,是公认事实,根本不需养过后再来贩卖,更不用打蜡或利用其它方法来增加卖相。因泥料细致,在制壶过程后段,使用明针修饰表面时,其泥浆自有一层极细的浆水产生,很类似平时看到泥水匠粉光墙壁的情形。
5、泡养多年的朱泥紫砂壶,包浆颜色变深,用60倍放大镜观察,可见经常摩擦的地方有很细很密集的黑点,但肉眼看上去很浸润,很靓,这是因为壶胎是黑色所致。
养壶:取一干净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,来个「三温暖」;否则,虽说紫砂壶冷热急变化佳,但如此折腾爱壶,万一它老兄来个「开口笑」那就后悔莫及了。(一般会「笑」的,多是早已有暗伤)待水沸腾之后,取一把廉价的茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。俟二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。 这种水煮法的主要功能除了去蜡醒壶外,亦可让壶身的气孔结构,藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质,若施行得宜,将有助于日后泡茶养壶。
如果你需要开锅,下面是开锅的方法。第一步:清水煮沸。具体操作是将壶盖和壶身分别放入冷水锅中。水不应该淹没壶身。用文火慢慢煮开锅,煮1小时后关火。这样,壶体可以热膨胀,释放出气孔中所含的土味和杂质。第二步:去火。将一块老豆腐(又名豆腐脑)放入锅中,用文火慢慢煮开。煮沸1小时后,关火。这一步的目的是去除制壶过程中高温煅烧产生的内热。第三步:倒掉老豆腐,准备好嫩甘蔗头,将水壶和甘蔗头放入清水中,用文火慢慢煮,煮1小时后关火。这一步的目的也是为了撤火。第四步:将第三步煮好的壶和你要用这壶冲泡的茶(最好一壶只冲泡一种茶)放入清水中,用文火慢慢煮开。煮沸1小时后关火。茶叶还有去火的作用,所以这一步的目的是彻底去火,让茶壶和茶叶融为一体。
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